Никкогийн дур булаам гудамжаар тэнүүчилж явахдаа хотын хоолны газруудын санал болгож буй олон төрлийн үнэр, амтыг хараад би тэр даруйд гайхширсан. Баялаг түүх, соёлын ач холбогдлоороо алдартай Никко нь өвөрмөц хоолны саналаараа бахархдаг.
Ийм амттан бол шар буурцагны сүүн дээр үүсдэг нарийхан арьсаар хийсэн орон нутгийн онцлогтой Юба юм. Энэ нь олон талт найрлага бөгөөд та нарийхан, цэвэршүүлсэн амтыг санал болгодог тансаг Yuba Delights гэх мэт олон хэлбэрээр амтлах боломжтой.
Өөр нэг хоол бол Никко-Юба Соба юм. Энэхүү хоол нь нутгийн Юба-г Сагаган соба гоймонтой хослуулж, ядарсан аялагчийг сэргээхэд тохиромжтой, тайвшруулах, амттай хоолоор хангадаг. Энэ нь Никкогийн уламжлалыг амттай хослуулж чаддагийн нотолгоо юм.
Маханд дурлагсдын хувьд Нутгийн Точиги Вагю нь Японы үхрийн махны оргилыг төлөөлдөг. Гантиг болон амтаараа алдартай энэхүү дээд зэрэглэлийн үхрийн мах нь хоолны амттан юм Никко байна, тухайн бүс нутгийн чанар, амтыг эрхэмлэх амлалтыг тусгасан.
Никко Манжу хэмээх улаан буурцагны зуурмагаар дүүргэсэн амтат боов нь бүс нутагтаа алдартай амттан юм. Энэ бол Никкогийн хоолны соёлын амтат талыг төгс шингээсэн энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай зууш юм.
Мөн адал явдалд дуртай хүмүүсийн хувьд Юба зайрмаг заавал байх ёстой. Энэхүү шинэлэг амттан нь Юбагийн шар буурцагны нарийн амтыг өтгөн зайрмаг болгон шингээж, гайхшруулж, баярлуулдаг өвөрмөц, сэтгэл сэргээсэн амттанг бий болгодог.
Дүгнэж хэлэхэд, Никкогийн хоолны талбар нь уламжлалт амт, хоолны шинэлэг бүтээлүүдийн эрч хүчтэй холимог юм. Хоол бүр нь хотын өв уламжлал, нутгийн тогооч нарын хоолны соёлыг хадгалах, нэмэгдүүлэхэд хэрхэн нямбай хандсан тухай түүхийг өгүүлдэг. Тиймээс Никко хотод байхдаа энэхүү үзэсгэлэнт хотын зүрхийг жинхэнэ утгаар нь мэдрэхийн тулд эдгээр орон нутгийн онцлог шинж чанаруудыг сонирхоорой.
Юба баярладаг
Үзэсгэлэнт Никко хотод хоолонд дуртай хүмүүс Yuba Delights-д юба-д суурилсан олон төрлийн амттай хоолыг амтлах боломжтой. Ургамлын гаралтай хоолыг эрхэмлэдэг хүмүүсийн хувьд шар буурцагны сүүний дайвар бүтээгдэхүүн болох юбагийн төрөл зүйл нь гайхалтай. Энэхүү хоолны үнэт чулуу нь хоол хийхэд дасан зохицох чадвараараа алдартай шар буурцгийн гаралтай энэхүү орцонд анхаарлаа хандуулж, нутгийн хоолыг амтлах боломжийг олгодог.
Yuba Sushi Roll нь даршилсан цагаан гаатай хослуулсан зөөлөн, торгомсог юба ороосон яруу ногоогоор бусдаас ялгардаг. Энэхүү хоол нь олон төрлийн амтыг татдаг амт, бүтэцтэй нийцтэй холимог юм.
Дээж авах өөр нэг онцлог бол Юба Темпура бөгөөд юбаг хөнгөн зуурсан гуриланд хийж, алтан шаргал болтол нь хуурч, гадна тал болон зөөлөн голын хооронд гайхалтай ялгаатай байдлыг бий болгодог. Болгоомжтой урласан дүрэх нь юбагийн тансаг амтыг сайжруулдаг.
Yuba Delights нь зөвхөн цагаан хоолтон, цагаан хоолтнуудад төдийгүй ургамлын гаралтай шинэлэг, амттай хоолоор хоол хийх хүрээгээ тэлэхийг хүсдэг бүх хүмүүст зориулсан диваажин юм. Никкогийн хоолны гар урчууд бүтээлч байдал, чанарын төлөө тууштай байдгаараа алдаршсан нь тэдний юбагийн бүтээлүүдээс харагддаг. Nikko-д зочилсон хүмүүсийг энэхүү нэр хүндтэй байгууллагад Юбагийн санал болгож буй баялаг амтыг шимтэн үзэхийг зөвлөж байна.
Никко-Юба Собаг амтлаарай
Yuba Delights-д юбаг онцгойлон харуулсан мартагдашгүй хоолыг амтласны дараа одоо өөр нэг гастрономийн туршлага болох алдартай Никко-Юба Соба руу шумбах хамгийн тохиромжтой мөч болжээ. Энэхүү хоол нь өөрийн орны онцлогт тохирсон баялаг соёлын хивсэнцэр, амтыг харуулсан алдартай хоолны эрдэнэ юм.
Никко бол Японы уулархаг нутагт өлгийтэй, юбагаар хийсэн соба гоймонгоор магтагддаг сонин хот юм. Шар буурцагны сүүг халах үед үүсдэг арьсаар урласан Юба нь собатай хослуулан бат бөх, цэвэршүүлсэн хоол болдог. Энэхүү хоол нь таны сэтгэлд үлдэх зөөлөн, самартай амтыг санал болгодог бөгөөд энэ нь түүний өвөрмөц найрлагатай онцлог шинж юм.
Никко юба собагийн онцгой шинж чанар нь түүнийг бэлтгэхдээ гар урлалын хүчин чармайлтаас үүдэлтэй. Чадварлаг гартай, олон жилийн туршлагатай гар урчууд буцалж буй шар буурцагны сүүг зөөлөн гөвж, юбагийн цаас шиг нимгэн даавуу хийдэг. Үеийн үед уламжлагдан ирсэн энэхүү арга барил нь амтанд маш их таалагдсан хоолыг төрүүлээд зогсохгүй тухайн нутгийн хоолны уламжлалын бахархал болсон бэлгэ тэмдэг болсон юм.
Никко юба собагаар хооллодог хүмүүс зөвхөн сэтгэл ханамжтай хоолноос илүү хооллодог; Тэд түүхийн хэсэг рүү умбаж байна. Ам дуслах бүр нь Никкогийн хоол боловсруулах онцлогийг тодорхойлдог өв залгамжлал, ур чадварын хүндэтгэл юм.
Нутгийн Точиги Вагюг сонирхоорой
Нутгийн Точиги Вагюг сонирхох нь Никкогийн хоолны шилдэг амтыг мэдрэхийг хүссэн хэн бүхэнд зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү дээд зэрэглэлийн үхрийн мах нь тухайн бүс нутгийн амт, чанарыг эрхэмлэн дээдэлж буйн нотолгоо юм. Точиги Вагюгийн эмзэглэл нь ер бусын; үхрийн мах маш зөөлөн тул хэлэн дээр уусаж, үнэхээр хосгүй амттай өтгөн амтыг үлдээдэг.
Точиги Вагюгийн гантиг чулуу нь өөрөө гайхамшиг юм. Өөхний нарийн хуваарилалт нь үхрийн махыг нэвт шингээж, бүтэцийг баяжуулж, амтыг нь нэмэгдүүлж, хоол бүрийг мартагдашгүй болгодог. Үхрийн махны өв уламжлал нь Точигийн соёлд гүн гүнзгий шингэсэн байдаг. Үе үеийн фермерүүд үхэр үржүүлэх ур чадвараа дээшлүүлсээр ирсэн бөгөөд ингэснээр зөвхөн цаг хугацааны дадлагаар л ирдэг шилдэг стандартад хүрсэн.
Точиги Вагюг сонгох нь насан туршдаа энэ мэргэжлийг боловсронгуй болгоход зарцуулсан нутгийн тариачдын урлагийг үнэлэх арга юм. Та энэхүү онцгой үхрийн махыг таашаавал Точигид цэцэглэн хөгжиж буй хөдөө аж ахуйн нийгэмлэгт хувь нэмрээ оруулж байна гэсэн үг. Энэхүү дэмжлэг нь хоолны таашаал ханамжаас давж гардаг; Энэ нь бүс нутгийн гастрономийн өвд оруулсан хөрөнгө оруулалт юм.
Алдарт Никко Манжүг туршаад үзээрэй
Точиги Вагюгийн хосгүй эмзэглэл, бүрэн биетэй амтыг мэдэрсэний дараа Никкогийн алдартай амттан болох Никко Манжүгийн талбарт аятайхан аялал хийхээ бодоорой. Улаан буурцагны нухашаар дүүргэсэн эдгээр гайхалтай уурын боов нь мэдрэхүйн найрыг санал болгодог. Зөөлөн гадна тал, амтлаг дотоод засал нь тэднийг таныг байхад тохиромжтой зууш болгодог түүхэн Никкогоор аялах.
Никко Манжу нь Эдогийн үеэс эхлэн ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн Тошогу сүмд өргөл өргөсөн түүхтэй. Энэхүү амттан нь бүс нутгийн нандин амттан болж хувирсан бөгөөд үүнийг амтлах нь зочдод зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үе үеийн турш нандигнан хадгалсаар ирсэн Никко Манжугийн жор нь боов бүрийг нарийн нямбай урласан чанарт үнэнч байхыг илэрхийлдэг.
Никко Манжу бэлтгэхийн тулд гар урчууд амтат улаан буурцагны зуурмагийг гурил, элсэн чихэр, устай зуурсан гуриланд хийж өгдөг. Дараа нь тэд боовыг төгс зөөлөн, агаартай болгох хүртэл уураар жигнэнэ. Эдгээр боовны аль нэгийг нь таашаавал та уусах сайхан мэдрэмжийг мэдрэх болно, дараа нь өөр нэг боовыг идэх хүслийг мэдрэх болно.
Та Никкогийн гайхалтай сүм хийдүүд, бунхангууд эсвэл сонирхолтой замуудаар аялахдаа алдартай Никко Манжүг бүү алдаарай. Энэхүү амттан нь бүс нутгийн соёлыг амтлахаас гадна таны ой санамжинд үлдэх мартагдашгүй амтат тансаг амттан юм.
Юба зайрмагны амттанг олж мэдээрэй
Юба зайрмагны амттанг олж мэдээрэй. Юба зайрмаг нь өвөрмөц чанар, амттай амтаараа Никкогийн заавал амттангаар ялгардаг. Юбагийн өвөрмөц онцлогтой хоолыг судалж, уламжлалт жорыг эрхэмлэдэг хүмүүст зориулж Юба зайрмаг нь Никкогийн хоолны санал болгож буй онцлох зүйл юм.
Үүнийг онцгой болгож буй шалтгаанууд энд байна:
- Гөлгөр ба цөцгий: Шар буурцагны сүүний ааруулаас гаргаж авсан Юба нь зайрмагт онцгой гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй болгож, тагнайд уусах тансаг мэдрэмжийг төрүүлдэг.
- Цэвэршүүлсэн амт: Мөхөөлдөс нь юбагийн зөөлөн бөгөөд бага зэрэг самарлаг амтыг агуулдаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг цөцгийн амтыг нөхдөг. Энэ хослол нь таны амт хүлээн авагчид нийцсэн цэвэршүүлсэн амтыг бий болгодог.
- Хоолны шинэлэг хандлага: Энэхүү амттан нь юбагийн эртний бүрэлдэхүүнийг орчин үеийн хоолны шинэлэг зүйлтэй хослуулсан. Юба зайрмаг нь Никкогийн баялаг соёлын өвийг хоолны тайзны шинэлэг сэтгэлгээтэй хослуулан хослуулсаныг бэлэгддэг.
- Хөнгөн ба сэргээгч: Yuba зайрмаг нь илүү өтгөн, амттай сортуудын шинэ сэргэг хувилбар юм. Энэ нь хөнгөн амттан эсвэл хөнгөн зуушны хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд ялангуяа дулаан өдрүүдэд Никкогийн эрч хүчтэй уур амьсгалд шингэж байхдаа үнэлдэг.
Нэг ёсондоо Юба зайрмаг нь Никкогийн хоолны соёлын мөн чанарыг агуулсан амтлаг амттан юм. Энэ нь торгомсог бүтэц, нарийн амт, шинэлэг жор, сэтгэл сэргээсэн чанараараа амтанд хөнгөн, баялаг уламжлалтай хоолны өвөрмөц амтыг өгдөг.
