Ta'avale solo auala iloga o Edinburgh, Sa ou tosina atu i le tamaoaiga o measina o meaʻai lea e mitamita ai le aai. O le manogi manaia o le masani a Sikotilani na faʻamalamalamaina ai le mafuaʻaga o Edinburgh o se fiafiaga o le gastronome. E ofo atu e le aai meaʻai masani e pei o le haggis, o se pudding suamalie o loʻo i ai le futi mamoe (fatu, ate, ma mama), faʻafefiloi ma aniani, oatmeal, suet, mea manogi, ma masima, faʻafefiloi ma faʻatau. O se mea'ai e fa'apipi'iina ai le malosi o mea'ai a Sikotilani.
O tagata fiafia i mea'ai sami e mafai ona fiafia i i'a fou ma chips, o se mea'ai e fa'aalia ai le avanoa o Edinburgh i mea'ai sami. E le na'o nei mea fa'apitoa ta'uta'ua e mata'ina ai le vaaiga o mea'ai a Edinburgh, ae fa'apea fo'i fale'aiga e le fa'asalalauina o lo'o tu'uina atu mea'ai suamalie. Mo se suamalie suamalie, e le tatau i se tasi ona misia le avanoa e faataitai ai le falaoa puupuu po o le cranachan, o se meaai suamalie e faia i le kulimi sasa, uisiki, meli, ma raspberries fou, e masani ona taʻua 'le le finauina le tupu o Sikotilani meaai suamalie'.
O le uisiki a Edinburgh o se isi elemene o lona faʻamatalaga kuka. Fa'atasi ai ma se talatuu fa'amama loloto, o agaga o le 'a'ai o lo'o fa'aalia ai le tele o mea'ai e atagia ai le fanua ma le tala'aga o Sikotilani. O miti ta'itasi o se luelue i le faiva alofilima a Scottish distillers.
Mo i latou e naunau e maulu i le tamaoaiga o mea taumafa a Edinburgh, o u ma miti uma e ofoina atu ai se tala o le talatuu a Sikotilani ma le tomai o ana kuka ma faʻatau. E sili atu nai lo na o le ʻai ma le inu; o se malaga faatofuina i le agaga o le aganuu Sikotilani.
Haggis: o se mea'ai suamalie Sikotilani e le tatau ona misia
O Haggis e tu o se vaega taua o le Scottish gastronomy, e ofoina atu se tuufaatasiga le mafaatusalia o meaʻai ma lanu e mautinoa e faʻafiafia ai le gutu. O le auala masani o le faia o le haggis e manaʻomia ai le faʻafefiloi o fatu mamoe, ate, ma mama, faʻatasi ma aniani, oatmeal, suet, ma se faʻavasegaina ma le faaeteete o mea manogi, o loʻo tuʻuina uma i totonu o le manava o se mamoe ma faʻafefe lemu mo itula. O lenei faiga fa'apitoa e maua mai ai se mea'ai e matua'i tofo ma fa'a Sikotilani.
Mo tagata fai mea'ai, o lo'o i ai se fa'aaliga matagofie e fa'atusaina ai le lavelave o le ulua'i fa'aogaina o lentils, pi, nati, ma pulou. O lenei fa'aliliuga fa'avae e fa'atatau i la'au e fa'amalieina ma mauoa i le tofo, fa'afetai i mea manogi fa'aleaganu'u ma le lelei o le oats.
O Haggis o loʻo faʻatusalia le agaga o meaʻai a Sikotilani, pe i totonu o aano o manufasi poʻo meaʻai. O gutu uma o se saafiafiga i Sikotilani gastronomic tala'aga, ofoina atu se talaaga malosi ma faamalieina tofo. O le fa'afefiloi lelei o aano o manufasi succulent po'o le tele o mea'ai mea'ai fa'atasi ai ma le gaogao o oats e maua ai se mea'ai moni Sikotilani.
O le mea lea, a o iai i Edinburgh, o le sailia o haggis o se mea tatau mo soʻo se epicurean, aua o se avanoa e faʻatofu ai oe lava i le tofo moni a Sikotilani.
I'a ma Chips: o se Mea'ai Mata'utia ma le Sikotilani Twist
O le tofoina o le tofo malosi o le haggis, se'i o tatou su'esu'e i se isi fa'ailoga iloga Sikotilani: i'a ma meata'i fa'atasi ai ma se uiga iloga Sikotilani. O lenei mea e sili ona fiafia i ai i le Scottish gastronomy e tulaga ese mo lona fetuunaiga faʻaitulagi.
I Sikotilani, o i'a ma mea meataalo e masani ona maua ai le succulent, maua i le lotoifale samoa nai lo le cod poʻo le haddock masani. O le samani fa'atauaina e aumaia ai se tofo matagofie ma le pata i le ipu, fa'aleleia atili ai lona matagofie. O lo'o afifiina i se pa'u ma'oti auro, o le samani e maua ai se feutanaiga fa'amalieina o mea'ai.
O fa'atasiga e iloa atili ai i'a Sikotilani ma mea meataalo. Nai lo le fa'amoemoeina o ni pi po'o le sosi tartar, atonu e maua e se tasi le pa'u Cullen i o latou tafatafa. O lenei sua Sikotilani pele e tu'ufa'atasia le haddock ulaula, pateta, ma aniani mo se mafanafana, tele fa'aopoopo i le mea autu.
O lona uiga, o i'a ma mea meataalo a Sikotilani o se molimau i tu ma aga masani kuka a Sikotilani, faʻafefiloi mea faʻapitonuʻu ma faiga masani e fai ai se taumafataga e masani ma tulaga ese Sikotilani.
Falaoa Puapu: Pa'u, Ma'a'a, ma le manaia tele
O le falaoamata puupuu, ua lauiloa ona o lona manogi pata ma le mu'umu malie, o se mea fa'afefiloi e folafola mai e fa'afiafia ai le gutu. Na afua mai i le fatu o Sikotilani, o lenei fua faapelepele ua fealuaʻi solo i augatupulaga, ma maua ai le viia i tala atu o laufanua maualuluga Sikotilani.
A o iai i Edinburgh, fa'atofu oe lava i le fa'afanua o mea'ai i le lotoifale e ala i le fa'ata'ita'iina o nei suiga matagofie e fa o falaoa pupuu:
- Areto Puupuu masani: O lenei fa'aliliuga fa'apitoa o le maatulimanu lea o fa'ato'aga falaoa pupuu. E na'o le pata, suka, ma le falaoamata e aofia ai, o lona faigofie o lona malosi, e ofoina atu ai se tofo mama, e tumu i le pata ma se mea e solo malie.
- Whiskey Shortbread: O le fa'aulufaleina o tu ma aga fa'aleaganu'u i le agaga o Sikotilani, o le falaoa poto uisiki e fa'ailoa mai ai se fa'amatalaga fa'afefete i le tofo mauoa. Fa'atasi ma se Sikoti fa'apitoa, o se fa'amanatuga o measina Sikotilani i so'o se mea'ai.
- Falaoa Puupuu Tipu Sukalati: O se mimilo manaia mo i latou e fiafia i sukalati, o lenei fa'ata'ita'iga e fa'atamaoaigaina ai le paluga fa'amalieina taimi ma le tele o sukalati sukalati. O le tu'ufa'atasiga o falaoa pupuu masani ma le suamalie ma le fua o sukalati e maua ai se tu'inanau e faigata ona teena.
- Lavender Shortbread: Mo se mea manogi fa'ate'ia, o le lave-infused shortbread e fa'afefiloi le fa'avae pata ma le aano mama o fuga o le lavender. O lenei fa'afefiloi fou e maua mai ai se mea'ai e manogi ma fa'amalieina suamalie.
O ituaiga uma o falaoa pupuu o se molimau i le mauoa o tu ma aga a Edinburgh ma o se meaʻai e le misia. Su'esu'e i nei mea'ai Sikotilani ma tofo i le fiafiaga moni o le pata ma le ma'ale'ale a le falaoa pupuu.
Cranachan: o se mea'ai fa'alelagi na faia i fuapi, kulimi, ma le uisiki
Cranachan: O se fa'afefiloi Sikotilani matagofie o Raspberries, kulimi, ma le uisiki
I le suʻesuʻeina o le tele o meaʻai kuka a Edinburgh, matou te faʻaalia le matagofie o Cranachan. O lenei meaai suamalie Sikotilani masani e faaipoipo i le suamalie masani o raspberries ma le lamolemole o le kulimi ma le kiki tulaga ese o le uisiki. Mo le tele o augatupulaga, ua fiafia Scots ia Cranachan, fiafia i le lotogatasi o ana mea faigofie ae sili ona manaia.
I lona fatu, o le fua masani a Cranachan o loʻo faʻaalia ai fualaʻau fou, tuʻimomomo ma faʻamalieina i le meli, faʻatupuina ai se pulupulu vibrant compote. O le fa'avae manogi lea o le suamalie. Ona fa'aopoopoina lea o laulau kulimi sasa ma se pa'i uisiki. O le siliki o le kulimi e faapaleni ai le ipu, ma o le uisiki e faʻafeiloaʻi ai se faʻailoga, faʻafefeteina e faʻaleleia ai le suamalie o raspberries.
O le fua masani a Cranachan e manaia, ae o loʻo i ai le avanoa mo le fatufatuaʻi. O nisi kuka e fa'aopoopo i ai oats fa'afefete, fa'ameaalofa atu ai se fa'amalieina, po'o se sosi karamel e fa'asusu mo le fa'aletonu atili. O le fesuia'i o raspberries mo isi vine e pei o strawberries po'o blackberries e suia ai le tofo, ma ofoina atu ni aafiaga fou.
O fa'asologa ta'itasi o Cranachan o lo'o fa'aalia ai le tufuga a Sikotilani, e vala'aulia uma tu ma aga fou i luga o le ipu. Pe fiafia e fai o se fa'afiafiaga po'o se fa'amafanafanaga fa'ai'u i se taumafataga, o lenei mea suamalie e tu e fai ma molimau i measina gastronomic a Sikotilani.
Scotch Whisky: Fa'ata'ita'i Agaga Sili i Edinburgh's Whiskey Bars
Amata i se su'esu'ega o taulaga uisiki Scotch sili ona lelei a Edinburgh, lea e fetaui lelei ai tu ma aga i se musika o saito tuai ma tulaga fa'aitulagi. Usiki Sikotilani – o le mitamitaga o Sikotilani – e le na o se vaiinu; ose galuega taulima ua fa'amamaluina i le tele o seneturi, faatasi ai ma se talatuu ua tumu i metotia faufau ma'oti.
I Edinburgh, o se aai e tamaoaiga i tala faasolopito e pei o agaga o loʻo tautua ai, e mafai ona e suʻesuʻe i se lalolagi o le uisiki tulaga ese i se filifiliga o paʻu pito i luga.
Muamua ile lisi ole Scotch Whiskey Experience. O lenei nofoaga autu o loʻo faʻaalia ai le tele o le aoina o whiskey Scotch i le lalolagi atoa. Auai i le taimi ua tuana'i ma le faagasologa o le faia o uisiki e ala i se ta'amilosaga ta'ita'i fa'amatalaga, ona tofo lea i le tofo faanu'u o Sikoti eseese i totonu o la latou pa aulelei.
O le isi, ua vala'aulia oe e le Devil's Advocate i se fale pamu muamua a Victorian ma se lisi o whiskey e sili atu i le 200 ituaiga. Iinei, e mafai ona e faʻatautaia i le tele o tofo ma sitaili uisiki, faʻaleleia lou gutu i miti taʻitasi.
O lo'o tu'u i totonu o le fogafale pito i lalo, ua ofoina mai e Bramble Bar se nofoaga natia mo i latou o lo'o sailia se poto masani fa'ata'ita'iga uisiki. O lo'o i ai le latou aufaigaluega fa'apitoa e savalia oe i se filifiliga filifilia o le uisiki Scotch, fa'amautinoaina se malaga fa'ata'ita'i patino ma malamalama.
O le mea mulimuli, o le Bow Bar, ua lauiloa i lona tulaga masani i fale talimalo, e viia e tagata o le atunuu ma tagata fiafia uisiki. O le tele o la latou 'au uisiki, e aofia ai mea e seasea ma fa'apitoa, ose fa'aoso mo so'o se tasi e naunau i le faiva o uisiki.
O pa taʻitasi e faʻapipiʻi ai le aano o le Scotch whisky, e mafai ai ona e auai i faʻamatalaga ma tala e avea ai lenei meainu ma faʻailoga o le poto masani ma le fiafia. Fa'afiafia i le tele o mea'ai o mea manogi ma manogi, ma fa'amanatu le measina fa'ale-aganu'u ua avea ai le uisiki Sikotilani o se fa'ata'ita'iga i le lalolagi i Edinburgh.
Fa'afetai i se malaga fa'agaloina i le faiva o le tofo uisiki!
