Canary ကျွန်းစုများ၏ နေရောင်နမ်းသော ကမ်းခြေများဘေးရှိ ချစ်စရာကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်တွင် ထိုင်ရင်း လူအများက ရှုမြင်နေကြသော ဒေသအစားအစာ ယဉ်ကျေးမှု၏ နက်နဲမှုနှင့် ကွဲပြားမှုကို ခံစားခဲ့ရသည်။ နေကိုရှာဖွေသူများအတွက် ဆိပ်တစ်ခုအပြင်၊ နေရီကျွန်းစု တက်ကြွသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အမွေအနှစ်ကို ဂုဏ်ယူလိုက်ပါ။ ထူးခြားသော Papas Arrugadas ကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများ၊ ဆားအရေခွံများပါသော အာလူးသေးသေးများနှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်များကို အစားအစာများတွင် ထည့်ထားသည့် ရဲရင့်သော Mojo Rojo ဆော့စ်သည် ကျွန်းများ၏ အရသာနှင့် သမိုင်းကို ရောနှောနေခြင်းကို ဥပမာပေးပါသည်။ ဒါဆို ဘယ်ဒေသက အထူးပြုချက်တွေက ဒီကျွန်းတွေရဲ့ စိတ်ဝိဥာဉ်ကို အမှန်တကယ် ပုံဖော်နေလဲ။ အရသာရှိမယ့် ခရီးအတွက် ပြင်ဆင်ပါ။
Canarian အစားအစာ၊ စပိန်၊ အာဖရိကနှင့် လက်တင်အမေရိကတို့၏ လွှမ်းမိုးမှုရှိသော တိပ်ခွေများဖြင့် ကမ်းခြေရှိ သရေစာများထက် ပိုပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကျွန်းများ၏ပင်လယ်စာသည် ထူးထူးခြားခြားဖြစ်ပြီး ကြက်တူရွေးငါးအမျိုးအစားဖြစ်သည့် Vieja ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သောဖမ်းစားမှုများဖြင့် စုံလင်အောင်ကင်လေ့ရှိသည်။ ထို့နောက် အာခေါင်ကို စွဲမက်ဖွယ်ဖြစ်စေသော ဒေသထွက်ဆော့စ်ဖြင့် စပ်ထားသော နူးညံ့သောယုန်ဟင်းလျာ Conejo en Salmorejo ရှိသည်။ ကင်ထားသော အစေ့အဆန်များမှ ပြုလုပ်ထားသော စွယ်စုံရ မုန့်ညက် Gofio၊ ၎င်းသည် Canarian အစားအစာတွင် အဓိကကျပြီး ရာစုနှစ်များစွာကြာခဲ့ပြီဖြစ်သည်။
အရသာရှိသော Queso Majorero ကဲ့သို့ ကျွန်း၏ခိုင်မာသောဝိုင်များနှင့် ဒိန်ခဲများနှင့်အတူ ဤအချက်အပြုတ်ရတနာများသည် Canary ကျွန်းများကို အစားအသောက်ဝါသနာရှင်များအတွက် ဦးတည်ရာတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ တစ်ကိုက်စီသည် အရသာကောင်းမွန်ရုံသာမက မတူကွဲပြားသော လွှမ်းမိုးမှုများနှင့် ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းများဖြင့် ပုံဖော်ထားသည့် ကျွန်းယဉ်ကျေးမှုပုံပြင်ကိုလည်း ပြောပြသည်။
Papas Arrugadas
Papas Arrugadas သည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော၊ ဆားသောအသားအရည်နှင့် တွဲလျက်ပါရှိသော တက်ကြွသော mojo ဆော့စ်ကြောင့် လူသိများသော Canary ကျွန်းများမှ နှစ်သက်သောအဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ ဤသေးငယ်ပြီး ရွံ့ရှာဖွယ် အာလူးများသည် ကျွန်းများ၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့များကို သက်သေပြပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အသွင်အပြင်၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ ဟင်းချက်နည်းဖြစ်သည်- ရေငန်ပြင်းအား မြင့်မားစွာ ပြုတ်သည်။ ရေများ အငွေ့ပျံသွားသည်နှင့်အမျှ ဆားပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်လာကာ အာလူးများကို ၎င်းတို့၏ ထင်ရှားသောအသွင်အပြင်နှင့် Canaries ပင်လယ်ပြင်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ချိတ်ဆက်ထားသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီ၊ ရှာလကာရည် နှင့် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည့် mojo ဆော့စ်သည် အာလူးအတွက် အရသာရှိသော ဖြည့်စွက်စာကို ပေးဆောင်သည်။ စူးရှသော မွှေးကြိုင်သော Mojo နှင့် တွဲဖက်ထားသော အာလူး၏ အပေါ့အငန်အရသာသည် နှစ်သက်ဖွယ် ခြားနားမှုကို ဖြစ်စေသည်။ ဤဟင်းလျာသည် အစားအစာမျှသာဖြစ်သည်—၎င်းသည် ကျွန်းများ၏ အစာအိမ်သမိုင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် Canarian ယဉ်ကျေးမှု၏ ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
Canarian လွတ်လပ်မှုနှင့် အချက်အပြုတ်အနုပညာ၏ အနှစ်သာရကို ခံစားချင်သူများအတွက် Papas Arrugadas သည် လက်လွတ်မခံသင့်သော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စားရတာက သမုဒ္ဒရာရဲ့ လတ်ဆတ်မှု နဲ့ ဒေသအစားအစာရဲ့ စိမ်းလန်းစိုပြေမှုရှိတဲ့ Canary ကျွန်းစုတွေဆီ ပို့ဆောင်တာနဲ့တူပါတယ်။
Mojo Rojo
Canary Islands ၏ အချက်အပြုတ် ရိုးရာဓလေ့၏ အလယ်ဗဟိုဖြစ်သော Mojo Rojo သည် ၎င်း၏ ထူးထူးခြားခြား အရည်အသွေးများကြောင့် သင့်အာခေါင်၏ အာရုံစိုက်မှုကို ခံထိုက်ပါသည်။ ဤ Canarian ဆော့စ်သည် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အကြောင်းရင်းများစွာအတွက် မဖြစ်မနေ စမ်းကြည့်သင့်သည်-
ပထမဦးစွာ၊ ၎င်း၏အရသာပရိုဖိုင်းသည်ထူးခြားသည်။ Mojo Rojo ကို ငရုတ်သီးအနီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ သံလွင်ဆီ ၊ ရှာလကာရည် နှင့် ဇီရာမှုန့် တို့ ရောစပ် ထား သည် ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ခိုင်ခံ့သော၊ အရသာရှိပြီး ရှုပ်ထွေးသောအရသာများဖြင့် အလွှာပေးထားသော ငံပြာရည်ကို ဖန်တီးရန် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မြည်းစမ်းကြည့်သောအခါတွင်၊ သင့်အာရုံများကို ကြည်နူးဖွယ်ရာ အရသာပေါက်ကွဲခြင်းတို့ဖြင့် နှုတ်ဆက်ပါမည်။
နောက်တစ်ချက်ကတော့ ဆော့စ်ရဲ့ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုက မှတ်သားစရာပါပဲ။ ၎င်းကို အစဉ်အလာအားဖြင့် papas arrugadas—Canary Islands ၏ ထင်ရှားသော အရေးအကြောင်းရှိသော အာလူးများ—သို့သော်လည်း ၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည် ကျော်လွန်သွားပါသည်။ Mojo Rojo သည် အသားကင်များ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ထူးခြားသောလှည့်ကွက်အတွက် အသက်ဝင်သော mayonnaise ရောစပ်မှုအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။
တတိယအနေဖြင့်၊ ၎င်းတို့၏ ဟင်းလျာများတွင် အပူကိုနှစ်သက်သူများအတွက် Mojo Rojo သည် ထူးထူးခြားခြား စပ်စပ်အရသာကို ယူဆောင်လာပါသည်။ ၎င်း၏ ထက်မြက်သော သဘာဝသည် မီးတောက်လောင်သော အရသာကို စွဲလမ်းနှစ်သက်သူတိုင်းကို ကိုက်လိုက်တိုင်း ကျေနပ်နွေးထွေးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ သင်၏အစားအစာများတွင် Mojo Rojo ကိုထည့်သွင်းခြင်းသည် Canarian ယဉ်ကျေးမှုကို စစ်မှန်သော တစေ့တစောင်း ပေးစွမ်းသည်။ ဤဆော့စ်သည် ဒေသ၏ အစာအိမ်ပညာ၏ အခြေခံဒြပ်စင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းမပါဘဲ Canarian စားပွဲကို ရှာတွေ့ရန် ရှားပါးသည်။ Mojo Rojo ကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးခြင်းဖြင့် Canary Islands ၏ ဟင်းလျာများကို ပုံဖော်ထားသော အရသာများကို ခံစားရပြီး ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များဖြင့် ထိတွေ့ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
gofio
Gofio သည် Canarian ဟင်းလျာများ၏ အခြေခံ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး ဒေသ၏ အစားအစာ ဓလေ့ထုံးတမ်းများတွင် အမြစ်တွယ်နေသော အာဟာရပြည့်ဝသော ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။ ဂျုံ သို့မဟုတ် ပြောင်းကဲ့သို့ အစေ့အဆန်များကို ကင်ပြီး ကြိတ်ခြင်းဖြင့် ဖန်တီးထားသောကြောင့် အမျိုးမျိုးသော အချက်အပြုတ် အသုံးချမှုဖြင့် ကောင်းမွန်သော အမှုန့်အဖြစ် ပြောင်းလဲပါသည်။
Canary ကျွန်းများတွင် gofio စားသုံးရန် ရေပန်းစားသောနည်းလမ်းမှာ နံနက်စာအတွက် သို့မဟုတ် အရသာရှိသော သရေစာအဖြစ် ရေ သို့မဟုတ် နို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကြီးမားသောဂျုံယာဂုဖြစ်သည့် 'gofio escaldado' ကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့်ဖြစ်သည်။
gofio ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများမှာ ထင်ရှားသည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် စွမ်းအင်ပေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရိုးသန်မာဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ သံဓာတ်တို့လို အရေးကြီးတဲ့သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ gofio တွင် ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် အားကစားသမားများနှင့် တက်ကြွသော ပုဂ္ဂိုလ်များအတွက် အကျိုးပြုသည့် စွမ်းအင်ကို တဖြည်းဖြည်း ထုတ်ပေးသည်။ ထို့အပြင် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အမျှင်ဓာတ်သည် အစာခြေကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
Gofio ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုမှာ ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် ထူထဲသောအစာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းသည် ထူးခြားသောအနံ့နှင့် အရသာရှိသော ဖုတ်ပစ္စည်းများကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းသည် ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ထူးခြားသော Canarian အထိအတွေ့ကို ဖြည့်စွက်ပေးရုံသာမက ၎င်းတို့အား အာဟာရပြည့်ဝစေသည်။
Canary Islands ၏အရသာများကို စူးစမ်းလိုသူများအတွက်၊ သင်၏ချက်ပြုတ်မှုတွင် gofio ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာပရိုဖိုင်ကို အထင်ကြီးစေမည်မှာ သေချာပါသည်။
sancocho
Sancocho သည် Canary ကျွန်းစုများမှ နှစ်သက်သဘောကျသော ရိုးရာအစားအစာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ Canarian အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်မှရရှိသော ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။
ညင်သာစွာချက်ပြုတ်ထားသောငါးစွပ်ပြုတ်Sancocho တွင် ငါးမျိုးစိတ် သို့မဟုတ် ငါးမျိုးစိတ်ကဲ့သို့ ဆားငန်သောမျိုးစိတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ငါးကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံတို့ဖြင့် ဟင်းရည်ထဲတွင် ညင်သာစွာ ချက်ပြုတ်ထားသည်။ နှေးကွေးသောကျိုချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရသာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး လွန်စွာစိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော စွပ်ပြုတ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
အရသာပေါင်းစပ်: ပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာ၏နည်းပညာသည် Sancocho ၏ပြင်ဆင်မှုတွင်အဓိကဖြစ်သည်။ အာလူးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ ငါးကို စီစဥ်ထားခြင်းဖြင့် ဒြပ်စင်တစ်ခုစီသည် အခြားသူများထံသို့ ၎င်း၏အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အာဟာရဖြစ်စေပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသော ပေါင်းစပ်အရသာကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
ဒေသဆိုင်ရာ ပြောင်းလဲမှုများ− Canary ကျွန်းများတစ်လျှောက်၊ Sancocho ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ဒေသအလိုက် အရသာများကို ထင်ဟပ်စေပြီး ဧရိယာတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားပါဝင်ပစ္စည်းများကို မိတ်ဆက်ထားသည်။ အချို့သောဗားရှင်းများတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အနှစ်သာရနှင့် စွပ်ပြုတ်ကို ပျစ်စေရန်အတွက် ကင်ထားသော ဂျုံမှုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သော gofio ပါဝင်သည်။ အခြားမျိုးကွဲများတွင် ငရုတ်သီးစိမ်း သို့မဟုတ် ပါပရီကာ ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။
Canarian မွေ့လျော်Sancocho ကို ပျော်ရွှင်စွာ ဖြတ်သန်းခြင်းသည် Canary ကျွန်းများသို့ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းတစ်ခုနှင့် တူပါသည်။ အရည်ရွှမ်းသောငါးများ၊ ကတ္တီပါအာလူးနှင့် ဟင်းရည်မွှေးများဖြင့်၊ ဟင်းလျာသည် ဒေသ၏ အချက်အပြုတ်စိတ်ဓာတ်ကို ထင်ရှားစေသည်။ Sancocho သည် ကမ်းခြေ သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တွင် အရသာရှိပြီး Canaries ၏ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများအတွက် သက်သေတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်ရာတွင်၊ Canarian ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ စစ်မှန်သောဒြပ်စင်များသည် ငါးရွေးချယ်မှုမှသည် တိကျသော ဟင်းခတ်အနှစ်များအထိ ပါဝင်သည်။ ဇွန်းတစ်ဇွန်းစီသည် ကျွန်းများ၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် ဒေသချက်ပြုတ်ရေးတွင် ပါဝင်သည့် ဂရုပြုမှုတို့ကို ပြောပြသည်။ Sancocho သည် အစာသက်သက်မဟုတ်ပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲ ထည့်ကျွေးတဲ့ Canarian ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုပါ။
Almogrote
Almogrote သည် ၎င်း၏ရဲရင့်သောအရသာနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်သောကြောင့် လူသိများသော Canary ကျွန်းများမှ မြတ်နိုးဖွယ်ရာ အချက်အပြုတ်အထူးပြုချက်ဖြစ်သည်။ ဒေသထွက် Canarian ဒိန်ခဲများ ရောစပ်ထားသည့် ဤဖြန့်ကြက်သည် ပြင်းထန်ပြီး လုံးဝန်းသောအရသာကို နှစ်သက်သူများအတွက် စွဲဆောင်နိုင်စေမည့် အရသာများ ပေါက်ကွဲစေပါသည်။ ၎င်း၏ခိုင်ခံ့မှုသည် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အသွင်အပြင်ဖန်တီးရန် ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီနှင့် ငရုတ်ကောင်းပူပူ၏ အရိပ်အမြွက်တို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် queso de bola သို့မဟုတ် queso viejo သည် သက်တမ်းရင့် ဒိန်ခဲအခြေခံမှ လာပါသည်။
almogrote ၏ထူးခြားသောအရသာပရိုဖိုင်နောက်ကွယ်မှလျှို့ဝှက်ချက်သည်၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သဟဇာတဖြစ်သည်။ အသက်ကြီးသောချိစ်သည် ထက်မြက်သောအရသာကို ပေးစွမ်းပြီး ငရုတ်ကောင်းသည် သိမ်မွေ့သော ကန်ချက်တစ်ခု ထည့်ပေးပြီး သံလွင်ဆီသည် အဆိုပါဒြပ်စင်များကို ချောမွေ့ကြွယ်ဝစွာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် အာခေါင်ကို အံသြစေရုံသာမက ၎င်း၏ကျွန်းဇာစ်မြစ်၏ အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်ကိုလည်း ထင်ဟပ်စေသည်။
Almogrote ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှု က အစားအသောက် ဝါသနာရှင်များကြားတွင် အကြိုက်ဖြစ်စေသည်။ အရသာပိုကောင်းစေရန် ကင်ထားသော ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ပေါ်တွင် အသားကင်ထားသော အသားများနှင့် အသီးအရွက်များပေါ်တွင် ဇွန်းဖြင့် အုပ်ထားပါ သို့မဟုတ် နှစ်သိမ့်စရာ ဟင်းပွဲအတွက် အာလူးပြုတ်ထဲသို့ ရောမွှေပြီး almogrote သည် မည်သည့်အစားအစာကိုမဆို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဟင်းအမယ်မျိုးစုံကို ကြွယ်ဝအောင်ပြုလုပ်နိုင်မှုသည် Canary Islands ၏ အချက်အပြုတ်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို စံနမူနာပြသည်။
လူသိများသူများနှင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ညစာစားသူများနှင့် တူညီသော almogrote သည် Canarian gastronomy ၏ နက်နဲမှုနှင့် ကွဲပြားမှုကို သက်သေပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ငတ်မွတ်မှုကို ကျေနပ်စေရုံသာမက ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်၏ ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှု တိပ်ခွေကို တစေ့တစောင်း ဖော်ပြပေးသည်။
bienmesabe
Bienmesabe သည် Canary Islands ၏ အချစ်ဆုံး အချိုပွဲဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့ဖြင့် စွဲဆောင်နေသည်။ ဤအချိုပွဲသည် Canarian ယဉ်ကျေးမှုတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပြီး ထင်ရှားကျော်ကြားသော အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Bienmesabe ၏ ဆန်းကြယ်သော ရှုထောင့်လေးခုကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။
- 1500 ခုနှစ်များတွင် သမိုင်းဝင်အမြစ်များ: Bienmesabe ၏အမွေအနှစ်သည် 1500 ခုနှစ်များအတွင်း စပိန်တို့သည် Canary ကျွန်းများကို ပထမဆုံးအခြေချနေထိုင်သည့်အချိန်က ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားခဲ့သည်။ 'ငါ့အတွက် အရသာရှိတယ်' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော အချိုပွဲ၏အမည်သည် ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုအား သင့်လျော်စွာ ထင်ဟပ်စေသည်။
- ဗာဒံစေ့နှင့် ပျားရည်ပေါင်းစပ်: Bienmesabe ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သော ဗာဒံစေ့၊ သကြား၊ နှင့် ပျားရည်-တို့သည် ချောမွေ့ပြီး ကြွယ်ဝသော အရသာကို ဖန်တီးရန် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ရနံ့နှင့် သံပုရာရည်၏အရိပ်အမြွက်သည် အချိုပွဲအား ပိုမိုတိုးတက်စေသည်။
- ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်နှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်သော အသုံးပြုမှု: Bienmesabe သည် စွယ်စုံရ ကမ်းလှမ်းသည်။ ၎င်းသည် သူ့ဘာသာသူ နှစ်သက်သော အချိုပွဲ သို့မဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့် တစ်ဇွန်းဖြင့် နှစ်သက်သည်။ အချို့က ကိတ်မုန့်များ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်များကို ဖြည့်စွက်ရန်ပင် အသုံးပြုကြပြီး ဂန္တဝင်ချိုချဉ်များအတွက် ထူးခြားသောအရသာကို ပေးဆောင်ကြသည်။
- Canarian အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်: Canary ကျွန်းစုများ၏ မြတ်နိုးဖွယ်ရာ အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအနေဖြင့်၊ bienmesabe သည် ဒေသ၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်း၏တည်မြဲသောကျော်ကြားမှုသည် Canarian ယဉ်ကျေးမှုတွင်၎င်း၏အရေးပါမှုကိုသက်သေထူသည်။
bienmesabe ၏ဆွဲဆောင်မှုကိုခံစားပြီး Canarian မုန့်များကမ္ဘာသို့ဝင်ရောက်ပါ။ ဤအချိုပွဲသည် ကျွန်းများ၏ အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်၏ အထိမ်းအမှတ်ပွဲဖြစ်ပြီး လက်လွတ်မခံသင့်သော အရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Puchero Canario
Puchero Canario သည် Canary ကျွန်းများ ၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ ၏ အဓိက အချက် တစ်ချက် ဖြစ်ပြီး ဒေသ ၏ မတူကွဲပြားသော အစာအိမ် ဆိုင်ရာ အရသာ ကို ပေးစွမ်း သည် ။ ဤများပြားလှသော စွပ်ပြုတ်သည် အနံ့အရသာ ကြွယ်ဝသော တိပ်သားကို ဖန်တီးရန် ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးကို ပေါင်းစပ်ကာ Canarian ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
Puchero Canario တွင်၊ ပုံမှန်အားဖြင့် အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားကဲ့သို့ အသားများ ရောနှောကာ ပြီးပြည့်စုံအောင် ကျက်အောင် ချက်ထားသော ခက်ရင်းခွကိုက်ခြင်းကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ စွပ်ပြုတ်တွင် အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်များ အပါအဝင် အသီးအရွက် အများအပြား ပါဝင်ပြီး တစ်ခုချင်းစီကို သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်စေပြီး စိတ်ကျေနပ်မှု ဖြစ်စေပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဇီယာ၊ နှင့် စျေးကြီးသော ရွှေဝါရောင်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ဤဟင်း၏ထူးခြားသောအရသာပရိုဖိုင်အတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။
ကုလားပဲနှင့် ပဲအမျိုးမျိုး ကဲ့သို့သော ပဲမျိုးစေ့များ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပေးရုံသာမက စွပ်ပြုတ်အတွက် ဇိမ်ကျကျ အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် ၎င်းကို ပိုမိုများပြားလာစေပါသည်။ အသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပဲစင်းငုံများ ရောစပ်ထားခြင်းသည် အာခေါင်ကို နှစ်သက်သည့်ပုံစံဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းအတွက် Canarian အသွင်ကို သက်သေပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Puchero Canario သည် Canary Islands သို့လာရောက်လည်ပတ်သူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ထမင်းတစ်နပ်မျှမက၊ ၎င်းသည် မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ အရသာရှိခဲ့သော အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤစွပ်ပြုတ်သည် ကျွန်းရှုခင်းများကို ခံစားပြီး တစ်ရက်အကြာတွင် ဆီပြန်ဖြည့်ရန် သင့်လျော်သော Canarian ဟင်းလျာ၏ နှလုံးသားကို ဖမ်းစားနိုင်သော နှစ်သိမ့်မှုပေးသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။
Queso De Flor
Queso De Flor သည် Canary Islands မှ ဒိန်ခဲလက်မှုပညာသမားများ၏ ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် ဖန်တီးထားသော လက်ရာမြောက်သောချိစ်ဖြစ်သည်။ ဒီချိစ်ကို အချိန်နဲ့တပြေးညီ နည်းစနစ်ကျကျနဲ့ ထုတ်လုပ်ထားတာကြောင့် တကယ့်ကို ထူးခြားတဲ့အရသာကို ရရှိစေမှာပါ။ Canary Islands သို့သွားရောက်လည်ပတ်သည့်အခါ Queso De Flor ကိုလက်လွတ်မခံသင့်သည့်အချက်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- ခရင်မ်နှင့်အရသာ: Queso De Flor သည် သင့်ပါးစပ်အတွင်း သာယာချိုမြိန်စေပြီး နူးညံ့သောချိုမြိန်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။ ဤခရင်မ်သည် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော သာလွန်နို့ရည်မှရရှိပြီး ၎င်း၏တစ်ကိုယ်လုံးအရသာကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
- ပန်းပွင့်၏အနှစ်သာရ: ၎င်း၏အမည်မှန်၊ Queso De Flor သည် ဒေသ၏ပန်းပွင့်များ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနှစ်သာရကိုသယ်ဆောင်သည်။ ဤပန်းပွင့်များသည် ဒိန်ခဲကို နှိမ့်ချပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အမှတ်ရစရာနှင့် ဆန်းပြားသော အရသာရှိသည်။
- စေ့စေ့စပ်စပ် ရင့်ကျက်သည်။: ဤဒိန်ခဲသည် အနည်းဆုံး သုံးလကြာအောင် ရင့်ကျက်ပြီး အရသာကြွယ်ဝသော တင်းတင်းနှင့် ချောမွေ့မှုမှ အနည်းငယ် ကြွပ်ဆတ်သော အရသာတို့ကို ရရှိသည့် ကာလဖြစ်သည်။ ရင့်ကျက်မှုသည် ဒိန်ခဲ၏ အတိမ်အနက်နှင့် ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးကို ဖွံ့ဖြိုးစေရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။
- အချက်အပြုတ် Flexibility: သူ့ဘာသာသူ အရသာရှိရှိ၊ ကျွန်းပျားရည် သို့မဟုတ် သစ်သီးများနှင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ပေါင်းထည့်သည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းသည် မည်သည့်အစားအစာဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကိုမဆို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့် အချက်အပြုတ်ပုတ်သင်ညိုဖြစ်သည်။
Canary ကျွန်းများတွင် Queso De Flor သည် အစားအစာမျှသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ဒေသ၏ အမွေအနှစ်များနှင့် ၎င်း၏ ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သူများ၏ အနုပညာကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေပါသည်။ ဤဒိန်ခဲကို နှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက် စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်းများ၏ အချက်အပြုတ် ဝိညာဉ်အပိုင်းကို တွေ့ကြုံခံစားရခြင်း ဖြစ်သည်။
