тэнүүчилж байна Эдинбургийн түүхэн гудамжууд, Би хотын бахархдаг хоолны баялаг өвд татагдсан. Шотландын уламжлалт хоолны урилгатай анхилуун үнэр нь Эдинбург яагаад гастрономын баяр баясгалан байдгийг тодорхой харуулсан. Хот нь хонины мах (зүрх, элэг, уушиг), сонгино, овъёосны будаа, амтлагч, давс, давстай хольсон амтат идээ гэх мэт сонгодог хоолыг санал болгодог. Энэ бол Шотландын хоолны бат бөх амтыг шингээсэн хоол юм.
Далайн хоолонд дурлагсад Эдинбургийн далайн хоолонд хүртээмжтэй байдгийг харуулсан шинэхэн загас, чипсийг амтлах боломжтой. Эдинбургийн хоолны дүр төрхийг гайхамшигтай болгодог эдгээр алдартай амттан төдийгүй, бас гайхалтай амттангаар үйлчилдэг цөөн алдартай хоолны газрууд юм. Амтат амттан болохын тулд "Шотландын амттангийн маргаангүй хаан" гэгддэг цөцгий, виски, зөгийн бал, шинэхэн бөөрөлзгөнө зэргээр хийсэн богино боов эсвэл cranachan амттанг туршиж үзэх боломжийг алдах ёсгүй.
Эдинбургийн виски бол түүний хоолны онцлогийн өөр нэг элемент юм. Гүнзгий нэрэх өв уламжлалтай хотын сүнс нь Шотландын газар нутаг, түүхийг тусгасан баялаг амтыг агуулсан байдаг. Амт бүр нь Шотландын архи үйлдвэрлэгчдийн ур чадварыг илтгэдэг.
Эдинбургийн хоолны баялагт шумбах хүсэлтэй хүмүүст зориулж хазах, балгах бүр нь Шотландын өв уламжлал, тогооч, архичдын ур чадварын түүхийг санал болгодог. Энэ нь зүгээр л идэж уухаас илүү юм; Энэ бол Шотландын соёлын сүнсээр дүүрэн аялал юм.
Хаггис: алдаж болохгүй Шотландын амттан
Хаггис нь Шотландын гастрономийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд амт, бүтэцтэй хосгүй хослолыг санал болгодог бөгөөд энэ нь тагнайн сонирхолыг татахуйц байх болно. Хаггис хийх сонгодог арга нь хонины зүрх, элэг, уушгийг хольж, сонгино, овъёосны будаа, зутан, нарийн сонгосон халуун ногоотой хослуулан хонины гэдсэнд хийж, хэдэн цагийн турш аажмаар чанаж бэлтгэхийг шаарддаг. Энэхүү нарийн нямбай үйл явц нь гүн амттай, гайхалтай Шотландын хоолыг өгдөг.
Цагаан хоолтнуудын хувьд сэвэг зарам, шош, самар, мөөг зэргийг ашиглан эхийн нарийн төвөгтэй байдлыг хуулбарласан гайхалтай хувилбар байдаг. Ургамлын гаралтай энэхүү найруулга нь уламжлалт амтлагч болон овъёосны ашигтай найрлагад талархаж, сэтгэл татам бөгөөд баялаг амттай байдаг.
Хаггис нь Шотландын хоолны сэтгэлийг, маханд суурилсан эсвэл цагаан хоолтон хэлбэрээр илэрхийлдэг. Амны амт бүр нь Шотландын гастрономийн түүхэнд хүндэтгэл үзүүлж, бат бөх, сэтгэл хангалуун амтыг санал болгодог. Шүүслэг мах эсвэл цагаан хоолтон бүрдэл хэсгүүдийн овъёосны зэвүүн шинж чанарыг хослуулсан нь Шотландын хоолны жинхэнэ амтыг өгдөг.
Тиймээс Эдинбургт байхдаа Хаггис хайх нь Шотландын жинхэнэ амтыг шимтэн үзэх боломж тул ямар ч эпикурист хүн заавал байх ёстой зүйл юм.
Загас ба чипс: Шотландын амтат сонгодог хоол
Хаггисын хүчтэй амтыг амталж үзсэнийхээ дараа өөр нэг алдартай Шотландын хоолыг сонирхоцгооё: Шотландын өвөрмөц амттай загас, чипс. Шотландын гастрономийн энэхүү олон наст дуртай хоол нь бүс нутгийн дасан зохицох чадвараараа ялгардаг.
Шотландад загас, чипс нь ердийн сагамхай загасны оронд шүүслэг, орон нутгийн хулд загасыг агуулдаг. Шагналтай хулд загас нь аяганд тансаг, цөцгийн амтыг авчирч, тансаг байдлыг нь нэмэгдүүлдэг. Хурц, алтан зуурмагаар ороосон хулд загас нь бүтэц хоорондын сэтгэл ханамжтай харилцан үйлчлэлийг үзүүлдэг.
Дагалдах хэрэгсэл нь Шотландын загас, чипсийг илүү тодотгож өгдөг. Хүлээгдэж буй өтгөн вандуй эсвэл татар соусын оронд тэдний хажууд Cullen skink олж болно. Энэхүү хайртай Шотландын шөл нь утсан хад, төмс, сонгино зэргийг хослуулан үндсэн хоолонд дулаацуулж, нэмэлт тэжээл болдог.
Нэг ёсондоо Шотландын загас, чипс нь Шотландын хоолны баялаг уламжлалыг гэрчилж, нутгийн орц найрлагыг сонгодог арга техниктэй хольж, танил, өвөрмөц Шотландын хоолыг бий болгодог.
Богино талх: цөцгийн тос, үйрмэг, үнэхээр амттай
Цөцгийн тосоор баялаг, амттай зөөлөн үйрмэгээрээ алдартай богино талх нь амтыг амтлах амттан юм. Шотландын зүрх сэтгэлээс гаралтай энэхүү нандин жор нь үе дамжсан бөгөөд Шотландын уулархаг нутгаас ч илүү алдартай болсон.
Эдинбург хотод байхдаа эдгээр дөрвөн тансаг богино боовны дээжийг сонгон орон нутгийн хоолны газрын дүр төрхийг шимтэн үзээрэй.
- Сонгодог богино талх: Энэхүү гайхалтай найруулга нь богино боовны нарийн боовны тулгын чулуу юм. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил зэргээс бүрдсэн түүний энгийн байдал нь түүний хүч чадал бөгөөд сайхан уусдаг бүтэцтэй, цөцгийн тос агуулсан цэвэр амтыг санал болгодог.
- Богино виски: Шотландын сүнсээр уламжлалт амтыг шингээсэн богино вискитэй талх нь үндсэн баялаг амтыг нарийн, утаатай ноотоор оруулдаг. Дээд зэрэглэлийн шотландтай хослуулсан нь хазах бүрт Шотландын өв уламжлалыг тэмдэглэдэг.
- Шоколадны чиптэй боов: Шоколаданд дуртай хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт болох энэхүү хувилбар нь олон жилийн турш хадгалсан зуурмагийг арвин шоколадны чипсээр баяжуулж өгдөг. Сонгодог богино талхыг шоколадны амтлаг, бүтэцтэй хослуулсан нь тэсвэрлэхэд хэцүү дур булаам байдлыг бий болгодог.
- Лаванда цэцгийн богино боов: Лаванда цэцгийн найрлагатай богино боов нь цөцгийн тосыг лаванда цэцгийн цэвэршүүлсэн охьтой уусгаж, анхилуун үнэрийг бэлэглэнэ. Энэхүү шинэлэг хольц нь анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай амтыг өгдөг.
Богино талхны хувилбар бүр нь Эдинбургийн жигнэмэгийн баялаг уламжлалыг гэрчилж, алдаж болохгүй амттан юм. Шотландын эдгээр амттанг мэдэрч, богино талхны цөцгийн тос, эмзэг сэтгэл татам байдлын жинхэнэ таашаалыг мэдрээрэй.
Краначан: бөөрөлзгөнө, цөцгий, вискигээр хийсэн диваажингийн амттан
Краначан: Шотландын бөөрөлзгөнө, цөцгий, виски зэрэг амттай холимог
Эдинбургийн баялаг хоолны хивсэнцэрийг судлахдаа бид амтат Краначаныг онцолж байна. Шотландын энэхүү сонгодог амттан нь бөөрөлзгөнөний байгалийн амтлаг амтыг гөлгөр цөцгий, вискиний өвөрмөц цохилтоор хослуулдаг. Шотландчууд олон үеийн турш Краначаны амтыг амталж, энгийн боловч гайхалтай орц найрлагыг нь амталж ирсэн.
Уламжлалт Краначаны жор нь шинэхэн бөөрөлзгөнө, бага зэрэг буталж, зөгийн балаар амталж, бөөрөлзгөнөтэй компот үүсгэдэг. Энэ бол амттангийн анхилуун үнэр юм. Дараа нь вискитэй ташуурдсан цөцгийн давхаргыг нэмнэ. Цөцгийн торгомсог байдал нь таваг тэнцвэржүүлж, виски нь бөөрөлзгөний амтлаг байдлыг сайжруулдаг нарийн ширхэгтэй, утаатай ноотыг өгдөг.
Cranachan-ийн үндсэн жор нь маш их таашаал авчирдаг ч бүтээлч байх орон зай бий. Зарим тогооч нар шарсан овъёос нэмж, сэтгэл ханамжтай амтлагч эсвэл карамель соустай шиврээ бороо нэмж өгдөг. Бөөрөлзгөнө гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө гэх мэт бусад жимсээр солих нь амтыг өөрчилж, шинэ туршлага өгдөг.
Cranachan-ийн хувилбар бүр нь Шотландын хоолны гар урлалыг харуулж, уламжлалт болон шинэлэг зүйлийг тавган дээр урьж байна. Энэхүү амттан нь баяр ёслолын амттан эсвэл хоолны төгсгөлд тайтгаруулсан амттан юм уу, энэ амттан нь Шотландын гастрономийн өвийг гэрчлэх болно.
Шотланд виски: Эдинбургийн виски баарнаас хамгийн сайхан сүнснүүдээс дээж аваарай
Уламжлал нь хөгшрөлтийн үр тарианы симфони болон бүс нутгийн онцлогтой нийцдэг Эдинбургийн хамгийн шилдэг шотланд вискитэй танилцах аялалыг эхлүүлээрэй. Шотландын бахархал болсон шотланд виски бол зүгээр нэг ундаа биш; Энэ бол үйлдвэрлэлийн нарийн арга техникийг шингээсэн өв уламжлалтай, олон зууны турш хөгжсөн гар урлал юм.
Үйлчлүүлдэг архи шиг түүхээр баялаг Эдинбург хотод та дээд зэрэглэлийн баарнуудын сонголтоор онцгой вискиний ертөнцийг үзэх боломжтой.
Жагсаалтын эхний байранд The Scotch Whiskey Experience орсон байна. Энэхүү шилдэг очих газар нь дэлхийн хэмжээнд шотланд вискиний хамгийн өргөн цуглуулгатай. Мэдээллийн хөтөчтэй аялалаар дамжуулан виски хийх өнгөрсөн үе, үйл явцтай танилцаж, дараа нь тэдний гоёмсог бааранд янз бүрийн шотландуудын нарийн амтыг амтлаарай.
Дараа нь Чөтгөрийн өмгөөлөгч таныг 200 гаруй төрлийн вискиний репертуартай, Викторийн үеийн шахуургын байшинд урьж байна. Эндээс та олон төрлийн амт, вискиний хэв маягаар аялж, балга болгондоо амтаа сайжруулж болно.
Хонгилд орсон Bramble Bar нь виски түүж үзэхийг хүссэн хүмүүст далд амралтын газрыг санал болгож байна. Тэдний мэргэшсэн ажилтнууд Шотланд вискиг сонгон шалгаруулж, хувийн болон мэдээлэлтэй амталгааны аялалыг танд өгөхөд бэлэн байна.
Эцэст нь, сонгодог пабын уур амьсгалаараа алдартай The Bow Bar нь нутгийн иргэд болон виски сонирхогчдын талархалыг хүлээдэг. Тэдний өргөн хүрээтэй виски, тэр дундаа ховор, онцгой бүтээгдэхүүнүүд нь виски урлах сонирхолтой хэн бүхний сонирхлыг татдаг.
Баар бүр нь шотланд вискиний мөн чанарыг багтаасан бөгөөд энэ ундааг дэлхийн хэмжээнд туршлага, таашаал авах бэлэг тэмдэг болгож буй нарийн ширийн зүйлс, түүхийг олж мэдэх боломжийг танд олгоно. Амт, үнэрийн баялаг хивсэнцэрээр өөгшүүлж, Эдинбургт шотланд вискиг дэлхийн жишигт нийцсэн туршлага болгож буй соёлын өвийг тэмдэглэ.
Виски амтлах урлагаар мартагдашгүй аялалдаа баяртай байна!
