Торонтогийн хоолны газар нь орон нутгийн олон төрлийн хоолыг санал болгодог мэдрэмжийн найр юм. Үйрмэг царцдас, өгөөмөр бяслагаар чимэглэсэн Торонто маягийн өвөрмөц пиццанаас амтлаарай, эсвэл амтат амтаараа алдартай Канадын жинхэнэ сонгодог гахайн махтай сэндвичийг амтлаарай.
Нэмж дурдахад Торонтогийн хоолны репертуарт цөцгийн тостой торт, нялцгай боовны хальстай амтат амттан, нялцгай дүүргэгчтэй амтат амттан, бяслагны ааруул, соустай шарсан төмстэй амтат поутин орно. Хагархай царцдастай халуун ногоотой Ямайк үхрийн махны бялуу эсвэл амтат амттангийн мөрөөдөл болох Nanaimo баар гэх мэт давхаргатай амттанг бүү алдаарай.
Хоол бүр нь Торонтогийн олон соёлт ландшафтын нэг талыг төлөөлж, хотын хоолны баялаг өвийг харуулдаг. Сайхан хоолыг эрхэмлэдэг хүмүүсийн хувьд Торонто бол амтыг мэдрэх сонирхолтой аялалыг амлаж буй газар юм. Та хоолонд дуртай хүн эсвэл зүгээр л амтат амтыг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран Торонтогийн хамгийн шилдэг орон нутгийн хоол нь гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх нь дамжиггүй.
Торонтогийн орон нутгийн хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой газар юу вэ?
Торонтод очихдоо заавал үзээрэй Торонтогийн үйл ажиллагааг судлах Гэгээн Лоренс зах дээр орон нутгийн хоолыг туршиж үзэх замаар. Энэ бол Канадын олон төрлийн амттанг амтлахад тохиромжтой газар юм. Илүү олон улсын амтыг мэдрэхийг хүсвэл Кенсингтоны захыг зориорой. Эндээс та хотын яг төв хэсэгт дэлхийн хоолны өргөн сонголттой хоолыг олох боломжтой.
Торонто маягийн пицца
In Торонтогийн, пиццаны дүр зураг үнэхээр гайхалтай бөгөөд хүний мэдрэхүйд зориулсан найр болох өвөрмөц хэв маягтай. Тус хотын пиццаны газрууд нь олон төрлийн амтанд нийцсэн шинэлэг, амттай бүтээлээрээ алдартай. Хайртай пепперони, шороон мөөгнөөс эхлээд тансаг утсан хулд, өтгөн бри бяслаг хүртэл олон төрлийн амтлагч нь гайхалтай. Хоол бүрийг шинэхэн, дээд зэргийн чанартайгаар сонгодог бөгөөд энэ нь хазах болгонд амттай амтыг мэдэрдэг.
Зуурмаг бол Торонто маягийн пицца гялалзуулдаг өөр нэг тал юм. Нутгийн пицца үйлдвэрлэгчид зөөлөн зажлах ба сэтгэл ханамжтай жигнэмэгийн хооронд хамгийн тохиромжтой тэнцвэрийг бий болгохын тулд зуурмагийн жороо нарийн боловсруулдаг. Та нарийхан, яруу суурь эсвэл илүү зүрх сэтгэлтэй, сэвсгэр зуурмагийг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран зуурсан гурилыг чин сэтгэлээсээ, ур чадвараар урлаж, дээрх баялаг амтанд зайлшгүй шаардлагатай даавууг бүрдүүлдэг.
Торонто маягийн пиццаны өвөрмөц амтыг бий болгоход өндөр чанартай амтлагч болон төгс зуурсан гурилыг хослуулсан гэдэгтэй мэргэжилтнүүд санал нэг байна. Энэ нь зөвхөн найрлага дээр овоолох тухай биш юм; Энэ нь пицца бүрийг онцгой болгодог амт, бүтэцтэй зохицлын тухай юм. Энэхүү чанар, бүтээлч сэтгэлгээ нь пиццанд дурлагсдыг Торонтод дахин ирэхэд хүргэдэг зүйл юм.
Peameal Bacon Sandwich
Торонто нь олон янзын, тансаг хоолны үзэмжээрээ алдартай бөгөөд Peameal Bacon Sandwich нь хотын хоолны ур чадварыг харуулсан гайхалтай санал юм. Канадын хоолны онцлог, Торонтод ирсэн хүн бүрийн заавал идэх ёстой энэхүү хоол нь хотын амтыг шингээсэн өглөөний цайны гол хоол юм.
Сэндвич нь эрдэнэ шишийн гурилаар бүрсэн хатаасан гахайн махны төрөл болох гахайн махнаас эхэлдэг бөгөөд өвөрмөц бүтэц, амтыг өгдөг. Торонтод та олон янзын хувилбаруудыг олох болно, тус бүр нь өөр өөр сонголтуудад нийцдэг. Зарим нь гахайн утсан махны амтыг илтгэх агч сироп агуулсан сэндвичийг сонгодог хэлбэрээр нь амталдаг бол зарим нь сэндвичийг илүү нарийн төвөгтэй болгох үүднээс баялаг, хайлсан бяслаг эсвэл чихэрлэг, карамелжуулсан сонгино зэрэг нэмэлт амтлагчаар амталдаг.
Торонтогийн Peameal Bacon Sandwich-ийг бусдаас ялгаж буй зүйл бол хотын хоолны шинэлэг санаа юм. Торонтогийн тогооч нар уламжлалт хоолыг бусад бүс нутгийн амттай хослуулах ур чадвараараа алдартай бөгөөд энэ нь ер бусын, гэнэтийн амтыг бий болгодог. Амтлаг поутинаар дүүргэсэн эсвэл амтат кимчитэй өшиглөсөн Peameal Bacon Sandwich-ийг хазаж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Эдгээр бүтээлч хослолууд нь Торонтогийн соёлын олон талт байдлыг харуулахаас гадна даруухан сэндвичийг амтыг шинэ түвшинд гаргах болно.
Торонтогийн Peameal Bacon Sandwich нь хазах бүртээ хотын хоолны баялаг соёлын амтыг мэдрээд зогсохгүй түүний тасралтгүй шинэчлэл, олон төрлийн амтыг тэмдэглэдэг. Та орон нутгийн хүн эсвэл аялагч байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү гайхамшигтай сэндвичийг амтлах нь Торонтогийн хоолны газрын мартагдашгүй хэсэг юм.
Цөцгийн тос
Торонтогийн амтат нарийн боовны The Butter Tart нь зөөлөн, карамель төв, цөцгийн тосоор баялаг амт, зөөлөн царцдастай гайхалтай холимогийг санал болгодог. 20-р зууны эхэн үеэс үүссэн Канадын энэхүү амттанг яг төрсөн газар нь маргаантай байгаа хэдий ч Канадын амттан гэж нэр хүнд нь маргаангүй юм.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг зэргийг хөнгөн нарийн боовны амтат боовны амттангаар дүүргэсэн энгийн хэрнээ тансаг юм. Дүүргэлтийн нягтрал нь харилцан адилгүй бөгөөд шингэн, наалдамхай мэдрэмж эсвэл илүү хатуу, зажлууртай хаздаг. Хоолны амт, амтыг сайжруулахын тулд үзэм, пеканс эсвэл самартай хувилбарууд байдаг.
Цөцгийн тосонд дуртай, би Торонтод олон давталт хийсэн. Энэ нь хайлж буй карамель зүрх, агаартай царцдастай сонгодог бялуу эсвэл шоколадтай эсвэл агч-пекан цөцгийн тос зэрэг шинэлэг найруулгатай байхаас үл хамааран амт болгоны сонголттой байдаг.
Цөцгийн тостой бялууг амтлах нь уян хатан байдаг: үүнийг дулаан эсвэл сэрүүн, самар нэмсэн эсвэл нэмэлгүйгээр үйлчилж болно. Энэхүү нарийн боов нь Торонто хотод нэн чухал туршлага болж, хотын гастрономийн уламжлалыг харуулдаг явдал юм.
Путин
Торонтогийн хоолны талаар мэргэшсэн хүний хувьд би канадчуудын зүрх сэтгэлд нийцсэн хоол болох поутиныг сонирхож байгаадаа баяртай байна. Энэ хоол нь зөвхөн амтлагчтай шарсан төмс биш юм; Энэ нь маш сайн шарсан төмс, жигнэсэн бяслагны ааруул, дулаан, амттай соусны бүрээстэй гайхалтай холимог бөгөөд тайвшруулж, сэтгэл ханамжтай амтыг санал болгодог.
Poutine-ийн гоо үзэсгэлэн нь түүний олон талт байдалд оршдог. Та энэхүү үндсэн хоолыг хувиргах толгой эргэм олон төрлийн амтлагчийг олж болно. Утсан махны зүсмэлүүд, яруу гахайн мах, шүүслэг гахайн мах, чихэрлэг карамелжуулсан сонгино нь янз бүрийн амтанд нийцэх цөөн хэдэн сонголт юм. Эдгээр амт, бүтэцтэй зохицол нь поутиныг бусдаас ялгаруулдаг.
Жишээлбэл, "ачаалагдсан" поутиныг ав. Бяслагны ааруулын дор булсан шарсан төмс, амтат соус, шаржигнууртай гахайн мах, шинэхэн ногоон сонгино, цөцгийтэй тос зэрэг нь мэдрэмжийн баяр юм. Сэрээ бүр нь баялаг, амттай амтыг хослуулсан тул олон хүний дуртай амттан болдог.
Уламжлалт поутин болон дээд зэргийн олон янзын сонголтуудын хооронд сонголт хийх нь түүний сэтгэл татам байдлын баталгаа юм. Путин бол зүгээр нэг хоол биш; Энэ бол амтат шөлтэй, амтат сэрээ болгонд аз жаргал авчирдаг хоолны адал явдал юм. Торонтогийн хүмүүсийн хувьд энэ орон нутгийн эрдэнийн чулууг тэврэх нь зайлшгүй шаардлагатай - таны хоолны сонирхлыг их хэмжээгээр шагнана.
Ямайкийн үхрийн махны бялуу
Торонтогийн динамик хоолны ландшафт дээр Ямайкийн үхрийн махны патти нь алдартай бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол гэдгээрээ ялгардаг. Амтлаг үхрийн махаар дүүргэсэн нялцгай, алтан боовны хальс нь оршин суугчид болон зочдыг байлдан дагуулсан Ямайкийн гудамжны хоолны мөн чанарыг шингээдэг.
19-р зууны Ямайкаас гаралтай үхрийн махан боов нь Торонтод сонгодог хоолоо танилцуулахыг зорьсон Ямайкийн цагаачидтай эрэг гаталж байжээ. Одоо энэ нь зөвхөн өлсгөлөнг хангаад зогсохгүй Торонтогийн соёлын мозайкийг гастрономийн янз бүрийн дадал зуршлыг өөртөө шингээдэг.
Үхрийн махны уламжлалт халуун ногоотой махны зүрх нь зөвхөн эхлэл юм. Өнөөдөр Торонтогийн тогооч нар янз бүрийн жигнэмэгээр үйлчилдэг, тэр дундаа жигнэсэн тахианы махтай эсвэл холимог ногоотой чихмэлийг бүх төрлийн амтанд нийцүүлж, хотын шинэлэг хоолны дүр төрхийг харуулж байна.
Торонтогийн хоолноос дээж авах хүн бүрийн хувьд Ямайкийн үхрийн мах нэн чухал юм. Энэ бол хотын түүх, соёлын нэг хэсэг бөгөөд амттай, олон төрлийн амтлагчаар ороосон.
Нанаймо баар
Бритиш Колумбын Нанаймо хотоос гаралтай Nanaimo Bar нь Канадын амттангуудын онцлог шинж чанар болжээ. Гурвалсан давхрагаас бүрдсэн энэхүү тансаг амттан нь чихэрт дуртай хүмүүсийг татдаг. Түүний түүхийг 1950-иад оны эхэн үеэс эхэлж, Нанаймо хотод анх гарч ирснээс хойш нэрээ авч болно.
Уламжлалт Nanaimo баар нь үйрмэг грам жигнэмэг суурь, ванилийн амттай цөцгийн гөлгөр давхарга, гялгар шоколадан ганачаас бүрддэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд самрын тос, гаа, наргил модны самар зэрэг орц найрлагыг агуулсан бүтээлч хувилбарууд гарч ирж, сонгодог дээр шинэ эргэлтүүдийг санал болгож байна.
Канад улсад та жигнэмэгийн худалдаа, жигнэмэг, баярын арга хэмжээ зэрэг олон нийтийн арга хэмжээнүүдийн үеэр баялаг амт, гайхалтай бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай Nanaimo баартай танилцах болно. Nanaimo Bar-ийн сэтгэл татам зүйл нь амтлаг амтыг уналтын мэдрэмжтэй төгс хослуулсанд оршдог.
Торонтогийн эрч хүчтэй хоолны дүр төрхийг сонирхож буй хүмүүст, оршин суугчид эсвэл зочдод зориулж Nanaimo Bar нь хоолны чухал туршлага юм. Канадын уламжлалт амтыг санал болгож, амттай гэдгээрээ алдартай. Тиймээс, боломж гарвал Nanaimo баарнаас амталж, тоо томшгүй олон амттан сонирхогчдыг татсан амтанд шимтээрэй.
