Гранд Багамын арлын амтыг судлах нь өөрөө адал явдал бөгөөд ялангуяа тус арлын 700 гаруй арлууд, арлуудаас бүрдсэн баялаг мозайкийг авч үзвэл, тус бүр өөрийн гэсэн хоолны онцлогтой. Хэрэв та энэхүү амттай аялалаа хаанаас эхлэхээ гайхаж байгаа бол арлын хамгийн амттай хоол хийх хөтөч болоорой.
Нутгийн дуртай дунгийн шарсан махыг амталж, гаднах нь шаржигнуурт амтат далайн хоол хийж өгнө. Халуун орны өөдрөг байдлын мөн чанарыг төгс шингээсэн амтат амттан Гуава Даффыг туршиж үзэх боломжийг бүү алдаарай. Гранд Багамын арлууд дахь хоолыг ямар ч аялагчдын заавал мэдрэх ёстой зүйл гэдгийг нарийвчлан авч үзье.
Арлыг дайран өнгөрөхдөө хазах бүр нь соёлын нэгдэл, нутгийн уламжлалын түүхийг өгүүлдэг болохыг олж мэдэх болно. Эндхийн далайн хоол нь аль болох шинэхэн бөгөөд ихэвчлэн нутгийн загасчдын өдөр бүр барьдаг. Жишээлбэл, Бахамын хадны хавч нь ихэвчлэн шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг шүүслэг далайн хоол бөгөөд байгалийн амтыг нь гялалзуулж өгдөг.
Түүгээр ч зогсохгүй арлын нэрийн хуудас болох Peas 'n Rice нь тагтаа вандуй, будаа, амтлагч, заримдаа гахайн махыг амттай, сэтгэл ханамжтай хоол болгон хослуулсан түүхийг нь гэрчилдэг.
In Гранд Багам, хоол бүр нь арлын өв уламжлал, халуун дулаан, найрсаг хамт олонтой холбогдох боломж юм. Орон нутгийн амтыг тусгасан хоолыг сонгосноор та амттай хоол идэхээс гадна Бахамын соёлын зүрх сэтгэлийг ойлгох болно. Тиймээс, хоол идэхээр сууж байхдаа та зөвхөн хоол идээд зогсохгүй, арлууд шиг эрч хүчтэй, өнгөлөг уламжлалд хамрагдаж байгаагаа санаарай.
дунтай шарсан мах
Гранд Багамын арлуудын дунгийн шарсан мах нь нутгийн уснаас олддог шинэхэн дунгийн махаар хийсэн хоолны онцлох бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарахын өмнө халуун ногоо, ургамлын амтат хольцоор амталдаг. Та арал дээр байхдаа тэднээс дээж авахыг зөвлөж байна; Тэдний янз бүрийн жор болон дагалдах соусууд нь туршлагыг ихээхэн сайжруулдаг.
Гранд Багамын арлууд дээр та дунтай шарсан махны олон төрлийн жорыг олох болно, тус бүр нь өөр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Заримд нь амтат чинжvv, сонгино ордог бол заримд нь эрдэнэ шишийн будаа эсвэл талхны үйрмэгтэй хольж, илүү их хэмжээгээр хаздаг. Жороос үл хамааран дунгийн баялаг амт нь од юм.
Усанд дүрэх соусын сонголт маш их байдаг. Уламжлалт сонголтууд нь хурц коктейлийн соус эсвэл гөлгөр татар сумс юм. Халуун хоолонд дуртай хүмүүс галт айоли эсвэл чинжүү амтлагчийг илүүд үздэг. Миний бодлоор бага зэрэг шинэхэн шохойн шүүс нь амтыг гэрэлтүүлж, амтат амтыг авчрах болно.
Гайхамшигтай дунгийн шарсан махны нууц нь дунгийн шинэхэн байдал, нарийн бэлтгэлд оршдог. Ингэснээр амт нь сайн уусаж, шарсан гурил нь жигд бүтэцтэй болно. Гурил, жигд нунтаг холилдсон зуурмаг нь сэвсгэр тууштай байхын тулд хөнгөн байх ёстой. Тохиромжтой температурт шарсан мах нь дотор талыг нь шүүслэг байлгахын тулд яруу бүрхүүлтэй болохын тулд маш чухал юм.
Гуава Дафф
Гранд Багамын аралд Гуава Дафф нь амттан гэдгээрээ ялгардаг. Энэхүү Бахамын уламжлалт амттан нь зөөлөн, агаартай зуурсан гурилаар бүрхэгдсэн гуавын амтлаг, хурц охьны өвөрмөц хослолоор амтыг мэдрүүлдэг. Багамын арлуудаас явсны дараа Гуава Даффыг хүсэх нь асуудал биш бөгөөд та үүнийг гэртээ дахин хийж болно. Энэ арга нь:
Эхлээд орцуудаа цуглуул: боловсорсон гуава, гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүү, жигд нунтаг, давс, ванилийн ханд зайлшгүй шаардлагатай.
Гуава дүүргэхийг бэлтгэхийн тулд гуаваас үрийг нь хальсалж, салгаж эхэлнэ. Жимсийг гөлгөр болтол нь нухаш болгож, дараа нь элсэн чихэрээр чанаж, өтгөн, чанамал шиг болгоно.
Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ. Нэг аяганд гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, чимх давс холино. Үйрмэг бүтэцтэй болтол цөцгийн тосыг нэмнэ. Сүү, ванилийн хандыг аажмаар нэмж, уян хатан зуурсан гурил үүснэ.
Одоо амттангаа угсарч, чанаж идээрэй. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгож, дээр нь гуавын чанамал жигд тарааж, сайтар өнхрүүлээрэй. Ороолыг цэвэр даавуугаар боож, ойролцоогоор 2 цагийн турш уураар жигнэнэ.
Хийж дууссаны дараа Гуава Даффыг өгөөмөр зүсмэлүүд болгон хайчилж, амтыг нь гайхалтай амтлаарай.
Гуава Даффыг амтлах нь зөвхөн амттан идэх биш, харин Багамын арлуудын хоолны баялаг уламжлалтай танилцах явдал юм. Энэхүү амттай амттанг гэртээ хийснээр та дуртай үедээ арлуудын амтыг амтлах боломжтой.
Багамын рок хавч
Гуава Даффын гайхалтай амтыг амтласны дараа би Бахамын рок хавчны тансаг амтыг тэсэн ядан хүлээж байна. Амт амттай мах, зөөлөн байдлаараа алдартай энэхүү далайн хоол нь Багамын арлуудын хоолны онцлох бүтээгдэхүүн юм. Хавчны өвөрмөц байдал нь түүний ирээдүйг хамгаалахын тулд хэрэгжүүлж буй тогтвортой загас агнуурын арга хэмжээнүүдээс үүдэлтэй юм.
Багамын эрх баригчид хавчны популяцийг үр дүнтэй удирдахын тулд хатуу дүрэм журам тогтоожээ. Тэд эдгээр хавч хэлбэртүүдийг хураах тодорхой хугацааг тогтоож, лицензтэй загасчдын үйл ажиллагааг хязгаарладаг. Эдгээр дүрэм журам нь хэт их загас агнуураас сэргийлж, хавчны нийгэмлэгийг цэцэглэн хөгжүүлэх, үржүүлэх боломжийг олгодог тул маш чухал юм. Түүгээр ч зогсохгүй засгийн газар хамгийн бага хэмжээний хязгаарыг мөрддөг бөгөөд зөвхөн бүрэн ургасан хавч хурааж авдаг бөгөөд энэ нь өсвөр насныханд төрөл зүйлээ боловсронгуй болгох, тэжээх боломжийг олгодог.
Багамын хадны хавчаар хоол хийх нь түүний байгалийн амтыг сайжруулж, шүүслэг байлгах арга техникийг шаарддаг. Шарах нь тамхи татдаг амтыг өгч, шүүслэг чанарыг нь хадгалах дуртай арга юм. Уураар жигнэх нь хавчны нарийн амт, зөөлөн байдлыг хадгалдаг өөр нэг гайхалтай арга юм. Хоол хийх хэв маягаас үл хамааран хавчны тансаг бүтцийг хадгалахын тулд хэт их хоол хийхээс зайлсхийх нь чухал юм.
Bahamian Rock Lobster нь зөвхөн амтаараа бус, мөн загас агнуурын хариуцлагатай зан үйлээрээ бусдаас ялгардаг. Тогтвортой байдлын энэхүү хандлага нь Бахамын жинхэнэ далайн хоолыг, ялангуяа Гранд Багамын арлууд дээр амтлахыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн хувьд хамгийн шилдэг сонголт болгодог.
Вандуй ба будаа
Вандуй ба будаа нь Багамын арлууд дахь тулгын чулуун хоол бөгөөд Карибын тэнгисийн хоолны мөн чанарыг харуулсан баялаг амтыг санал болгодог. Багамын арлууд, ялангуяа Гранд Багамын арал дээр энэ хоол нь орон нутгийн хоолны дуртай хэсэг юм. Үүнийг онцгой болгож буй зүйл нь:
- Амтлаг Essence: Энэхүү хоол нь амтат симфони бөгөөд вандуйг ургамлын баглаа, халуун ногоотой зөөлөн буцалгаж, будаа нь Карибын тэнгисийн хоолны онцлог шинж чанартай амттай боловч нарийн амтлаг амтыг өгдөг.
- Бүтцийн тэнцвэр: Жинхэнэ вандуй ба будаа амтлахын тулд зөв бүтэцтэй байх нь маш чухал юм. Вандуйг зүгээр болтол нь чанаж - хэтрүүлэхгүйгээр зөөлөн, будаа нь сэвсгэр тууштай болтол нь чанаж, хазах бүр нь тааламжтай байх болно.
- Дасан зохицох чадвар: Peas and Rice нь дасан зохицох чадвараараа гялалздаг. Хэрэв та жижиглэсэн хонхны чинжүү, луувантай жигнэмэг нэмсэн эсвэл халуун чинжүү эсвэл идээ халуун ногоотой халуун ногоотой хоол хийж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ хоолыг таны амтанд тохируулан хийж болох бөгөөд энэ нь ямар ч хоолонд тохиромжтой сонголт юм.
Энэхүү хоол нь байгалийн амт, шинэхэн орц найрлага, хоолоо хуваалцах баяр баясгалан дээр гол анхаарлаа хандуулдаг Бахамын хоол хийх аргыг гэрчилдэг. Энэ бол арлуудын халуун дотно зочломтгой байдал, баялаг өв уламжлалыг харуулсан соёлын дурсгал юм.
Та Гранд Бахамад байхдаа Peas and Rice-г алдах нь арлын зүрх сэтгэлийн нэг хэсгийг алдах болно гэсэн үг юм. Тиймээс энэхүү гайхалтай хоолны бүтээлийг амталж, Бахамын хоолны жинхэнэ сүнсийг амтлахаа мартуузай.
Наргил модны самар
Гранд Бахамын хоолны амтыг судалж байхдаа арлын халуун орны мөн чанарыг шингээсэн тансаг амттан болох Кокосын Тарт миний сэтгэлийг татлаа. Баян амтаараа алдартай Бахамын амттан нь мэдрэхүйд зориулсан найрыг санал болгодог бөгөөд Кокосын Тарт нь тааламжтай амтаараа бусдаас ялгардаг. Энэхүү амттанг арлаас гаргаж авсан наргил модны самрын холимогоор урласан бөгөөд жинхэнэ амт чанарт нь хувь нэмэр оруулдаг.
Тарт нь цөцгийн тос, үйрмэг царцдастай бөгөөд гөлгөр, өтгөн дүүргэлтээс гайхалтай ялгаатай. Кокосын сүү, нилээд хэрчиж жижиглэсэн наргил модны самар, зохих хэмжээний элсэн чихэр зэргийг хослуулсан энэхүү дүүргэлт нь хэлэн дээр уусдаг тансаг бүтэцтэй болгодог. Кокосын байгалийн амтат амтыг нарийн ширхэгтэй нялцгай биетээр нөхөж, давж гаршгүй амттан болдог.
Энэхүү Кокосын Тартаас ялгагдах зүйл бол шинэхэн, орон нутгийн наргил модыг ашиглах амлалт юм. Эдгээр кокосыг нарийн боловсруулдаг бөгөөд зөвхөн хамгийн сайн чанарыг хангадаг. Карибын тэнгисийн сүнсийг шингээсэн эрч хүчтэй амтаас ийм чин сэтгэлээсээ илт харагддаг.
Кокосын торт бүр нь Багамын арлуудын наранд үнсэн эрэг, номин устай бяцхан амралттай адил юм. Энэ нь амттангаас илүү юм; Энэ бол арлын сэтгэл татам байдал, гоо үзэсгэлэнгийн туршлага юм. Энэ бялууг амтлах нь Гранд Бахамын халуун орны жаргалыг мэдрэх гэсэн үг юм.
