Орохдоо Бермудын, өвөрмөц хоолны аялал хийх хүлээлт илт байсан. Энэ арлын хоолны газар бол түүхэн нөлөө, динамик соёлоор дүрслэгдсэн амтлаг мозайк юм. Нутгийн уснаас шинэхэн хурааж авсан далайн хоол нь далайн амтыг мэдэрдэг. Арлын өв уламжлал нь Бермудын гастрономийн эрдэнэсийг харуулсан, цаг хугацааны явцад хайраар хадгалагдаж ирсэн өв залгамжлалын жороор тусгагдсан байдаг. Сэтгэл догдлом байдал үүгээр зогсохгүй - энэ нь янз бүрийн хоолны уламжлалыг холих, фермээс ширээний ёс суртахууныг илэрхийлдэг орон нутагт тарьж ургуулсан бүтээгдэхүүний баяр хүртэл үргэлжилдэг. Мөн чихэрлэг амттай хүмүүсийн хувьд Бермудын амттан нь сэтгэлийг татах нь дамжиггүй. Таныг гайхшруулж, таны амтанд нийцүүлэхийг амлаж, арлын шилдэг хоолны амттантай танилцацгаая.
Өвөрмөц зүйлд гүн гүнзгий шумбаж үзвэл, Бермудын уламжлалт хоол нь Шерри чинжүү, хар ромоор шингэлсэн загасны шөл, эсвэл ням гарагт дуртай сагамхай загас, төмс зэрэг нь арлын далайн хоол, Европ, Африкийн өвийг онцлон харуулж байна. Португалийн хоолны нөлөө нь арлын дуртай боов, тухайлбал маласада, шарсан зуурмагийн төрөлд илт харагддаг. Локат зэрэг орон нутгийн жимс жимсгэнэ нь чанамал, амттан хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь Бермудын өвөрмөц байдлыг нэмдэг. Тогтвортой байдал, улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг нэн тэргүүнд тавьдаг хоолны газруудын тоо нэмэгдэж байгаагаас шинэхэн, орон нутгаас гаралтай түүхий эдийг зориулдаг.
Бермудын хоолны дүр зураг нь зөвхөн хоолны тухай биш юм; Энэ нь арлын түүх, соёл, чанарыг эрхэмлэдэг байдлын тусгал юм. Хазалт бүр нь Бермудын сүнсний талаархи ойлголтыг өгдөг бөгөөд зочдыг зөвхөн амтыг төдийгүй тэдний ард байгаа түүхийг амтлахад урамшуулдаг. Хоол бүр нь арлын амттай түүхийн нэг хэсэг болох Бермудын хамгийн сайн хоолыг судлахад надтай нэгдээрэй.
Шинэ далайн хоол
Бермудын эрч хүчтэй хоолны газар нутгийн далайн хоол нь өөрийн өвөрмөц шинэлэг байдал, баялаг амтаараа бусдаас ялгардаг. Арлын онгон дагшин ус нь олон төрлийн загас, нялцгай биетээр дүүрэн байдаг бөгөөд далайн хоол сонирхогчдод зориулж найр хийдэг. Бермудын уснаас амны хөндийн хавч, нарийн нандин загас, шүүслэг сам хорхой, амтат хулуу зэрэг далайн амттангийн жинхэнэ эрдэнэс олддог.
Бермудын далайн хоолыг үнэхээр амтлахын тулд уламжлалт жороор шумбах нь зайлшгүй юм. Арлын соёлын түүхэнд шингэсэн эдгээр жорууд нь Бермудын өвөрмөц амтыг гаргаж ирдэг. Шинэхэн ургамал, амтлагчаар баяжуулсан бат бөх загасны шөл, эсвэл шохойгоор цайруулсан амтат загасны шөлийг төсөөлөөд үз дээ - таваг бүр нь Бермудын хоолны ур чадварыг харуулдаг.
Хамгийн шинэхэн далайн хоолоор хоол хийх хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд далайн хүнсний захаар аялах нь чухал юм. Ойролцоох загас агнуурын боомтуудаас өдрийн барьдаг эдгээр захууд далайн хоолыг өргөн сонголттойгоор санал болгодог. Зах зээлийн худалдагчид гүн гүнзгий мэдлэгээрээ эдгээр далайн эрдэнийн чулууг бэлтгэх, хоол хийх талаар зөвлөгөө өгөхөд үргэлж бэлэн байдаг.
Бермудын далайтай харилцах харилцаа гүн гүнзгий бөгөөд далайн хоол нь түүний өв уламжлал, соёлын салшгүй хэсэг юм. Шинэ амтыг мэдэрч, хамгийн шинэхэн далайн хоолыг амтлахыг хүссэн хэн бүхэнд Бермудын санал болгож буй зүйл нь жинхэнэ хоолны диваажин юм.
Бермудын уламжлалт хоол
Бермудын хоол нь амт, уламжлалыг хослуулсан бөгөөд түүний түүхэн хивсэнцэр, соёлын нэгдлийг харуулсан хоол юм. Бермуд аралд зочлохдоо орон нутгийн үнийг сонирхох нь чухал юм. Энд онцлох гурван хоол байна:
- Загасны мах: Ихэнхдээ Бермудын нэрийн шөл гэж өргөмжлөгддөг энэхүү шөл нь нутгийн загас, сонгино, улаан лооль, амтлагчийн онцгой хольцоор дүүрэн байдаг нь нууц хэвээр үлддэг. Түүний баялаг амтыг сайжруулж, хар ром нэмсэн нь энэхүү тав тухтай хоолонд нэмэлт нарийн төвөгтэй байдлыг бий болгодог.
- Бермудын загасны бялуу: Алдартай амттан болох эдгээр загасны бялуу нь давсалсан сагамхай загас, нухсан төмс, сонгино, ургамал, халуун ногоо зэргийг хослуулан амтат амтлагчийг бий болгодог. Үйрмэг гадна талтай, дотор нь зөөлөн байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн халуун амтлагч эсвэл татар соустай хамт нэмж амталдаг.
- Хоппинг Жон: Хоппин Жон нь цагаан будаа, хар нүдтэй вандуй, давсалсан гахайн махны амттай холимог юм. Энэ нь шинэ жилийн баярт онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд ирэх жилийн хөгжил цэцэглэлт, аз хийморьтой байх итгэл найдварыг бэлэгддэг.
Эдгээр хоолны өргөлүүд нь зөвхөн Бермудын гастрономийн өнгөрсөн үеийг тэмдэглэдэггүй; тэд таныг арлын динамик хоолны дүр төрхийг мэдрэхийг урьж байна. Тэд далайн хоол сонирхогч эсвэл жинхэнэ Бермудын амтыг сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран олон төрлийн амтанд нийцдэг эдгээр хоол нь мартагдашгүй гастрономийн аялалыг амлаж байна.
Соёлын холимог ба Fusion хоол
Бермудын динамик хоолны дүр зураг нь түүний олон янзын соёлын өвийн тусгал бөгөөд амтыг баясгах олон төрлийн хайлуулах хоолыг санал болгодог. Арлын соёлын уулзвар болох уламжлал нь хоол сонирхогчдод маш их таалагдах хоолны өвөрмөц онцлогийг бий болгосон.
Бермудын хоолны соёлын чухал элемент бол Африкийн үндэс юм. Орон нутгийн цэсэнд ихэвчлэн амттай загасны шөл, халуун ногоотой тахианы мах гэх мэт Африк гаралтай дуртай хоол байдаг. Эдгээр хоол нь Африкийн хоолны бэлгэдэл болсон гүн гүнзгий, хурц амтаараа алдартай.
Британийн колоничлолын өв уламжлал нь Бермудын хоолонд гүн гүнзгий шингэсэн байдаг. Загас, чипс, хоньчны бялуу зэрэг Английн дуртай хоолыг орон нутгийн шинэхэн загас, орц найрлагыг ашиглан Бермудын амтлагчаар бэлтгэж, хоолны шинэ амтыг санал болгож байна.
Түүгээр ч барахгүй Бермудын газарзүйн хувьд Карибын тэнгистэй ойр байдаг нь гал тогооны бүтээлүүдэд ихээхэн нөлөөлдөг. Кокос, цагаан гаа, галт шотланд чинжүү зэрэг Карибын тэнгисийн амтлагч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах нь арлын хоолонд сэтгэл хөдөлгөм, эрчимтэй хэмжээс нэмдэг.
Эцэст нь хэлэхэд, арлын хоолны газруудад Америкийн шарсан мах бэлтгэх арга техник, өмнөд нутгийн тав тухтай хоолыг шингээж, эдгээр уламжлалыг Бермудын халуун орны сэтгэл татам байдалтай хослуулсан нь Америкийн нөлөөлөл ажиглагдаж байна.
Орон нутгийн бүтээгдэхүүн, фермээс ширээний амттан
Бермудын хоолны ландшафт нь орон нутгийн бүтээгдэхүүн, фермээс ширээ хүртэлх үзэл баримтлалыг оруулснаар шинэлэг байдал, эко ухамсарыг чухалчилснаар ихээхэн сайжирсан. Арлын байгаль орчныг хамгаалах үүрэг амлалт нь тогтвортой хөдөө аж ахуйгаас тодорхой харагдаж байгаа бөгөөд энэ нь орон нутгийн амттай, эрүүл хоолыг өгдөг.
Бермудын орон нутгийн тариаланчдад үзүүлж буй дэмжлэг, тогтвортой практикийг харуулсан гурван фермээс хүснэгтэд санал болгож байна.
- Орон нутгийн далайн гаралтай бүтээгдэхүүн: Бермудын эргэн тойрон дахь онгон дагшин ус нь олон төрлийн далайн төрөл зүйлээр дүүрэн байдаг тул хооллогчид далайн шинэхэн хоол идэх боломжийг олгодог. Арлын ресторанууд нь шүүслэг хавч, нарийн загас зэрэг орон нутгийн загас агнуурыг ашиглах, далайн амтыг тэмдэглэсэн хоол урлахыг нэн тэргүүнд тавьдаг.
- Фермийн шинэ жимс, хүнсний ногоо: Арлын баялаг хөрс, цаг агаарын таатай нөхцөл нь төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногооны ургалтыг дэмждэг. Жишээлбэл, тогооч нар хоолны цэсэндээ орон нутгийн фермээс шууд гаргаж авсан боловсорч гүйцсэн улаан лооль эсвэл амтат манго зэргийг багтааж, хоол хийхдээ дээд зэргийн шинэлэг байдал, чанарыг баталгаажуулдаг.
- Гараар хийсэн бяслаг, цагаан идээ: Бермудын сүүний фермүүд нь бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүнээрээ алдартай. Гөлгөр ямааны бяслаг, амттай цөцгийн тос зэрэг гар урлалын бүтээгдэхүүнүүд нь орон нутгийн нарийн нямбай газар тариалангийн үр дүн бөгөөд ямар ч хоолонд тансаг элемент нэмдэг.
Эдгээр ангилал бүрт Бермудын хоолны мэргэжилтнүүд арлын тариаланчид, загасчидтай нягт хамтран ажилладаг. Энэхүү хамтын ажиллагаа нь орон нутгийн эдийн засгийг дэмжээд зогсохгүй, үйлчилж буй хоолыг дээд зэргийн чанартай болгох боломжийг олгодог. Орон нутгаас гаралтай орц найрлагыг сонгосноор тогооч нар Бермудын жинхэнэ амтыг зооглож буй хүмүүст өгөхийн зэрэгцээ тогтвортой байдал, байгаль орчны хариуцлагыг сурталчлах боломжтой.
Амтат амттан, амттан
Бермудын онцгой амттан, нарийн боовны амттангаар шумбаж, амттан болгон нь арлын хоолны шинэлэг байдал, элсэн чихэртэй амттанд дуртай хүмүүсийн сэтгэлд нийцэх амлалтыг илэрхийлдэг. Бермудын нарийн боов, тогооч нар таныг хэдэн секундын турш хүсэх нь дамжиггүй нарийн боовоороо алдартай.
Жишээлбэл, Бермудын гурвалжин бялууг авч үзье: энэхүү тансаг бүтээл нь шоколад, ром, наргил модны самар зэргийг давхарлаж, диваажингийн амтыг олж авна. Түүний тааламжтай амтыг үл тоомсорлох боломжгүй юм.
Халуун орны жимс агуулсан амттанг сонирхогчдын хувьд Бермуд нь урам хугардаггүй. Mango Tango Tart нь гөлгөр манго цөцгийн тос агуулсан баялаг, цөцгийн царцдасыг агуулсан гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Шинэхэн манго зүсмэлүүдээр чимэглэгдсэн, хурц, амтат амтыг хослуулсан бялуу нь таны амтанд таалагдах нь дамжиггүй.
Пассионфрут Панна Котта нь цөцгийн бүтэцтэй, орон нутгийн амтат жимсний амтат амтаараа хооллодог хүмүүсийг баярлуулдаг өөр нэг арал юм. Энэхүү амттан нь Бермуд нь уламжлалт амттанг сайжруулахын тулд төрөлх жимсээ ашиглаж, тэднийг ер бусын болгодог төгс жишээ юм.
Бермудын амттан нь зүгээр л амттан биш юм; Эдгээр нь арлын нарийн боовны ур чадвар, орон нутгийн орц найрлагыг мартагдашгүй хоолны туршлага болгон хувиргах чадварыг гэрчилдэг. Та амттан сонирхогч эсвэл нарийн боовны урлагийг шүтэн биширч байгаа эсэхээс үл хамааран Бермудын амттан нь зөвхөн сэтгэл ханамжийг төрүүлээд зогсохгүй арлын эрч хүчтэй амт, уламжлалын гайхалтай тусгал гэдгийг олж мэдэх болно.
