Хоол хийх аялалд гарлаа Шотланд орон нутгийн олон төрлийн хоолыг амтлах гайхалтай боломжийг санал болгож байна. Шотландад өндөрлөг газрын уулархаг нутгаас Эдинбургийн эрч хүчтэй зам хүртэл олон янзын амт палитр бий. Эдгээр амтыг судлах хүсэлтэй хүмүүст зориулж таны хоолны дуршилыг хангахуйц Шотландын хамгийн амттай хоолнуудын талаархи гарын авлагыг энд оруулав.
Шотландын үндэсний хоол болох Хаггисыг заавал идэх ёстой. Энэхүү амтат идээ нь хонины эдийг овъёос, сонгино, халуун ногоотой хослуулж, Шотландын өв соёлд гүн гүнзгий шингэсэн өвөрмөц амтыг санал болгодог. Ихэнхдээ манжин, төмс (төмс) зэргээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тус улсын газар тариалангийн уламжлалыг харуулсан сайхан хоол юм.
Өөр нэг сонгодог бол Каллен хотоос гаралтай Каллен Скинк хэмээх тайвшруулах шөл юм. Энэ нь өтгөн шөлтэй утсан хад, төмс, сонгины баялаг хольц юм. Энэхүү хоол нь Шотландын загас агнуурын ур чадварыг харуулдаг бөгөөд далайн эрэг дээрх тохилог пабд идэхэд тохиромжтой.
Чихэрлэг амттай хүмүүсийн хувьд уламжлалт богино боов нь таашаал юм. Дундад зууны үеийн жигнэмэгийн талхнаас гаралтай энэхүү цөцгийн тос нь нэг аяга Шотланд цай эсвэл нэг драм вискитэй зэрэгцэн төгс үйрмэг, баялаг амттан болж хувирсан.
Үед Эдинбургийн, Шотландын хулд загасны шинэхэн хэсгийг туршиж үзэх боломжийг алдаж болохгүй, ихэнхдээ дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Шотландын эргэн тойрон дахь тунгалаг, хүйтэн ус нь хулд загасыг хооллох хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг бөгөөд ингэснээр загас нь амттай, өндөр чанартай байдаг.
Эдгээр хоолны онцлох үйл явдлууд нь зөвхөн эхлэл юм. Шотландын хоолны газар руу шумбахдаа хоол бүр нь газар нутаг, далай тэнгис, энэ үндэстний хоолыг бий болгосон хүмүүсийн түүхийг өгүүлдэг болохыг олж мэдэх болно. Өндөр хөгжилтэй дэн буудал эсвэл Эдинбургийн тансаг ресторанд бай хамаагүй Шотландын амтыг мэдрэхийг хүлээж байна.
Хаггис: Шотландын нэрийн хоол
Шотландын хоолны нандин гол хоол болох Хаггис бол зүгээр л нэг хоол биш юм; Энэ бол Шотландын соёлын өвийн баяр юм. Эртний Кельтүүдээс гаралтай Хаггис нь Шотландчуудын дунд үе үеийн дуртай байсаар ирсэн. Энэхүү амтат идээг хонины зүрх, элэг, уушгийг хольж, овъёос, сонгино, олон төрлийн амтлагч, суэт зэргийг хослуулан хонины гэдсэнд хийж буцалгаад баялаг бөгөөд өвөрмөц амтыг бий болгодог.
Шотланд даяар та хаггисын олон төрлийн амттай жортой тулгарах болно, тус бүр нь нутгийн зан заншил, өвөрмөц онцлогийг агуулсан байдаг. Зарим тогооч хоолоо самар эсвэл хумсаар баяжуулж байхад зарим нь Шотландын бүс нутгийн олон янз байдал, хоолны шинэлэг байдлыг харуулсан үхрийн мах, бугын мах гэх мэт өөр төрлийн махыг сонгож болно.
Хаггисын бат бөх, шороон амт нь овъёосны будаа, зөөлөн эд, анхилуун үнэрт амтлагчийг хослуулсан нь хосгүй хоолны амтыг санал болгодог. Хаггис нь Шотландын түүхэнд гүн гүнзгий үндэс суурьтай бөгөөд ам дамжих бүр нь таныг цаг хугацааны түүхээр дамжуулдаг. Энэ нь Түлэнхийн шөнийн баяртай ижил утгатай хоол бөгөөд Шотландын тэжээллэг өглөөний цайны нэгэн адил сэтгэл ханамжтай байдаг.
Хаггис таашаал авах нь Шотландын уламжлалын мөн чанар, ард түмний бүтээлч сэтгэлгээг илэрхийлдэг гайхалтай мэдрэхүйн таашаал юм.
Загас ба чипс: Шотландын сонгодог амттан
Шотландын хоолыг амтлахад мөнхийн Fish and Chips нь бусдаас ялгардаг. Энэхүү хоол нь Шотландын хоолны соёлын тулгын чулуу бөгөөд амт, хоолны өвөрмөц амтаараа алдартай. Шарсан, алтан загасыг өөгүй шарсан чипстэй хослуулсан нь тэсвэрлэхийн аргагүй хослол юм. Жинхэнэ Шотландын паб-д зооглоход зөвхөн амт чанараас илүүтэйгээр Загас ба Чипсийн баяр баясгалан улам нэмэгддэг.
Шотландын пабууд нь хоолны газруудаас илүү байдаг; Тэд бол гастрономын соёлыг шимтэн үздэг газар юм. Эдгээр гэр оронтой газрууд нь нутгийн иргэд болон зочдод тансаг хоол, нөхөрлөлийг амтлах найрсаг орчинг бүрдүүлдэг. Эдгээр пабууд нь Шотландын хамгийн шилдэг загас, чипсээр үйлчилдгээрээ алдартай.
Шотландын далайн хоол бол өөрөө хоол хийх аялал бөгөөд загас, чипс нь онцлох зүйл юм. Чанарыг нь баталгаажуулахын тулд шинэхэн хад, орон нутагт тарьсан төмс зэрэг орц найрлагыг нарийн нямбай сонгодог. Загасыг цайвар, шаржигнууртай зуурмагаар бүрхсэн бөгөөд гайхалтай бүтэцтэй, харин чипс нь хоол хийх урлагийн нэг хэлбэр бөгөөд дотор нь зөөлөн, гадна тал нь яруу, загасны төгс тал юм.
Краначан: Шотландын сайхан амт
Шотландын нандин амттан Краначан нь амтыг төгс хослуулж, амтыг баясгаж, Шотландын баялаг хоолны уламжлалыг илэрхийлдэг. Энэхүү Шотландын сонгодог амттан нь найрлагандаа энгийн бөгөөд Шотландын хоол боловсруулах урлагийн шилдэг чанарыг илтгэнэ.
Шотландын хоолны адал явдлуудад Краначан яагаад онцгойрч байгааг эндээс харж болно.
- Шотландын бөөрөлзгөнө нь Краначанд зайлшгүй шаардлагатай. Тэдний сайхан амт, тод улаан өнгө нь амттанг шинэлэг байдлаар авчирдаг.
- Cranachan дахь ташуурдуулж цөцгий нь агаартай, хилэн бөгөөд бөөрөлзгөнөний бага зэрэг хурц тод байдлыг тансаг өнгөөр ялгаж өгдөг.
- Шотландын шарсан овъёос нь Краначанд өвөрмөц бөгөөд сэтгэл ханамжтай амттан болж, амттанг шарсан, самартай амттай болгодог.
- Шотланд виски бол Краначаны онцлог шинж чанар бөгөөд аяганд дулаахан, нарийн төвөгтэй өнгө өгдөг.
Краначан бол Шотландын амттангийн уламжлалын гайхалтай төлөөлөл юм. Шүүслэг бөөрөлзгөнө, тансаг цөцгий, шаржигнуурт овъёос, шотланд вискиний тод амтыг хослуулсан нь Шотландын хоолны амтлагчийг онцгой болгодог. Краначанд таашаал авах нь Шотландын өвөрмөц амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно.
Шотланд бялуу: Амттай нарийн боовны амттан
Шотланд бялууг амтлах нь Шотландын хоолны мөн чанарыг жинхэнэ утгаар нь шингээж авах явдал юм. Эдгээр амтат бялуу нь Шотландын хоолны уламжлалд зайлшгүй шаардлагатай байдаг бөгөөд амнаас нь амтлах нь мэдрэхүйн таашаал авчирдаг.
Энэхүү бялуу нь хоол хийх урлагийн шилдэг бүтээл бөгөөд гадна талдаа шаржигнуур, дотор нь сэвсгэр бүтэцтэй, төгс алтан царцдастай. Энэ дүүргэлт нь нилээд жижиглэсэн мах, ихэвчлэн үхрийн мах эсвэл хурганы махыг амтлагчийн хольцтой хослуулсан бөгөөд энэ нь баялаг, сэтгэл татам амтыг бий болгодог.
Шотланд бялуу нь Шотланд даяар байдаг олон төрлийн амт, бүтэцээрээ онцлог юм. Үе дамжсан гэр бүлийн жорууд нь шинэлэг орц найрлагыг агуулсан орчин үеийн хувилбаруудын хажууд байдаг бөгөөд амт болгоны амтанд тохирсон шотланд бялууг санал болгодог.
Жишээлбэл, шотланд татсан бялууг авч үзье, энэ нь ердийн дүүргэгчийн оронд амтат татсан махны соусыг ашигладаг бөгөөд ингэснээр нарийн боовны амтыг сайжруулдаг шүүслэг бялууг олж авдаг.
Дараа нь татсан мах, сонгинооор дүүргэсэн хагас сар хэлбэртэй нарийн боовны Scotch Bridie байгаа бөгөөд энэ нь хөдөлж байхдаа идэхэд тохиромжтой бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Шотланд бялууг сонгох нь зүгээр л идэхээс илүү юм; Энэ бол Шотландын гүн гүнзгий хоолны уламжлалтай танилцсан явдал юм. Шотландад зочлохдоо тухайн үндэстний хоолны баримлын бэлгэдэл болсон энэхүү амтат боовыг бүү алдаарай.
Шотланд шахмал: Цөцгийтэй чихэрлэг амттангаар хооллоорой
Шотландын бялууны амтат амттанг амтласны дараа Шотландын өөр нэг хоолны эрдэнэс болох өтгөн, муудсан Шотландын таблетыг амтлах цаг болжээ. Нутгийн иргэдийн дуртай энэхүү амттан нь таны аманд хайлуулж, илүү ихийг хүсэхэд хүргэдэг цөцгий юм.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүний баялаг хослолоор хийсэн Шотланд Таблет нь Шотландын хоолны уламжлалыг харуулсан нарийн боовны амттан юм.
Шотландын таблетыг туршиж үзэх хэд хэдэн шалтгаан энд байна:
- Цөцгийтэй ба Decadent: Шотландын таблет нь гөлгөр, өтгөн бүтэцээрээ алдартай. Хазуулсан бүхэн нь таныг цэвэр таашаал дүүрэн ертөнцөд хүргэх тэнгэрлэг туршлага юм.
- Амтат, баян: Маш их хэмжээний цөцгийн тос, элсэн чихэр агуулсан Шотланд таблет нь үнэхээр тааламжтай амттан юм. Энэ нь чихэрлэг амт ба баялаг хоёрын төгс зохицол бөгөөд амттанд дурлагсдын заавал туршиж үзэх зүйл юм.
- Орон нутгийн дуртай: Шотланд таблетыг үе үеийн Шотландчууд хэрэглэж ирсэн. Энэ нь тус улсын хоолны өв уламжлалд гүн гүнзгий шингэсэн бөгөөд хүмүүсийг нэгтгэдэг дуртай амттан юм.
- Төгс хосолсон: Шотланд таблет нь аяга цай эсвэл кофенд маш сайн тохирдог. Таблетын цөцгийн тос нь Шотландын богино талхны хүчтэй амтыг нөхөж, таны амтанд тохирох диваажинд хийсэн шүдэнзийг бий болгоно.
Шотланд таблетын өтгөн, сайхан амтыг шимтэн, Шотландын амтлаг талыг мэдрээрэй.
