Ina haere koe ki te mahi kai haere ma Monaco, ka kitea e koe he maha o nga rihi e tu ana hei tohu mo nga reka o te rohe. Ko nga kai o te rohe, e kapi ana i nga kaimoana hou me nga riu whakanikoniko o te taruffle, he wheako whakaihiihi.
Na, he aha nga rihi he mea nui mo te reka pono o Monaco? Me ruku tatou ki roto i te ngakau o Monegasque gastronomy ka hurahia nga tino reka e tohu ana i tenei pararaiha kai.
Ko te waahi takutai o Monaco te tikanga he kaimoana te kaimoana. Hei tiimatanga, ko te Bouillabaisse, he kohua ika Provençal e whakakotahi ana i nga momo momo ika o te rohe me nga maataitai, he reka reka e mau ana i te mauri o te moana Mediterranean. Kaua e ngaro te whai waahi ki te reka ki a Barbagiuan, he parapara Monegasque ahurei kua whakakiia ki te Swiss chard, ricotta, me nga otaota. He tauira tino pai mo te whakakotahitanga o nga awenga Wīwī me Itari o te rohe. Ka miharo te hunga kaingākau ki te taruffle ki te whakamahi i tenei mea kaingākau ki roto i te maha o nga rīhi Monaco, me te taapiri atu i te pai o te pa ki nga rimurapa ngawari, risottos ranei.
Ko ia rihi i Monaco he korero mo te hitori o te rohe, te ahurea me te hononga ki te moana. Kia tino mohio ai koe ki te hiranga o enei mahinga kai, me mihi ki nga kai o te rohe me te tino takahanga ka uru ki ia kai. Ma te kai ki enei kai, kare koe e pai ki te kai noa; Ka wheako koe i tetahi waahanga o Monaco ano.
Hei whakarāpopototanga, ko te kai a Monaco he mea whakamīharo i roto i te reka, he kaimoana hou i ahu mai i te Moana-nui-a-Kiwa, nga keke e whakakotahi ana i nga awenga ahurea, me nga rihi taratara e korero ana mo te papai. Tuhurahia enei reka ka kore noa e makona to hiahia engari ka whai matauranga ano koe ki te ngakau o te ahurea Monegasque.
Nga Riu Kaimoana Hou
I Monaco, ko te maakete ika o te rohe he wahapu mo te hunga e aroha ana ki nga kaimoana. He maha nga whiringa o te hopunga o te ra, mai i nga papa o te moana me nga monkfish ki te parana me te langoustines. E mohiotia ana te maakete mo tona kaha ki te hou me te kounga, he mea e paingia ana e te hunga aroha kaimoana.
Mo te reka o te tikanga kai a Monaco, whakamatauria te Bouillabaisse, he hupa ika reka. Ka whakakotahihia e ia nga ika o te rohe me te maataitai me te hupa kua whakakikoruatia ki nga otaota me nga mea kakara. He reka o te moana ia koko.
Ko tetahi atu mea hanga hei reka ko te Barbajuan, he keke kaimoana a rohe. He parai parai ki tonu i te ika, te parakihi, me te tiihi ricotta, e hanga ana i te hanumi kakara e kore e taea.
Ko nga kaimoana a Monaco ehara i te mea hou noa; he mea whakarite ma te tino whakaaro e whakaatu ana i nga paerewa teitei o te rangatiratanga. No reira, ina toro koe ki Monaco, kaua e ngaro i enei momo kaimoana. He tino whakaatanga o te ahurea kai o te rohe.
Karekau me te Indulgent Kaimoana Bisque
Kua whakamatauria te kaimoana tino ataahua o Monaco, kare e taea e te tangata te wareware ki te Seafood Bisque, he tino reka me te kirikiri. Ko tenei hupa e tu mai ana hei tohunga kai, e tuku ana i te wheako o te tino papai i runga i te ngutu.
Kia mohio ai koe he aha te Seafood Bisque he tino kai, whakaarohia enei waahanga:
Tuatahi, ko te Lobster Bisque. He mea rongonui ki te kai Wīwī, ko te hupa nei e whakaatu ana i te hohonutanga o te reka o te lobster. Ka timata nga kaitao ma te ata korohuki i nga anga kōura kia puta mai ai te tino reka. Ko te hua ka konatunatua ki te kirīmi, ki nga otaota kakara, me nga mea kakara kia puta ai he hupa tino pai, ki tonu hoki i te reka. Ko te mutunga mai, he kai e tono ana i a koe ki te reka ki ia koko.
I tetahi atu taha, mo te hunga e pai ana ki tetahi rihi nui ake, ko te Creamy Seafood Chowder he tino pai. He maha nga momo kaimoana, tae atu ki te koeke, te tiihi, me te pipi, ka korohū katoa ki roto i te hupa reka, kirikiri. Ko tenei huinga o te kaimoana ngawari me te hupa maeneene ka puta he rerekee kakano pai, he kai whakakī me te reka.
I Monaco, ko te Seafood Bisque he nui noa atu i te kai noa; he wheako whakahirahira. Ahakoa ka whiriwhiri koe mo te Lobster Bisque, te Creamy Seafood Chowder ranei, kei roto koe mo tetahi maimoatanga he mea tino pai me te maumahara.
Monegasque Barbajuan tuku iho
Ko te Traditional Monegasque Barbajuan he parai parai reka, kapi ki te ranunga nui o te Swiss chard, ricotta, me te medley o otaota. Hei kohatu kokonga o te kai a Monaco, ka tu te Barbajuan hei tohu mo nga taonga tuku iho o te rangatiratanga me nga taonga ahurea me nga kai katoa.
Ko tenei keke he tohu mo te kai Monegasque, e marena ana i nga awenga tunu kai Itari me Wīwī. Ko te whakakī o te Swiss chard me te ricotta ki te otaota he tino Itari, engari ko te tikanga o te parai hohonu i te parai i ahu mai i te kai Wīwī. Ka noho tahi, ka hangaia he momo motuhake mo te Monegasque.
I tua atu i te paramanawa reka noa, ko te Barbajuan te tikanga o te tikanga ahurea, he maha nga wa e whakanui ana i nga tepu i nga huihuinga whakanui me te tohu wairua hapori. Ko te pai ki tenei rihi me te whanau me o hoa he tikanga kua whakanuia i Monaco, hei whakapakari i nga hononga hapori.
Ko te whakamatau i te Barbajuan katahi ano ka parai he rite ki te kawe atu ki nga huarahi ora o Monaco, kei reira te kakara o tenei kainga. Ko tona taha o waho ka mau i tetahi pokapū ngawari, otaota, e tuku ana i te wheako reka e korero ana ki te hiranga kai o Monaco.
Flaky and Buttery Socca
Ko te kite i nga taonga kai a Monaco kua arahina ahau ki te Socca, he tino kai Monegasque. Ko tenei panekeke, he mea hanga mai i te paraoa pipi me te hinu oriwa, he reka motuhake me te kakano whakaahuru he uaua ki te aukati.
I roto i te rohe o Socca, he hakari o nga putanga whakamatautau. Ko te Socca matarohia kua whakanuia i te wa ka puta mai i te oumu me te ahua o te kiri kirikiri o waho me te pokapū ngawari, whai hua. Ko te Socca Niçoise, he momo reka, he mea whakapaipai ki nga aniana karamere reka me nga oriwa pango maoa, hei whakanui ake i te reka o tenei panekeke reka.
Mo te hunga kaingākau ki te tunu kai e hiahia ana ki te whakawhaiaro i a ratou rihi, ka whakarato a Socca i tetahi koaka pai. Ko te whakauru i nga otaota penei i te rosemary me te thyme ka taea te taapiri i te ahua kakara ki to rihi. Ranei, mo te kai reka ake, whakaarohia te tihi o to Socca ki nga huawhenua tunua, he tauhiuhia o te tiihi, he poro ranei o nga kai rongoa.
Ahakoa ka u ki te tunu kai tuku iho, ka uru atu ranei ki nga rohe hou o Socca, ko te whakatauira i tenei panekeke kirikiri me te reka he waahanga nui o te wheako Monaco. He whai waahi ki te ruku ki roto i nga taonga o nga kai reka o te rohe me te maioha ki te toi o te kai Monegasque.
Rihi Tarura-Infused Decadent
Whakanuia ki roto i te ao whakahihiri o te kai reka tarataratara ka whakanui ake te reka o enei harore utu nui i te reka o ia rihi. I Monaco, he waahi rongonui mo te hunga kaingākau ki te kai, ka whakanuihia nga rihi taratara mo o ratou reka uaua me te reka.
Whakamātauria te rimurapa taratara, he hākari mō te hinengaro. Whakaahuahia he rihi rimurapa kua tunua tika, bathed i roto i te ranu kirikiri he nui ki te hohonu, te kakara oneone o te tarataratara. Ko ia marau ka whakakotahi i te reka ahurei o te tarataratara me te kakano pai o te rimurapa.
Mo te kai nui ake, ko te paopao paopao he tino kai. Whakaarohia he paopao reka, i tunua ki taau e pai ai, ka whakakikoruatia ki nga poro taratara kakara. Ko te mīti reka kua honoa ki te hā taratara motuhake ka puta he wheako reka e maumahara ana.
I Monaco, ko te kai i runga i nga rīhi truffle he huihuinga tino papai. Ko ia rihi he mihi ki te tino reka me te pai o enei kai ki te tepu. Whakaaetia koe ki te pai o enei hanga truffle ka kitea he aha i noho ai a Monaco hei wahapu mo te hunga kaingākau.
Nga Puawai Zucchini Whakangawari me te Rewa-i roto i to Mangai
Whai muri i to urunga ki nga kai reka o Monaco, ka kitea e koe nga putiputi zucchini kapi he mea tino pai. E whakaatu ana enei mahi whakaihiihi i nga taumata kai teitei o te rohe. I Monaco, he tohunga mohio nga kaitao i te zucchini ki te puāwai hei kai tino ataahua, reka hoki e hiahia ana koe ki tetahi atu reka.
He rawe te hunga kaingākau ki te tunu kai o Monaco ki te hanga tohutaka zucchini puru he whakakotahitanga o te reka me nga tikanga tuku iho. Ko ia puawai zucchini ka whakakiia ki te ranunga o nga kai, tae atu ki nga tiihi maeneene, nga otaota kakara, me etahi wa, he kaimoana reka. Ma tenei whakarite tupato ka whakakiia ia whakauru ki etahi atu, ka puta he ahua pai te ahua o te reka.
Ko te whakaaturanga o nga rīhi puawai zucchini i Monaco he mea whakamiharo ki o raatau reka. Ko nga tae kanapa me te whakakikorua taipitopito he tino ataahua. Heoi, ko te tino koa ka tae mai i te ngau tuatahi, i te mea ka memeha nga puapua o te puawai zucchini ki runga i to arero, ka whakaputa i nga momo reka reka.
Ko enei puawai zucchini puru he tino pai ki te hunga kaore e pai ki nga huawhenua. Ko o ratou kakano he parakore, ka whakahuahia nga mea kakara, ka waiho hei rihi e kore e taea te whakakore. No reira, ka toro atu koe ki Monaco, kaua e ngaro ki te pai ki tenei kai motuhake. He wheako ka maioha ki to waha.
Taonga Monegasque Taonga me te Aromatic
Ka haruru te haunga o te hupa Monegasque kua tino rite, ka mau te aro o nga kainoho me nga tuuruhi e hikaka ana ki te whakamatau i tenei tino pai o te rohe. Ahakoa te kanapa me te kanapa e hono ana ki a Monaco, ko ana kai o te takurua, otira ko te tunu Monegasque.
He kai whakamaarama, he puhoi te kohukohu e whakaatu ana i nga tikanga tunu kai o te rohe, me te whakakotahitanga o nga reka hohonu me nga kakano ngawari.
Ko te kohua Monegasque he whakakotahitanga tino pai o nga kai e mahi tahi ana ki te tuku kai tino makona. Ko te mīti matua, ka korohū kia tino ngawari, te whetu o te rihi, me te whakakotahitanga o nga huawhenua kakara penei i te aniana, te karoti, me te herewi. Ko te whakaurunga o nga otaota penei i te thyme me te rau kokoru ka whakanui i te hohonutanga kakara, ka mau i nga puku reka ki ia ngau.
Ko te mea ngaro o te hiranga o tenei kohua ko te tino mahi tunu kai. Ma te parauri i te mīti i te tuatahi, ka mau ki roto i te makuku, katahi ka ata tunua mo etahi haora i runga i te mura ahi iti, ka taea e ia waahanga te whakakotahi me te whakanui i te reka katoa. Ko te huanga he rangi, he rite tonu te ngohe me te mea ka memeha i roto i te waha, ka whakamarie i te wa makariri.
Ahakoa ka mahia i roto i te whare kai o te rohe, kua rite ranei ki te kainga, ko te tunu Monegasque he tohu mo te ahurea tunu kai a Monaco. Ko tenei kai puhoi-maoa, kapi tonu i te kaha me te kakara kakara, he whakangao ngakau e hopu pai ana i te wairua o tenei whenua-taone rangatira.
Tart Remana reka me te Tangy
Whakanuia ki te reka kanapa o te tart rēmana hanga i te kainga mo te wheako tino rawe. He tino pai tenei kai reka i Monaco, he mea rongonui mo te whakakotahitanga o te rēmana reka, te kirinuku me te whakakī reka.
Me tirotirohia e rua nga whiringa pai mo nga tohutao tart rēmana:
- Ko te Taro Reima Tauhira: He pono ki te takenga mai o te Wīwī, kei roto i tenei tohutao he anga parai parai me te kuihi rēmana he maeneene, he koi hoki te reka. He mea nui kia eke ki te taumata reka o te reka ki te aukati i te waikawa o te rēmana, ā, ko te whakamahi i ngā rēmana hou, tino maoa te mea ngaro.
- Te Reima Meringue Tart: Mo te reka ake o te reka me te kakano mama ake, whiriwhiria te tart meringue rēmana. Ka honoa e ia te whakakī rēmana me te urunga meringue topping, he pai te takaro o nga reka me nga kakano.
Ko te kowhiri i tetahi putanga ka oati he tino reka o Monaco. Kia pai tetahi poro o tenei kai reka, reka, ka reka ki te reka o tenei kohatu Mediterranean. He whakatau ka poihara koe.
