Ko nga Moutere o Cayman, he oasis hihiri e kihi ana nga wai marama-karaihe ki te kirikiri ngawari, ma, e tuku ana i te wheako gastronomic kore e rite. Ma tenei haerenga tunu kai e kawe ana i a tatou ki roto i nga rihi waitohu o nga moutere, he nui te reka me te hitori.
Hei tauira, tango i te Conch Fritters—ehara enei i nga paramanawa kaimoana ngawari engari he mea hanga mai i te tohutaka tuku iho e whakaatu ana i te kiko ngawari o te conch, he mea totika ki te tino pai. Kei reira ko te Jerk Chicken, he kai e rite ana ki te kai Karipiana, tona whakakotahitanga ahurei o nga mea kakara me te tikanga tunu puhoi me te whana auahi, raukikini e kore e taea.
Ko enei rihi he mea tino rongonui na te mea kei roto i nga mosaic ahurea o nga moutere, he whakakotahi i nga kai taketake me nga mea kakara i kawea mai e nga tini tangata whai i roto i te waa. Ehara i te mea he kai noa; he korero enei mo nga taonga tuku iho o nga Moutere o Cayman, ka tohatohahia mo nga whakatipuranga. Ko te kai ki konei ehara i te mea mo te hiakai anake—he mea mo te wheako i te ahua o te noho o te rohe me te nui o nga taonga o te hitori i hanga ai te ahua kai o enei motu.
Ka torotoro tatou i nga rihi Caymanian tino pai, ka ruku ki nga korero e tino motuhake ana. Hei tauira, ko te Cayman Turtle Stew, he kai e whakahiihi ana i nga kai o te rohe, he mea hanga mai i nga honu moana kaakaariki, he tikanga he hohonu nga pakiaka o mua, engari he mea tautohetohe na nga mahi tiaki. He mea nui kia mohio koe i tenei ra, ka ahu mai te kiko honu mai i te paamu honu motuhake kia kore ai e pa ki nga taupori mohoao.
Ma te kai i enei kai ka reka koe i te wairua o nga Moutere o Cayman—ka korero ia ngau mo te moana, te ra, me te whakakotahitanga wairua o nga ahurea. Ahakoa kei te kai koe i nga ika hou o te ra, penei i a Wahoo, i a Mahi Mahi ranei, na nga kaitao o te takiwa i mahi pai, e kai ana ranei i tetahi momo Beef Cayman Style whai hua, karekau ranei, kei te rongo koe i tetahi wahi o nga taonga tuku iho o nga moutere.
I a matou e hura ana i nga taonga tunu kai o Nga Moutere o Cayman, ka marama ko te waahi kai o te rohe he waahanga hihiri me te mea nui o te ataahua o te motu. Ehara tenei i te waahi mo te whakangahau me te ngahau i nga tirohanga; he waahi ka rite te kai ki te ruku me nga takutai moana.
Nga Parai Koni
He kai reka te parai conch e harikoa ana ki te anga ngongo me te waenganui ngawari, kikii te reka. Ko enei paramanawa reka kua tino pakiaka ki nga taonga tuku iho o nga Moutere o Cayman. Mo nga whakatipuranga, ko te kaokao—he ngata moana nui—he mea nui ki nga tikanga kai Karipiana, he mea utu nui mo tona reka reka me te tino reka e whiti ana i te ahua parai.
I te haerenga ki nga Moutere o Cayman, ka taea e te tangata te kai i nga parai parai i runga i nga whare kai maha. He waahi rongonui a Da Fish Shack i waenga i nga tangata o te rohe mo ana parai parai, parai koura kua whakakiia ki te kai reka reka. Ko te whakakotahitanga ahurei o nga otaota me nga mea kakara ka whakamahia e ratou nga mahi toi he tohu reka e pai ana, e kore e taea te aukati.
Ko tetahi atu haerenga e kore e ngaro ko te Cracked Conch. Ka noho tenei whare kai i te taha o te moana, ka rongonui mo ana utu hou, moana. I konei, ko nga parai kawao he tino maru o waho, ka noho ngawari me te makuku o roto. Ka horahia me te ranu reka, ka mau te parai i te parai kia maumahara.
Te Hunga Ika
Ko te Fish Rundown, he kai kaingākautia mai i te Karipiana, he nui te reka o te ika hou i tunua ata ki roto i te ranu miraka kokonati he mea kakara me te makona. He tino kai tenei tunu kai i nga Moutere o Cayman, kua tino pai i roto i nga whakatipuranga maha, ka noho hei kohatu kokonga mo o raatau taonga tuku iho.
Hei whakarite i te Fish Rundown, ka timata koe ma te whakamau i te ika ki nga otaota maori me nga mea kakara tae atu ki te thyme, te karika, me te pepa potae scotch ahi, e whakamau ana i te ika ki te tino reka. Whai muri i tenei, ka korohukihia te ika ki roto i te waiu kokonati, ka puta mai he ahua kiriwari me te tino reka ki te kai. Ma tenei mahi ka puta he ika ngawari, he mea whakarangatira na te hupa reka.
I nga Moutere o Cayman, ehara te Fish Rundown i te kai noa; he tohu whakahīhī ā-ahurea, ka tohatohahia i ngā wā whakanui motuhake me ngā hui whānau hei huarahi whakakotahi i te tangata mā te harikoa o te kai kaimoana tino pai. Ehara tenei kai i te whakaatu anake i te hononga o nga tangata moutere ki te moana engari e tohu ana hoki i te hiranga o te hii ika i roto i to ratau hapori.
Mo te hunga kaingākau ki te kaimoana, he taonga kai te Fish Rundown. Ko te ika hou e honoa ana ki te ranu kokonati kirikiri he pai te toenga o nga reka, ka tuku he wheako whakamarie me te koa. Kei roto i te wairua o nga Moutere o Cayman, a he mea tino pai mo te tangata e toro ana ki tenei rohe Karipiana.
Tate kokonati
I roto i nga Moutere o Cayman, ka whiti nga taara kokonati hei kai reka e arohaina ana e nga tangata motu me nga turuhi. Ko enei paoa reka he waahanga nui o nga tikanga tunu kai o te rohe, a, e waatea ana ki nga tini paoa me nga whare kai puta noa i nga motu.
Ko enei tart he mea hanga ki te kirinuku o te pata e mau ana i te whakakī nui o te kokonati koripi kua konatunatua ki te miraka, te huka, me te pa o te tangohanga vanilla. Ko tenei huinga ka puta he whakakī he mea whai kiko, he maeneene hoki, e tuku ana i te ahua harikoa ki ia ngau.
Ko te ataahua o Coconut Tarts kei roto i nga momo whakamaoritanga ka kawea mai e nga kaihanga taro ki te tepu. Ahakoa ka taapirihia e etahi he riima mo te whana kawa, ko etahi ka whakarangatira i te whakakī ki te karepe karepe whakamarokehia ki te rama mo te hohonutanga me te uaua o te reka.
Mo te tangata e toro ana ki nga Moutere o Cayman, ko te whakamatau i te Coconut Tart he mahinga kai e kore e ngaro. Ma te whakakii i te kokonati kua whakakiia e te kirikiri kirinuku, ka tuku i te reka o te Karipiana.
Keke Taka
Ko te Keke Cassava he kai reka pai e kumea ana koe ki roto me ona reka motuhake me te kakano pai. Ko tenei kai matarohia e tino whai pakiaka ana ki te papanga ahurea o nga Moutere o Cayman, e whakaata ana i nga tikanga kai kanorau o te rohe.
Kei te ngakau o tenei keke reka ko te cassava, ko te yuca ranei, he huawhenua pakiaka ko te kokonga o te tunu. Kia kuoro, ka whakakotahi te cassava ki te waiu kokonati, te huka, me te pa o te vanilla hei hanga i te paraoa maeneene. Ka tunuhia tenei ranunga kia tae ra ano te toenga o te makuku me te kiato, ka tuku i te reka ngawari me te tangi o te nati.
Ko te hiranga o te Keke Cassava kei tua atu i tona reka; kei roto i nga hitori me nga tikanga o nga Moutere o Cayman. Mo nga whakatipuranga, ko te cassava te tino kai o te rohe. Ko nga mea hou e kitea ana i roto i tenei kai reka e whakaatu ana i te mohiotanga o nga tangata o te motu ki te huri i nga kai ngawari ki roto i nga mahi whakahirahira.
Ko ia waahanga o te Keke Cassava he whakanui ki te ahurea ora me nga taonga tuku iho kai o nga Moutere o Cayman. He tohu mo te mohiotanga o te hapori o te motu ki te mahi kai reka mai i nga mea tino nui, e koa ana nga kainoho me nga turuhi.
Heihei hakihaki
Me huri te aro mai i te Keke Cassava reka ka ruku ki roto i te whenua raukikini, kikii reka o Jerk Chicken i nga Moutere o Cayman. I whakanuia hei taonga tunu kai, kei roto a Jerk Chicken i nga waahi kai o te motu me nga tikanga tuku iho hohonu. Me tirotirohia nga takenga mai, nga rereketanga, me etahi waahi rongonui ki te reka ki te Jerk Chicken i nga Moutere o Cayman:
- Takenga me nga rereke:
- Ko nga pakiaka o te Jerk Chicken ka hoki mai ki nga tangata o Taino o Jamaica, ka huri hei rihi tino pai puta noa i te Karipiana.
- Ko te heihei Jerk Motuhēhē ko te whakapūmau i te mīti ki roto i te whakakotahitanga o nga mea kakara, tae atu ki te allspice, te pepa potae scotch ahi, te thyme, te karika, me te kanekane, whai muri i te tunu ki te rakau pimento kakara.
- Puta noa i te Karipiana, ka mau a Jerk Chicken ki nga reka o te rohe, me ia rohe e whakauru ana i tana tohu tohu ki roto i te tunu kai matarohia.
- Nga waahi heihei Jerk rongonui i nga Moutere o Cayman:
- Peppers Smokehouse: E rongonui ana mo tana heihei Jerk Chicken, he kai auahi, he kai whakam
- Heihei! Heihei!: He kohatu o te rohe e mohiotia ana mo te heihei Jerk kua pania mo te po me te tunu tohunga. Ko te kai whakam
I nga Moutere o Cayman, ehara i te kai noa te Jerk Chicken; he wheako, he pai ki te katoa, ahakoa he pai ki a koe te whana muramura, he reka ake ranei. Ko nga wharekai rongonui o te motu e oati ana i te haerenga a Jerk Chicken e kore e warewarehia, no reira, ma to maaka e tirotiro i tenei haerenga kapi.
Maramara Plantain
Ko te reka o nga maramara plantain he rite ki te haere ki tetahi haerenga kai tino ataahua ki nga Moutere o Cayman. Ko enei kai reka he wahi aroha o te kai o te rohe, he waatea noa puta noa i nga motu.
He mea hanga mai i nga tipu kua maoa, ka tapatapahia enei maramara, ka parai kia tino maru me te tae koura ataahua. Ko te hua ko te paramanawa e pai ana ki te whakataurite i nga tangi reka me te reka o te tangi, me te ngau reka e mau ana.
Ko te whai kiko o nga maramara plantain ka taapiri atu ki a raatau. He mea whakamiharo anake, hei whakarei ake ranei i nga momo kai. Whakatauahia ki nga kaimoana hou o nga moutere, tauhiuhia ki runga i nga huamata hei kakano taapiri, ki te mahi auaha ranei ma te whakamahi i aua mea hei topa kore tikanga mo te aihikirimi.
I tua atu i to ratau reka, ko nga maramara plantain e whakarato ana i nga painga kai. Ka whakarato ratou i te muka kai, e whakatairanga ana i te hauora o te nakunaku me te makona. He puna hoki o huaora A me C, me te pāhare pāporo, e tautoko ana i te pēhanga toto hauora.
Mo te hunga e pai ana ki nga haerenga kihini, ko nga maramara plantain i hangaia i te kainga he mahi whai hua. He maha nga tohutao e arahi ana i a koe i roto i te mahi, kia waatea ai mo nga tunu kai o nga taumata pukenga katoa ki te whakaputa i enei maramara ki te kainga.
Tuntle Stew
Ko te tipu honu he kai rongonui i nga Moutere o Cayman e tuku ana i te wheako tunu kai me ona reka pakari me te kai whakamere. I te mea he kaingākau ahau ki te kai Caymanian, ka tino taunaki ahau kia whakamatauria he tunu honu i te haerenga ki enei moutere whakamiharo. Anei te take:
- Nga mahi Atawhai: Ki nga Moutere o Cayman, ko te tiaki i nga honu moana te kaupapa matua, a, ka ata whakahaeretia te kai o te kikokiko honu. Ko nga honu ka tukuna mo te kohua ka ahu mai i nga paamu e u ana ki te oranga tonutanga, e awhina ana ki te tiaki i te rauwiringa kaiao moana.
- Te reka motuhake: Ko te reka o te hupa i ahu mai i te whakakotahitanga ahurei o nga otaota me nga kai o te rohe, e hanga ana i te reka o te reka me te pono. Ko te mīti, he mea āta korohū, ka ngawari ki te wehe marie, ka hoatu he wheako reka.
- Te hiranga ahurea: Ko te tikanga o te kohua honu kua raranga ki te papanga o Caymania. Ko tenei rihi, he maha nga whakatipuranga, e whakaatu ana i te hononga o nga tangata moutere ki te moana me to ratou whakawhirinakitanga ki te taonga.
I nga Moutere o Cayman, ehara i te mea he kai noa te kohua honu; he wahanga o te wairua o nga motu, e whakaatu ana i to ratou piripono ki te taiao, o ratou mahi toi, me o ratou hononga o mua ki te moana.
Mango salsa
Ka ruku atu ki te ahurea kai o nga Moutere o Cayman, ka kite matou i te mango salsa. Ko tenei kai ka marena i te reka o te mango maoa me te koi o te aniana, te wera o te jalapenos, me te reka o te wai kotakota. He mea porotaka ki te cilantro kakara me te tohu tote. Ko ia ngau he whakanui i te reka e ora ai te ngutu.
Ko te Mango salsa ehara i te mea he hakari mo te hinengaro; he whare mana o te kai. Ko nga mango, te whetu o te rihi, ka utaina ki nga huaora A me C—he hoa matua mo te rauropi kaha. He puna pai hoki o te muka, e whakatairanga ana i te hauora o te nakunaku me te riterite. Ko te wera mai i te jalapenos ehara i te mea ka whakanui i te hikaka ki ia waha engari ka whakahou ake ano i te mahi. I tenei wa, ka werohia e te wai kotakota he horopeta huaora C me te tangi whakamomori, a ka kawea mai e te cilantro ana ake huinga o nga painga whakaheke.
He maha nga mahi a tenei salsa, he pai te hono ki nga kaimoana tunutunu, he whakakorikori i te taco, he tu ki waho hei ruku maramara. Ko ona tae maia me te hikaka ka haria atu koe ki nga takutai o nga Moutere o Cayman i te ra, ka tuku i a koe ki te whai i nga reka o te rangi. Ko te whakamatau i tenei tohutao ehara i te mea ka koa noa nga hinengaro engari ka uru ano ki te ngako hauora o te mango salsa.
