I Guangzhou, ko te waahi kai o te rohe he hakari mo te hinengaro. Ka whai hua tenei taone nui i runga i te kanorau kai, e tuku ana i nga mea katoa mai i te moni iti rongonui ki nga kai tiriti hihiri me nga kaimoana tino ataahua. Engari ko te tino makutu kei te kitea nga taonga huna o Guangzhou. Ko enei kai iti-mohiotia o te rohe e whakaatu ana i te tirohanga ahurei ki nga reka o te taone nui.
Ko te Dim sum, he tohu mo te kai a Guangzhou, me whakamatau. Ehara i te kai noa; he wheako. Ko nga momo momo kai iti, mai i te paoa koromamao ki te dumplings, kei te miharo. Ka whakawhiwhia e ia tangata te reka o te ahurea o te rohe. Ko nga kai tiriti i Guangzhou he korero ano. Ko te wahi e tutaki ai nga rongo tuku iho ki nga mea hou. Ka taea e te tangata te torotoro i nga mea katoa mai i nga kai skewered ki nga hua hou, ka pakaru katoa i te reka.
Ko nga kaimoana i Guangzhou tetahi atu mea nui. Ko te waahi takutai o te taone e whakarite ana i te hopu hou ia ra. Ko nga rīhi pēnei i te ika koromamao me te putunga kōeke e whakaatu ana i te aroha o te rohe ki te kaimoana. Heoi ano, ko nga taonga huna e mau ana i te wairua o nga kai o te rohe o Guangzhou. Ko enei rihi, he iti nei te mohio ki nga turuhi, ka tuku he wheako kai pono. Ka honoa e ratou nga kai kai ki te hitori nui o te kai o te taone me te oranga o te tangata.
I roto i te tuhi mo nga kai tino pai o te rohe ki te kai i Guangzhou, he mea nui ki te whakahua i enei kai reka. Ehara i te mea he kai noa engari he huarahi ki te mohio ki nga tikanga o te rohe. Ko te kai i Guangzhou he haerenga e tika ana kia haere, he haerenga ki nga kitenga reka me nga maharatanga e kore e warewaretia.
Ko te kai i Guangzhou he nui ake i te makona i te hiakai. Ko te tirotiro i te ao o nga mea kakara e korero ana mo te taone tonu. Ahakoa na roto i te ahua iti, te ahua kai ora o te tiriti, nga taonga huna ranei, ka tono a Guangzhou ki nga tangata katoa ki tetahi haerenga ahurei.
Nga Kai Cantonese tino pai hei whakamatau
I Guangzhou, te ngakau o te kai Cantonese, he tohu te ahua o te tunu kai mo te ngawari me te kounga. I konei, ko nga kai penei i te White Cut Chicken me Char Siu e tu ana hei pou o te tikanga tuku iho e whakanui ana i nga reka o ona kai. Ka whiti te kai Cantonese na roto i tana whakamahinga o nga kaimoana hou, heihei, me nga huawhenua, he mea tunu ki te ringaringa ngawari ina tae mai ki nga mea kakara. Ma tenei huarahi ka puta mai nga reka o te taiao, he pupuhi umami he ngawari me te uaua.
I roto i nga tino kai Cantonese, ko te White Cut Chicken he tino tohunga mo te iti. He heihei ngawari, he mea tunu ki te ruku, e whakaatu ana i te kakano ngawari o te heihei me te hou o tona reka. Engari a Char Siu, he rereke te ahua o te reka me tana poaka karekau, he poaka rorerore he reka me te reka. Ko enei rihi he tauira mo te tikanga tunu kai Cantonese: he iti ake, ko te mea hou te mea nui.
Ko te torotoro i te waahi kai o Guangzhou e whakaatu ana i to kaha ki te mahi tunu kai. He tohunga nga kaitao o te taone nui ki te whakaputa i te ngako o a ratou kai, ahakoa i roto i te peihana o te miraka hiraka, i te pereti kaakaariki parai ranei. Koinei te ahua o te mahi tunu kai e tino kitea ai te kai Cantonese, e tuku ana i te maha o nga taakahu o nga mea kakara e rite ana ki te para me te reka.
Mo te hunga e aroha ana ki te kai, ko Guangzhou te pararaiha o nga tino reka. Ko nga kai Cantonese o te taone nui he huarahi ki te mohio ki nga tikanga kai o te rohe. He haerenga i roto i nga mea reka he rereke te ahua o te mea e makona ana, e mau ana i roto i nga tikanga tuku iho e whakanui ana i te pai o ana kai. I ia rihi, mai i te kaimoana whakam
Me whai Dim Sum i Guangzhou
Ka whiti a Guangzhou hei wahapu mo te hunga e aroha ana ki te dim sum. He nui te ahua o te taone nui, e tuku ana i nga rihi penei i te Har Gao ngawari me te Char Sui Bao taonga. Ko ia ngau he haerenga i roto i nga rautau o nga tikanga kai. Ko te ruku ki nga waahi o runga o Guangzhou he mea tika mo te hunga kaingākau ki te kai e rapu ana i tetahi haerenga reka maumahara.
Ko te dim sum i Guangzhou ehara i te kai noa; he wheako. He mea whakamiharo te momo. Kei a koe a Siu Mai, me tona whakakī reka, me te Baozi rewharewha, reka e rewa ana i roto i to waha. Ko enei rihi, me etahi atu, e whakaatu ana i te tohungatanga me te mahi auaha o nga kaitao o Guangzhou. Ka tikina mai e ratou he taonga tuku iho hei whakahari i nga kai kai.
Mo te hunga e pirangi ana ki te tuhura me-he iti nga moni iti i Guangzhou, he maha nga waahi rongonui kei te taone nui. Ko nga wharekai penei i a Liwan Jiujia me Tao Tao Ju e tu ana mo to ratou pono me te kounga. Ehara enei whare i nga waahi kai noa. Ko ratou te waahi e tutaki ai nga hitori me nga tikanga tunu kai hou, ka hanga kai e kore e warewaretia.
Ka noho koe mo te dim sum i Guangzhou, he nui noa atu taau mahi i te kai noa. Kei te whai koe i tetahi tikanga tuku iho mai i nga reanga. He whai waahi ki te kai i nga kai i mahia ma te mohio me te ngakau nui. Ahakoa he tauhou iti koe, he tangata mohio ranei ki te kai, ka miharo koe i te moni iti o Guangzhou.
Rihi Dim Sum rongonui
He haerenga ki roto i te ngakau o te kai Cantonese te torotoro i te waahi pouri o Guangzhou. Ko tenei taone nui e tuku ana i nga momo momo kai rongonui he tino reka, he ataahua hoki te hanga. Me ruku tatou ki etahi o enei ahuareka.
Ka tu a Har Gow me tana takai maramara me te whakakī kōeke reka. He tohu tenei rihi mo te pukenga e hiahiatia ana mo te mahi dim sum. Ko Siu Mai, tetahi atu tino pai, he whakakotahi i te poaka, te kōeke me te harore ki roto i te takai ngawari, kowhai. He ngau kua kikii i te reka e paingia ana e te hunga kai.
Ko Char Sui Bao, me tana poaka rorerore ngawari e mau ana i roto i te parai ngohengohe me te koromamao, he mea rongonui. Ko te ranunga tino pai o te reka me te reka. Ko Cheong Fen, he raihi noodle rolls ranei, ka whakakiia ki te koeke, ki te poaka ranei. Ka mau ki te ranu soy, ka tukuna he reka ngawari engari he pai.
Ko enei rihi e tohu ana i te momo me te tohungatanga tunu kai e kitea ana i roto i nga tukunga moni iti rongonui a Guangzhou. Ka whakaatuhia e ia tangata nga momo reka e rongonui ai te kai Cantonese puta noa i te ao. Na enei tauira, ka kite tatou i nga mahi toi me nga tikanga tuku iho e whakaatu ana i te dim sum i Guangzhou.
Ko nga Whare Kaainga Dim Sum Top
I Guangzhou, te ngakau o te waahi kai hihiri, ko nga wharekai tino pai e tatari ana ki to haerenga. He mea nui enei waahi mo te hunga e aroha ana ki te kai. Anei nga waahi kaore koe e ngaro:
- Wharekai Guangzhou e tu mai ana mo tana tino moni, reka reka. He tino pai o mua.
- White Swan Hotel Dim Sum tuku he wheako kai papai. E mohiotia ana mo tona kounga teitei.
- Dim Dou Dak he iti ake te mohio engari kei te miharo ki te reka o te ahua o te ahua.
He uaua te whakatere i nga rereketanga reo, engari he pai te whakapau kaha. Ko te pai ki nga rihi penei i a Har Gao, Siu Mai, me Char Sui Bao ka whai hua katoa.
Ko enei wharekai ehara i te kai reka anake engari kei te whakauru ano hoki i te ahurea o Guangzhou. Ka whakaatu ratou i te toi o te mahi dim sum. Ko tenei tikanga tunu kai, me ona pakiaka i roto i te hitori o Haina, he toi tunu kai e rangatira ana enei whare. Ka whakamahia e o ratou kaitao nga kai hou me te ranunga o nga tikanga tuku iho me nga tikanga hou hei hanga rihi he ataahua, he reka hoki.
Ina toro ana koe ki enei wharekai kai iti, he nui ake to mahi i te kai noa. Kei te kite koe i tetahi wahi o te ngakau o Guangzhou. Ko tenei taone nui, e mohiotia ana mo tana kai pai, e whakahīhī ana ki tana moni iti. Ko enei wharekai he tauira tino pai o te ahua kai o Guangzhou i tona tino pai.
Ko te dim sum, inaa, ehara i te mea mo te reka anake. Mo te wheako. Te tiritiri i nga riu iti, te reka ki ia ngau, me te pai ki te momo momo - koinei te mea motuhake. A i Guangzhou, ka pai ake enei waahi o runga. Ka tono koe ki te ruku ki roto i te ao o nga kai reka, kei reira nga rihi e korero ana mo nga tikanga tuku iho me te mahi auaha. No reira, ka tae koe ki Guangzhou, kaua e ngaro i enei wharekai tino pai. Ka tukuna e ratou he haerenga ma te reka, te tikanga tuku iho, me te koa o nga kai tahi.
Nga Karakara Dim Sum ahurei
He haerenga ki roto i te ngakau o tana ahurea tunu kai te torotoro i nga momo reka o te ahua o Guangzhou. Ko te Liu Sha Bao e tu ana. He pai ki te pokapu whakarewa. He tino pai ki nga tangata whenua me nga manuhiri. Na, ko Luo Bo Gao. Ko tenei keke kemu reka ka whakakotahi i nga kai ngawari ki roto i te wheako reka pai.
Ko tetahi atu rongonui ko te Dan Tat. Ko tana kirinuku kirinuku me te whakakī i te kirikiri kirikiri karekau e taea. Mo te kai whakamarie, whakamatauria a Pidan Shourou Zhou. Ka whakaranuhia e tenei karepe he hua manu me te poaka hiroki hei kai whakamahana wairua. Ka harikoa te hunga aroha kihu ki te miraka parai a Singapore. Ka taapirihia he momo kanorau ki te tirohanga atarua o Guangzhou.
Ko enei rihi e whakaatu ana i nga tikanga tunu kai a Guangzhou. Ka whakaatahia e ia tangata te pukenga me te mahi auaha o nga kaitao o te rohe. Ka whakamahia e ratou nga kai hou me nga tikanga kua whakanuia e te waa. Na tenei ka motuhake te ahua o te taone nui.
Nga Kōwhiringa Kai Tirohanga Pai
I Guangzhou, he rawe te kai o te huarahi. Ka kitea e koe te miraka kiri-rua me te miraka raihi reka i roto i nga whiringa maha. Ko enei kai e whakaatu ana i te ahua o nga tikanga tunu kai o te taone nui. Kei roto i te waahi kai tiriti o Guangzhou te Dim Sum rongonui me nga toa kihu me whakamatau, e whakarato ana i nga momo reka mo ia reka.
Ko te torotoro haere i nga tiriti nui o Guangzhou ka whakatuwhera i te ao o nga whiringa kai tiriti. Ko ia kai he korero mo nga tikanga me nga tikanga tuku iho. Hei tauira, ko te miraka kiri-rua, he kai reka me te ngawari, e whakaatu ana i te aroha o te rohe ki te miraka kau. I tenei wa, ko nga Raihi Rolls, he maha nga wa e whakakiia ana ki te koeke, ki te mīti ranei, e whakaatu ana i te hiahia o Guangzhou mo nga kai hou, ngawari.
I a koe e ruku hohonu ana ki te waahi kai tiriti o te rohe, ka kitea e koe ko Dim Sum te mahi matua. Ko enei momo kai iti, ngau te rahi, mai i te paoa koromamao ki te dumplings, he reka motuhake te reka o ia kai. Ko nga toa noodle, i tetahi atu taha, ka mahi i nga peihana whakamarie. Mai i nga kihu raihi kikokore i roto i te hupa nui ki te matotoru, parai parai kua kikii ki te kai me nga huawhenua, he mutunga kore te momo.
Nga Kōwhiringa Dim Sum rongonui
Ma te tuhura i nga tiriti o Guangzhou, ka kitea e koe te aroha o te taone nui mo te dim sum, he waahanga nui o te kai Cantonese. Ko tenei kai e tuku ana i te reka me te reka. Ehara i te kai noa; he tirohanga ki te hitori tunu kai o te taone nui. I a Guangzhou, he mea nui te whakamatau i te moni iti. Ko nga rihi matua ko:
- Har Gao
- Siu Mai
- Char Sui Bao
Ka tukuna enei e nga wharekai i roto i nga tima bamboo. Ma tenei ka noho hou ratou. Ka taea e koe te kai dim sum ki nga waahi katoa o Guangzhou, mai i nga toa tiriti ki nga wharekai tino pai. He haerenga mo to hiahia.
Ko te Dim sum i Guangzhou e tu ana mo ona momo rereke. Ko ia rihi, mai i Har Gao ki Char Sui Bao, he ahurei tona reka. He hakari mo te hinengaro. Ko te kai dim sum he huarahi ki te wheako i te ahurea o Guangzhou. He nui ake i te kai; he tikanga.
Ka whakahīhī te tāone mō tōna āhua iti. Ka whakamahi nga kaitao i nga tohutao tawhito. Ka tapiritia ano e ratou o raatau taapiri. He mea motuhake ia kai iti. Ahakoa he manuhiri koe, he tangata whenua ranei, me whakamatau te dim sum i Guangzhou. He huarahi reka ki te hono atu ki nga taonga tuku iho o te taone nui.
Me Ngana Nga Toa Noodle
Ma te kopikopiko i nga tiriti ora o Guangzhou, ka aro mai te kakara me te kite o nga toa kihu. Ko enei toa he tino whakamatau ma te hunga e pirangi ana ki te tirotiro i te waahi kai o te taone nui. He maha nga momo rihi kihu, mai i nga peihana hupa ki nga ranunga maroke kua whakakiia ki nga kai reka. Ko enei whiringa ka pai ki nga tangata o te takiwa me nga manuhiri e rapu ana i nga kai reka, pai-putea.
Ko nga kohinga rongonui ko te kihu mīti, te kihu wonton, me te kihu pōro ika. Kei ia rihi he tirohanga ki nga taonga tuku iho o Guangzhou. Ka noho tuwhera nga toa i te ahiahi, ka tino pai mo te hunga e pai ana ki te kai i waho i te po. He kai noa te kite i enei toa kihu; he ruku ki roto i nga tikanga tunu kai o te taone nui.
Ko nga toa noodle me whakamatau i a Guangzhou he tino rongonui mo o ratou kanorau me te reka. Ka whakaatu ratou i te tohungatanga tunu kai o te taone nui. Ma te arotahi ki etahi rihi tino pai, ka kaha enei toa ki te kukume i te mano. Ko to ratou angitu kei roto i te huarahi ngawari, tika ki te kai e pai ana ki te katoa.
Ko te tikanga, ehara enei toa kihu i te waahi kai noa. He matapihi ki te ahurea me nga tikanga o te taone nui. Ko te toro atu ki a raatau he mea tika mo te hunga e hiahia ana ki te wheako i te waahi kai hikaka o Guangzhou. Na roto i a ratou rihi, ka korero enei toa i nga korero mo tetahi taone nui e whakahīhī ana ki ana taonga tuku iho.
Rihi Kaimoana Tohu
Ko te torotoro i nga kaimoana rongonui o Guangzhou he haerenga kai ahurei. Ko te tunu kai o tenei taone e whakaputa mai ana i nga kai pai rawa atu i roto i nga kai hou, he mihi ki ana tikanga Cantonese. Ko nga maakete penei i a Huangsha e whakarato ana i nga kaimoana tino pai, ka huri nga kaitao hei kai reka. Ina haere ki Guangzhou, kia mohio koe ki te whakamatau i enei karaehe:
Ko te Tote me te Pepper Shrimp he mea rongonui mo tona kirikiri me te whakakakahu tino pai, e whakaatu ana i te mohiotanga o te kai Cantonese mo te ngawari. He tino kai tenei kai ma te hunga e hiahia ana ki te wheako i te ngako o nga kaimoana o Guangzhou.
Ka whakaranuhia e te Curry Crabs nga mea kakara me te kiko papaka ngawari, e whakaata ana i te ahua o te kai kanorau o Guangzhou. He tohu tenei kai mo te kaha o te taone nui ki te whakaranu i nga mea kakara hei whakahihiko i te ngau.
Ko nga Scallops Steamed, he mea hanga ki te karika morohetu, e tohu ana i te pono o te taone nui ki te kaimoana kounga. Ko enei maaka, he mea tunu kia tino pai, he whakanui parakore mo te tikanga kaimoana o Guangzhou.
He korero tuku iho me nga mahi auaha o ia kai. Ko nga riu kaimoana rongonui a Guangzhou e whakaatu ana i te hou o te moana engari ko te tohungatanga tunu kai kua tuku iho ki nga reanga. Ka aroha nga manuhiri me nga tangata whenua ki enei kai mo to ratou kaha ki te whakakotahi i nga tangata i runga i te aroha tahi ki te kaimoana. Ahakoa te kirikiri o te kokonati, te tino reka ranei o te kari kari, ko nga kai reka o Guangzhou he tohu mo tona ahurea hihiri me ona taonga tuku iho.
Kai reka a Guangzhou
Ka timata i te haerenga i roto i te ao tunu kai o Guangzhou, he uaua ki te peke i nga kai reka o te taone nui. Ko enei kai reka, penei i te Pudding Miraka Kiri Tuarua me te Keke Wife, e whakanui ana i nga tikanga tunu kai a Guangzhou. He maha nga wa ka whakamahia e ratou nga kai ahurei penei i te kakano lotus me te rīwai reka. Ka puta mai he reka me nga kakano e pai ana ki te ngutu. Ko nga hupa reka me nga keke he tino pai, no te ahurea Cantonese. Ahakoa he pai ki a koe he mahana, he makariri ranei, ko nga kai reka o Guangzhou he pai te whakakotahitanga o te mahana. I tua atu, he reka, he pai hoki ki te tahua moni enei maimoatanga, he mea nui mo te hunga e tirotiro ana i te waahi kai hihiri o Guangzhou.
Ko nga kai reka i Guangzhou ehara i te mea mo te reka anake; he whakaatanga o te hitori me te ahurea o te taone nui. Hei tauira, ehara te Pudding Miraka Kiri Tuarua i te kai reka engari he tohu mo te pukenga me te manawanui e hiahiatia ana i roto i te mahi kai reka Kantonese. Waihoki, ko te Keke Wahine, me ona keke kirikiri me te whakakī reka, he korero mo te aroha me te piripono. Ko enei kai reka, me etahi atu ano he keke rīwai reka me nga keke kakano lotus, ka kite i te wairua o te kai reka o Guangzhou.
Mo nga manuhiri me nga tangata o te rohe, ko te whakauru ki nga kai reka o Guangzhou he mahi me mahi. He mea papai te utu e ngawari ana te uru atu, ahakoa i roto i nga maakete tiriti e hikaka ana, i nga wharekai huatau ranei. I tua atu i to ratou reka reka, ko enei kai reka he huarahi ki te hono atu ki nga taonga tuku iho o te taone nui me te mohio ki nga ahuatanga o te toi tunu kai Cantonese.
Hupa Kohuatia Kareka hei Whakamātauria
I Guangzhou, ka kaha te ngakau o te kai Cantonese, ina koa ki nga hupa kohua. Ko enei hupa, he nui nga tikanga tuku iho, he whakamarie me te kai. He rongonui mo a raatau kai hauora penei i te kirikiri wai, te pakiaka lotus, me nga momo otaota Hainamana. Ko ia peihana he whakakotahitanga o nga mea kakara e korero ana mo nga taonga tuku iho o Guangzhou.
Ko nga hupa tunua pai penei i te Wairere me te Hupa Poaka e whakakaha ana i te tinana me te wairua. Ko te Lotus Root Soup, i tetahi atu taha, e tuku ana i te ahua o te marie. Ko enei hupa e whakaatu ana i te pono me te mahana, na reira me whakamatau ki Guangzhou.
Mo te hunga e rapu ana i te reka pono, ko Da Yang Original Stew me Da De Stew nga whiringa pai. Ko enei waahi e whakanui ana i te toi hanga kohua. Ka mahi ratou i nga peihana koromamao e tohu ana i te aroha o te taone nui ki nga kai kai me te reka.
Ko te kai i enei hupa ehara i te mea mo te reka anake. He haerenga ki roto i te ngakau o te tunu kai Cantonese. Ko nga kai, penei i te kirikiri wai me te pakiaka lotus, ehara i te mea reka anake engari kua whakakiia ano nga painga. Ka tautokohia e ratou te hauora katoa, na te mea ko enei hupa hei whiringa mohio ma te tangata.
Ko nga hupa kohuatia a Guangzhou he tauira tino pai mo te kai reka me te hauora. Ka whakaatu i te hohonutanga o te ahurea kai o te taone nui. Mo te hunga e hiahia ana ki te torotoro i nga reka o Guangzhou, he timatanga pai enei hupa. Ka hoatu e ratou te reka o nga tikanga tunu kai o te taone nui me te mahana o tana manaaki.
