O le su'esu'eina o tofo o Ajman e tutusa lava ma le alu i se malaga fa'atosina, fa'atasi ai ma taulaga kuka a le taulaga e atagia mai ai lona fa'aleaganu'u mauoa. O le saini a Ajman Fish Curry, ua tumu i mea manogi, e faʻaalia ai le olaola o maketi iʻa i le lotoifale. I le taimi nei, o le Shawarma Street e ofoina atu se paʻu faʻalogo i gutu taʻitasi o ana aano o manu manogi lelei o loʻo afifi i falaoa vaivai.
Mo se amataga matagofie o le aso, o le taumafataga masani a Emirati e tuʻuina atu falaoa Arapi mafanafana, saʻo mai le ogaumu, faʻatasi ai ma le tele o meaʻai. O le ipu aano o manu fa'avela, o se fa'afefiloi o aano o manu'ai mu, o se fa'amaoniga lea o le atamai tele o le 'a'ai o le taulaga, ma fa'atalitali ai le au 'ai mo se isi tofo.
Mea suamalie i totonu Ajani ose fa'afiafiaga fa'amalie, ma Luqaimat – u'amea ma'a'ai auro fa'afefeteina i le sua suamalie - e maua ai se fa'ai'uga suamalie i so'o se taumafataga. Fa'atasia lenei mea ma se ipu vai mālūlū o le pama sua, o se mea'ai fa'asusu i le itulagi, mo se fa'amatalaga moni.
O le mea'ai a Ajman o se 'oa e le uma, ma o lo'u fiafia e ta'ita'ia oe i le tele o ana mea fiafia. Auai ma aʻu i le faʻamalamalamaina o tofo e faʻamatalaina ai lenei aai malosi o Emirati.
Ajman Fish Curry
O le Ajman's Fish Curry o se mea'ai matagofie e fa'ailoa ai le tofo suamalie o i'a e maua sa'o mai ogasami. O lenei ipu e saunia ma le atamai e faʻaaoga ai se faʻafefiloi uiga ese o mea manogi manogi, e maua ai se sosi malosi ma suamalie. O tagata asiasi i Ajman e le tatau ona misia le avanoa e tofo ai i lenei taumafataga masani o le sami. O le maketi o i'a olaola a le taulaga e lauiloa i le tele o mea'ai sami na maua, e maua ai le mea e sili ona lelei mo lenei kauri manaia.
I le maketi i'a i Ajman, e iloagofie le malosi a'o avatu e le au fagota a latou i'a fou. I le lotolotoi o vaaiga mata'utia o le fefa'ataua'iga mo i'a sili ona lelei, e mafai ona lagona e se tasi le tautinoga i le fou ma le 'ese'ese e fa'amautinoa ai ua tumu le Fish Curry a Ajman i le tofo.
O le tofo ofoofogia o le kari e sau mai se fefiloi filifilia ma le faaeteete o mea manogi e pei o le turmeric, coriander, ma kumina. E galulue fa'atasi lenei mea manogi e fa'amanino ai le manogi fa'anatura o le i'a a'o le mafiafia, manogi manogi e fa'aopoopoina ai se fua matagofie, e mafai ai e le i'a ona mitiia lona tamaoaiga.
O le Fish Curry o Ajman e sili atu nai lo se ipu; o se ata o le mauoa gastronomic measina a le aai. Mo tagata fiafia i le sami ma i latou o loʻo naunau e suʻe ni tofo fou, o lenei meaʻai o se mea e tatau ona maua. Fai lau ala i le maketi i'a a Ajman e maulu ai i le tofo moni o lenei sua suamalie curry.
Shawarma Street Delights
I totonu o le loto o Ajman, o le manogi manogi ma le leo o le kukaina o aano o manufasi e tosina mai ai i latou o loʻo savavali ane, ma taʻitaʻia ai i latou i le meaʻai e taʻua o Shawarma Street. O lenei nofoaga pisi e ofoina atu ai le tele o filifiliga o mea'ai shawarma, na faia e fa'afiafia ai e o'o lava i mea e sili ona patino.
I lenei fa'alapotopotoga, o le fa'afefeteina o aano o manufasi ua si'itia i se faiga fa'aata. O le malu ma le tofo o le shawarma e sau mai marinades ua mamanuina ma le faaeteete. Pe o le kaliki masani ma le tipolo poʻo le faʻafefiloi mataʻutia o kumini ma le turmeric, e saunia ma le mafaufau lelei taʻitasi taʻitasi e aumai ai le mea sili i aano o manufasi. O le taunuuga? Se paluga paleni lelei o mea manogi i gutu uma.
O le moa shawarma a Shawarma Street e sili ona mataʻina. Le moa batho lo'o i totonu o se fa'afefiloi manogi o mea manogi, kaliki, ma le yogurt, e le gata ina fa'amalulu ai ae fa'aopoopoina ai se kulimi kulimi. Ona tao lemu lea o le moa i luga o se feanu feliuliua'i, ia mautinoa o le tofo e tu'ufa'atasia i le atoatoa, ma maua ai se fa'atumu fa'amafu shawarma.
Mo i latou o lo'o mana'omia se mea e sili atu sina tino, e le fa'anoanoa ai le Shawarma Street, e ofoina uma le shawarma povi ma mamoe. O aano o manufasi nei o loʻo faʻafefeteina i se faʻafefiloi mea manogi e faʻaalia ai kumini, paprika, ma coriander, e maua ai se faʻatumu malosi ma manogi. 'Oti'oti manifinifi ma fa'aputu ma le agalelei, o le afīfī o povi ma mamoe shawarma e maua ai se taumafataga fa'amalieina o le a toe fo'i mai ai le 'a'ai mo nisi mea'ai.
O le Shawarma Street ose malutaga mo i latou o lo'o naunau e maulu i totonu o le tele o mea manogi a Ajman. O a latou ituaiga o shawarma ua saunia lelei, o se molimau lea i lo latou tomai tau kuka ma avea lenei nofoaga ma asiasiga taua mo soʻo se tasi e manaʻo i se taumafataga faʻagaloina.
O le taeao masani a Emirati
O le su'esu'eina o mea manogi lelei ma le taua fa'aleaganu'u a United Arab Emirates, o se taumafataga masani a Emirati o se mea e tatau ona taumafai. O Ajman, o se taulaga e faʻamanatuina mo ana measina, o se nofoaga lelei e suʻe ai taumafataga o le taeao Emirati.
I le Al Arish Restaurant i Ajman, e mafai e malo ona fiafia i meaʻai o le taeao a Emirati. O le lisi e aofia ai le balaleet, o se meaʻai e faʻaalia ai vermicelli suamalie e faʻapipiʻi ma se omelet fuamoa suamalie, faʻaleleia i nota mafanafana o le cardamom ma le tofo matagofie o le saffron. E le gata i lea, o le faleaiga o loʻo tuʻuina atu chebab, pei o panikeke, saunia i le falaoamata ma le fefete, ma faʻafefe i le manogi maaleale o le saffron. O panikeke nei e masani lava ona fa'afefeteina i le sua o le aso, meli, po'o nisi taimi e fa'aopoopoina i le sisi.
Mo i latou e fiafia i se mea faʻaonapo nei i luga o le taeao masani, Rawabina Café o le nofoaga e alu i ai. Latou te tuʻufaʻatasia fua Emirati faʻatasi ai ma faatosinaga a le lalolagi, ofoina atu meaʻai e pei o le shakshouka, o le tamato suamalie ma le siti fuamoa ma le paʻi o mea manogi, ma le manakish, o le falaoamata Levantine teuteu i toppings pei o sisi, o le vao faʻafefiloi le zaʻatar, poʻo le aano o manu faʻafefete.
Filifilia e 'ai i Ajman mo se taumafataga masani a Emirati e faʻamautinoa ai se meaʻai kuka e faʻaalia ai le loloto o le gastronomy a le itulagi. O se avanoa e iloa ai le tele o tofo e maua'a loloto i le aganuu a Emirati.
Falaoa Alapi Fou Fou
Ile su'esu'eina o mea'ai a Emirati, matou te taula'i atu i le falaoa Arapi pele, i le totonugalemu o mea'ai a Emirati. O lenei areto e sili atu nai lo o mea e ‘ai; o se faailoga o le lotogatasi Emirati, e masani ona fefaasoaaʻi i e pele, faʻamalosia sootaga.
O le sau mai le ogaumu, o le pa'u auro o le falaoa ua ofoina mai ai se manogi manaia. O lona pito i fafo e maua mai i se nofoaga malulu, lelei mo le tofo i meaʻai eseese. O faifa'ato'aga mata'i fa'ato'aga na gaosia lenei mea i le tele o tausaga o fa'ata'ita'iga.
O falaoa Arapi e sili ona lelei. Na'o ia, e manaia i le suauu olive ma le za'atar. E fetaui lelei ma mea uma mai le hummus i kebabs, faʻaalia lona fetuutuunai i taumafataga a Emirati.
O falaoa Arapi e fa'atusa mo tu ma aga fa'afeiloa'i. O le 'ai i Ajman e le naʻo le fafagaina, ae o se auala e faʻatofu ai oe lava i le aganuu a Emirati, faʻafeiloaʻi le mafanafana o tagata.
Mea'ai Tu'u Mea'ai Tofo
O le manogi manaia o aano o manu tunu e faatumulia ai le siosiomaga, aua o le ipu aano o manufasi fa'amanino a Ajman e pu'eina ai manatu o tagata uma. O lenei meaʻai e tu o se molimau i tu ma aga masani a Ajman, faʻaalia le tomai o le itulagi i le marination ma le kuka.
O le mea lea e tu'u ese ai le ipu aano o manufa'avela a Ajman, ma avea ai ma mea'ai fiafia:
- Filifiliga o aano o manufasi: O le ipu o lo'o fa'aalia ai le 'ese'ese o aano o manufasi, e aofia ai fasi tama'i mamoe mālū, kebab moa mananaia, ma skewers povi mauoa. O tipi filifiliga ta'itasi e fa'amalieina ma le sa'o lelei e fa'aalia ai lona tofo ma le mālū.
- Pulea Fa'avela: E fa'aogaina e le au poto fa'ameamea a Ajman ni auala fa'amasani taimi e kuka ai le aano o manufasi ma le sa'o. O le ga'o i fafo e fa'aopoopoina ai le asu asu, a'o le susu ma le malu i totonu e ofoina mai ai se mea'ai matagofie. E iloa lelei e nei tagata tomai faapitoa i mea'ai le fa'afefeteina o le vevela ma le taimi e sa'o ai.
- Resipe o Marinade: O fua fa'atupu-tupulaga mo marinades e tele sona sao i le tofo mata'ina o le ipu. O mea manogi manogi, laau afu fou, ma le aofaʻi saʻo o le acidity e galulue faʻatasi e faʻamaluluina le aano o manu ma faʻafefe ai i se tofo mauoa, maʻoti e uiga ia Ajman.
O le tofo i le ipu aano o manufasi vela i Ajman o lona uiga o le talisapaia o le faatufugaga o le kukaina ma le marination lea na faʻamamaina i le tele o tausaga. O se tu'inanau e folafola atu e fa'afiafiaina ai lou gutu ma tu'u ai lou mana'o mo nisi mea.
Mea'ai suamalie Luqaimat
Creamy Luqaimat, o se mea'ai suamalie e fa'aalia ai se pa'u auro-enaena matagofie ma se nofoaga malulu, e ofoina atu se tofo e fa'amalieina ma fa'amalieina. O nei paluga paluga paluga o se suamalie pele i Ajman, e lauiloa i le le mafai ona fa'afefeteina ma le tofo. A e utia se tasi, o le atigi mafiafia e maua mai i totonu vaivai e foliga mai e solo i lou gutu.
O le uiga iloga o kulimi Luqaimat desserts o le timuga o le sua suamalie suamalie. O lenei fa'aopoopoga e fa'aulu ai le paluga ma se suamalie fa'aopoopo e fa'aleleia ai le tofo atoa, ma maua ai se paleni lelei i le va o le suamalie ma le suamalie. O lenei felagolagoma'i o le tofo ma le mea'ai e fa'afiafiaina ai.
Al Naseem Sweets o se nofoaga autu mo le tofo i nei Luqaimat matagofie. Ua latou fa'amamāina le faiga falai ina ia mautinoa ai se atigi malisi faifai pea, a'o totonu e malu ma ea. O le taunuuga o se eseesega manaia e mautinoa e faʻamalieina soʻo se meaʻai suamalie.
O mea'ai suamalie Luqaimat o se mea'ai e aoga le taumafai i Ajman, pe o se mea'ai pe a uma se taumafataga po'o se mea'ai na o latou. Tuu atu i le faaosoosoina o nei mea'ai suamalie, susu-meli ma fiafia i le aafiaga o le fiafia i se meaai suamalie saunia lelei.
Sua Pama Fa'afou Aso
Fa'amalie lou fia inu i le fiafia mama o le Refreshing Date Palm Sua - o se meainu e fa'aalia ai le tofo a Ajman. O lenei vaiinu, na gaosia mai le sua suamalie ma le suamalie o lau tama, e tu e fai ma molimau i le lauusiusi o faatoaga pama a le eria. O le mea lea e tatau ai ona e faʻaopopoina lenei mea inu paia i lau lisi:
- O mea taumafa-maua: E tumu i vaitamini taua ma minerale e pei o le potassium, magnesium, ma le uʻamea, o le sua o le pama o se faʻamalosi malosi e faʻaleleia ai le soifua maloloina o le fatu ma le malosi atoa.
- suamalie masani: O le suamalie o le sua e sau sa'o mai i aso, e ofoina atu se filifiliga sili atu le soifua maloloina nai lo meainu e tumu i suka ma fa'amalieina pea i latou e mana'o suamalie.
- Fa'asusu ma fa'amama: O le tele o vai o lo'o i ai e avea ma puna fa'asusu lelei i le tau mafanafana o Ajman. E galue foi o se faʻamaʻi faʻamaʻi, fesoasoani i le aveeseina o mea oona o le tino ma lagolagoina le malosi o le faʻaogaina o meaʻai.
O le fiafia i se ipu malamalama o le Refreshing Date Palm Sua e le na'o le fa'afiafiaina o lagona; e o'o mai fo'i ma le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. Su'esu'e i lenei mea fa'apitoa fa'aitulagi ma tofo i tofo iloga a Ajman.
