Atonu o loo e taumānatu, 'Pe tatou te manaʻomia moni se isi vaega o meaʻai sili a Morocco?' Se'i ou ta'utino atu, e le na'o se lisi lenei. I le avea ai ma se tagata poto faapitoa i meaʻai a Moroccan, ou te fiafia e faʻasoa atu ia te oe se vaaiga loloto i le tamaoaiga o le atunuʻu. Sei o tatou maulu i le lalolagi o tofo Moroccan, mai tagines manogi, kuka lemu i le atoatoa, i le pastillas pa'epa'e tumu i aano o manufasi suamalie. Ma 'aua ne'i o tatou misia le mea autu o le talimalo a Moroccan, o le lauti mint, na saunia suamalie suamalie. Ae i tua atu o nei tulaga masani, o loʻo i ai se faʻapitoa e leʻi maua e faʻapipiʻi atoatoa ai le aganuu a Moroccan street food. Sauni e faʻafiafia i se taumafataga mo lagona aʻo tatou suʻesuʻeina le sili ona lelei o Moroccan gastronomy.
In Morocco, o taumafataga uma o se faamanatuga o mea manogi ma measina. O le tagine, mo se faataitaiga, e le na o se ipu; o se ipu kuka masani na faʻaaogaina mo le tele o seneturi, faʻapipiʻi aano o manu ma fualaau faisua ma mea manogi e pei o kumini, coriander, ma kinamoni. Ona iai lea o le couscous, e masani ona ta'ua o le mea'ai a le atunu'u, e masani ona 'ai i Aso Faraile fa'atasi ai ma se siti suamalie e tumu i fuala'au. Mo i latou e suamalie nifo, o le almond ma honey pastries o se faʻamaoniga lea i le faʻaArapi a Morocco, Berber, ma Farani.
O le lauti mint a Morocco, ua lauiloa o le 'Moroccan whisky' ona o lona lauiloa, e sili atu nai lo na o se meainu-o se faailoga o le talimalo ma le faauoga, e masani ona fefaʻasoaaʻi i malo ma talimalo tutusa. E le na o le faamalieina o le fia inu; ose vaega taua ole ie lautele.
O lea la, e pei ona mafai ona e vaʻaia, o meaʻai a Moroccan o se mea faʻafefeteina o tofo ma tu masani, e tatau ona suʻesuʻeina ma fiafia. O mea'ai ta'itasi o lo'o fa'amatalaina ai se tala o fefa'ataua'iga fa'aleaganu'u ma le fa'atupuina o mea'ai, ma ua ou i ai e ta'ita'ia oe i nei tala, tasi le u fa'afiafia i le taimi.
Tagines Moroccan masani
I meaʻai a Moroccan, o le tagine e tu i fafo e pei o se mea masani pele. O lenei siti suamalie, o se mea faʻapipiʻi i aso uma i fale i Morocco, e eseese mai lea itulagi i lea itulagi, e ofoina atu ai se mea faʻapipiʻi o tofo. Pe feoa'i solo i Marrakech po'o le su'esu'eina o le matagofie o le sami a Essaouira, o le a e iloa ai o lo'o tu'uina atu e nu'u ta'itasi lana lava mimilo i le tagine, fa'aleleia atili ai le tele o mea'ai a le atunu'u.
O le tagine, e faaigoa i le ulo omea o lo'o vela ai, e matagofie lona mamanu. O le tapuni o le ulo e tafe ai le ausa ma loka i le tofo, ma maua ai meaʻai manogi ma susu. Fai, mo se faʻataʻitaʻiga, le tagine moa o loʻo i ai tipolo faʻasaoina ma olive. O iinei, o mea manogi e pei o le kumini, turmeric, ma le ginger e faʻafefiloi ma moa, e faia ai se meaʻai e lelei ma manogi, o se molimau moni i le lavelave o faʻafefiloi mea manogi a Moroccan.
Lamb tagine ma paleni ma almonds o le isi ipu e faʻaalia ai le loloto o le meaʻai. O le tamaʻi mamoe, faʻafefeteina i mea manogi ma fualaʻau suamalie, e maua ai le paleni i le va o le suamalie ma le suamalie, ae o almonds faʻafefeteina e faʻaalia ai se paʻu e le mafai ona faʻafefe. O lenei ipu o se faʻataʻitaʻiga lelei o le faʻaaogaina poto e Morocco o mea manogi ma lanu.
Tagines, faʻatasi ai ma a latou faʻagasologa faʻagesegese, o se faʻataʻitaʻiga o tu ma aga masani a Moroccan. O le fa'afefete malie i luga o le vevela maualalo e mafai ai e o'o lava i mea faigofie e pei o fualaau faisua, povi, po'o i'a, ona liua e avea ma mea'ai e tele, fa'afefeteina tofo. O le faiga fa'agesegese le kuka e taua tele, fa'amautinoa o lo'o fa'aulu uma i ai le aano o mea manogi ma le aano o le aano o le tui.
O le mea moni, o le Moroccan tagine o se meaʻai o le faʻatupuina faʻatauvaʻa e oʻo atu i le maualuga o le suamalie, e faʻaalia ai le poto masani o meaʻai a le atunuʻu. E ala i le tagine, Morocco e ofoina atu se mosaic taumafa o lona talaʻaga, aganuu, ma faʻalapotopotoga faʻaitulagi, valaʻaulia tagata uma e tofo i lona tamaoaiga gastronomic.
Mea manogi couscous
O mea'ai a Moroccan e ta'uta'ua i ana mea'ai manogi lelei, lea e iai sona sao taua i le tamaoaiga o mea'ai a le atunu'u. Couscous, le fatu o le tele o taumafataga a Moroccan, ua faʻamamaluina i le tele o seneturi e maua ai se tofo tulaga ese e lavelave ma e le mafai ona faʻafefe.
O se fa'aaliga fiafia o le couscous fuala'au masani. O lenei mea'ai e fa'afefiloi ma le atamai couscous vaivai ma fuala'au olaola e pei o kāloti, zucchini, ma logo logo. O nei fualaau faisua e kuka lemu i mea manogi e pei o kumini, turmeric, ma kinamoni, lea e maua ai se manogi manaia ma mafanafana.
I aso fiafia, e saunia e tagata Moroccans meaʻai faʻapitoa a couscous e pei o le couscous tautupu. O lenei meaʻai matagofie e faia i le mamoe vaivai po o le moa, faʻamaoaigaina i fualaau mamago, nati, ma mea manogi. O le fefiloi o aso suamalie ma apricots ma aano o manufasi suamalie e ofoina atu ai se tofo paleni atoatoa ma fa'amalieina.
Pe o se taumafataga masani o le vaiaso poʻo se mea autu i se faʻamanatuga, Moroccan couscous ipu e fiafia pea i le loloto o le tofo ma le fua. O fatu couscous, e ausa e le pona, fa'afefeteina le tele o mea manogi ma tofo suamalie, e maua ai se taumafataga e fafaga ma fa'afiafiaina i le tofo.
O le ute o le malosi ma le eseese o tu ma aga masani a Morocco o loʻo puʻeina i nei foafoaga couscous.
Savory Moroccan Pastilla
O le manogi Moroccan Pastilla e tu e fai ma molimau i le lavelave ma le tofo o le gaogao a Moroccan. O lenei mea'ai suamalie e tu'ufa'atasia ai le tamaoaiga o fa'ama'i masani a Moroccan fa'atasi ai ma le fa'amama fa'amama o le phyllo pastry, e maua ai se lagona manaia mo le gutu.
I totonu o lenei pai suamalie, e maua ai e se tasi se faʻatumu suamalie o moa poʻo se lupe succulent, faʻamaoaigaina i almonds ma se teu mea manogi e aofia ai le kinamoni, ginger, ma le saffron. O lenei mea manogi e tolu e le gata ina faʻauluina le ipu i le mafanafana ma le loloto ae faʻapena foʻi le polotini ma ana faʻamatalaga faʻapitoa ae faʻamafanafana. O le fa'amu'amu o lo'o tu'u i totonu o le tele o fa'apala o pa'epa'e ma'a'ai, fa'asusu i le pata, e fa'amalieina ai i gutu ta'itasi.
I le tofoina o le manogi Moroccan Pastilla, e fetaui le tasi ma se musika o tofo e faaipoipo i le masani i le tala. O le umami o le aano o manufasi e fesoʻotaʻi ma mea manogi, aʻo le suamalie o le almond e ofoina atu ai se faʻatusatusaga, faʻataʻitaʻiina se tala faʻatusa e le mafaatusalia.
Ta'uta'ua i Moroccan gastronomy, o lenei mea'ai o se fa'amanatuga fa'apitoa, e tutusa lava le fa'apelepeleina e tagata ma tagata malaga. O lo'o fa'apipi'iina ai le talatuu mauoa a Morocco ma ose mea'ai e le misia mo i latou o lo'o sailia se tofo moni o tu ma aga a Moroccan.
O le manogi Moroccan Pastilla e le na'o le fa'afiafiaina o le tofo; ose fa'aaliga olaola o le tomai kuka a Moroccan, lelei mo so'o se laulau fa'afiafiaga po'o su'esu'ega fa'aleaganu'u.
Mea'ai a Moroccan Street Food suamalie
O le su'esu'eina o mea'ai a Moroccan e ave ai oe i se malaga fiafia mo ou lagona, lea e fa'aalia ai e tofo ta'itasi se vaega o le tele o measina a le atunu'u. A e savalivali i lalo o auala olaola, e fa'afeiloa'ia oe i le manogi manaia o skewers kefta o lo'o kukaina i mu. O le leo o aano o manu fe'ai ua fa'afefeteina i se fefiloi ese'ese o mea manogi e pu'eina ai lou mafaufau, ma vala'aulia oe e tofo.
Saili atu i faleoloa felanulanua'i, ma o'o atu lau va'aiga i falaoa fa'ato'a fa'ato'a faia a Moroccan. O nei mea'ai lapotopoto, auro, e ma'oti teisi i pito ae vaivai ma lamu totonu, e matua faaosoosoina e pasi. A'o e talepeina se fasi, e te fiafia i le eseesega i le va o le pa'u ma'i ma le ogatotonu.
O le malaga o mea'ai i luga o le auala e mamao mai le mae'a. E tumu faleoloa i le tele o filifiliga manaia, e aofia ai le falafel crunchy ma le topping tahini zesty, ma le tagine mamoe, o lona agavaivai ma le tofo ua faʻateleina e le couscous manogi faʻatasi. O meaʻai taʻitasi o se faʻamanatuga o le tofo, faʻaalia ai mea manogi mataʻutia ma fua fou o mea taua o kuka a Moroccan.
O le folau i auala pei o le paso ma le tofo i nei taulaga suamalie, e te taliaina le fiafia o le mauaina. O se avanoa e maulu ai i totonu o le fatu o le aganuu meaai i auala Moroccan.
O lona uiga, o mea'ai i auala a Moroccan e le na'o mea'ai vave; ose aafiaga faatofu e atagia ai le fiafia o le atunuu i tofo malosi ma taumafa masani. O i'ina e fetaui ai tu ma aga ma le pisi o le olaga i aso uma, ma maua ai se poto masani tau taumafa.
Moroccan Mint Tea fou
I laʻu malaga i auala olaola o Morocco, o le manogi o mea manogi e faʻafefe ai oʻu lagona, e taʻitaʻia ai aʻu i le Moroccan Mint Tea faʻamalosi. O lenei vaiinu e matua'i fa'amaualuga i le aganu'u a Moroccan ma o se mea fa'apitoa io latou olaga i aso faisoo.
Ua lauiloa i le lotoifale o 'Atay B'naana,' Moroccan Mint Tea o se fefiloi manaia o mint fou, lauti lanumeamata, suka, ma vai vevela. O lana sauniuniga tulaga ese e aofia ai le sasaa mai le maualuga e fatu ai se pito i luga, e le gata ina foliga matagofie ae faʻamalosia ai foi le tofo. Tu'u atu i tioata teuteu, e fiafia lemu i le lauti, ma fa'afefeteina le manogi o le mint ma le tofo lanu meamata maaleale i le laulaufaiva.
E sili atu nai lo se fa'amafanafanaga faigofie, Moroccan Mint Tea o lo'o fa'atusalia ai le talimālō ma measina. E masani ona ofoina atu i taimi o sauniga lauti, o mea ia e potopoto ai tagata, talatalanoa, ma fiafia i mea suamalie e pei o 'Chebakia' ma 'Ghriba.' O nei sauniga o loʻo faʻamamafaina ai le taua o le faʻagesegese ma fesoʻotaʻi ma isi i le sosaiete Moroccan.
O le mauaina o se sauniga o le Tea Mint Moroccan o se valaaulia e talisapaia le taimi nei ma fesoʻotaʻi ma le aganuu olaola a Morocco. O miti uma e ave ai le malu o le mili ma le mafanafana o le faafeiloaiga, e ofoina atu ai se solaaga mo sina taimi i se nofoaga e malolo ai le taimi, ma le ola faapelepele.
Supa Harira Mau'oa ma Mea'ai
Harira Soup, o se mea'ai mea'ai a Moroccan, o se fa'afiafiaga o mea'ai ma se fa'afiafiaga mu e fa'aosoosoina ai lou gutu a'o fa'amafanafanaina. O lenei meaʻai masani e iai se talaʻaga umi i Morocco ma o se vaega faapelepele o sauniga Ramadan, e masani ona faʻauʻu ai le anapogi o le aso.
Fausia i lentils lelei, chickpeas, tamato matutua, ma le tele o mea manogi, o le Harira Soup e ofoina atu le tele o meaʻai o tofo.
O le su'esu'eina o Morocco o lona uiga e le tatau ona e misia le avanoa e tofo ai i le Supa Harira mo ni mafuaaga fa'amalosi:
- E mata'ina le fetuutuuna'i o le supa, faatasi ai ma suiga e le gata e atagia mai ai le atamai ma le tele o mea teuteu o kuka a Moroccan.
- I tua atu o lona tofo manaia, o le Harira Soup e tumu i faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina. O lona maualuga o le polotini ma le fiber e avea ma filifiliga sili mo meaʻai e faʻavae i laʻau.
- O mea manogi e pei o le ginger, cinnamon, ma le kumina e le gata ina maua ai le mafanafana ae o loʻo faʻaalia ai foʻi faʻamanuiaga faʻamaʻi ma meaʻai.
- O le Supa Harira o se taumafataga faʻaleleia e folafola mai e te faʻamalieina ma faʻamalosia i le aso atoa.
- O mea fa'aoga e fa'afefiloi lelei, e tu'uina atu se fa'amatalaga tofo e mautinoa e toe fa'afeiloa'i oe mo se isi fesoasoani.
O lona uiga, o le Supa Harira e le na o se ipu; ose fa'aleaganu'u fa'aleaganu'u, o se mea'ai lelei, ma o se fa'ata'ita'iga o le tomai tau le kukaina o mea'ai a Moroccan.
Mea'ai suamalie Moroccan Decadent
A maeʻa ona fiafia i le manogi manogi o le Harira Soup, seʻi o tatou suʻesuʻe i le lalolagi o meaʻai suamalie a Moroccan, ua lauiloa i lo latou faʻamalieina ma le gafatia e faʻafeiloaʻi ai lagona. O nei mea'ai suamalie e maua'a loloto i tu ma aga masani a Morocco, e ofoina atu le tele o filifiliga suamalie e fa'afiafia ai so'o se gutu.
Fai se faʻataʻitaʻiga o le pastilla Moroccan lauiloa. O lenei mea'ai suamalie masani e fa'aalia ai se paluga lelei e tumu i se fa'afefiloi o almonds, cinnamon, ma le meli. E fa'alelei a'e pa'epa'e e nei mea manogi, e maua ai se mea'ai matagofie.
Ona i ai lea o kuki pele Moroccan tea, laʻititi e faʻamalieina i se tasi pe lua u ma atoatoa i le lauti mint Moroccan. O nei kuki o lo'o i ai le tele o le pata pata ma le aofa'i sa'o o le suka, ma avea ai ma mea e fiafia i ai le to'atele.
E le tatau ona misia e tagata e fiafia i nati ia nifo Moroccan almond gazelle. Fa'atusa e pei o crescents, o nei kuki e tu'ufa'atasia almonds eleele ma se pefu mama o le suka pa'u, ma maua ai se paleni lelei i le va o le nuti ma le suamalie suamalie.
O nei mea'ai suamalie taitasi o se molimau i le lavelave ma le loloto o tufuga suamalie suamalie a Moroccan, e atagia ai le talafaasolopito o le atunuu ma le fiafia i suamalie suamalie ma suamalie.
