A'o ou su'esu'e i le tele o mea'ai a Kanata, e manino lava o mea'ai a le atunu'u e atagia mai ai le tele o mea'ai fa'aleaganu'u. Poutine, faatasi ai ma ona falai falai, pata sisi, ma kaleve, o se meaʻai e tatau ona taumafai i Kanata. Ona sosoo ai lea ma le pata pata, o se mea'ai suamalie ma se pa'u pa'u e fa'atumuina i se pata, fa'atumu suka e fa'atatau i measina a Peretania a Kanata. Ua na'o se fa'ata'ita'iga o ma'a taua Kanata mimita.
Mo i latou o loʻo suʻeina meaʻai sili a Kanata, seʻi o tatou amata i se faʻataʻitaʻiga gastronomic. O le a matou mauaina e le gata o mea lauiloa e sili ona fiafia i ai ae o mea faʻapitoa faʻaitulagi e puʻeina ai le ute o mea faʻalotoifale a Kanata ma aʻafiaga faʻaleaganuʻu.
Mo se faʻataʻitaʻiga, i itumalo o le gataifale, e le mafai ona e misia le fou, succulent lobster poʻo le suka, kulimi suasami e faʻaalia ai le tele o le Atelani. O le aga'i atu i sisifo, e ta'uta'ua le pisupo a Alberta i lona lelei ma lona tofo, ma avea ai ma totonugalemu i ipu e pei o le Alberta beef steak.
In Quebec, o le tourtière masani-o se pai aano o manufasi suamalie ma se paʻu paʻu-o se molimau i aʻa Farani-Kanata a le itumalo ma e masani ona fiafia i le vaitau o aso malolo. I le taimi nei, o mea'ai a le Atunu'u e ofoina atu tofo fa'apitoa ma mea e pei o ta'aloga vao ma fua fa'aola, e saofagā i le fa'amama a le atunu'u.
O mea'ai ta'itasi nei e fa'amatala ai se tala i le nu'u ma tagata. Pe o mea'ai fa'apitonu'u, o le taua fa'asolopito, po'o le fetuutuuna'i o tu ma aga masani o mea'ai mai fafo, o mea'ai a Kanata o se ata o lona fa'asinomaga. E ala i le su'esu'eina o nei tofo, e mafai ai e se tasi ona maua se fa'afetai loloto mo measina a le atunu'u ma le tomai o ana kuka.
Manatua, e ui lava o mea taua ia, o le matagofie moni o meaʻai a Kanata o loʻo taoto i lona eseesega. O mea'ai fa'aitulagi, e pei o Saskatoon berry pie po'o Nanaimo bars, e fa'aopoopo i le fa'atamaoaigaina o mea'ai a le atunu'u. A asiasi i Kanata, faʻaaoga le avanoa e faʻafiafia ai i nei meaʻai suamalie ma iloa le atoaga o alaleo o mea e ofoina mai e Canadian gastronomy.
Poutine
O le Poutine o se mea'ai fa'apitoa a Kanata, e maua'a i tu ma aga masani a Quebec. O lenei mea'ai tuusa'o ma matagofie e tu'ufa'atasia ai falai falai falai auro, masi'i fa'atasi ma se fesoasoani tele o le kale'e lamolemole, suamalie, fa'ae'e i luga o le mea'ai ma'oti o le pata sisi e maua ai se 'si'i' manaia pe a utia i totonu. O le ogatasi o nei vaega autu e siitia ai le poutine i se lagona tofo.
E ui o le fua muamua o le poutine o loʻo umia lona eleele e pei o se mea e sili ona fiafia i ai, o Kanata e ofoina atu le tele o faʻamatalaga o poutine fou. I Montreal, e mafai ona e tofo i le poutine ua teuteuina i aano o manu ula, a'o isi fa'aliliuga o lo'o teuteu i le pua'a masi, aniani lanumeamata fou tipi, ma se tama'i kulimi suamalie, e saunia ai se taumafataga mo lagona.
Mo se poto masani poutine, La Banquise i Montreal o se taʻutaʻua taunuʻuga, faʻamaualuga se lisi e sili atu i le 30 ituaiga poutine tulaga ese, taʻitasi na gaosia ma le totoa. I le isi itu, o le Smokes Poutinerie o se faʻalapotopotoga faʻapitoa ma le tele o nofoaga i Kanata, e lauiloa mo ana taulaga faʻatauvaʻa ma le matagofie.
Poutine e sili atu nai lo na o meaai; o se malaga kuka. Pe e te tosina atu i le uluaʻi poʻo le naunau e suʻesuʻe mea eseese o lenei meaʻai, o le poutine e noatia e faʻafeiloaʻi lou gutu. Su'esu'e i le lalolagi o lenei maa taua a Kanata ma saili poutine sili ona lelei e ofoina atu e le atunuu.
Tarts pata
O le pata pata ose mea'ai masani a Kanata, e pele ona o a latou mea suamalie, nofoaga fa'asusu ma atigi pastry ma'ale'ale. O pa'u nei o se mea'ai o mea'ai a Kanata. E ui o loʻo finauina lo latou tala faʻasolopito-ma o nisi o loʻo sailia o latou aʻa i Peretania ma isi o loʻo tausisi i le amataga o Kanata-o le mea manino o le pata pata ua avea ma vaega taua o le gastronomic faʻamatalaga a Kanata.
I le sailiga mo tat pata sili ona lelei, o le Ontario's Butter Tart Trail o se tulaga maualuga, e ofoina atu le tele o nei mea suamalie mai fale falaoa matagofie, e tofu ma lona uiga uiga ese i le fua masani. O Quebec's Montreal e fa'amaualuga falefalaoa ta'uta'ua mo a latou fa'aliliuga o le pata pata, ae o le fa'aaliga a Nova Scotia e masani ona fa'aalia ai le pa'i i le lotoifale, e pei o le maple syrup po'o le masima sami.
O le su'esu'eina o itulagi o Kanata mo a latou pata pata o se taumafaiga tauia mo so'o se mea'ai suamalie. O nei paluga e le na o se meaʻai i le gutu ae o se auala e iloa ai aganuʻu a Kanata ma meaʻai fou.
Nanaimo Pa
O Nanaimo Bars e tu o se fa'ato'aga sili a Kanata, e fa'atusaina le ta'uta'ua o pata pata i totonu o le pantheon suamalie suamalie a Kanata. E afua mai i Nanaimo, British Columbia, o nei pa fa'afiafia ua fa'afiafiaina tagata fiafia i mea'ai suamalie i le atunu'u atoa.
- Amataga ma Eseesega: O le tala i Nanaimo Bars e amata mai i le 1950s. I le masani ai, o lo'o fa'aalia ai se fausaga fa'a-tolu: ose fa'alalo e fa'atamaoaigaina i le pata, ose va'a vaeluagalemu e fa'amanatu i le custard, ma se sukalati suamalie ganache fa'apaleina le pito i luga. I le aluga o taimi, o le fua na faʻaosofia ai le anoanoai o fetuutuunaiga, faʻafeiloaʻi meaʻai e pei o le pata pinati ma le mint, ma faʻaogaina meaʻai e fiafia i ai ma isi vegan. O nei fetuutuunaiga e faʻamanatuina ai le faʻaogaina o le Nanaimo Bar, faʻafeiloaʻi i le tele o laulau.
- Su'esu'ega fua: Mo i latou e naunau e tofo i lenei uiga iloga o meaʻai a Kanata, o le tele o fua o loʻo faʻatali i luga ole laiga. O tagata fiafia i mea'ai e mafai ona maua avanoa i se 'oa o filifiliga, e amata mai i measina a aiga i measina a le aiga e o'o atu i le toe fa'afouga o le pa masani. Va'ai faalemafaufau i le pa'ū o le Nanaimo Bar ua tumu karamel po'o le manogi o le manogi o lo'o fa'asusu i le citrus—o na suiga ua sauni e su'esu'e.
O le Nanaimo Bar o lo'o fa'atinoina ai tu ma aga fa'apitoa ma fa'asolo fa'afofoga i luga o se mea'ai fa'amalieina taimi. O lona fa'asalalau lautele ma fa'asologa eseese ua avea ai ma fa'amatalaga taua mo i latou e fiafia i suamalie.
O le tu'inanau i se Nanaimo Bar e sili atu nai lo na o se mea malie; o se malaga i le talatuu kuka a Kanata. Pe o oe o se tagata su'esu'e fa'amasani fa'amasani po'o na'o le taumafai e fa'amalieina lou nifo suamalie, o se u o lenei fatuga a Kanata e mautinoa lava e fiafia.
Lobster Rolls
Lobster rolls e tu e avea ma faailoga o meaʻai a le Talafatai i Sasaʻe, e ofoina atu se malaga manaia i le lalolagi o suasami gastronomy. O nei sanuisi manaia ua lauiloa i a latou fasi ula suamalie ua ufitia i se pa'u vaivai, enaena mama ua sogi i le pata.
O le su'esu'e i le lalolagi o ituaiga lola lobster, matou te fetaiai ma sitaili eseese se lua: Maine ma Connecticut. O le lobster style a Maine o se mea malulu, lea e faʻafefiloi malie ai le ula ma se faʻaaliga o le mayonnaise, seleni tipi, ma le faʻafefiloi o mea manogi, e fatuina ai se faʻafefiloi malulu, kulimi e faʻaleleia ai le suamalie masani o le ula.
I le isi itu, o le Connecticut-style lobster roll o se mea mafanafana ma faʻafeiloaʻi, faʻatasi ai ma ula o loʻo faʻapipiʻi i totonu o le pata faʻafefeteina e faʻamamafa ai le tofo masani o le sami, e maua ai se poto masani tau taumafa.
Mo tagata kuka o fale e naunau e fai a latou lava lobster rolls, o se fua fa'alatalata fa'alatalata lea e folafola mai ai le tofo lelei. Amata i le fa'alanu'ina o pa'u i totonu o se apa fa'atasi ai ma se pa'u pata seia maua se lanu auro. Faafefiloi le aano o le ula ma sina tama'i tama'i mayonnaise, sausau le sua o le tipolo, seleni tipi, ma se fa'amasima masima ma pepa e tofo ai. Fa'aputu le ula fa'afefiloi i totonu o pa'u mafanafana ma fa'aopopo i ai se teuteuga o le pasili fou tipi po'o le chives mo se pop o lanu ma tofo.
Pe o lou mana'o e fa'asaga ile Maine po'o Connecticut sitaili, lobster rolls ose mea'ai tatau, e pu'eina le agaga o le ola i le gataifale. Fa'amalie oe i lenei ma'a matagofie i le Talafatai i Sasa'e ma fa'afiafia i se vaega o faiva fa'aitulagi.
Pegeli-Aiga Montreal
O ato e pei o Montreal o se vaega faapelepele o tu ma aga masani a Kanata, e taʻutaʻua i la latou faʻafefiloi uiga ese o meaʻai ma lanu. E le pei o New York bagels, o nei mea e gaosia e ala i se taimi faʻapitoa. E fa'apipi'i lima e tufuga le paluga ona fa'afefe lea i le vai suamalie i le meli. Mulimuli ane, ona latou tao lea o taga i se ogaumu fafie. O lenei faiga fa'aeteete e maua mai ai se ogatotonu mafiafia, lamu e si'osi'omia e se pa'u mama'i.
Montreal bagels e sili atu nai lo na o meaai; latou encapsulate le vaaiga gastronomic malosi o le aai ma o se tulaga o le faamaualuga i le lotoifale. O tagata asiasi i Montreal e masani ona tulimatai atu i le tofo i nei ato, lea e ola mai ma toppings pei o le kulimi kulimi sisi, lox suamalie, poʻo isi filifiliga manaia.
O mafua'aga fa'amalosi nei e fa e fa'amuamua ai le fa'ata'ita'iina o ato fa'atusa Montreal:
- Latou te fa'amalieina a latou nota suamalie ma asu.
- O lo latou lamu e fa'amalieina ma vala'aulia oe e fiafia atili.
- O le faʻaogaina o lima faʻataʻavalevale e fesoasoani i lo latou tulaga tulaga ese.
- Latou te faʻaalia le faʻamatalaga kuka ma le agaga faʻalapotopotoga o Montreal.
O le mea moni, o taga o Montreal e le na o se meaʻai ae o se molimau i le tamaoaiga o measina a le taulaga.
Poutine moa pata
O le Butter Chicken Poutine ose mea'ai e le mafai ona tete'e e tu'ufa'atasia ai falai falai masi, moa sua, ma se kaleve mauoa. O lenei faiga fou i se taumafataga masani a Kanata e tuʻufaʻatasia ai sitaili kuka a Initia ma Kanata, ma maua ai se faʻafefiloi suamalie suamalie.
O le tulaʻi mai o ituaiga poutine maualuga ua tatalaina se malo fou o le fatufatuaʻi mo lenei meaʻai faʻamafanafana. I Kanata atoa, o loʻo faia e le au kuka ni toppings fou ma fesuiaiga, ma o le Butter Chicken Poutine o se mea iloga. O le kaleve, fa'apipi'iina i se fefiloi lavelave o mea manogi, e fa'aeaina ai le poutine masani o kulimi sisi ma le kaleve fa'atasi ai ma lona lanu kulimi ma mea manogi manogi a Initia.
O lenei ipu o se faʻamaoniga i le faʻaleleia o meaʻai a Kanata, lea e taua tele ai meaʻai faʻafefiloi. O le Butter Chicken Poutine o loʻo faʻaalia ai le tuʻufaʻatasia manuia o meaʻai Initia i meaʻai a Kanata, e ofoina atu ai se meaʻai tulaga ese ma faʻamalieina.
Mo i latou e fiafia e su'esu'e ni tofo fou pe fiafia i poutine, Butter Chicken Poutine o se mea'ai e le misia. O ona tofo mauoa e mautinoa e fa'afiafiaina ai lou gutu ma tu'u ai lou mana'o atili. O lenei ipu o se faʻamanatuga o tu ma aga a Initia ma Kanata, faʻapitoa faʻapotopotoina mo se meaʻai suamalie.
