Aswan တွင်စားရန်အကောင်းဆုံးဒေသခံအစားအစာများ

Aswan ကိုရောက်တာနဲ့ ဒေသအစားအစာတွေရဲ့ စွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ရနံ့တွေက ကျွန်တော့်အာရုံကို ချက်ချင်းဖမ်းစားသွားတယ်။ မြို့၏ အစားအသောက်မြင်ကွင်းသည် စွဲမက်ဖွယ်ရာ အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည်။ အီဂျစ်နိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များ. ထင်ရှားသည်မှာ ထမင်း၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ပဲနီနှင့် ကြက်သွန်နီကြော်တို့ ရောစပ်ထားသော Koshari သည် စပ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ရောစပ်ထားသော အီဂျစ်လမ်းဘေးအစားအစာကို ထင်ရှားစေသည်။ ထို့နောက် ရိုးရာချိုမြိန်သော semolina မှပြုလုပ်ထားသော Basbousa ကိတ်မုန့်၊ သံပုယိုရည်ဖြင့်စိမ်ထားပြီး မကြာခဏ ဗာဒံစေ့များဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ Aswan ၏ အစားအသောက်ပုံစံသည် ဒေသ၏ကြွယ်ဝသောအရသာများနှင့် ယဉ်ကျေးမှုသမိုင်းကြောင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ၎င်း၏စစ်မှန်သောဟင်းပွဲများကြောင့် ထူးခြားသည်။

Aswan ၏အကောင်းဆုံးဒေသခံအစားအစာများကိုရှာဖွေခြင်းသည်အချက်အပြုတ်ရတနာများကိုဖော်ထုတ်ခြင်းနှင့်တူသည်။ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီသည် ဒေသ၏ ပထဝီဝင်၊ ရာသီဥတုနှင့် နိုင်းမြစ်၏ အကျိုးကျေးဇူးကို ပြောပြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဒေသထွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ငါးကင်ကဲ့သို့သော နိုင်းမြစ်မှ လတ်ဆတ်သောဖမ်းမိမှုသည် Aswan ၏လူများအတွက် မြစ်၏အရေးပါမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ဟင်းအမယ်များစွာတွင် ဇီရာနှင့်နံနံကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် မြို့တော်၏သမိုင်းတစ်လျှောက် ကုန်သွယ်မှုလမ်းကြောင်းများ၏ လွှမ်းမိုးမှုကို ဥပမာပေးပါသည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် Aswan ၏ အစားအစာသည် အာဟာရပြည့်ဝရုံသာမက ၎င်း၏ ဝိသေသလက္ခဏာကို ဖော်ပြခြင်း ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် ဒေသအစားအစာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းဖြင့် အီဂျစ်ယဉ်ကျေးမှုကို နက်ရှိုင်းစွာ နားလည်သဘောပေါက်ပြီး အမှန်တကယ် မမေ့နိုင်သော ခံစားမှုများအတွက် ပွဲနေ့ဖြစ်သည်။

Koshari - အဆုံးစွန်သောအီဂျစ်သက်တောင့်သက်သာအစားအစာ

Koshari သည် အစာငတ်ခံသောအခါတွင် မှန်ကန်သောနေရာကို အမြဲရောက်လေ့ရှိသော အီဂျစ်အစားအစာ၏ အဓိကကျသော ဥပမာတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ ဤနှစ်သက်ဖွယ်ဟင်းလျာသည် အီဂျစ်နိုင်ငံ၏ လမ်းဘေးအစားအစာဒဏ္ဍာရီများကြားတွင် နေရာရရှိထားပြီး ဧည့်သည်များလက်လွတ်မခံသင့်သော အချက်အပြုတ်စွန့်စားခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

Koshari ၏ ဆွဲဆောင်မှုသည် အာခေါင်အတွက် ကြည်နူးဖွယ် အတွေ့အကြုံတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ၎င်း၏အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် တည်ရှိနေသည်။

koshari ၏ အယူခံဝင်မှု၏ အဓိကအချက်မှာ ၎င်း၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများ ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှု ဖြစ်သည်။ ထမင်း၊ ပဲနီ၊ မကာရိုနီနှင့် ကုလားပဲတို့ကို အာဟာရပြည့်အောင် ရောနှောပြီး အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် သရဖူဆောင်းကာ ရွှေရောင်အကြွပ်ကြော်ထားသော ကြက်သွန်နီဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ ဒြပ်စင်တစ်ခုစီသည် အလုံးစုံသောအရသာကို ခံစားရစေရန် ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် ကြည်နူးစရာကောင်းပြီး ပြည့်စုံစေမည့် ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

Koshari ၏ သက်သတ်လွတ်သဘောသဘာဝသည် အီဂျစ်နိုင်ငံ၏ အစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏ နက်နဲမှုနှင့် ကွဲပြားမှုကို ပြသပြီး အရသာ သို့မဟုတ် အဆိပ်အတောက်မရှိဘဲ အသားရှောင်သူများအတွက် နှစ်သက်ဖွယ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်း၏အပင်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပြီးပြည့်စုံပြီး အရသာရှိလှသော အစားအစာကို ပေးစွမ်းရန် တစ်ညီတစ်ညွတ်တည်း လုပ်ဆောင်ပါသည်။

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် စွန့်စားစားစားသူများအတွက်လည်း koshari သည် ရှာဖွေတွေ့ရှိထိုက်သော အချက်အပြုတ်ရတနာကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော အရသာပေါင်းစပ်မှု၊ ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် အတိတ်ဇာတ်လမ်းများက ၎င်းကို အီဂျစ်အစားအစာဆိုင်အတွင်း ထင်ရှားသည့်ဟင်းလျာအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးသည်။ သင် အီဂျစ်တွင် ရှိနေစဉ်၊ နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝပြီး နှစ်သိမ့်မှုပေးသော အစားအစာ ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို အဆုံးစွန်သော သက်သေခံချက်ဖြစ်သော ကိုရှာရီကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အခွင့်အရေးကို ရယူလိုက်ပါ။

Foul Medames - အီဂျစ်ရိုးရာနံနက်စာဟင်း

Foul Medames၊ အီဂျစ်ဂန္ထဝင်နံနက်စာသည် သင်၏နံနက်ခင်းကိုစတင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အီဂျစ်နိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာကာ၊ ဤဟင်းလျာသည် အရသာရှိသော fava စေ့များကို ဗဟိုပြုပါသည်။ ဤပဲစေ့များကို နူးညံ့သည်အထိ ပြုတ်ပြီး ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ လတ်ဆတ်သော သံပုရာရည်ညှစ်၊ သံလွင်ဆီ တစ်စက်နှင့် ရောမွှေပါ။ ပူနွေးသော ပီတာပေါင်မုန့်သည် ခရင်မ်ဆန်သော ပဲများနှင့် နှစ်သက်ဖွယ် ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းသည့် ရိုးရာပါတနာဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အတုံးလိုက်အသီးအရွက်များက အရောင်နှင့် အရသာ ကွဲထွက်မှုတို့ကို ပေးစွမ်းသည်။

Foul Medames ၏အလှသည် ၎င်း၏ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုတွင် တည်ရှိသည်။ ဟင်းပွဲ၏ အရသာပရိုဖိုင်သည် လိုက်ဖက်ညီစွာ ရောစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည် - ပဲ၏ချောမွတ်မှုသည် အရသာရှိသော သံပုရာသီးနှင့် သံလွင်ဆီကြွယ်ဝသော မှတ်စုများနှင့် ထူးထူးခြားခြား ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အရသာနှင့် ပြည့်နှက်နေသော်လည်း လင်းထိန်နေပါသည်။

Foul Medames သည် အရသာရှိရုံသာမက အာဟာရပြည့်ဝသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် သက်သတ်လွတ်သမားများအတွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ဟင်းလျာ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုမှာ အခြားသော အပေါင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်၊ ရွရွသခွားသီး၊ သို့မဟုတ် tahini တစ်ဇွန်းစာ စသည်တို့ကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော toppings များဖြင့် အံဝင်ခွင်ကျ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

စစ်မှန်သောအီဂျစ်ချက်ပြုတ်နည်းအတွေ့အကြုံကိုရှာဖွေနေသူများအတွက်၊ Foul Medames သည်မျိုးဆက်များကိုမွေးမြူထားသောစမ်းသပ်ပြီးစစ်မှန်သောအကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အီဂျစ်နိုင်ငံ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ထုံးတမ်းစဉ်လာများ၏ တည်မြဲသော ရိုးရှင်းမှုနှင့် ဆွဲဆောင်မှုတို့အတွက် သက်သေခံချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Aswan ရှိ ဒေသထွက် အစားအစာများသည် အီဂျစ်၏ အခြားဒေသများနှင့် မည်သို့ ကွာခြားသနည်း။

Aswan ၏ ဒေသထွက်အစားအစာများသည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော Nubian နှင့် Egyptian အရသာတို့ ရောစပ်ထားသောကြောင့် ထူးခြားပြီး ၎င်းတို့ကို တစ်မျိုးတည်းဖြစ်စေသည်။ အီဂျစ်တွင် စမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံး အစားအစာများ. ဒေသတွင်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် hibiscus ၊ ပဲနီလေး နှင့် fava စေ့များကဲ့သို့ ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာများကို နိုင်ငံ၏ အခြားဒေသများနှင့် ကွဲပြားစေသည်။ အရသာရှိတဲ့ Aswanese ဟင်းလျာတွေကို လက်လွတ်မခံပါနဲ့။

Ta'meya - လှည့်ကွက်ဖြင့် အီဂျစ်လူမျိုး Falafel

Falafel ကို အီဂျစ်လူမျိုး လှည့်ဖျားသည့် Ta'meya သည် Aswan ၏ တက်ကြွသော လမ်းဘေးအစားအစာ မြင်ကွင်းတွင် ထင်ရှားပေါ်လွင်သည့် အချက်အပြုတ် နှစ်သက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ အစားအသောက်ဝါသနာရှင်များအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်

• အရသာ ကြွယ်ဝတယ်နော်: ကုလားပဲကို အခြေခံအဖြစ် မဟုတ်ဘဲ ကုလားပဲကို အသုံးပြု၍ ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းသော တမီယာသည် သူ့ကိုယ်သူ ခွဲခြားထားသည်။ နံနံ၊ ဇီယာ၊ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့လို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ရောစပ်ထားတာကြောင့် ကြွပ်ကြွပ်တဲ့အခွံနဲ့ နူးညံ့ပြီး ပေါင်းပင်အပင်များပါရှိပါတယ်။
• Creamy နှင့် crispy: fava စေ့များသည် ၎င်း၏ ကြမ်းတမ်းသော အပြင်ပိုင်းနှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ခရင်မ်၏ ညီညွတ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေသော စာသားအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းသည်။
• အရသာ အလိုက်သင့်၊: Ta'meya ၏ စွမ်းဆောင်နိုင်ရည်သည် ၎င်း၏ ဝန်ဆောင်မှုရွေးချယ်မှုများတွင် တောက်ပနေပါသည်။ ပူနွေးသော pita တွင် အသီးအရွက်များ၊ အချဉ်များနှင့် tahini တို့ဖြင့် ချက်ထားသော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော သရေစာအဖြစ် တစ်ကိုယ်တော် စားသည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းသည် တစ်ဦးချင်းစိတ်ကြိုက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေနိုင်သော အစားအစာဖြစ်သည်။

အရှေ့အလယ်ပိုင်းအရသာစစ်မှန်သောအရသာကိုရှာဖွေလိုသူများအတွက် Ta'meya သည် ထင်ရှားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောပြင်ဆင်မှုနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်သောရွေးချယ်မှုများသည် Aswan ၏အချက်အပြုတ်ကမ်းလှမ်းမှုများ၏အမှတ်ရစရာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောနေရာအကြောင်းပိုမိုဖတ်ရှုပါ။ Aswan ခရီးသွားလမ်းညွှန်.

အရသာကိုခံစားပါ။ အဲဂုတ္တုပြည်၌ အရသာရှိလှတဲ့ လမ်းဘေးအစားအစာတွေကနေတစ်ဆင့် အာခေါင်ကို နှစ်သက်မှာသေချာပါတယ်။

Molokhia - အရသာရှိသော အစိမ်းရောင်ဟင်းရည်

Molokhia- Aswan's Kitchen မှ အာဟာရကြွယ်ဝသော အရသာတစ်မျိုး။

အရသာရှိသော အစိမ်းရောင်ဟင်းချို Molokhia သည် Aswan ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ အာဟာရသိပ်သည်းသော ဂုန်လျှော်ပင်မှ ဆင်းသက်လာသော ဤအီဂျစ်အနှစ်သက်ဆုံးမှာ နေထိုင်သူများနှင့် ဧည့်သည်များကြား အကြိုက်တွေ့စေပါသည်။ ပြင်ဆင်မှုတွင် ဂုန်လျှော်အရွက်များကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ နံနံနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးတို့ဖြင့် ရောမွှေကာ အရသာရှိသော မြေကြီးအရသာကို အရိပ်အမြွက်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ထူးခြားပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းချိုဖြစ်လာသည်။

Molokhia ၏ ဆွဲဆောင်မှုသည် ၎င်း၏အရသာထက် ကျော်လွန်သည်—၎င်းသည် အာဟာရ၏ အစွမ်းထက်သည်။ ဂုန်လျှော်ရွက်မှာ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ သံဓာတ်နဲ့ ကယ်လ်စီယမ်တို့လို ဗီတာမင် A နဲ့ C တို့လို သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါရှိပါတယ်။ ၎င်း၏ ကယ်လိုရီနည်းသော ပရိုဖိုင်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့၏ ပိုးသတ်ဆေး အရည်အသွေးကြောင့် လူသိများသော Molokhia တွင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် နံနံကို အသုံးပြုခြင်းသည် ကိုယ်ခံအားနှင့် အထွေထွေကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။

ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောအရသာကိုရှာဖွေသူများအတွက် Molokhia သည် ကြက်သား သို့မဟုတ် ယုန်ကဲ့သို့အသားများဖြင့် ဟင်းချိုကို ခိုင်ခံ့ပြီး အသားဆန်သောအရသာဖြင့် ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ ထမင်း ဒါမှမဟုတ် ပေါင်မုန့်နဲ့တွဲစားလေ့ရှိပြီး ဒီဆိမ့်ဆိမ့်ဟင်းရည် ဇွန်းတိုင်းကို မြည်းစမ်းဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။

အနှစ်သာရအားဖြင့် Molokhia သည် အစားအစာတစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ပါ။ Aswan သည် ကမ္ဘာနှင့်အဝှမ်း ဂုဏ်ယူစွာ မျှဝေသည့် အာဟာရပြည့်ဝသော အစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Basbousa - မင်းရဲ့ သွားချိုတွေကို ကျေနပ်စေမယ့် ကြည်နူးစရာ

အထူးသဖြင့် အီဂျစ်၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အချိုပွဲဖြစ်သည့် Basbousa သည် သကြားလုံးကြိုက်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြား၊ ထောပတ်နှင့် ဒိန်ချဉ်တို့ ရောစပ်ထားသောကြောင့် ဤ semolina-based pastry သည် နူးညံ့ပြီး စိုစွတ်နေပါသည်။ ဖုတ်ပြီးရင် အဲဒါ bathနှင်းဆီရည် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ပွင့်ရေဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဖျော်ရည်တစ်ခုတွင် မကြာခဏပြုလုပ်ပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ကိုက်တိုင်းတွင် ထူးခြားပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

ဤအချိုပွဲသည် ၎င်း၏ စိုစွတ်သော အသွင်အပြင်နှင့်သာ မဟုတ်ဘဲ၊ အရသာလည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ ဗာဒံသီး သို့မဟုတ် pistachios များသည် basbousa ၏ထိပ်တွင် သရဖူဆောင်းထားပြီး ၎င်း၏နူးညံ့သောအခြေခံနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ကျေနပ်ဖွယ်အမဲစက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် ဖာလာကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို တခါတရံ ပေါင်းထည့်ကာ ခံနိုင်ရည်မရှိသော ရနံ့နှင့် ရှုပ်ထွေးသော အရသာပရိုဖိုင်ကို ချေးငှားသည်။

Basbousa ၏ စွမ်းဆောင်နိုင်မှုသည် ၎င်း၏ အားသာချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းသည် အဓိကကျသော်လည်း ခေတ်ပြိုင် ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများတွင် အုန်းသီး သို့မဟုတ် ချောကလက်ပါဝင်သဖြင့် ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုကို ကျယ်ပြန့်စေသည်။ ဂန္ထဝင်ကို မှီဝဲသည်ဖြစ်စေ ဆန်းသစ်သောပုံစံကို စမ်းသုံးသည်ဖြစ်စေ basbousa သည် မတူညီသောအရသာများအတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။

basbousa အပိုင်းအစကို မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့အခါ အချိုပွဲကို နှစ်သက်ရုံတင် မဟုတ်ပါဘူး။ အရှေ့အလယ်ပိုင်း၏ ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို အောက်မေ့သတိရသော ယဉ်ကျေးမှုခရီးကို သင်တွေ့ကြုံနေရပါသည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်များသည် စားသုံးသူများအတွက် ပျော်ရွှင်စရာ အခိုက်အတန့်များကို ဖန်တီးဖန်တီးထားသည်။

Basbousa ၏ကမ္ဘာသို့ဝင်ရောက်ပြီး ဤအရှေ့အလယ်ပိုင်းကျောက်မျက်သည် သင်၏ချိုမြိန်သောလက်ဆောင်များစုစည်းမှုတွင် လူကြိုက်များဖြစ်လာပါစေ။