Puerto Rico တွင် စားရန် အကောင်းဆုံး ဒေသအစားအစာများ

Puerto Rico ရဲ့ ရောင်စုံလမ်းတွေကို လျှောက်သွားရင်း၊ ဒေသထွက် ဟင်းပွဲတွေရဲ့ ရနံ့တွေက လေကို ပြည့်လျှံစေပြီး ကျွန်းရဲ့ အချက်အပြုတ် ရတနာတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာရှိသော ဝက်သားကို ကျွမ်းကျင်စွာကင်ထားသော Lechón Asado ကျွန်း၏အမှတ်အသားဟင်းလျာကို ခံစားလိုက်ပါ။ Puerto Rican ရိုးရာဓလေ့၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားနိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ခိုတောင်စေ့များကို ပေါင်းစပ်ထားသော အဓိကထမင်းဟင်း Arroz Con Gandules ကို လက်မလွတ်ပါစေနှင့်။ ဒါပေမယ့် ဘာကို အရင်ကြိုးစားသင့်လဲ။ Puerto Rican အစားအစာများ၏ နှလုံးသားကို ဖောက်ထွင်းဝင်ရောက်ကာ အစားအစာသာမက ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ခရီးတစ်ခုပါ ဟင်းလျာများကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ကာ သင့်အား ပိုမိုစိတ်အားထက်သန်စေမည့် ကျွန်း၏ထိပ်တန်းအစားအစာများကို လမ်းညွှန်ပါရစေ။

In Puerto Ricoအစားအစာတိုင်း၏သမိုင်းကြောင်းသည်၎င်း၏အရသာကဲ့သို့ကြွယ်ဝသည်ကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Lechón Asado သည် ဝက်သားကင်မျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့် အသိုင်းအဝိုင်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် အခမ်းအနားများတွင် အဓိကအချက်အချာကျသည့် အချက်အပြုတ်လက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အလားတူပင်၊ Arroz Con Gandules သည် စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်များနှင့် စပိန်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုဆိုင်ရာ ပုံပြင်ကိုပြောပြပြီး ပြည်တွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို တင်သွင်းလာသော ရိုးရာဓလေ့များနှင့် ရောနှောထားသည်။ ဤဟင်းလျာများအပြင် အခြားအစားအစာများသည် Puerto Rican အစာအိမ်ဗေဒ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဝက်သားကွဲများ ရောစပ်ထားသော အရသာရှိသော Mofongo ဟင်းလျာကို မေ့မထားလိုက်ပါနှင့်၊ ၎င်းသည် ငှက်ပျောသီးများနှင့် ၎င်း၏ အစားအစာအပေါ် အာဖရိက၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို ကျွန်း၏ချစ်မြတ်နိုးမှုကို သက်သေထူသည်။ သင်စူးစမ်းစဉ်တွင်၊ ငှက်ပျောရွက်နှင့် ထုပ်ပိုးထားသော အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီးစိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော tamales နှင့်တူသော ပွဲလမ်းသဘင်ဟင်းလျာ Pasteles ကို စမ်းကြည့်ပါ။

Puerto Rico ၏ အစားအသောက်မြင်ကွင်း၏ အတိမ်အနက်ကို အမှန်တကယ် နားလည်ရန်၊ လူသိနည်းသော်လည်း အညီအမျှ အရသာရှိသော ဒေသဆိုင်ရာ ပူဇော်သက္ကာများကိုလည်း မြည်းစမ်းကြည့်ရပါမည်။ စိတ်နှလုံးကို နွေးထွေးစေသည့် အရသာရှိသော ဂမ်ဘိုကဲ့သို့သော စွပ်ပြုတ်မျိုးဖြစ်သော Asopao ၊ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော အုန်းသီးပူတင်း Tembleque ၏ ချိုမြိန်သော အရသာရှိမှုကို နမူနာယူပါ။

ဤဟင်းပွဲတစ်ခုစီသည် ကျွန်း၏ မတူကွဲပြားသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုလွှမ်းမိုးမှုများကို သက်သေအဖြစ်ရပ်တည်သည်။ ဒေသအစားအစာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် သင်၏အရသာခံများကို ကုသရုံသာမက၊ Puerto Rico ကို ယနေ့ခေတ်တွင် တက်ကြွသော အချက်အပြုတ်နေရာအဖြစ် ပုံဖော်ပေးထားသည့် ပုံပြင်များနှင့် ရိုးရာဓလေ့များတွင် သင်နှစ်မြှုပ်နေပါသည်။ ဒါကြောင့် ရှေ့ဆက်သွားပါ၊ Puerto Rico ရဲ့ အရသာတွေကို စေ့စေ့ငုကြည့်လိုက်ပါ၊ ကိုက်တိုင်းဟာ အရသာရှိလှတဲ့ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ဖြစ်ကြောင်း သင်တွေ့ရမှာပါ။

Arroz Con Gandules

Arroz Con Gandules သည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အနံ့အရသာနှင့် အနံ့အရသာကြောင့် နာမည်ကြီးသော ပွာတိုရီကန် ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ရိုးရာအစားအစာ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုအနေဖြင့် ဤထမင်းနှင့် ပဲစဉ်းငုံပေါင်းစပ်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်၊ မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် အမွေဆက်ခံပြီး ပြီးပြည့်စုံသော သက်သေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်သည် ဟင်းချက်ချက်အတွက် အဓိကအချက်ဖြစ်သည့် ပဲစဉ်းငုံကို ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသော ကာရေဘီယံဒေသမှ ဇာတိလူမျိုး Taíno မှ ပြန်လည်ခြေရာခံသည်။ ဟင်းလျာသည် အာဟာရဖြစ်စေရုံသာမက၊ အထူးသဖြင့် အခမ်းအနားပွဲများတွင် ကျွန်ုပ်တို့အသိုက်အဝန်း၏ ခံနိုင်ရည်နှင့် စည်းလုံးညီညွတ်မှု၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေပါသည်။

ဤနှစ်သက်ရာဟင်းလျာကို ဖန်တီးရန်အတွက်၊ အရသာ၏အတိမ်အနက်အတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အရသာရှိသော အရောအနှောဖြစ်သော Sofrito ၏အခြေခံဖြင့် စတင်သည်။ ထို့နောက် ပဲစင်းငုံကို သံလွင်သီးနှင့် ပဲတောင့်များနှင့်အတူ ပေါင်းထည့်ကာ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ Annatto ဆီသည် ထူးခြားသောလိမ္မော်ရောင်အရောင်ကို ထုတ်ပေးရန်နှင့် ပန်းကန်၏ အမြင်အာရုံကို ပိုမိုမြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ် ထွက်ပေါ်လာသည့် စွဲမက်ဖွယ်ရနံ့သည် Puerto Rican မီးဖိုချောင်၏ အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။

စားရေးသောက်ရေးသက်သက်အပြင် Arroz Con Gandules သည် Puerto Rican ယဉ်ကျေးမှု၏ စားသုံးနိုင်သော ပွဲတော်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အတိတ်အတွက် လမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွန်း၏စိတ်ဓာတ်ကို ဖော်ညွှန်းပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏စုပေါင်းဇာတ်ကြောင်းများ၊ တန်ဖိုးများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏လူများ၏ နွေးထွေးမှုကို ကိုက်တိုင်းလိုက်တိုင်း အရသာရှိသောအမှတ်အသားကို ပေးဆောင်သည်။

Lechón Asado

Lechón Asado သည် ကျွန်း၏ ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် ရိုးရာဓလေ့များကို ဖော်ညွှန်းထားသည့် Puerto Rican အစားအစာ၏ အဓိကနေရာတွင် တည်ရှိသည်။ ဤဝက်သားကင် ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ အရသာနှင့် ကြွယ်ဝသော အရသာများကြောင့် ကျော်ကြားပြီး ၎င်းသည် လူမှုရေးပွဲများနှင့် Puerto Rican အမွေအနှစ်၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ကျော်ကြားသည်။

Lechón Asado ၏ပြင်ဆင်မှုတွင် ဝက်သားကို ဒေသထွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရောနှောကာ ချက်ထားသော စေ့စပ်သေချာသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပါဝင်ပြီး ထင်းမီးပေါ်မှ ကျွမ်းကျင်စွာ နှေးကွေးစွာ ကင်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် ဝက်သားသည် အတွင်းပိုင်းနှင့် အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ရွနေစေရန် အာမခံပါသည်။

Puerto Rican ယဉ်ကျေးမှုတွင် Lechón Asado ၏ အရေးပါမှုသည် လေးနက်သည်။ ခရစ္စမတ်နှင့် မွေးနေ့များကဲ့သို့သော အခမ်းအနားများတွင် ရက်ရောမှုနှင့် အသိုင်းအဝိုင်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် အချက်အခြာဖြစ်သည်။ ဝက်တစ်ကောင်လုံးကင်ခြင်း၏ ဓလေ့သည် ဧည့်ဝတ်ပြုမှုပြသခြင်း၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုများကို အတူတကွလာရောက်ရန် ဖိတ်ခေါ်ခြင်း၊ ပုံပြင်များမျှဝေခြင်းနှင့် ရေရှည်တည်မြဲသောအမှတ်တရများ ဖန်တီးပေးခြင်း။

Lechón Asado ကိုတွေ့ကြုံခံစားခြင်းသည် Puerto Rico ၏တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှုနှင့်သမိုင်းကြောင်းများနှင့်ထိတွေ့ဆက်ဆံရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်း၏တည်မြဲသောစိတ်ဓာတ်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။

မိုဖိုဂို

Mofongo သည် ပွာတိုရီကိုမှ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထူးထူးခြားခြားနှင့် နှစ်သက်ဖွယ်အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ရန် ပျောရွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာကို ကျွမ်းကျင်စွာ ရောစပ်ထားသည်။ ဤဟင်းလျာသည် ရှေးဦးစွာ အစိမ်းရင့်ရောင် ငှက်ပျောသီးကြော်ဖြင့် ကျွမ်းကျင်စွာ ဖန်တီးထားပြီး ၎င်းတို့ကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီ၊ ဝက်သားကွဲများဖြင့် ရောနယ်ကာ အရသာသိပ်သည်းပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာဖြင့် အဆုံးစွန်ထိ ချက်ထားသည်။ သီးသန့်အစားအစာအဖြစ် အရသာခံနိုင်သလို ဖြည့်စွက်စာအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

Puerto Rican အချက်အပြုတ်အနုပညာသည် mofongo ၏အမျိုးမျိုးသောပုံစံများဖြင့်တောက်ပနေသည်။ စားဖိုမှူးများသည် ပုစွန်၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသားကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်များကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် ဘေကွန်၊ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံကဲ့သို့သော အပိုဒြပ်စင်များကို မိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့် အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းကို မြှင့်တင်ပေးလေ့ရှိသည်။ ဤဖြည့်စွက်ချက်များသည် ဟင်းလျာကို ကြွယ်ဝစေပြီး ပါးစပ်တစ်ခုစီသည် ပို၍ဆွဲဆောင်မှုရှိစေပါသည်။

ထူးခြားသော mofongo ရှာဖွေမှုတွင် Puerto Rico သည် ထင်ရှားသော စားသောက်ဆိုင်အချို့ကို ပေးဆောင်သည်။ Old San Juan ရှိ Raices များသည် ၎င်းတို့၏ mofongo များကို အသေးစိတ် နှင့် ပရီမီယံ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စေ့စေ့စပ်စပ် လက်ရာမြောက်ပြီး စစ်မှန်သော အရသာနှင့် အရည်အသွေးမြင့် နှစ်မျိုးလုံးကို ရရှိစေပါသည်။ အလားတူ၊ Old San Juan တွင်လည်း El Jibarito သည် နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်သောနေရာတွင် mofongo ကိုခံစားရန် ထမင်းစားသူများကိုဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

Mofongo သည် အစာမျှသာမဟုတ်ပါ။ Puerto Rican ဟင်းလျာကို စူးစမ်းလေ့လာသူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ် အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်း၏ ကြွယ်ဝပြီး တက်ကြွလန်းဆန်းသော အရသာများကို ဖော်ညွှန်းပြီး ရေရှည်တည်မြဲသော စွဲဆောင်မှုကို ချန်ထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Puerto Rico တွင်ရှိသောအခါ၊ ဤအစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သောကျောက်မျက်ရတနာကိုနှစ်ခြိုက်သဘောကျစေရန်အချက်တစ်ခုလုပ်ပါ။

Bacalaitos

mofongo ၏ကြွယ်ဝသောအရသာများကိုနှစ်သက်ပြီး Puerto Rico ၏အခြားအချက်အပြုတ်ကျောက်မျက် - Bacalaitos ကိုယခုရှာဖွေကြည့်ကြပါစို့။

အချစ်ဆုံး Puerto Rican ကြေးစားငါး Bacalaitos သည် ကျွန်း၏သမိုင်းတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ရောက်ရှိလာပါသည်။ ဤသည်မှာ bacalaitos ကိုခံစားရန် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အကြောင်းရင်းလေးချက်ဖြစ်သည်။

• စံပြပြတ်သားမှု: အတွင်းပိုင်း နူးညံ့နေချိန်တွင် ကြွပ်ကြွပ်သော အပြင်ပိုင်းကို ရရှိစေရန် ကျွမ်းကျင်စွာ ကြော်ထားသော အကြော်ကို ပုံဖော်ပါ။ Bacalaitos သည် သင့်အား နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်ကိုက်ရန် နှိုးဆော်ပေးသော ကျေနပ်ဖွယ် အမဲစက်ကို ပေးစွမ်းသည်။
• အရသာကြွယ်ဝ: ဤကြော်များကို ဆားငံပြာရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အရသာရှိပြီး အရသာရှိအောင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကော့ဒ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ရွေးချယ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောထားသော အရသာပရိုဖိုင်ကို ပေးဆောင်ပြီး အရသာရှိစေကာ ရှုပ်ထွေးစေပါသည်။
• အသုံးပြုရာတွင် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသည်။: သီးသန့်သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် အခြားသော Puerto Rican ဟင်းလျာများကို ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြစ်စေ bacalaitos သည် စွယ်စုံရရှိပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အစပ်ဆော့စ်ဖြင့် သို့မဟုတ် အေးမြလတ်ဆတ်သော ထောပတ်သီးသုပ်ဖြင့် နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။
• ကြော်စားသူများကြားတွင် ထင်ရှားသည်။: Puerto Rico သည် alcapurrias နှင့် empanadillas ကဲ့သို့သော အကြော်အမျိုးမျိုးအတွက် ဂုဏ်ယူမိသော်လည်း bacalaitos သည် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကြောင့် ထူးထူးခြားခြား ဆွဲဆောင်မှုရှိပါသည်။ ကော့ဒ်ငါးများပါဝင်ခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကွဲပြားစေပြီး သင်၏ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကို ပို၍အမှတ်ရစေပါသည်။

Puerto Rican အစားအစာများ၏ ရှုခင်းတွင်၊ bacalaitos သည် ဟင်းပွဲတစ်ခုသာမက ကျွန်း၏ အချက်အပြုတ် တီထွင်ဆန်းသစ်မှုနှင့် အမွေအနှစ်များကို ကိုယ်စားပြုသည့် ယဉ်ကျေးမှုသင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပွာတိုရီကန် အစားအစာကို ကိုယ်စားပြုသည့် ဌာနေတိုင်းရင်းသား၊ အာဖရိကနှင့် စပိန်တို့၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဒီကျွန်းဟာ စပိန်အင်ပါယာရဲ့ စည်ကားသိုက်မြိုက်တဲ့ အချက်အချာနေရာဖြစ်တဲ့ bacalaitos ကို ပျော်ပျော်ပါးပါး ကစားတဲ့ ဓလေ့က စတင်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့၊ ၎င်းတို့သည် Puerto Rican ချက်ပြုတ်သူများ၏ ခံနိုင်ရည်ရှိသော စိတ်ဓာတ်နှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းအတွက် သက်သေခံချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ bacalaito ကို ကိုက်တဲ့အခါ ကြော်ထားတဲ့ အရသာကို မြည်းစမ်းရုံတင် မကပါဘူး။ Puerto Rico ၏ ကြွယ်ဝသော အစာအိမ် တိပ်ပြားတစ်ပိုင်းကို သင် တွေ့ကြုံခံစားနေရသည်။

alcapurrias

Puerto Rican အချက်အပြုတ် ဓလေ့၏ နှစ်သက်ဖွယ် ရှုထောင့်ဖြစ်သော Alcapurrias သည် ကျွန်း၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေသည့် အရသာရှိသော စွန့်စားခန်းကို ပေးသည်။ စစ်မှန်သောအရသာကိုရှာလိုသူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော တက်ကြွသော Puerto Rican လမ်းဘေးအစားအစာမြင်ကွင်းတွင် ဤအကြော်အရသာများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

alcapurrias ၏မုန့်ညက်သည် ခြစ်ထားသော အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီး သို့မဟုတ် ပိန်းဥအမြစ်ဟုလည်းလူသိများသော ရောစပ်ထားသည့်အတွက် ထူးခြားသောအခြေခံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် achiote ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အရသာရှိသော မြေသားအသားများကို ဖြည့်ပေးကာ ကိုက်လိုက်တိုင်း နွေးထွေးမှုနှင့် နက်ရှိုင်းမှုတို့ကို ဆောင်ကြဉ်းပေးသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရွေးချယ်ထားသည်။ ကြွပ်ကြွပ်၊ ရွှေအိုရောင်အခွံကို ရရှိသည်အထိ အခွံခွာထားသော အတုံးလေးများဖြစ်အောင် ကြော်ပါ၊ alcapurrias သည် ရွှမ်းလဲ့၊ အရသာရှိသော အတွင်းခန်းကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။

အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် ပုဇွန် သို့မဟုတ် ကဏန်းကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာမျိုးစုံ အပါအဝင် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာဖြင့် ပြည့်ဝနိုင်သောကြောင့် ကွဲပြားမှုသည် alcapurrias နှင့် အဓိကဖြစ်သည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် Puerto Rican ဟင်းလျာများ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို ပြသရုံသာမက စိတ်ကြိုက်အရသာ အတွေ့အကြုံများကိုပါ ရရှိစေပါသည်။

alcapurrias ကို နှစ်သက်သောအခါ၊ Puerto Rico ၏ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှု နှစ်ခုစလုံးကို ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုနှင့် ညွှန်ပြသည့် အရသာကြွယ်ဝသော တိပ်ခွေကို ကြုံတွေ့ရသည်။

သီတံ

Puerto Rico ၏ အချက်အပြုတ် ရတနာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းက pinchos ၏ အရသာရှိသော ကမ္ဘာသို့ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။ Puerto Rican လမ်းဘေးအစားအစာ၏ အဓိကကျသော ဤအသားပြားများသည် ကျွန်းကိုစူးစမ်းလေ့လာလိုသူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤသည်မှာ ဂန္တဝင် pincho မျိုးကွဲလေးမျိုးအတွက် ကျွမ်းကျင်သူ၏လမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်သည်-

• ကြက်သား Pincho: ဤဟင်းလျာတွင် ကြက်သားကို ဒေသထွက် ဟင်းခတ်အနှစ်များ ရောစပ်ထားပြီး ကြေသည်အထိ ကင်ပါ။ ရလဒ်မှာ မီးခိုးငွေ့ တီးတိုးဖြင့် နူးညံ့ပြီး ကြွယ်ဝသော ကြက်သားဖြစ်သည်။
• ဝက်သား Pincho- အရသာရှိသော ဝက်သားအတုံးများကို ပြုတ်ပြီး မီးကင်ရန် တံကျင်များပေါ်တွင် ရှာပါ။ Marinade မှာသုံးတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေက ဝက်သားရဲ့ သဘာဝအရသာကို ထုတ်ပေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်လေကို ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ရနံ့တွေနဲ့ ပြည့်စေပါတယ်။
• အမဲသား Pincho: အမဲသားကို အကင်မထိမီ ရိုးရာဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ မီးခိုးငွေ့အရသာနှင့် အရည်ရွှမ်းသော နူးညံ့မှု၏ ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာကို ရောက်သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
• ပုဇွန် Pincho: ပုဇွန်တွေပဲ။ bath၎င်းတို့၏ သဘာဝ ချိုမြိန်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြရန် လိမ္မော်သီးကို အခြေခံထားသော marinade ဖြင့် ကင်ထားသည်။ ပုစွန်များသည် အရည်ရွှမ်းပြီး ဒေသထွက်ပင်လယ်စာများ၏ လတ်ဆတ်မှုကို သက်သေပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

pinchos စားသုံးခြင်းသည် ဆာလောင်မှုကို ကျေနပ်ရုံသာမက၊ ၎င်းသည် သင့်အား Puerto Rican ယဉ်ကျေးမှုတွင် နှစ်မြှုပ်ထားသည်။ ရှုပ်ပွနေသောလမ်းမများပေါ်တွင် လျှောက်သွားသည့်အခါ ဤအစွပ်ပြုတ်ဟင်းလျာများသည် ဒေသခံများနှင့် ဧည့်သည်များနှစ်သက်သော ဒေသန္တရဘဝအရသာကို ပေးဆောင်ပါသည်။ Puerto Rico ၏ street food scene ၏ အနှစ်သာရကို ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း ဖမ်းစားနိုင်သော အကင်အထူးများကို ခံစားရန် အခွင့်အရေးကို လက်လွတ်မခံလိုက်ပါနှင့်။

tostones

ချစ်လှစွာသော ဟင်းလျာဖြစ်သည့် tostones ဖြင့် ပွာတိုရီကန် ယဉ်ကျေးမှု၏ ကြွယ်ဝသော အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။ ဤနှစ်ခါကြော်ထားသော ငှက်ပျောသီးအချပ်များသည် ကျွန်း၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးတမ်းများ၏ အုတ်မြစ်ကို ကိုယ်စားပြုပြီး ခံနိုင်ရည်ရှိရန် ခက်ခဲသော ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည်။ Tostones များသည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော ကြွပ်ကြွပ်နှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရွှေရောင်အသွေးကို ရရှိစေရန် လှီးဖြတ်၊ ကြော်၊ အပြားလိုက်၊ ကြော်ထားသော အစိမ်းရောင် ပျောစေ့များဖြင့် စတင်ပါသည်။

Tostones သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးဖြင့် လာပါသည်။ ကြော်ပြီးရင် ဆားဖြန်းတာက ရိုးရှင်းပေမယ့် အဲဒါတွေကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ မြှင့်ထားလို့ရပါတယ်။ ချိုမြိန်မှုအရိပ်အမြွက်ကို နှစ်သက်သူများအတွက် ပျားရည် သို့မဟုတ် မှိုရည်အနှစ်သည် ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

ကျောက်တုံးများအတွက် ထိပ်တန်းကို စိတ်ကူးစိတ်သန်းဖြင့်သာ ကန့်သတ်ထားသည်။ လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုမှာ အနံ့အရသာရှိသော ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် (သို့) ဇိမ်ရှိမိုဂျိုဆော့စ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာရှိစေရန် လိမ္မော်ရည်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ လတ်ဆတ်သော guacamole သို့မဟုတ် salsa သည် အရသာနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ပေါင်းထည့်နိုင်သော်လည်း အရည်ကျိုထားသော ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးအတုံးများသည် ဟင်းအတွက် အရသာရှိသော အတိုင်းအတာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

Tostones သည် အစားအသောက်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပွာတိုရီကန် ယဉ်ကျေးမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ အရသာရှိပြီး ကွဲပြားသော ဟင်းလျာများအတွက် ကျွန်း၏ ချစ်မြတ်နိုးမှုကို သက်သေပြခြင်း ဖြစ်သည်။ ကိုက်တိုင်းသည် ကျွန်း၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်ကို တွေ့ကြုံခံစားရန် အခွင့်အရေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျောက်တုံးများကို ပျော်ရွှင်စွာ စားသုံးခြင်းသည် ဟင်းတစ်ပွဲ မြည်းစမ်းရုံသာမက Puerto Rico ၏ တက်ကြွသော စိတ်ဓာတ်နှင့် ချိတ်ဆက်ခြင်းလည်း ဖြစ်သည်။