အင်္ဂလန်တွင် စားရန် အကောင်းဆုံး ဒေသအစားအစာများ

ကံကောင်းချင်တော့၊ ဒေသခံ အချက်အပြုတ် အရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ စိတ်အားထက်သန်စွာနဲ့ အင်္ဂလန်ရဲ့ ထူးဆန်းတဲ့ လမ်းတွေကို စူးစမ်းရှာဖွေနေမိတယ်။ ဒီရှာဖွေတွေ့ရှိမှုက ကျွန်မကို အကောင်းဆုံးအစားအစာအချို့ကို ပို့ဆောင်ပေးခဲ့တယ်။ အင်္ဂလန်နိုင်ငံ ကြွားတယ်။ ခိုင်ခံ့သောအင်္ဂလိပ်မနက်စာ၊ ဂန္တဝင်ငါးနှင့် အာလူးချောင်းကြော်များ၊ ပျော့ပျောင်းသော Yorkshire Pudding နှင့် အရသာရှိသော Cornish Pasty တို့သည် အင်္ဂလန်နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသောအရသာအစုစု၏အစဖြစ်သည်။ ဒီနာမည်ကြီးဟင်းလျာတွေအပြင် နေ့လည်လက်ဖက်ရည်၊ Beef Wellington ရဲ့ အရသာ၊ Sticky Toffee Pudding ရဲ့ ချိုမြိန်မှုနဲ့ Black Pudding ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ အရသာကို ငါလေ့လာခဲ့တယ်။ အင်္ဂလန်ရဲ့ မတူကွဲပြားပြီး အရသာရှိတဲ့ ဒေသထွက်အစားအစာတွေကို ဖြတ်ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ ခရီးတစ်ခုကို စတင်လိုက်ကြရအောင်။

ဤခရီးတွင်၊ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီ၏ အရေးပါမှုနှင့် အင်္ဂလန်အစားအစာမြင်ကွင်းတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကို သင်လေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် Full English Breakfast သည် ထမင်းစားရုံမျှမက၊ ၎င်းသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကြက်ဥ၊ ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ပဲများ၊ ပေါင်မုန့်များနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ အနက်ရောင်ပူတင်းများပင် အပါအဝင် နေ့တစ်နေ့ကို သိသိသာသာ စတင်စေသည့် အမျိုးသားအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Fish and Chips သည် 1860 ခုနှစ်များအတွင်း အင်္ဂလန်နိုင်ငံမှ အစပြုခဲ့ပြီး နိုင်ငံ၏ အလုပ်သမားလူတန်းစားသမိုင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့် အမဲသားကင်နှင့် အဆီအနှစ်ဖြင့် ကျွေးသော Yorkshire Pudding သည် တနင်္ဂနွေနေ့ကင်များအတွက် အင်္ဂလန်နိုင်ငံ၏ စွဲဆောင်မှုရှိသော သက်သေဖြစ်ပြီး Cornish Pasty သည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောဖြည့်တင်းမှုနှင့် ခိုင်ခံ့သောအပေါ်ယံလွှာဖြင့် Cornwall ၏ မိုင်းတွင်းအမွေအနှစ်ပုံပြင်ကို ပြောပြသည်။

Afternoon Tea သည် 1840 ခုနှစ်များအတွင်းက လက်ချောင်းညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ခဲမုန့်နှင့် ယို၊ ကိတ်မုန့်မျိုးစုံနှင့် ကိတ်မုန့်မျိုးစုံတို့ ပါဝင်လေ့ရှိသော XNUMX ခုနှစ်များအတွင်းက အလွန်အရေးကြီးသော အင်္ဂလိပ်ထုံးစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်ထုပ်မုန့်ထဲတွင် ထည့်ထားသော ဇိမ်ခံအမဲသားအသားလွှာ၏ ဇိမ်ခံဟင်းလျာဖြစ်သော Beef Wellington သည် ညစာစားပွဲများနှင့် အထူးအချိန်အခါများတွင် ထိပ်တန်းပြသသူဖြစ်သည်။ တော်ဖီဆော့စ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော စိုစွတ်သော ရေမြှုပ်မုန့်ဖြစ်သည့် Sticky Toffee Pudding သည် အင်္ဂလိပ်လူမျိုးတို့၏ နှလုံးသားကို မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ နွေးထွေးစေသည့် ချစ်ဖွယ်အချိုပွဲဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ Black Pudding သည် ၎င်း၏သွေးသားချောင်းများပါဝင်မှုကြောင့် ပိုလာနေနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ရိုးရာအင်္ဂလိပ်အပြည့်နံနက်စာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အင်္ဂလန်၏ရဲရင့်သောအချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။

ဤဟင်းပွဲတစ်ခုစီတွင် ထူးခြားသောပုံပြင်နှင့် အရေးပါမှုများပါရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အစားအစာသက်သက်ထက် များစွာပို၍ဖြစ်စေသည်—၎င်းတို့သည် အင်္ဂလန်၏သမိုင်းနှင့် လူ့အဖွဲ့အစည်းကို ထိုးထွင်းသိမြင်နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အထင်ကရနေရာများဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် အင်္ဂလန်ရဲ့ အရသာတွေကို မြုပ်နှံပြီး ဟင်းလျာတွေကို အရသာခံရုံတင် မဟုတ်ပါဘူး။ အင်္ဂလိပ်ယဉ်ကျေးမှု၏ အနှစ်သာရကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ကြုံနေရပါသည်။ အင်္ဂလန်၏ ထူးကဲသော အချက်အပြုတ်ရှုခင်းကို ဖန်တီးပေးသည့် ကြွယ်ဝသော အရသာရှိသော တိပ်ခွေများကို ဖော်ထုတ်ရင်း ကျွန်ုပ်နှင့် ပူးပေါင်းပါ။

ရိုးရာအင်္ဂလိပ်မနက်စာ

ရိုးရာအင်္ဂလိပ်နံနက်စာဖြင့် ကျွန်ုပ်၏တစ်နေ့တာကို စတင်ခြင်းသည် ကြည်နူးစရာဖြစ်သည်။ အရသာရှိသော ဘေကွန်၊ ရွှမ်းသောဝက်အူချောင်းများ၊ ကြက်ဥအကာများ၊ ပဲကြွယ်ဝသော ပဲများ၊ အရည်ရွှမ်းသော ခရမ်းချဉ်သီးကင် နှင့် ကြွပ်ဆတ်သော ပေါင်မုန့်များသည် အရသာနှင့် မယှဉ်နိုင်သော အရသာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းများသည် အရသာနှင့် အာဟာရမျိုးစုံကို ပေးဆောင်သည်နှင့် အညီအမျှ ကျေနပ်စရာဖြစ်သည်။ အပင်အခြေခံအစားအစာများအတွက်၊ ဘေကွန်နှင့် ဝက်အူချောင်းများကို မှိုကင်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံထားသော ဝက်အူချောင်းများဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် အံ့ဖွယ်ကောင်းပါသည်။ မှိုများသည် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် နက်နဲသော မြေအရသာကို ဆောင်ကြဉ်းပေးကာ အသီးအရွက် ဝက်အူချောင်းများသည် ရိုးရာအသားများနှင့် ကောင်းစွာယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော အရသာရှိသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ထောပတ်သီး သို့မဟုတ် Halloumi ကင်ထည့်ခြင်းသည် ဟင်းပွဲအတွက် ခရင်မ်နှင့် ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောလူများသည် ဂန္ထဝင်နံနက်စာအတွက် စမတ်ကျသောပြောင်းလဲမှုများကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ကြက်ဥပြုတ်နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကင်တွေက ဆီတွေကို ဖြတ်တောက်ပြီး ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်မှာ အဖိုးတန် အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ကိုလက်စထရောကို စောင့်ကြည့်နေသူတွေအတွက်၊ ကညွတ်ကင် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြော်ဟာ ပဲအမျိုးမျိုးအတွက် အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ငါးနှင့်အာလူးချောင်းကြော်

ငါးနှင့် အာလူးကြော်များ စုံလင်စွာ ပြတ်သားပြီး ရွှေရောင် ပန်းကန်ပြားဖြင့် အင်္ဂလန်၏ ဂန္တဝင်အရသာများကို ခံစားလိုက်ပါ။ ဤနှစ်သက်ဖွယ်ဟင်းလျာသည် အင်္ဂလိပ်အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး ဧည့်သည်များအတွက် မရှိမဖြစ် အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤသည်မှာ Fish and Chips သည် အင်္ဂလိပ်ရိုးရာအစားအစာအရသာအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်

• လတ်ဆတ်သော: ငါးနှင့် အာလူးချောင်းများသည် အင်္ဂလန်တစ်ဝိုက်ရှိ ရေပြင်တွင် ပေါများသော ကော့ဒ် သို့မဟုတ် အမွေးပေါက်မျိုးစိတ်နှစ်မျိုးရှိသည်။ တံငါသည်များသည် သင့်ပန်းကန်အတွက် အထွတ်အထိပ် လတ်ဆတ်မှုဖြင့် ပင်လယ်စာများကို နေ့စဉ် ဖမ်းယူကြသည်။
• Crispy Batter ၊ငါးနှင့် အာလူးချောင်းကြော်များ၏ အောင်မြင်မှုသည် ၎င်း၏ မုန့်ညက်—ဆားနှင့် ကာဗွန်နိတ်ရေတို့ ရောစပ်ထားသည့်အတွက်၊ မှန်ကန်စွာကြော်သောအခါတွင် ငါးကို ကြွပ်သောအပေါ်ယံပိုင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကာ ငါး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• အလွန်ကောင်းမွန်သော ချစ်ပ်များ: ငါးနှင့် အာလူးချောင်းကြော် အစားအစာ များတွင် ဝက်သား ကြွပ်ရွသော အပြင်ပိုင်းနှင့် ပျော့ပျောင်းသော အတွင်းပိုင်း ရရှိစေရန် ထူထဲသော အကြော်များ ပါ၀င်သည် ။
• ဂန္ထဝင် ဟိုဘက်ဒီဘက်- ငါးနှင့် အာလူးချောင်းကြော် အတွေ့အကြုံ အပြည့်အစုံတွင် ရိုးရာအခြမ်းများ ပါဝင်သည်။ ထိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစွန်းအထင်းအတွက် ဆားနှင့် malt ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ အရသာအလွှာထပ်ပေးသော ပဲပျော့ပျော့ သို့မဟုတ် တာတာဆော့စ်ကို မေ့မထားပါနှင့်။

Yorkshire Pudding

Fish and Chips ၏ ဂန္ထဝင်အရသာကို ခံစားပြီး အညီအမျှ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အင်္ဂလိပ် ဟင်းလျာ၏ နောက်ထပ်အဓိကအချက်ဖြစ်သော Yorkshire Pudding ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။ ဤချစ်လှစွာသောဗြိတိသျှအရံဟင်းသည်ပြင်းထန်သောတနင်္ဂနွေကင်သို့မဟုတ်မည်သည့်အစားအစာအတွက်နွေးထွေးမှုထပ်လောင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင်တွဲဖက်သည်။

Yorkshire Pudding ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှု သည် ၎င်း၏ ကွဲပြားချက်များစွာတွင် ထွန်းလင်းတောက်ပနေပြီး တစ်ခုစီသည် ဤအချက်အပြုတ်အကြိုက်ကို ထူးထူးခြားခြား ခံယူချက်ပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Yorkshire Pudding သည် အရည်ရွှမ်းသော ဝက်အူချောင်းများနှင့် တွေ့ဆုံသည့်နေရာ၌ Toad ကိုယူပါ။ ဤနှစ်သက်ဖွယ်ပေါင်းစပ်မှုသည် ပူတင်းကို အရသာအသစ်တစ်ခုသို့ မြှင့်တင်ပေးသည်။ အလားတူ၊ Yorkshire Pudding Wrap သည် ပူတင်းထဲတွင် ထုပ်ပိုးထားသော အမဲသားကင်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် horseradish ငံပြာရည်၏ အရသာများကို ခံစားရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အောင်မြင်သော Yorkshire Pudding ၏လျှို့ဝှက်ချက်မှာ ရိုးရာမုန့်ညက်၊ ကြက်ဥနှင့် နို့နှင့် တူညီသောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည့် မုန့်ထဲတွင်ဖြစ်သည်။ ချောမွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းလာသည်အထိ ရောစပ်ပြီး ကြိုတင်အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖုတ်သောအခါ မုန့်သားသည် နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းနှင့်အတူ အခေါင်းပေါက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။

Yorkshire Pudding သည် ဟင်းတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ အင်္ဂလိပ် အချက်အပြုတ် ဓလေ့ကို ခင်းကျင်းပြသထားသည်။ ၎င်း၏ နှစ်သိမ့်မှုအရသာနှင့် အမျိုးမျိုးသော ဖြည့်စွက်မှုများနှင့် တွဲဘက်လိုက်၍ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည် ဗြိတိသျှတို့၏ စျေးနှုန်း၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် ၎င်း၏အဆင့်အတန်းကို ခိုင်မာစေသည်။ Yorkshire Pudding ၏ အမျိုးမျိုးသော ပုံစံများကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ကြွယ်ဝသော အရသာများက သင့်အာခေါင်ကို စွဲဆောင်စေပါ။

Cornish အဘိဓါန် Pasty

Cornish Pasty သည် Cornwall မှ အရသာရှိသော လက်စွပ်မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး 13 ရာစုအထိ ပုံပြင်ဆန်သော အတိတ်က အချက်အပြုတ် ရတနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒေသနှင့် ဆက်စပ်မှုမှာ ငြင်းမရပေ။ ဤသည်မှာ Cornish Pasty ကို အရသာခံထိုက်သည့် အချက်အပြုတ်စွန့်စားခန်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည် ။

• မုန့်မျိုးစုံ- ဂန္ထဝင် Cornish Pasty တွင် အမဲသား၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ နှင့် Swede (rutabaga ဟုခေါ်လေ့ရှိသည်) နှင့် ထုပ်ပိုးထားသော်လည်း သက်သတ်လွတ်မျိုးကွဲများမှာလည်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိသည်။ ဒိန်ခဲနဲ့ ကြက်သွန်နီ ဒါမှမဟုတ် feta နဲ့တွဲဖက်ထားတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက် ပျော့ပျော့လေးပဲဖြစ်ဖြစ်၊ လူတိုင်းအတွက် အရသာရှိပါတယ်။
• သမိုင်းအမြစ်များ: Cornwall ၏ သံဖြူမိုင်းတွင်းလုပ်သားများ၏ လိုအပ်ချက်မှ ပေါက်ဖွားလာသော Cornish Pasty သည် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော စံပြအစားအစာဖြစ်သည်။ အစွန်းတလျှောက် အထင်ကရ ကန့်လန့်ဖြတ်ခြင်းသည် အဖြည့်ထဲတွင် တံဆိပ်ခတ်ခြင်းထက် ပိုလုပ်သည်၊ မိုင်းတွင်းလုပ်သားများသည် ညစ်ညမ်းသောလက်များဖြင့် စားသုံးရန် 'လက်ကိုင်' ကို ထောက်ပံ့ပေးထားပြီး အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများကို စားသုံးမိခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ကာ ၎င်းတို့အား စွန့်ပစ်နိုင်သည်။
• စစ်မှန်မှုကို ရှာဖွေခြင်း။: Cornish Pasty ၏ နိမိတ်လက္ခဏာအတွက်၊ 'Cornish Pasty Association' မှ အသိအမှတ်ပြုသူများကို ရှာရပါမည်။ ၎င်းသည် Cornwall မှထုတ်လုပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အသက်အရွယ်ရလာသော ဟင်းချက်နည်းများအတိုင်း ခေါက်ဆွဲကို ဖန်တီးထားပြီး ဤဟင်းလျာ၏ အစဉ်အလာနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေပါသည်။
• ရိုးရာသင်္ကေတ: Cornish Pasty သည် သရေစာမျှသာထက် Cornwall ၏ အချက်အပြုတ်ဇာတ်ကြောင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဤမုန့်ကို ကြွယ်ဝစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော အဆာများဖြင့် နှစ်သက်သောအခါ၊ ခေတ်အဆက်ဆက် ဤအစားအစာကို နှစ်ခြိုက်သဘောကျခဲ့သော မိုင်းတွင်းလုပ်သားများနှင့် လက်မှုပညာသည်များ၏ အမွေအနှစ်နှင့် ချိတ်ဆက်နေပါသည်။

Cornish Pasty သည် အစာသက်သက်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ယဉ်ကျေးမှုနှစ်မြှုပ်မှု၊ Cornwall ၏သမိုင်းအရသာနှင့် ၎င်း၏ခံနိုင်ရည်ရှိစေမည့် သက်သေတစ်ခုဖြစ်သည်။

နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်

ရိုးရာ Cornish Pasty ၏ အရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်ရင်း၊ ကျွန်ုပ်သည် ယခုအခါ အလွန်အရေးကြီးသော ဗြိတိသျှ အတွေ့အကြုံဖြစ်သည့် နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်ကို စူးစမ်းလေ့လာရန် ဝမ်းမြောက်မိပါသည်။ ဤသည်မှာ လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းမျှသာမဟုတ်၊ ၎င်းသည် ယဉ်ကျေးမှု အဓိကကျသော ပွဲတော်တစ်ခု၊ ဗြိတိသျှ ရိုးရာဓလေ့တွင် ထည့်သွင်းထားသော ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲဖြစ်ပြီး လက်ရာမြောက်သော သရေစာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အခွင့်အလမ်းကို ပေးဆောင်ပါသည်။

ဤအလေ့အကျင့်တွင် လက်ဖက်ရည်ရွေးချယ်မှုသည် ပြင်းထန်သော အာသံမှ အနံ့အရသာရှိသော Earl Grey အထိ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုတွင် အဓိကဖြစ်သည်။ ချစ်ရသူနဲ့ နွေးထွေးတဲ့ ခွက်တစ်ခွက်ကို မျှဝေတာဟာ ပျော်စရာကောင်းရုံသာမက စိတ်ကိုပါ သက်သာစေပါတယ်။

နေ့ခင်းဘက်လက်ဖက်ရည်သောက်ဖို့ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ရဲ့ ကျင့်ဝတ်ကို လိုက်နာဖို့က အရေးကြီးတယ်။ လက်မနှင့်လက်ညိုးကြားရှိ လက်ကိုင်ကို လက်နှင့်လက်ညှိုးကြားတွင် ဖိထားခြင်းဖြင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်ကို ကိုင်ထားရန် ညင်သာသော၊ လက်ယာရစ်ရွေ့လျားမှုဖြင့် ၎င်းတို့၏လက်ဖက်ရည်ကို ညင်သာစွာ မွှေပေးသင့်သည်။ အစားအစာသည် အံဝင်ခွင်ကျသော လက်ချောင်းညှပ်ပေါင်မုန့်များ ၊ အမဲခဲမုန့် နှင့် ယိုတို့ဖြင့် လတ်ဆတ်သော ဖုတ်ထားသော အသားပြားများ၊ အာခေါင်နှင့်တူသော မျက်စိကို နှစ်သက်စေမည့် မုန့်ထုပ်များ ရွေးချယ်မှုဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်။

နေ့ခင်းလက်ဖက်ရည်သည် အဟာရသက်သက်ထက် ပိုပေးသည် ။ မတူညီသောအချိန်များအတွက် ပေါ်တယ်တစ်ခု၊ ပစ္စုပ္ပန်ကို ပြေလျော့ပြီး ကြည်နူးဖို့ ဖိတ်ခေါ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အင်္ဂလန်တွင်ရှိစဉ်၊ ဤအံဝင်ခွင်ကျ အပန်းဖြေချိန်များတွင် ပါဝင်ဆင်နွှဲရန်နှင့် နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်၏ ခေတ်မီဆန်းပြားမှုကို နှစ်မြှုပ်ရန် အခွင့်အရေးကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်။

Wellington အမဲသား

Beef Wellington သည် ကျက်သရေရှိရှိ နက်နဲသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဗြိတိသျှ အစားအသောက်ဗေဒ၏ ဂန္တဝင်ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာ၏ ကျော်ကြားမှုသည် ၎င်း၏ အနုစိတ်သော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်တို့ကြောင့် ထိုက်တန်ပါသည်။ Beef Wellington သည် သင့်ညစာမီနူးတွင် နေရာတစ်ခုရထိုက်သည့် အကြောင်းရင်းများကို ရှာဖွေကြည့်ကြပါစို့။

• အရသာသဟဇာတ- အရည်ရွှမ်းသော အမဲသားအသားလွှာသည် နုတ်နုတ်စင်းထားသော မှို၊ ကြက်သွန်နီနှင့် duxelles ဟုလူသိများသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရောစပ်ထားသော အရသာရှိသည်။ သူတို့သည် ကြွယ်ဝသော၊ မမေ့နိုင်သောအရသာကို အတူတကွ ဖန်တီးကြသည်။
• Textural Contrast: နူးညံ့သောအမဲသားသည် မမြဲသောပေါင်မုန့်နှင့် မှိုအခြေခံ duxelles တို့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် အမျိုးမျိုးသောကိုက်ခြင်းကို ပေးစွမ်းသည်။
• presentation: Beef Wellington သည် ရွှေရောင်မုန့်ထုပ်ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး အထူးအချိန်အခါများတွင် အထူးသင့်လျော်ပြီး သင့်ဧည့်သည်များကို လွမ်းမောစေမှာ သေချာပါသည်။
• adapter: ပန်းကန်ကို ကိုယ်ပိုင်အရသာနဲ့ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ Classic Beef Wellington သည် အမဲသားအသားလွှာကို အသုံးပြုသော်လည်း အသား သို့မဟုတ် သိုးသားကဲ့သို့ အခြားအသားများကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ Truffles သို့မဟုတ် foie gras ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပန်းကန်ကို ပိုမိုမြင့်မားစေနိုင်သည်။

ယခု၊ အဆုံးစွန်သော Beef Wellington ဖန်တီးခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူအချို့၏ အကြံဉာဏ်အတွက်

• အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် ထိပ်တန်းအမဲသားနှင့် မုန့်ဖုတ်မုန့်ကို ရွေးချယ်ပါ။
• သင်၏ duxelles များသည် အရသာရှိပြီး အရသာကို အာရုံစူးစိုက်ရန် သေချာအောင် ချက်ပြုတ်ပါ။
• အမဲသားကို အစိုဓာတ်ထိန်းထားရန် မုန့်ထုပ်မထုပ်မီ အမဲသားကို ဆယ်ထားပါ။
• မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်၊ အမဲသား Wellington ကို လှီးဖြတ်သည့်အခါ အရည်ရွှမ်းနေစေရန် အနားယူပါ။

စေးကပ်အဲဗာတန် Pudding

Beef Wellington ၏အရသာရှိသောအလွှာများကိုခံစားပြီးနောက်၊ ဗြိတိသျှအချိုပွဲများ၏ကျောက်မျက်ဖြစ်သည့် Sticky Toffee Pudding ကိုနှစ်သက်ရန်အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ 1900 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် စတင်ခဲ့သော ဤပူတင်းသည် ၎င်း၏နှစ်သိမ့်မှုနွေးထွေးမှုဖြင့် လူအများ၏ချစ်ခင်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။

ချောမွေ့သော တော်ဖီဆော့စ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော နူးညံ့သော sponge ကိတ်မုန့်ကို မြင်ယောင်ကြည့်လိုက်ပါ။ အချိုပွဲတစ်ခုစီသည် သင့်အား အချိုပွဲ၏ ပျော်ရွှင်မှုအခြေအနေသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည့် တေးသွားကဲ့သို့ ချိုမြိန်ပြီး နက်နဲသော အရသာများ ရောနှောကာ ပျော်ရွှင်မှုကို ပေးစွမ်းပါသည်။

Sticky Toffee Pudding သည် ၎င်း၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်နှင့် မှန်ကန်သော ချိုမြိန်မှုအတွက် ထင်ရှားသည်။ နူးညံ့သောကိတ်မုန့်နှင့် တွဲဖက်ထားသော စေးကပ်သောဆော့စ်သည် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး ထူးထူးခြားခြား အရသာတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

ဤပူတင်းကို သာယာသောအရက်ဆိုင်တွင် (သို့) အစားအစာ၏ခမ်းနားသောအဆုံးသတ်အဖြစ် အင်္ဂလန်တွင်ပျော်မွေ့ခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် ဗြိတိသျှအစားအစာ၏ စိတ်အားထက်သန်မှုသဘောသဘာဝကို ကိုယ်စားပြုသည်၊ အရသာသည် နောက်ထပ်တစ်ကိုက်အတွက် လက်ယပ်ခေါ်သည့်အရသာဖြစ်သည်။ ဤပူတင်းကို နှစ်သက်စွာ ဆက်ဆံပြီး ဗြိတိသျှ အချိုပွဲ ဓလေ့၏ အထွတ်အထိပ်ကို မြည်းစမ်းပါ။

အနက်ရောင် pudding

British ဟင်းလျာများ၏ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဂန္ထဝင်ဖြစ်သော Black Pudding သည် အခြားသော အစားအစာများနှင့် ခြားနားသော အရသာရှိသော ပရိုဖိုင်းနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ၎င်း၏ အသွင်အပြင်သည် အလှမယ်ပြိုင်ပွဲများတွင် အနိုင်ရမည်မဟုတ်သော်လည်း အရသာက လျော်ကြေးထက် ပိုပါသည်။ အနက်ရောင်ပူတင်းသည် အဘယ်ကြောင့်နည်းဟူမူ-

• ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်အနက်ရောင်ပူတင်းသည် မီးဖိုချောင်ရှိပုတ်သင်ညိုဖြစ်သည်။ မနက်စာမှာ ကြော်ပြီး အရသာခံပြီး ပီနံထဲထည့် ဒါမှမဟုတ် အသုပ်ပေါ်မှာ ဖြန်းပေးခြင်းဖြင့် ဟင်းလျာတွေရဲ့ နက်နဲပြီး အရသာရှိစေမှာပါ။
• ဇာတ်လမ်းအတိတ်: 14 ရာစုမှ စတင်ခဲ့သော မူလဇစ်မြစ်နှင့်အတူ၊ အနက်ရောင်ပူတင်းသည် အင်္ဂလိပ် အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ ဇာတ်ကြောင်းကြွယ်ဝသော အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် ဒေသ၏ အချက်အပြုတ် ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည်။
• အိမ်လုပ် သာလွန်မှု− စတိုးဆိုင်များတွင် အလွယ်တကူ ရနိုင်သော်လည်း၊ အနက်ရောင်ပူတင်းကို အစမှ ဖန်တီးထားခြင်းသည် ကြိုတင်ထုပ်ပိုးထားသောဗားရှင်းများနှင့် မကိုက်ညီနိုင်သော စိတ်ကြိုက်အရသာ ခံစားမှုကို ရရှိစေပါသည်။
• ထူးခြားသောအရသာ- တိရစ္ဆာန်သွေး၊ အဆီ၊ oatmeal နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သံသယရှိသူများကို အံ့သြစေမည့် အနည်းကိန်းအရသာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ချက်ပြုတ်သောအခါတွင်၊ ဤဒြပ်စင်များပေါင်းစပ်မှုသည်အမှန်တကယ်ထူးခြားသောအရသာကိုပေးဆောင်သည်။

အစာအိမ်နှင့် စပ်စုသူများအတွက်၊ အနက်ရောင်ပူတင်းသည် လက်လွတ်မခံသင့်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ အင်္ဂလန်၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်၏ နက်နဲသော နက်နဲသော နက်နဲရာသို့ စူးစမ်းလေ့လာပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာချစ်သူများ၏ အရသာကို စွဲဆောင်နိုင်သည့် ခေတ်မီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စမ်းသပ်ရန် အခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။