လန်ဒန်တွင် စားရန် အကောင်းဆုံး ဒေသအစားအစာများ

လန်ဒန်၏ အချက်အပြုတ်ရှုခင်းသည် မြို့တော်၏ မတူကွဲပြားသော ယဉ်ကျေးမှု တိပ်ခွေကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ အာရုံခံစားမှုများအတွက် ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ လန်ဒန်မြို့၏ စစ်မှန်သော အရသာများကို မြည်းစမ်းလိုသူများအတွက် ငါးနှင့် အာလူးချောင်းများကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်ဟင်းလျာများ ထင်ရှားပေါ်လွင်ပါသည်။ သို့တိုင်၊ မြို့တော်၏ အစားအသောက် မြင်ကွင်းသည် ဤနာမည်ကြီး အစားအစာများကို ကျော်လွန်၍ နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်၏ ကြွယ်ဝသော ဓလေ့တစ်ခုသို့ ရောက်သွားပါသည်။ လန်ဒန်၏ အစာအိမ်ဗေဒပညာကို အပြည့်အဝတန်ဖိုးထားရန်၊ ၎င်း၏ အဓိကအကျဆုံးသော ဟင်းပွဲများခင်းကျင်းမှုထဲသို့ စေ့စေ့ငုကြည့်ရပါမည်။ ရအောင် လန်ဒန်မြို့၏လမ်းများမှတဆင့်ခရီးသွားပါ။ ဤစည်ကားသောမြို့ကြီးပြကြီးဟု သတ်မှတ်သည့် အချက်အပြုတ် အရသာများကို စူးစမ်းလေ့လာရန်။

ဗြိတိန်နိုင်ငံ၏ အဓိကစားသော Fish and Chips သည် လန်ဒန်တွင် မမြည်းစမ်းသင့်ပါ။ ရိုးရှင်းသော်လည်း စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဤဟင်းလျာတွင် ဆားနှင့် ရှာလကာရည်ဖြင့် မကြာခဏ အရသာရှိသော ရွှေရောင်အချောင်းများ နှင့် တွဲဖက်ထားသော ငါးအစုတ်နှင့် ကြော်များ ပါဝင်ပါသည်။ ပိုမိုသန့်စင်ကောင်းမွန်သော အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံအတွက်၊ Afternoon Tea သည် scones၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့် မုန့်လုပ်ကွက်များဖြင့် တွဲဖက်ပါရှိသော လက်ဖက်ရည်များ ရွေးချယ်မှုပါဝင်သည့် အံဝင်ခွင်ကျသော အစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာများသည် လန်ဒန်၏ အစားအစာ အမွေအနှစ်များကို ပြသပြီး မြို့၏ အာခေါင်ကို နားလည်ရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။

ဘယ်တော့လဲ လန်ဒန်ကိုစူးစမ်းမြို့၏ မတူကွဲပြားသော လမ်းဘေးအစားအစာများကို နမူနာယူရန်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ Brick Lane ၏ မွှေးကြိုင်သော ဟင်းများမှသည် ဒေသတွင်း စျေးကွက်များတွင် တွေ့ရသော အရသာရှိသော ပီကေများအထိ၊ ကိုက်တိုင်းသည် လန်ဒန်၏ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ၎င်း၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လွှမ်းမိုးမှုဆိုင်ရာ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ဖော်ပြသည်။ လက်လွတ်မခံသင့်သောအချက်မှာ အရသာရှိသော အသားကင်၊ အာလူးနှင့် အသီးအရွက်များ ပါလေ့ရှိသော ဆန်းဒေးကင်၊ အရသာရှိသော အဆီအနှစ်များဖြင့် တွဲဆောင်လေ့ရှိပါသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ လန်ဒန်သည် မြို့တွင်းကဲ့သို့ ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ်ခရီးကို ပေးသည်။ Thames by the iconic Fish and Chips ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သမိုင်းဝင်ဟိုတယ်တစ်ခုမှာ နေ့လည်လက်ဖက်ရည်သောက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီက London ရဲ့ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အလယ်ဗဟိုကို ထိုးထွင်းသိမြင်စေမှာပါ။ မင်းမြို့ကို လှည့်လည်သွားလာရင်း လန်ဒန်ရဲ့ အကောင်းဆုံးဒေသခံအစားအစာတွေကို အရသာခံပြီး လမ်းပြပါစေ။

ငါးနှင့်အာလူးချောင်းကြော်

လန်ဒန်သည် အထူးကောင်းမွန်သော ငါးနှင့်ကြော်များ၊ အလွန်အရေးကြီးသော ဗြိတိသျှအစားအစာကို ပေးဆောင်ရာတွင် ထူးချွန်သည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများပင်လျှင် မြို့၏စားသောက်ဆိုင်များတွင် အရသာရှိသော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

Marylebone တွင် နှစ်ပေါင်း 100 ကျော်ကြာ တည်ရှိခဲ့သော Golden Hind သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ငါးနှင့်အသားပြားများကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ သူတို့သည် အလတ်ဆတ်ဆုံး ကော့ဒ် သို့မဟုတ် အမွေးပေါက်ကိုသာ ရွေးကာ မုန့်ညက်ဖြင့် အုပ်ကာ ရွှေရောင်အကြွပ်လေးဖြစ်အောင် ကြော်ကြသည်။ ရလဒ်သည် အရသာကောင်းမွန်ရုံသာမက သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ငါးနှင့်ကြော်များပေါ်တွင် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်၊ Stoke Newington ရှိ Sutton and Sons သည် သွားရမည့်နေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ တီထွင်ဆန်းသစ်ထားသော vegan ဗားရှင်းသည် ရိုးရာငါးများကဲ့သို့ ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ငှက်ပျောပွင့်ကို အသုံးပြုထားသည်။ ဤအခြားရွေးချယ်စရာ 'ငါး' နှင့် ချစ်ပ်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အသားကြိုက်သူများကိုပင် အထင်ကြီးစေနိုင်သည်။

လန်ဒန်၏ အချက်အပြုတ်ရှုခင်းသည် ကွဲပြားပြီး သွက်လက်ပြီး ငါးနှင့်ကြော်သည် ထူးထူးခြားခြား ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂန္ထဝင် သို့မဟုတ် အပင်အခြေခံဗားရှင်းကို သင်နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ လန်ဒန်သည် ၎င်း၏ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုဖြင့် အရသာအားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်

လန်ဒန်မြို့၏ ကျက်သရေရှိမှုကို ပြသသည့် မြတ်နိုးဖွယ်ရာ ဓလေ့ထုံးစံဖြစ်သည့် လန်ဒန်၏ နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်၏ ဆန်းပြားမှုကို ခံစားလိုက်ပါ။ လေးစားရသော Ritz နှင့် Fortnum & Mason တို့ကဲ့သို့ လန်ဒန်၏ သမိုင်းဝင်လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ခင်းထားသော အခန်းများသည် ခံနိုင်ရည်မရှိသော ခေါက်ဆွဲများနှင့် တွဲဖက်ထားသည့် စွဲမက်ဖွယ်လက်ဖက်ရည်မျိုးစုံကို ပေးစွမ်းပြီး သန့်စင်သောအရသာကို နှစ်သက်စေသည်။

လန်ဒန်တွင်တွေ့ရသော ထူးခြားသောလက်ဖက်ရည်ရောစပ်မှုကို နမူနာယူခြင်းသည် နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်အတွေ့အကြုံ၏ မီးမောင်းထိုးပြမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအရာများသည် အနံ့အရသာရှိသော ပန်းလက်ဖက်ရည်များမှ တစ်ကိုယ်လုံးအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်များအထိပါရှိပြီး အရသာရှိသော စူးစမ်းရှာဖွေမှုကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်း၏ထူးခြားသောဘာဂါမုတ်ရနံ့ဖြင့် Earl Grey သည် ၎င်း၏အလွန်အရေးကြီးသောဗြိတိသျှဇာတ်ကောင်အတွက် မဖြစ်မနေကြိုးစားသင့်သည်။ သို့မဟုတ် အိန္ဒိယ၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဒေသ၏ နက်နဲသော အရသာများကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် အာသံနှင့် ဒါဂျီလင်လက်ဖက်ရည်များ ပေါင်းစပ်ကာ စမ်းသုံးကြည့်ဝံ့ပါ။

လန်ဒန်ရှိ လက်ဖက်ရည်သောက်ခန်းများသည် ဂန္ထဝင်မှ ခေတ်သစ်အထိ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုများဖြင့် ဖြည့်ဆည်းပေးကာ နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်၏ ထုံးတမ်းစဉ်လာကို ခံစားရန် အခွင့်အလမ်းများစွာပေးသည်။ ဤကြော့ရှင်းသော ဓလေ့ကို နှစ်မြှုပ်ပြီး လန်ဒန်၏ လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှု၏ အနှစ်သာရကို ခံစားလိုက်ပါ။

ဂျယ်လီငါးရှဉ့်

ဂျယ်လီငါးရှဉ့်များသည် ထူးခြားသော London စားသောက်ဖွယ်ရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး မြို့၏မတူကွဲပြားသောအစားအစာသမိုင်းကိုကိုယ်စားပြုကာ ရဲရင့်သောအရသာရှိသောခရီးကိုပေးဆောင်သည်။ လန်ဒန်မြို့ရဲ့ ပင်လယ်စာရှုခင်းကို စူးစူးစိုက်စိုက်ကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒီဗြိတိန်ဂန္ထဝင်လက်ရာက မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။

နူးညံ့သောငါးရှဉ့်ကို အရသာရှိသော စတော့ဖြင့် ညင်သာစွာ ချက်ထားသော ငါးရှဉ့်ကို နူးနူးညံ့ညံ့ ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ အနေအထားသို့ ရောက်သည်အထိ စားသုံးခြင်း၏ ခံစားချက်ကို ပုံဖော်ပါ။ အအေးခံထားသော ပန်းကန်တွင် ငါးရှဉ့်များကို ၎င်းတို့၏ အရသာကို ခံစားရစေသည့် ပြောင်လက်တောက်ပသော ဂျယ်လီဖြင့် တင်ဆက်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော်လည်း ခံနိုင်ရည်ရှိသော texture ၏ပေါင်းစပ်မှုသည် အာခေါင်ကိုစွဲဆောင်စေသည်။

သင့်၏ကနဦးအရသာသည် ဂျယ်လီ၏အရသာဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော ငါးရှဉ့်၏သဘာဝအပျော့စားချိုမြိန်မှုနှင့် ချိုမြိန်သောအရသာတို့ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် ပေါင်းစပ်မှုကို ထုတ်ဖော်ပြသမည်ဖြစ်သည်။ ကိုက်တိုင်းသည် လန်ဒန်ပင်လယ်နှင့် ဆက်စပ်မှုကို ထင်ဟပ်စေသော အရသာရှာဖွေမှုတစ်ခုမှတဆင့် သင့်ကို ခေါ်ဆောင်သွားစေသည်။

ဂျယ်လီငါးရှဉ့်များသည် အစာသက်သက်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အာရုံအားလုံးကို ပေါင်းစပ်နိုင်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့် ခိုင်ခံ့သောအရသာရှိသောကြောင့် ဤဟင်းလျာသည် လန်ဒန်၏ တက်ကြွသောသမိုင်းကို အမှတ်ရစေပါသည်။

စပ်စုသော အာခေါင်ရှိသူများအတွက်၊ ငါးရှဉ့်ဂျယ်လီများသည် လန်ဒန်၏ အချက်အပြုတ်စစ်မှန်မှုနှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

Pie နှင့် Mash

လန်ဒန်မှာ ကြီးပြင်းလာရင်း၊ ဒေသတွင်းမှာ Pie နဲ့ Mash လို့ သိကြတဲ့ ဂန္တဝင်ဟင်းအတွက် လေးလေးနက်နက် တန်ဖိုးထားလေးမြတ်မှုကို ဖော်ထုတ်ခဲ့ပါတယ်။ ဤအနှစ်သာရအားဖြင့် ဗြိတိသျှအစားအစာသည် ဒေသအစားအစာမြင်ကွင်း၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး ဤစည်ကားနေသောမြို့ကြီး၏ အချက်အပြုတ်ဓလေ့ကို ပြတင်းပေါက်တစ်ခုအဖြစ် ပြသထားသည်။

၎င်း၏အဓိကတွင်၊ Pie နှင့် Mash သည် ရိုးရှင်းပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အများအားဖြင့် အမဲသား သို့မဟုတ် သိုးသားဖြင့် ရောထားသော အရသာရှိသော ပီယာတစ်ခုပါရှိသည်—အချောလုပ်ထားသော အာလူးထောင်းနှင့် ခိုင်ခံ့သောနံနံပင်ဆော့စ်ဖြင့် ရိုးရာအရက်ဟုရည်ညွှန်းသော၊ ပီယာ၏ ကြွပ်ကြွပ်၊ ရွှေရောင် ကိတ်မုန့်အလွှာသည် နူးညံ့သော ဖြည့်တင်းမှုများနှင့် လှပစွာ ယှဉ်တွဲကာ ကြည်နူးဖွယ် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

ဟင်းပွဲ၏ အရေးပါမှုသည် ၎င်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများထက် ကျော်လွန်ပါသည်။ 1800 ခုနှစ်များအတွင်း လန်ဒန်၏ East End မှ တဟုန်ထိုး မြည်ဟီးခဲ့သော သမိုင်းတွင် ထင်ရှားသည်။ အစကတော့ အလုပ်သမားလူတန်းစားကြား အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပြီး၊ လန်ဒန်မြို့ရဲ့အတိတ်ကို လွမ်းဆွတ်ရတဲ့အရသာနဲ့ လန်ဒန်ရဲ့အတိတ်ကို ဆက်စပ်မှုတွေကြောင့် နေထိုင်သူတွေရော ခရီးသွားတွေရော ချစ်ခင်နှစ်သက်ကြတဲ့ သက်တောင့်သက်သာအစားအစာအဖြစ် ခံနိုင်ရည်ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဗြိတိသျှအစားအစာများ၏ ကြွယ်ဝသော တိပ်ခွေများကို စူးစမ်းကြည့်သောအခါ၊ Pie နှင့် Mash သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည် လန်ဒန်၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အမွေအနှစ်၏ စိတ်ဓာတ်ကို ဖမ်းစားပြီး မြို့တော်၏ သမိုင်းကြောင်း အပိုင်းအစများကို ပေးအပ်သည်။ စိတ်နှလုံးကို နွေးထွေးစေသော စစ်မှန်ပြီး အရသာရှိသော အစားအစာအတွက်၊ Pie နှင့် Mash သည် လက်လွှတ်မခံနိုင်သော နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။

ဟင်းနှင့် Balti

လန်ဒန်တွင်၊ အိန္ဒိယနှင့် Pakistani အချက်အပြုတ် ဓလေ့များမှ စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကို ပုံဖော်ထားသည့် Curry နှင့် Balti ဟင်းလျာများ၏ တက်ကြွပြီး ကွဲပြားသော အရသာများဖြင့် အစားအသောက်မြင်ကွင်းသည် ရှင်သန်နေပါသည်။ အစားအသောက် ဝါသနာရှင်များ အနေဖြင့် အောက်ပါ ဟင်းလျာများကို ရှာဖွေရန် အခွင့်အရေးကို လက်လွတ်မခံသင့်ပါ။

• ကြက်သား Tikka မဆလာ: ဤဟင်းလျာတွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ဇိမ်ကျကျ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဇိမ်ကျကျ ရောနှောထားသော tandoori-ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သော အပူနှင့် အရသာကြောင့် နေထိုင်သူနှင့် ခရီးသွားများအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• သိုးသငယ် Rogan Josh: ဒီမှာ၊ သိုးသားကို မွှေးကြိုင်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဆော့စ်နဲ့ ချက်ပြုတ်ထားပြီး အသားကို နူးညံ့ပြီး အရသာရှိစေပါတယ်။ ကျေနပ်အားရစေမယ့် အဆာပြေအစားအစာတစ်ခုပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် Biryani: ဤထမင်းဟင်းသည် လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဇီယာ၊ ဖာလာနှင့် ရွှေဝါရောင် အပါအဝင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေါင်းစပ်ထားသော အာရုံများအတွက် ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထမင်းတစ်စေ့စီသည် ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အနှစ်သာရကို သယ်ဆောင်ကာ ရဲရင့်ပြီး နှစ်သိမ့်မှုပေးသည့် ဟင်းတစ်ပွဲဖြစ်သည်။

လန်ဒန်၏ များပြားလှသော ဟင်းအိမ်များနှင့် ပါကစ္စတန်စားသောက်ဆိုင်များသည် မီးပြင်းသောဟင်းမှသည် အရသာရှိသော ဘာလ်တီဟင်းအထိ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ ဤစပ်စပ်ဟင်းလျာများကို စေ့စေ့ငုကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ချက်သည် သင့်ထံပြန်လာစေမည့် အရသာရှိသောကမ္ဘာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ဖိတ်ခေါ်လိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။