ထိုင်ဝမ်တွင် စားရန် အကောင်းဆုံး ဒေသအစားအစာများ

ထိုင်ဝမ်မှာ တွေ့ကြုံခဲ့ရတဲ့ အတွေ့အကြုံတွေကို ပြန်တွေးကြည့်တော့ အရသာရှိတဲ့ ဒေသထွက် အစားအစာတွေကို အမှတ်ရနေမိပါတယ်။ ထောင့်တိုင်းမှ အရသာမျိုးစုံ ထိုင်ဝမ် ထူးခြားသောအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါ။ ထူးခြားသည်မှာ ဟင်းရည်ကြွယ်ဝပြီး နူးညံ့သောအသားများဖြင့် အမဲသားခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် ထင်ရှားသည်။ အလားတူပင်၊ နူးညံ့သောအသားအရည်နှင့် အရသာရှိသော ဟင်းချိုဖြည့်ထားသော Xiao Long Bao သည် ရိုးရှင်းစွာမမေ့နိုင်သောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

ထိုင်ဝမ်တွင် အကောင်းဆုံးဟင်းလျာများမှာ လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ရိုးရာနည်းပညာများနှင့် ဆန်းသစ်သောအရသာများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဟင်းပွဲများဖြစ်သည်။ သာဓကတစ်ခုကတော့ ဒေသခံတွေရော ဧည့်သည်တွေရော နှစ်သက်ကြမယ့် လမ်းဘေးအစားအစာတွေ ခင်းကျင်းထားတဲ့ ကျွန်းရဲ့နာမည်ကြီး ညဈေးတွေပါ။ ဤနေရာတွင်၊ အနံ့အသက်ဆိုးရှိသော တိုဟူးကို လက်လွတ်မခံဘဲ ၎င်း၏ညှော်နံ့သည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် လူကြိုက်များသည့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာကို ခံစားရစေသည်။

နောက်ထပ် မြည်းစမ်းကြည့်သင့်တာကတော့ Gua Bao - ဝက်သားပြုတ်ထားတဲ့ ဝက်သားကင်၊ မုန်ညင်းချဉ်စိမ်း၊ နံနံစေ့နဲ့ မြေပဲစေ့တွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေတဲ့ နူးညံ့တဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ ပေါင်မုန့်။ ၎င်းသည် ထိုင်ဝမ် လမ်းဘေးအစားအစာများကို ပုံဖော်ပေးသည့် အချို၊ အငန်နှင့် အူမမီ အရသာများ ရောစပ်ထားသည်။

အချိုပွဲအတွက်၊ ချိုမြိန်ပြီး အေးခဲသော Mango Shaved Ice သည် အထူးသဖြင့် ထိုင်ဝမ်၏ ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ အချိုပွဲတွင် မုတ်ဆိတ်ရိတ်ထားသော ရေခဲတုံးများကို မြင့်မားစွာထည့်ထားပြီး လတ်ဆတ်သော သရက်သီးအမှည့်များဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးကာ တစ်ခါတစ်ရံ နို့ဆီ သို့မဟုတ် သရက်သီးရည်ဖြင့် ရွှံ့စေပါသည်။

ဤဟင်းလျာများသည် ထိုင်ဝမ်၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်ကို ကိုယ်စားပြုရုံသာမက ကျွန်း၏ အရသာများ ဖန်တီးနိုင်မှုစွမ်းရည်ကိုလည်း ပြသထားသည်။ ကိုက်တိုင်းသည် ထိုင်ဝမ်၏ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် ၎င်း၏ တက်ကြွပြီး ခေတ်ပြိုင်အစားအစာမြင်ကွင်းကို ပြောပြသည်။ သင်ဟာ အရသာရှိတဲ့ အစားအသောက်စားသူပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ထိုင်ဝမ်အစားအစာအသစ်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီဟင်းလျာတွေက စွဲစွဲမြဲမြဲစွဲမှတ်စေမှာ သေချာပါတယ်။

အမဲသားခေါက်ဆွဲခြောက်

အမဲသားခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် ထိုင်ဝမ်၏ အစားအစာအမွေအနှစ်တွင် အထူးနေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အရသာရှိသောဟင်းရည်၊ ရွှမ်းသောအမဲသားနှင့် နွေဦးခေါက်ဆွဲများကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ဤအထင်ကရဟင်းလျာသည် ပုံပြင်၏အတိတ်တစ်ခုရှိပြီး ထိုင်ဝမ်အစားအစာဗေဒပညာ၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။

ဂန္ထဝင် အမဲသားခေါက်ဆွဲပြုတ် ချက်နည်းတွင် အမဲသားကို ပြီးပြည့်စုံအောင် နှေးကွေးအောင် ချက်ထားသော အမဲသား၊ အနံ့မွှေးကြိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားပြီး အမဲသားအရိုးများကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ကျိုထားခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော နက်ရှိုင်းသော အရသာရှိသော ဟင်းရည် ပါဝင်သည်။ ရလဒ်ကတော့ သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပြီး ခွန်အားဖြစ်စေတဲ့ အာဟာရဖြစ်စေတဲ့ ဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။

မူရင်းဟင်းချက်နည်းကို တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် နှစ်သက်နေကြသော်လည်း အမဲသားခေါက်ဆွဲပြုတ်တွင် အမျိုးမျိုးသော စားသုံးမှုများ ထွက်ပေါ်လာပြီး လူကြိုက်များလာကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစပ်ဗားရှင်းသည် ငရုတ်သီးငရုတ်သီးနှင့် ရဲရင့်သောအမွှေးအကြိုင်များမှတစ်ဆင့် အပူ၏ဒြပ်စင်ကို မိတ်ဆက်ပေးပြီး အရသာပိုရှိသော အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည်။ နောက်ထပ်တစ်မျိုးကတော့ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းရည်ထဲမှာ ထည့်ထားပြီး လန်းဆန်းပြီး နူးညံ့တဲ့ချိုမြိန်မှုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ brisket သို့မဟုတ် shank ကဲ့သို့ မတူညီသော အမဲသားဖြတ်တောက်မှုများကိုလည်း အသုံးပြုပြီး တစ်ခုချင်းစီသည် ဟင်းချိုအတွက် ၎င်း၏ထူးခြားသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အမဲသားခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် ထိုင်ဝမ်၏ အချက်အပြုတ်မြင်ကွင်း၏ အခြေခံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်းတစ်ခွင်လုံးတွင် အလွယ်တကူရရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ခေတ်အဆက်ဆက် ခံနိုင်ရည်ရှိခဲ့သော အရသာရှိသော အစားအစာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် စိတ်ဝိညာဉ်အရည်အသွေးများဖြင့် နေထိုင်သူများနှင့် ခရီးသွားများကို တသမတ်တည်း နှစ်သက်စေပါသည်။

Xiao Long Bao

Xiao Long Bao သည် ထိုင်ဝမ်၏ ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးစံများကို သက်သေအဖြစ် ရပ်တည်နေပြီး နာမည်ကြီး အမဲသားခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ရှန်ဟိုင်းမှအစပြု၍ ဤစွပ်ပြုတ်ဖက်ထုပ်များသည် တရုတ်ဟင်းလျာများ၏ အနုပညာအတွက် သက်သေတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဖက်ထုပ်ငယ်တစ်ခုစီတွင် အရသာရှိသော ဟင်းရည်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားပေါင်းစပ်ထားသော ဂျင်းနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ထုပ်ပိုးမှုများကို ပြီးပြည့်စုံသောပါးလွှာအောင် ပေါင်းထားပြီး မမြင်ရသလောက်ဖြစ်လာကာ အရသာရှိသော အကြောင်းအရာများကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ထိုင်ဝမ်တွင် Xiao Long Bao သည် ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး အမျိုးမျိုးအဖုံဖုံနှင့် သန့်စင်သောနည်းပညာများကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ဂန္ထဝင်ပြင်ဆင်မှုနည်းစနစ်သည် မုန့်စိမ်းကို အတွင်းပိုင်းဟင်းရည်ကို လုံခြုံစေမည့် အနုစိတ်သော ဖောင်ပုံစံဖြင့် ခေါက်ထားရန် ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ခေတ်ပြိုင်နည်းလမ်းများက ဖက်ထုပ်များ၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ချဲ့ထွင်ရန် ဆန်းသစ်သောနည်းလမ်းများကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။

ရိုးရာ သို့မဟုတ် ဆန်းသစ်သောစတိုင်များကို သင်နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ Xiao Long Bao သည် ကောင်းမွန်သောအရသာအတွေ့အကြုံကို ကတိပေးပါသည်။ ဤဖက်ထုပ်များကို အရသာခံရန် ဓလေ့ထုံးတမ်းနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့ကို မကိုက်မီ ပဲငံပြာရည်နှင့် ရှာလကာရည် ရောစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နွေးထွေးပြီး ကြွယ်ဝသော ဟင်းရည်ကို ထွက်လာစေပြီး အမှန်တကယ် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် အတွေ့အကြုံကို ရရှိရန်အတွက် အနံ့အရသာများနှင့် ရောနှောပေးသည်။

ထိုင်ဝမ်မှာရှိတဲ့အခါ Xiao Long Bao မှာ စားသောက်ဖို့ အခွင့်အရေးကို ဆုပ်ကိုင်ထားဖို့ဆိုတာ အစားအသောက်ဝါသနာအိုးတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။

ကမာ Omelette

Oyster Omelette သည် နူးညံ့သော ကြက်ဥအရောအနှောဖြင့် မွှေးကြိုင်သော ကမာများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ထိုင်ဝမ်လူကြိုက်များသော အထူးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းက ထိုင်ဝမ်ရဲ့ အချက်အပြုတ် ဓလေ့မှာ နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အမြစ်တွယ်နေပါတယ်။

သမိုင်းကြောင်းအရ ကမာဥမုန့်သည် ထိုင်ဝမ်၏ လူစည်ကားသော ညဈေးများမှ ဆင်းသက်လာကာ ၁၇ ရာစု Qing မင်းဆက်ခေတ်မှ စတင်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ဟင်းချက်နည်းနှင့် လူကြိုက်များမှုသည် ကျွန်းတစ်ခွင်တွင် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ထွန်းကားခဲ့သည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ဤ omelette သည် မုန့်ဖုတ်ပြုလုပ်ရန် ကန်စွန်းဥ၊ ကစီဓာတ်၊ ကြက်ဥနှင့် ရေတို့ကို ရောနှောထားသည်။ လတ်ဆတ်သော ကမာကောင်များကို ဤအရောအနှောထဲသို့ ခေါက်ပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပေးခြင်းဖြင့် အရသာရှိပြီး ကြွပ်ကြွပ်နှင့် သမုဒ္ဒရာ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့်အတူ အရသာရှိသော အရသာရှိသော omelette ကို ရရှိစေပါသည်။

ထိုင်ဝမ်ရှိ အလွန်အရေးကြီးသော Oyster Omelette အတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် Keelung City ရှိ Keelung Night Market သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဟင်းပွဲဗားရှင်းကြောင့် နာမည်ကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် Tainan ၏ လမ်းဘေးအစားအစာ မြင်ကွင်းသည် ထိုင်ပေမြို့သစ်ရှိ Danshui Old Street နှင့် Kaohsiung ရှိ Liuhe ညဈေးကဲ့သို့သော ထင်ရှားကျော်ကြားသော နေရာများနှင့်အတူ ဤအရသာကို ဂုဏ်ယူစွာ တင်ဆက်ပါသည်။

ထိုင်ဝမ်ကို လာလည်တဲ့ ပင်လယ်စာ ဝါသနာရှင်တွေ ဒီဟင်းကို လက်မလွတ်သင့်ပါဘူး။ Oyster Omelette ၏ ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင် ပရိုဖိုင်သည် ထိုင်ဝမ်၏ ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုကို သက်သေပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နာနတ်သီးကိတ်

ထိုင်ဝမ်မှ အရသာရှိသော နာနတ်သီး ကိတ်မုန့်သည် ၎င်း၏ တီထွင်ဆန်းသစ်သော အချက်အပြုတ် အရသာကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ နာနတ်သီးမှ ပြုလုပ်ထားသော အချိုနှင့် ဌာပနာ နှစ်မျိုးလုံးပါသော ထောပတ်ကြွယ်ဝသော နူးညံ့သော အလွှာတစ်ခု ပါဝင်ပါသည်။ ဤမုန့်သည် ထိုင်ဝမ်၏ ရိုးရာအချိုပွဲများကြားတွင် လူကြိုက်များသည့်နေရာတစ်ခုအဖြစ် ရရှိထားပြီး မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် အမှတ်တရပစ္စည်းအဖြစ် အများအားဖြင့် တွေ့ရပါသည်။

လူကြိုက်များတဲ့ နာနတ်သီးကိတ်မျိုးကွဲအချို့ကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

• ဂန္တဝင်နာနတ်သီးကိတ်မုန့်သည် အရသာရှိသော ရွှေနာနတ်သီး၏အလယ်ဗဟိုကို တင်ဆက်ထားပြီး သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ထိကာ လျှာပေါ်အရည်ပျော်သည့်မုန့်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ထားသည်။
• အရသာရှိသော အမျိုးအစားဖြစ်သော နာနတ်သီးမိုချီသည် ကောက်ညှင်းဆန်မှုန့်အတွက် မူလနာနတ်သီးစင်တာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ရိုးရာအခွံကို လဲလှယ်ကာ ထူးခြားသော အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းစပ်ပေးပါသည်။
• Pineapple shortcake သည် အချိုပွဲ၏ နှစ်သက်ဖွယ်သဘောသဘာဝကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ကြေညက်သောအတိုင်းအတာကို မိတ်ဆက်ပေးသည့် နာနတ်သီးမုန့်တိုများကြားတွင် အလွှာလိုက်ရှိသော နာနတ်သီးနှလုံးကို ပါရှိသည်။
• ခေတ်ပြိုင်အလှည့်အပြောင်းတစ်ခု၊ နာနတ်သီးညှပ်ကိတ်မုန့်သည် အရသာရှိသော အရသာကိုခံစားရရန် ကြွယ်ဝသောအပေါ်ယံလွှာဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသော နာနတ်သီးအူတိုင်နှင့် ကတ္တီပါညွှတ်ကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။

နာနတ်သီးကိတ် ဗားရှင်းတစ်ခုစီသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည့် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းမှုကို ကတိပေးသည်၊၊ အချိုကို နှစ်သက်သောသူများကို နှစ်သက်စေမှာ သေချာသည်။

ပူဖောင်းလက်ဖက်ရည်

1980 ခုနှစ်များတွင် ထိုင်ဝမ်မှ ပေါက်ဖွားလာသော Bubble Tea သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း လူကြိုက်များသော ယမကာ ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော ရောစပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်၊ ခရင်မ်နို့နှင့် 'boba' ဟုလူသိများသော ဝါးနေသောပုလဲပုလဲများသည် ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးဆောင်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဤထိုင်ဝမ်အစားအစာသည် ပြောင်းလဲလာကာ အစိမ်းရောင်နှင့် သစ်သီးလက်ဖက်ရည်များ၊ အရသာရှိသော ချိစ်လက်ဖက်ရည်များအပါအဝင် အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။

ထိုင်ဝမ်၏ bubble tea မြင်ကွင်းသည် တက်ကြွပြီး နိုင်ငံ၏ ဆန်းသစ်သောစိတ်ဓာတ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ဤအဖျော်ယမကာသည် သောက်စရာသက်သက်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ယဉ်ကျေးမှုသင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုင်ဝမ်၏လမ်းများတစ်လျှောက် လှည့်လည်ကြည့်ရှုပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ဂန္ထဝင်အချိုရည်များကို ကိုယ်ပိုင်အစီအစဥ်ဖြင့် ခင်းကျင်းထားသော bubble လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကို တွေ့ရပါမည်။ မူရင်းနို့လက်ဖက်ရည်ပဲဖြစ်ဖြစ် ခေတ်မီပြီး သစ်သီးဖျော်ရည်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အာခေါင်တိုင်းနဲ့လိုက်ဖက်မယ့် bubble tea တွေရှိပါတယ်။

Bubble Tea သည် အရသာအတွက်သာမက၊ အသိုင်းအဝိုင်းအကြောင်း အရသာအသစ်ရဲ့ ခံစားမှုအသစ်တွေကို ပျော်ရွှင်စွာ မျှဝေခံစားနိုင်ဖို့ လူငယ်ရော လူကြီးရော လူတွေကိုပါ စုစည်းပေးမယ့် အချိုရည်ပါ။ ထိုင်ဝမ်၏ bubble tea ယဉ်ကျေးမှုသည် ဤမျှဝေထားသော အတွေ့အကြုံအပေါ်တွင် ရှင်သန်နေပြီး နယ်နိမိတ်များကို တီထွင်ဆန်းသစ်သော ပေါင်းစပ်မှုများဖြင့် အဆက်မပြတ်တွန်းအားပေးနေပါသည်။

သင် bubble tea လောကထဲကို ခုန်ဆင်းလိုက်တဲ့အခါ လန်းဆန်းတဲ့ဖျော်ရည်ကို နှစ်သက်ရုံတင်မကပါဘူး။ သင်သည် ထိုင်ဝမ်၏ အမွေအနှစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတွင် ပါဝင်နေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဤနှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို အဘယ်ကြောင့် မဆက်ဆံသနည်း။ bubble tea တစ်ခွက်စီဖြင့် ထိုင်ဝမ်၏ ရှင်သန်မှုကို ခံစားလိုက်ပါ။

Braised ဝက်သားဆန်

ဝက်သားပြုတ်ထမင်းသည် ထိုင်ဝမ်တွင် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဝက်သားနှင့် ပြီးပြည့်စုံသော ထမင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ဝက်သားကို ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအပြင် တခါတရံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပင်ဖြစ်စေသည့် ဝက်သားကို အနှေးချက်ပြုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသည့် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဒီနည်းလမ်းက ဝက်သားကို နူးညံ့ရုံတင်မကဘဲ ထိုင်ဝမ်အစားအစာရဲ့ အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားနိုင်တဲ့ အရသာလည်း အပြည့်ရှိမှာ သေချာပါတယ်။

ထိုင်ဝမ်တစ်ခွင်မှာ တွေ့ရတဲ့ ကွဲပြားမှုတွေကြောင့် ဟင်းရဲ့ ကျက်သရေကို တိုးစေတယ်။ နေရာဒေသတစ်ခုစီသည် ဝက်သားပြုတ်ထမင်းတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားကို ပေါင်းထည့်ကာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲကာ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထမင်းအမျိုးအစားကိုပင် ထည့်သွင်းကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Tainan သည် ၎င်း၏ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသောဗားရှင်းကြောင့် နာမည်ကြီးသော်လည်း Taichung သည် ပိုမိုခိုင်ခံ့ပြီး မွှေးကြိုင်သောပူဇော်သက္ကာအတွက် လူသိများသည်။ ဤဒေသဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုများသည် ဟင်းလျာ၏ အချက်အပြုတ်ရှုခင်းကို ကြွယ်ဝစေပြီး စူးစမ်းလေ့လာလိုသူများအတွက် အရသာမျိုးစုံကို ပေးစွမ်းသည်။

စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းသည် ဝက်သားပြုတ်ထမင်းအတွေ့အကြုံ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အချို့သူများသည် ငံပြာရည် အပိုကို နှစ်သက်နိုင်သော်လည်း အခြားသူများသည် ၎င်းတို့၏ ပန်းကန်ကို ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ဖြင့် အပေါ်မှ သို့မဟုတ် အရသာ ကွဲပြားစေရန် အသီးအရွက်ချဉ်ဖြင့် တွဲဖက်နိုင်သည်။ ဤဟင်းကို နှစ်သက်ရန် 'မှန်ကန်သော' နည်းလမ်း မရှိပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ နှစ်သက်မှုနှင့် ၎င်း၏ ရှုပ်ထွေးနက်နဲသော အရသာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ခြင်း ဖြစ်သည်။

ထိုင်ဝမ်ကို လည်ပတ်တဲ့အခါ ဝက်သားပြုတ်ထမင်းကို လက်လွှတ်မခံပါနဲ့။ ထမင်းတစ်နပ်ထက်မက၊ သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပြီး ကွဲပြားသည့် အချက်အပြုတ်ဓလေ့ကို စူးစမ်းလေ့လာရန် အခွင့်အရေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းက ဒေသခံတွေကြားမှာ ရေပန်းစားတာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဧည့်သည်များသည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အရသာများနှင့် ၎င်းကို ကိုယ်စားပြုသည့် အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များကို လျင်မြန်စွာ ခံစားလာကြသည်။

Scallion ပန်ကိတ်

ထိုင်ဝမ်ဝက်သားပြုတ်ထမင်းမှ ပေးစွမ်းသော အရသာမျိုးစုံကို နှစ်သက်သဖြင့် နောက်ထပ် အချက်အပြုတ်လက်ရာဖြစ်သည့် scallion pancake ကို အာရုံစိုက်လိုက်ကြရအောင်။

ပြည်တွင်းတွင် cong you bing ဟုလူသိများသော ဤထိုင်ဝမ်လမ်းဘေးအစားအစာသည် ရွှေရောင်၊ ကြွပ်ရွသော အပြင်ပန်းနှင့် မွှေးကြိုင်သောအရသာတို့ကြောင့် ဂုဏ်ပြုခံရပါသည်။ အဆိုပါ ပန်ကိတ်များ ပြုလုပ်ရန်အတွက် မုန့်စိမ်းဖန်တီးရန် ဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်များကို ရောစပ်ပြီး မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက် ဤမုန့်စိမ်းကို ကျွမ်းကျင်စွာလှိမ့်ပေးကာ လတ်ဆတ်သော scallions များဖြင့် ပြည့်နေသော မွှားသောပန်ကိတ်ကို ရရှိစေပါသည်။

ထိုင်ဝမ် scallion pancakes စတိုင်မျိုးစုံနဲ့လာပါတယ် ။ ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းသည် ရိုးရှင်းပြီး ကျေနပ်စရာကောင်းသော်လည်း စွန့်စားခန်းစားသူများသည် အရည်ပျော်ထားသောချိစ်၊ ကြွပ်ကြွပ်သောဘေကွန် သို့မဟုတ် နူးညံ့သောမုန်လာဥနီများကဲ့သို့ ကွဲပြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နေသော ပန်ကိတ်များကို ရှာတွေ့နိုင်ပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ထူးခြားသောအရသာပရိုဖိုင်းနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

scallion pancake ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန်၊ ၎င်းကို ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ ရိုးရာဆော့စ်တစ်ခုသည် ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး ပန်ကိတ်အတွက် ဖြည့်စွက်ချွန်ထက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ စွန့်စားခန်းများ သည် ငရုတ်ဆီ၏ အပူရှိန်၊ ချိုချဉ်ငံပြာရည်၏ ဟန်ချက်ညီမှု၊ သို့မဟုတ် မမျှော်လင့်ထားသော မြေပဲငံပြာရည်နှင့် မုန့်နှစ်စာအတွက် အရသာရှိသော မြေပဲထောပတ်နှင့် တွဲစပ်မှုကိုလည်း ခံစားနိုင်သည်။

ထိုင်ဝမ်ကို လည်ပတ်တဲ့အခါ မတူညီတဲ့ scallion pancake အမျိုးအစားတွေကို နမူနာယူပြီး ပါလာတဲ့ ဆော့စ်တွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ခြင်းဖြင့် ဒေသတွင်း အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို နှစ်မြှုပ်လိုက်ပါ။ သည်းမခံနိုင်သော ကြွပ်ရွသောအရသာနှင့် ကြွယ်ဝသောအရသာတို့၏ပေါင်းစပ်မှုသည် ပို၍လိုချင်တောင့်တမှုကို လောင်ကျွမ်းစေမည့် မမေ့နိုင်သော အစာအိမ်အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းသည်။

သရက်သီးခြစ်ရေခဲ

Mango Shaved Ice သည် ထိုင်ဝမ်တွင် နေထိုင်သူများရော ခရီးသွားများပါ နှစ်သက်သဘောကျသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ အသီး၏အရသာနှင့်မယှဉ်သာသောအခါ ဤဂန္ထဝင်အစားအစာသည် သရက်သီးရာသီတွင် ကျော်ကြားသည်။

ထိုင်ဝမ်မှာရှိတဲ့အခါ Mango Shaved Ice ကို လက်လွတ်မခံသင့်တဲ့အချက်ပါ။

1. Mango Shaved Ice တွင်အသုံးပြုသော သရက်သီးများသည် ထိုင်ဝမ်တွင် ၎င်းတို့၏အကောင်းဆုံးဖြစ်သည့် ချိုမြိန်သောအနံ့ကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ ဤသရက်သီးများသည် ထင်ရှားပေါ်လွင်သော၊ ပါးပါးလှီးပြီး ရေခဲပြင်ပေါ်တွင် တင်ထားသောကြောင့် ပါးစပ်တစ်ခုစီသည် ထိုင်ဝမ်၏ အကောင်းဆုံးအသီးအနှံများကို ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်စေပါသည်။
2. ရေခဲ၏ အသွင်အပြင်သည် အတွေ့အကြုံအတွက် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ သရက်သီးနှင့် လိုက်လျောညီထွေ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ပျော့ပျောင်းသော သမအောင် ဂရုတစိုက် ရိတ်ထားပြီး အရသာကို မြှင့်တင်ကာ ဇွန်းတိုင်းနှင့် လိုက်ဖက်ညီစွာ ရောစပ်ဖန်တီးထားသည်။
3. ဟင်းလျာကို ပိုမိုမြှင့်တင်ရန်၊ အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံထည့်ထားသည်။ နို့ဆီ၊ သရက်သီးရည် သို့မဟုတ် သရက်သီးရေခဲမုန့် တစ်ဇွန်းကို မွှေးပြီး နက်နဲစွာ ထိတွေ့နိုင်စေရန် အပေါ်မှ မိုးဖွဲလေးဖြင့် အုပ်ထားနိုင်ပါသည်။
4. ထိုင်ဝမ်၏ ပူနွေးသော ရာသီဥတုကြောင့် Mango Shaved Ice သည် ကြည်နူးစရာနှင့် ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေသော အေးမြသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပေးပါသည်။ အရသာရှိသော သရက်သီးနှင့် ကြွယ်ဝသော ထိပ်တန်းအနှစ်များဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အေးမြသောရေခဲသည် လန်းဆန်းမှုကို ပေးစွမ်းသည်။

ထိုင်ဝမ်သို့သွားရောက်လည်ပတ်သည့်အခါ သရက်သီးရာသီအတွင်း ဒေသဆိုင်ရာအချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုကို အမှန်တကယ်နားလည်ရန် ဤလက်ရာမြောက်သော အချိုပွဲများကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း လေးနက်သောအရသာရှိသော ဟင်းလျာများဖန်တီးရာတွင် ကျွန်း၏အစွမ်းသတ္တိကိုပြသသည့် ထိုင်ဝမ်ဟင်းလျာ၏ အဓိကဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။