Гаага бол зөвхөн Нидерландын улс төрийн зүрх биш; Энэ нь мөн 1,400 гаруй хоолны газруудын цуглуулгатай хоол сонирхогчдын хувьд эрдэнэсийн сан юм. Бүс нутгийн жинхэнэ амтыг хаана амтлахаа сонгох нь үнэхээр хэцүү мэт санагдаж болох ч би үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд энд байна.
In Гаагийн, та заавал туршиж үзэх ёстой олон төрлийн хоолыг олох болно: Хойд тэнгисийн шүүслэг далайн хоол, алдартай Голландын бяслаг, гудамжны амтат хоол, амтат нарийн боов, шинэлэг холимог бүтээлүүд. Хотын хоолны ландшафт нь таны амтыг догдлуулахыг амлаж байна. Гаагийн хоолны эрдэнэс рүү шумбаж, хоолны аялалаа үнэхээр мартагдашгүй болгоцгооё.
Зайлшгүй чухал хоолоор дамжуулан танд заавар өгөхийг надад зөвшөөрнө үү. Сонгино, даршилсан өргөст хэмхтэй түүхийгээр үйлчилдэг орон нутгийн амтат загасны загаснаас эхлээрэй. Бяслаг сонирхогчид Голланд хоолны баялаг амт, түүхээрээ алдартай Гоуда эсвэл Эдамыг туршиж үзэхэд таатай байх болно.
Голланд шар айрагны хүйтэн шар айрагтай нийлдэг гүн шарсан бөөрөнхий махнаас бүрдэх гайхалтай зууш болох алдартай "bitterballen"-ийг бүү алдаарай. Амттанд дуртай хүмүүсийн хувьд "строопвафель" буюу сиропоор дүүргэсэн вафли нь диваажингийн сонголт юм. Адал явдалд дурлагсдад колончлолын үеийн өв болсон Энэтхэг-Голландын амтлагч хоолыг сонирхоорой, Индонезээс ирсэн амтлагчийг Голландын уламжлалт найрлагатай холь.
Гааг дахь хазах бүр нь уламжлал, шинэлэг байдлын холимог бөгөөд хотын олон янзын соёлын хивсэнцэрийг илэрхийлдэг. Энэ нь зөвхөн идэх тухай биш юм; Энэ нь энэ эрч хүчтэй хотын түүх соёлыг хоолоор нь мэдрэх тухай юм. Та тухтай кафе эсвэл дээд зэрэглэлийн ресторанд байгаа эсэхээс үл хамааран шинэхэн, орон нутгийн орц найрлага, бардам гар урлалыг онцлон харуулах болно.
Далайн шинэхэн амттан
Гаагийн далайн хүнсний захууд нь хотын гүн гүнзгий загас агнуурын өвийг тусгасан мэдрэмжийн баяр юм. Энд тухайн өдрийн хамгийн шинэхэн агнуурыг нутгийн уснаас загасчид өөрсдөө бахархалтайгаар үзүүлж байна. Эдгээр захуудын хөл хөдөлгөөн ихтэй уур амьсгал нь зочдод далайн өдөр тутмын өгөөжийг сонгох боломжтой үйл ажиллагааны үүр юм.
Зах зээлүүд нь хулд загасны баялаг амт, форелийн зөөлөн бүтэц, сагамхайн сонгодог амт, улны хөнгөн зэрэг гайхалтай олон төрлийн загасыг харуулдаг бөгөөд энэ нь бүх төрлийн амтанд нийцдэг. Загас агнуурын газар ойрхон байдгийн ачаар загасны шинэлэг чанар, чанар нь юутай ч зүйрлэшгүй бөгөөд амттай, шинэхэн баригдсан далайн хоолыг санал болгодог.
Загасаас гадна Гаагийн захууд нь янз бүрийн хясаа барьдаг гэдгээрээ алдартай. Далайн амтат амтыг мэдэрдэг хясааны хажуугаар махлаг, шүүслэг сам хорхойг бэлэн худалдаалж байна. Та далайн хоолонд дуртай амтат гоймон бэлтгэхийг зорьж байгаа эсвэл хагас хальсан дээр нь шинэхэн хясаа идэхийг зорьж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр зах дээр далайн хоол сонирхогчдын хүсч болох бүх зүйл байдаг.
Голландын уламжлалт бяслаг
Гаагийн захаас далайн эрч хүчтэй далайн хоолыг амтласны дараа жинхэнэ Голландын бяслагны ертөнцтэй танилцах боломжийг алдах ёсгүй. Амт, өтгөн тууштай байдгаараа алдартай эдгээр бяслаг нь сонирхогчдод зайлшгүй шаардлагатай.
Анхаарал татахуйц дөрвөн бэлгэдэл болсон Голландын бяслагийг авч үзье.
- Gouda: Голландын хамгийн алдартай бяслаг болох Гоуда нь уян хатан чанарыг санал болгодог нь эргэлзээгүй. Гоудагийн гөлгөр, нарийн самарт амт нь өөрөө амталсан ч бай, эсвэл олон төрлийн хоолоор дүүргэсэн ч бай, сэндвичээс эхлээд бяслагны таваг хүртэл бүгдийг сайжруулдаг.
- Эдам: Энэхүү бяслагийг улаан лав бүрхүүлээр нь ялгахад хялбар байдаг. Энэ нь Гудагаас арай зөөлөн бөгөөд хагас хатуу бүтэцтэй, цөцгийн тослог амттай тул энгийн зууш эсвэл жимс, жигнэмэгийн нэр төрлийг нэмэгдүүлэх гол нэр дэвшигч бөгөөд дарсанд тааламжтай байдаг.
- Лейден: Лейден хотоос гаралтай энэхүү бяслаг нь бат бөх, хурц, шорвог амтлаг амтаараа онцлогтой. Ихэнхдээ cumin үрээр дүүргэсэн Лейден нь анхилуун үнэртэй, өвөрмөц амтыг санал болгодог. Үүнийг хөх тарианы талх, даршилсан ногоотой хослуулан жинхэнэ Голланд амттанг аваарай.
- Маасдам: Гайхамшигтай цоорхойтой бяслагийг үнэлдэг хүмүүсийн сонголт бол Маасдам юм. Швейцарийн бяслагтай төстэй чихэрлэг, самартай энэ нь хайлахад тохиромжтой тул фондю, шарсан сэндвичийг хамгийн сайн сонголт болгодог.
Нидерландын алдартай бяслагны зах зээлд зочлох нь Голландын бяслагны соёлтой харилцах хамгийн сайн арга юм. Эдгээр зах зээлүүд нь орон нутгийн олон тооны бяслагуудыг харуулдаг бөгөөд таны дуртай бяслагыг амтлах, худалдан авах боломжийг олгодог. Та бяслагны талаар гүн гүнзгий мэдлэгтэй эсвэл зүгээр л сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран уламжлалт Голландын бяслагаар аялах нь ашигтай адал явдал юм.
Амттай гудамжны зууш
Гаагийн амьд гудамжаар тэнүүчилж явахад намайг орон нутгийн гудамжны хоолны баялаг үнэр угтаж, мэдрэхүйд жинхэнэ таашаал өгдөг. Гаага нь Голландын олон төрлийн уламжлалт амттан, хоолны шинэлэг амттанг өөрийн хүнсний ачааны машинуудаас санал болгодог.
Жишээлбэл, Голландын алдартай чихэр болох stroopwafel-ийг авч үзье. Хоёр нимгэн, шинэхэн шатаасан вафлиг төсөөлөөд үз дээ, ирмэг нь шарж, амтат цөцгийн тостой карамель сироптой. Хазуулсан үед халуун вафли нь зөөлөн, наалдамхай төвтэй болж, бүтэц, амтыг симфони үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зүгээр л тэсвэрлэхийн аргагүй юм.
Амтлаг амтанд дуртай хүмүүсийн хувьд Голландын зуушны соёлын тулгын чулуу болох биттербалленыг гүйцэх аргагүй юм. Зөөлөн үхрийн мах эсвэл тугалын махны махыг тансаг дүүргэж өгч буй алтан шаржигнасан гадна талыг төсөөлөөд үз дээ. Хоолны амттан бүр нь Голландын хоолны уламжлалыг агуулсан баялаг бөгөөд санал болгож буй төрөл бүрийн амттан нь таныг энэхүү сонгодог жорын амтат амттан бүрийг судлахыг урьж байна.
Гааг дахь хазах бүр нь соёлын өв, гастрономийн шинэчлэлийн түүхийг өгүүлдэг бөгөөд энэ нь жинхэнэ, сэтгэл ханамжтай гудамжны үнийг эрэлхийлдэг хоол сонирхогчдын хувьд диваажин болдог.
Тааламжтай амтат амттан
Гааг хотод амтат амттан сонгох нь ямар ч амттан сонирхогчдод таалагдах олон төрлийн амт, бүтэцтэй амттанг санал болгодог. Эндээс та алдаж болохгүй дөрвөн амттанг энд оруулав.
- Стропвафельс: Эдгээр амттай амттан нь хоёр нимгэн, вафлигаар хийсэн жигнэмэгээр хийгдсэн бөгөөд дундуур нь чихэрлэг карамель сироп түрхсэн байдаг. Шинэхэн хийсэн тэдгээр нь гадна тал нь хазах хүртэл яруу, дотор тал нь бүлээн сиропоор зажлууртай гайхалтай тодосгогчийг санал болгодог.
- Босше Боллен: Шоколаданд дуртай хэн бүхний мөрөөдөл болох эдгээр том боов нь гөлгөр цөцгийтэй, хар шоколадаар бүрсэн байдаг. Ам зуусан бүхэн нь өгөөмөр аялал юм.
- Appeltaart: Голландын алимны бялуу нь цаг хугацааны хувьд дуртай, сайн шалтгаантай байдаг. Түүний үйрмэг царцдас нь шанцайгаар амталж, үзэмээр бүрсэн алимны холимог бөгөөд бүгдийг нь алтлаг болтол шатаасан байна. Жинхэнэ тансаг амттан болохын тулд цөцгийтэй хамт амтлаарай.
- Поффертжес: Эдгээр жижиг, хөөсөрхөг хуушуурыг нутгийн иргэд болон зочдод биширдэг. Нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгийн тосоор дүүргэсэн poffertjes нь ямар ч хоолонд энгийн хэрнээ амттай өнгөлгөөг санал болгодог.
Гаагийн нарийн боов, амттан нь таны дур булаам зүйлд дурлах хүслийг тань дарах нь дамжиггүй. Та энэ эрч хүчтэй хотод байхдаа эдгээр тансаг амттанг амтлах боломжийг ашиглаарай.
Өвөрмөц Fusion хоол
Гаагийн хоолны газар нь уламжлалт хоолны дэглэмийг дахин тодорхойлохын тулд тогооч нар олон янзын соёлын амтыг хослуулж байгаа шинэ бүтээлээрээ алдартай болж байна. Эдгээр бүтээлүүд нь Гаагийн соёл хайлж буйн нотолгоо бөгөөд зоогийн газарт хооллогчид хосгүй хоолны аяллыг санал болгодог.
Жишээлбэл, Индонезийн амтлагчийг Голландын бэлтгэлийн аргатай хослуулсан алдартай rijsttafel-ийг авч үзье. Энэхүү хоол нь цагаан будааг дагалдсан жижиг, амттай порцоос бүрдсэн симфонийг толилуулж байгаа бөгөөд тус бүр нь чихэрлэг, амттай эсвэл халуун ногоотой байдаг.
Үүнтэй адил гайхалтай нь Суринам-Японы суши ороомог юм. Энэхүү хоол нь Суринамын бат бөх амттай суши гар урлалыг гайхалтай хослуулсан хоол юм. Халуун ногоотой тахиа, амтат даршилсан ногоо, өтгөн Суринам самрын соус бүхий суши ороомог нь ер бусын амттай адал явдалд нэгдэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ.
Холимог хоолыг судлах хүсэлтэй хүмүүст Голланд-Индонезийн bitterballen-ийг орхиж болохгүй. Нутгийн тогооч нар голландын сонгодог зууш буюу ихэвчлэн шарсан мах, амтлагчаас бүрдсэн энэ амтлагчийг Самбал, кекап мани зэрэг Индонезийн элементүүдийг оруулан дахин зохион бүтээжээ. Энэхүү шинэлэг зүйл нь Голланд, Индонезийн хоолны уламжлалыг хүндэтгэдэг амттай хослолыг бий болгодог.
