I a au e haereere ana i nga maakete kai o Hatta, i ruku tonu ahau ki nga haunga o nga kai ahurei me te reka. Ko te kai o te rohe, he whakaata o te hohonutanga o te ahurea me te hitori o Hatta, i oati he haerenga mo te kai e hono ana ki te tino ngako o tenei taone. Tukua ahau ki te arahi i a koe i roto i nga mahi kai a Hatta, e korero ana ia waha i nga korero tuku iho me te wairua hapori. Whakapaia ki te rapu i nga kai o te rohe ka tino kapohia te hiahia o to ngutu.
In Hatta, ka kitea e koe ko nga kai o mua ehara i te kai noa, engari he korero mo te taone o mua me te oranga o te taone. Hei tauira, ko te Harees, he witi me te pāreti mīti, he maha nga wa ka tukuna i nga huihuinga motuhake me te whakaata i nga mahi ahuwhenua o te rohe. Kei reira ko te Luqaimat, he pupirikana reka e tino kai ana i nga huihuinga o te rohe, e tohu ana i te reka o te noho tahi. Ko nga maakete o te rohe he maha nga hua hou, penei i nga ra, ehara i te mea he waahanga nui o te kai engari he tohu ano hoki mo te hononga o Hatta ki tona taiao oasis.
Ko te uaua o nga mea reka ki ia rihi, mai i te Al Machboos reka, he raihi kakara me te kai kai, tae atu ki te taro Khameer whakamaarama, he taro rewena rewena, e whakaatu ana i te tohungatanga tunu kai o te taone nui. Ko enei kai, he mea hanga ki nga mea kakara me nga kai o te rohe, he tohu mo te whakahīhī o te hunga noho ki o ratou taonga tuku iho.
I a koe e whai ana ki enei mahi motuhake o te rohe, ehara koe i te kai kai noa; kei te whai waahi koe ki te korero a Hatta, he korero aroha e korerohia ana na roto i ona tino reka. Ko ia kai he tono ki te mohio me te maioha ki te whenua me ona tangata, he wheako kei tua atu i te tepu kai.
Nga Kai Kameera
Ko nga riu kai kamera he ahua motuhake me te reka o nga taonga tuku iho a Hatta. Ko enei tohutao, he mea nui ki nga tikanga tuku iho, ka tino whakanuia e te hapori. Ko te mīti kāmeka e tū motuhake ana mō tōna reka me te reka ahurei ka whakaritea ki ētahi atu kai. I te mea he tangata kaingākau ki te kai, kua whai wheako pai ahau ki te kai i enei rihi me te ruku ki te hiranga o mua.
Ko te kari kamera he kai rongonui i reira ka rewa marietia te kikokiko kamera ki nga momo kakara kakara, ka puta he kari tino reka. Ko te kaha o te kai ki te whakamau i enei mea kakara ka tino makona te rihi. Waihoki, ko te biryani kamera he ranunga reka o te raihi kakara me te kai kamera, ka whakakiia ki nga nati me nga karepe hei taapiri i te kakano me te reka. He tino pai te whakakotahitanga o te kai me te raihi kua whakauruhia ki nga mea kakara.
I Hatta, he mea ke atu te kai kamera i te kai noa; he tohu i te wairua o te hapori me te manaaki. He kohatu kokonga o te ahurea o te rohe mo nga whakatipuranga, ka whakaatuhia ki nga huihuinga nui me te whakakotahi i nga tangata ki te whakanui i o raatau taonga tuku iho.
Hatta Falafel reka
Ko te Hatta falafel he taapiri mo nga kai o Hatta, e mohiotia ana mo tana whakakotahitanga o nga kai reka o te rohe. He mea hanga mai i nga pipi kua oti te whakaraerae ki nga momo otaota me nga mea kakara, he pai, he reka hoki tenei kai kaiwhenua. Ko te paparanga o waho o te falafel he tino kirikiri, ko roto ka ngawari, ka kikii i te reka.
Mo te hunga e pirangi ana ki te tirotiro i te falafel a Hatta, e toru nga tohutao me nga taapiri ka tino whakanui i to wheako kai:
- Ko te mahinga falafel tino nui ko te piihi, te pahiri hou, te cilantro, te karika, te kumine, me te korianara, ka whakakotahi katoa, ka hanga ki nga poro ngau-rahi, parati ranei. Katahi ka tino parai kia tae ra ano ki te huu koura, ka puta he rerekee i waenga i te anga ngongo me te makuku, te pokapu whakauru otaota.
- Ko te raukikini jalapeno falafel ka whakauru i te ranunga tuku iho me nga jalapenos tapatapahi, ka whakauru mai i te punch zesty e whakakii ana i nga reka hohonu o te falafel.
- Hei taapiri atu ki a Hatta falafel, whakaarohia te taapiri i nga momo whakapaipai Mediterranean. Ringihia ki te ranu tahini nati, ki te tzatziki whakamatao ranei, ka tapirihia he rētihi, he tōmato kua maoa, he huawhenua î, me te tiihi sumac mo te kiri o te citrusy.
Ko te Hatta falafel he nui ake i te kai noa; he whakanui i te reka o te rohe he kai, he rawe. Ahakoa ka whiriwhiri koe i te tunu kai kua whakanuia e koe, ka takaro ranei ki nga momo toppings, ka tino pai tenei rihi.
Harees reka
Ko Harees, he kai rongonui mai i te rohe o Hatta, ka whakakotahi i te mīti whakaminamina me te witi maeneene, ka ata tunua kia tae ra ano te kakano. E mohiotia ana mo ona ahuatanga whakamarie, ko tenei kai he reme, he heihei ranei, ka korohū kia wehe noa atu i te wheua. Ko te witi, kua oti te kuia, ka whai hua ki te kirikiri o te rihi.
Ko te ataahua o Harees kei roto i ana urutaunga o te rohe. Ko nga tohutao a te whanau, he mea hohonu i roto i nga hitori, ka whakauru mai i nga momo mea kakara, mai i te mahana o te hinamona me te cardamom ki nga momo ahua iti ake e aro ana ki nga reka o nga kai tuatahi. I roto i etahi o nga whare, ka whakaurua te pi, te piihi ranei, e whakanui ana i te ahua o te kai o te rihi me te hanga i te tangi ngawari, te nati.
I Hatta, ehara a Harees i te kai noa; he tohu kai, e whakaatu ana i nga taonga tuku iho o te rohe. Ko te riterite o te kiriwari me te hohonu o te reka o te kiko ka waiho hei puna whakamahana me te mahana. Ka mahia i nga huihuinga whakanui, hei whangai noa ranei i te ra tere, he tohu a Harees mo nga tikanga kai a Hatta.
Nga Kai reka mo te ra
Ko nga kai reka o Hatta kua whakapourihia ki te ra, he tino kai e whakaatu ana i nga tikanga tuku iho o te rohe. Ko enei mea motuhake o te rohe he tino wheako kai mo nga manuhiri ki tenei kohinga ataahua.
Anei e toru nga kai reka kua whakapoipoia ki te ra ka tino whakapohehe:
- Pudding Date: He mea hanga tenei purini mai i nga ra utu nui, ka puta he kakano atua. Ka ata tunua nga ra ki te miraka tae noa ki te ngawari, katahi ka parakore kia pai te hiraka, ka mutu. He tika te reka o nga ra, e tuku ana i te kai pai me te kore e kai.
- Keke Date: He keke reka e whakakotahi ana i nga ra me nga mea kakara. Ko nga ra, i muri i te rukuhia me te penupenu, ka whai waahi ki te reka o te taiao me te kakano tino pai ki te keke. I a ia e tunu ana, ka uru te kakara o te hinamona me te nutmeg ki roto i te kihini, e oati ana he wheako kikii. Ko ia maataki he reka o te ahurea kai hihiko a Hatta.
- Nga pihikete ra: Ko enei pihikete iti, tino reka he mea rongonui ki nga kainoho me nga tuuruhi. He mea hanga mai i nga ra, nati, me te pata, he kakano tino ngohe, he kirikiri hoki enei pihikete. Ko te reka o nga ra e hono tahi ana me te nati nati, ka nui ake te ahua o enei pihikete.
Ko te whai waahi ki enei kaikai-a-ra ka whai waahi ki te reka ki te ngako o te hiranga o Hatta. Ehara enei kai i te kai reka noa; he whakanui ratou i nga kai o te rohe me nga tohutao tuku iho. Kia pai ki enei kai reka o te wa, ka rumakina koe ki nga reka o Hatta.
Me Whakamātauhia te Hatta Honey Treats
I Hatta, he taonga huna e tatari ana kia kitea e koe: nga rongoa o te honi e pupuhi ana me nga momo reka hei kai mo to ngutu. I roto i enei, ko nga keke honi e tu ana. He mea hanga mai i te honi moni a Hatta, ka marena enei parapara i nga tikanga o te rohe me te hohonu, te reka o te honi o te rohe. Ko te ngau tuatahi e whakaatu ana i te reka reka e whakakii ana i te maramara o te parapara, paparanga kirikiri, e hanga ana i te whakakotahitanga o nga reka ka waiho koe e hiahia ana ki tetahi atu wahi.
Mo te hunga e kaingākau ana ki te mahi makariri, ko te mahi a te rohe o Hatta honi aihikirimi he mea tika. Ko tenei aihikirimi, he mea hanga ki te honi parakore mai i nga kaipakihi miere a Hatta ake, e tuku ana i te kakano maeneene, whai kiko, he tapahi i runga ake i te mea noa. Ko te reka motuhake o te honi ka taapiri atu i te rereke rereke ki tenei kai reka, na te mea he whiringa pai i roto i te rangi mahana o Hatta, hei mutunga whakangawari ranei mo tetahi ra whakahihiri i waenga i nga mea whakamiharo o te rohe.
Ko nga mahi honi a Hatta he nui ake i te makona i to hiahia reka; he tohu enei mo te ahurea gastronomic nui o te rohe. Ma te whakauru i te honi mai i nga whare tipu tata, ehara enei maimoatanga i te tino reka o Hatta engari ka tautoko hoki i te hapori mahi miere o te rohe.
I a koe e toro ana ki Hatta, kia mohio koe ki te kai i enei paoa honi me te aihikirimi. Ehara i te mea he maimoatanga noa; he whakanui i nga hua o te rohe me nga mahi toi a Hatta.
