Ko te torotoro i te kai reka o Ruhia he papata whakaihiihi o nga mea kakara. Ko nga riu nui e whakaatu pono ana i nga taonga tuku iho a Rūhia ko te borscht hihiri, he hupa pīti me te kirīmi kawa, me te pelmeni, he dumplings reka kua whakakiia ki nga momo whakakī.
Ko enei rihi e whakaatu ana i te kanorau o te whenua kai o Ruhia, e whakaata ana i te whanuitanga me te rerekee o te whenua. Mo te hunga e pirangi ana ki te ruku ki nga kai a Ruhia, he maha nga momo reka tuku iho e tatari ana, kua rite ki te whakamihi i te hunga tino mohio o nga kai reka.
I roto i tenei motu whanui, ko nga kai tino pai o te rohe e whakaatu ana i te maaramatanga ki tona ahurea me tona hitori. Ka mau a Borscht i te ngako o te kai whakamarie a Rūhia, me ona reo whai kiko, he whenua me te kirīmi kawa e whakakarauna ana i te rihi. Ko Pelmeni, tetahi atu kohatu kokonga o te utu a Ruhia, he pukoro paraoa pokepoke kua whakakiia ki te kai reka, e whakaatu ana i te whakapau kaha a Ruhia ki nga kai reka, makona.
Mo te reka matawhānui o Russia, me uru ano te tangata ki te pirozhki, nga keke tunua iti kua whakakiia ki nga momo whakakii, me te syrniki, he momo pancake tiihi reka. Ko enei maaka ehara i te mea kai noa engari he tohu mo te manaaki me nga tikanga tuku iho a Ruhia.
Ko ia o enei rihi he korero korero, e whakarato ana i te mohiotanga hohonu mo te tuakiri kai o Ruhia. He nui ake i te kai noa; he whakanui ratou i nga taonga tuku iho a Rūhia, e paingia ana, e tino pai ana i nga whakatipuranga. Ahakoa ko te ngahau tahi o te peihana koromamao o te borscht, ko te tiritiri pelmeni ki waenga i nga hoa, he mea nui enei kai ki te wheako kai a Ruhia.
Borscht: he Hupa Pīti Vibrant
Ko te Borscht tetahi waahanga nui o te toi tunu kai a Ruhia, me tona turanga beetroot kanapa me te reka pakari. I pakiaka i roto i te hitori, kua parahia te tunu a borscht i roto i nga whakatipuranga maha, e arahi ana ki nga momo whakamaoritanga o te rohe.
Ko te putanga matarohia ko te symphony o te beets, te kāpeti, te rīwai, te kāreti, me te aniana, me te taapiri i etahi wa o te kai, ka korohū katoa ki te hanga i te hupa momona, rupi-whero.
Engari, ko nga putanga hou o te borscht te whakawhanui i te papata huawhenua ki te whakauru i nga pepa pere me nga tōmato, ka reka pea te kohua ki te aporo. Ko enei tohutao kua whakahoutia i etahi wa ka whakamahia te mīti, te heihei heihei ranei mo te hohonutanga.
Ahakoa e mau tonu ana te waahi o te borscht tuku iho ki roto i nga ngakau o te tini, ko enei mea hou ka pa ana ki te hunga e hiahia ana ki te tunu kai, ka kawe mai i te miro hou ki te tino pai o nga tau.
Ko te borscht taketake me te mea hou kua whakahoutia he wheako karakara me te whakamahana wairua, he tohu mo te taonga tuku iho o te ahurea kai a Ruhia.
Pelmeni: Dumplings Huhua Ruhia
Ko Pelmeni, ko nga dumplings e arohaina ana o nga taonga tuku iho a Ruhia, he tino kai mo te tangata e ruku ana ki nga reka o Ruhia. I ahu mai i te tikanga tawhito, ka mau tonu te tono a pelmeni i roto i te waa. Ka rukuhia he aha te take i tino nui ai enei dumplings mo te hunga e pirangi ana ki te wheako i te utu utu a Ruhia:
- Te Toi Dumpling Ruhia: Ko te toi o te hanga pelmeni ko te whakauru i te ranunga reka o te mīti mōrohe, te aniana me te otaota ki roto i te paraoa pokepoke. I te wa e rewa ana ki te tino pai, ka tukuna e enei dumplings te reka o te reka ki ia ngau.
- He Pou o Ruhia Gastronomi: He nui ake te pelmeni i te kai noa; he tohu mo te kotahitanga me te tuakiri ahurea. Ko enei dumplings he mea nui ki nga huihuinga whakanui me nga hakari a te whanau, e poipoi ana i te kotahitanga me te whakamarie i waenga i nga kai kai.
- Whakapaipai Whakapaipai: Ka taea te reka o te pelmeni i roto i te maha o nga momo, ahakoa te kauhoe i roto i te hupa reka, i pania ki te pata me te iti o te kirīmi kawa, ki te kauhoe ranei i roto i te paraharaha. Ko taua urutau ka whakatuwhera i te kuaha ki te maha o nga mahi kai, me te whakarite kia whai waahi nga pelmeni ki ia tepu.
- Kaupapa Takahanga Awhina: Ko te mahi pelmeni he mahi whai hua, ahakoa ona pakiaka tuku iho, he ngawari ki te ako. Ma te iti o te mahi, ka taea e te tangata te whakahīhī ki te hanga i enei dumplings Ruhia ki te kainga.
Ko Pelmeni e tohu ana i tetahi waahanga nui o te taapii kai a Ruhia, e whakaatu ana i te matapihi reka ki te hitori me te ahurea o te motu. Ehara i te kai noa; he powhiri ratou ki te tuhura me te whai waahi ki tetahi tikanga kai rongonui.
Blini: Paneke Angiangi me nga momo whakakī
Ko te Blini tetahi waahanga nui o nga tikanga kai a Ruhia, he panekeke angiangi ka tae mai me te tini o nga whakakii. He pai enei panekeke mo nga kai katoa, na te kaha ki te hono ki nga kai reka, reka ranei. Ko te momo blini he tata kore mutunga.
He kai reka te blini reka, ina koa mo te hunga e pai ana ki te reka o te huka. Ka taea e ratou te whakauru i te toppings penei i te honi, i te tami, i nga hua maoa, i te miraka kirikiri kirikiri ranei. Ko enei whakakī, ka honoa ki te panekeke hau, ka hanga he kai e kore e taea te aukati mo te parakuihi, he kai reka reka ranei.
Mo te reka rereke, ka taea te whakakii i te blini ki nga kai penei i te hamana paowa, te tiihi ngawari, te harore tunu, te reka reka ranei o te caviar. Ko tenei momo blini ka makona i te hunga e pai ana ki te maia, ki te reka reka, e whakarato ana i te kai pai.
Hei whakanui ake i te blini, taapirihia he kirīmi kawa kia pai ai, kia pai te mutu. Ka taea e koe te kowhiri mo te pata rewa, he iti o te mayonnaise, he tiihi wai rēmana ranei hei tapiri atu.
He huarahi whakamiharo te Blini ki te wheako i nga momo reka o nga kai a Ruhia. Ka whakatutukihia e ratou nga hiahia katoa, ahakoa he pai ki a koe nga hua reka, nga kai reka ranei. Torotoro te tini o nga momo blini ka kitea he aha te take i tino pai ai te kai a Ruhia.
Beef Stroganoff: Beef Mīti i roto i te ranu kirikiri
Ka huri mai i nga momo whakakī o te blini, ka ruku tatou ki te ao whai rawa me te pai o Beef Stroganoff, he rihi matarohia no Russia. Ko tenei kai e arohaina ana e nga Ruhia me nga tangata haere, a he pai te rongonui. Kia matapakihia he aha te mea ehara i te mea reka noa te Beef Stroganoff, engari he whiringa hauora ano hoki:
Ko te Beef Stroganoff e whakauru ana i nga takai o te mīti ngawari, he puna pai rawa atu o te pūmua hiroki. He mea nui te pūmua hiroki mo te tipu me te whakatikatika i nga uaua, me te whakapakari i te punaha mate.
Kei roto ano i te rihi nga harore kua tunua, ehara i te mea he reka anake engari he maha ano nga matūkai. Ka utaina nga harore ki nga huaora B, te parahi, me te selenium, he mea nui hei pupuri i te hauora.
Ko te ranu kirikiri e rite ana ki te Beef Stroganoff tera pea ka kitea he pai te hara, engari ka pai ake te hauora. Ma te whakamahi mirakaraka Kariki, kirīmi kawa iti-ngako ranei, ka mau tonu te kakano o te rihi i te wa e whakahekehia ana te ngako.
Ko nga mea kakara i roto i te Beef Stroganoff he pai te taurite. Ko te mīti reka, te harore oneone, me te ranu ngawari ka whakakotahi mo te kai pai, whakamarie.
Ko te Beef Stroganoff kua kaha ki te whakamatau i te waa hei tunu kai a Ruhia. Ehara i te mea he kai reka anake engari he mea whakamihia ano nga ahuatanga o te kai. Mo te hunga e kaingākau ana ki te reka o te kai a Ruhia, Beef Stroganoff he rihi me whakamatau noa.
Huamata Olivier: he Huamata Riwai o Ruhia
Ko Olivier Huamata he kohatu kokonga o nga tikanga tunu kai a Ruhia, ina koa e whakanuia ana i nga wa hararei me nga huihuinga nui. Ko tenei rihi rongonui he whakakotahitanga pai o te rīwai kohuatia, te kāreti, te PICKLES, te pī reka, me te hua kohua, ka herea ki te mayonnaise kirikiri. Ko te ataahua o te Huamata Olivier kei roto i tana urutau—ka whakawhiwhia e ia whanau o raatau momo rerekee, ka tuku iho i a raatau korero ki nga whakatipuranga.
He mea whakamiharo te whaihua o te Huamata Olivier, me etahi ka taapiri i nga pūmua penei i te heihei, i te ham ranei, ko etahi e whakauru ana i nga mea reka penei i te aporo, te pineapa ranei ki roto i a raatau ranunga. Ko nga momo rereke ki te mayonnaise, penei i te pua nani, te kirīmi kawa ranei, he rongonui ano, he rereke nga wheako reka.
Ko te Huamata Olivier he nui noa atu i te huamata riwai noa; he tohu tenei mo te tikanga a Ruhia mo te kai me te whakanui. Ko te ngawari o te whakarite me te reka o te reka ka waiho hei whiringa pono mo tetahi huihuinga. Hei taha, hei matua ranei, ko Olivier Huamata he tino harikoa.
I a koe e toro ana ki Rūhia, he mea tino nui te tango i nga momo momo huamata o Olivier mo te reka o nga taonga tuku iho o te motu.
Pirozhki: Paakara kua whakakiia ki te reka
Ka toro atu ki roto i nga taonga o nga tikanga tunu kai a Ruhia, ka tutaki tatou ki te Pirozhki, he kohatu kokonga o te kai poi kai reka. Kei runga i nga tiriti o Ruhia, ka tukuna e Pirozhki he matapihi ki nga reka me nga manakohanga a-rohe, me ia rohe e tuku ana i a raatau ake waitohu mo enei huringa whakahirahira.
Me tirotiro e wha nga Pirozhki a-rohe, he tohu tenei mo te ahua rereke o Ruhia:
- Ko te Pirozhki te ahua o Moscou he tino kai puta noa i te motu, e rongonui ana mo to ratou ahua iti me te tini o nga whakakī mai i te mīti tapatapahi ki te tiihi karapa me te rīwai reka. Ka tunua kia tae ra ano ki te tae koura, ka mau enei parapara ki roto i te anga parapara ngawari, kirikiri.
- Ko te Siberian Pirozhki te mauri o te kai whakamarie i nga rangi hukapapa o Ruhia. He nui te rahi, ka kopaki ratou i nga kai kemu whakaminamina, harore oneone, ika hou ranei, e whakarato ana i te kai pai i hangaia hei aukati i te makariri.
- Ko te Pirozhki mai i te rohe o Caucasus he whakanui kai mo nga reka o te rohe, ki tonu i te reme zesty, otaota kakara, me te miraka pē koi. He mosaic karakara o te rohe maia me te kanorau.
- Ko te Crimean Tatar Pirozhki he mea whakaawe mai i te kai o Tatar, te whakakoi i nga kai me nga huawhenua me te momo kakara o nga mea kakara, tae atu ki te kumine me te korianara, mo te reka o te reka.
I te taha o nga huarahi hikaka o Moscou, i roto i te awhi hukapapa o Siberia, i te taha ranei o nga wai marino o te Moana Pango i Crimea, ka tu a Pirozhki hei whiriwhiringa tino pai me te tino pai i waenga i te tini o nga kai tiriti, e tuku ana i tetahi wheako whai kiko, reka mo te hunga e rapu ana. ki te kai i nga kai a Ruhia.
Kvass: he Inu Whakamatamata
Ko te Kvass, he inu rongonui a Ruhia, he mea whakahauora me te rewena. Ko te kvass he tino kai i Rūhia, he mea hanga na roto i te FERMENTATION o te parāoa rai, parei ranei, e whakaputa ana i te inu he iti te waipiro e tino paingia ana.
Ko te fermentation o te kvass ka puta he painga probiotic, he whakauru i nga huakita whai hua hei awhina i te nakunaku me te tautoko i te whekau hauora. Hei taapiri, kua kikii te kvass ki nga matūkai nui penei i te huaora B, te rino, me te pāhare pāporo, e whai hua ana ki te hauora katoa.
Puta noa i Russia, he maha nga momo reka o te kvass e whakaatu ana na nga tohutao a-rohe. I etahi waahi, ka taapirihia nga beets ki te kvass mo te tae whero me te ahua reka ake. Ko etahi ka whakauru i te kvass ki nga hua pera i te raspberries, cherries ranei, hei whakanui i nga hua. Ko ia putanga o te kvass he puna whakahīhī o te rohe, e whakaatu ana i te tini o nga toi kai a Ruhia.
Ko te Kvass he tino whai kiko, ahakoa ka momihia e ia ake, ka whakanuia ki te huarākau, ka whakamahia ranei hei whakaranu mo te kokonati. Ko tana whakakotahitanga o nga painga hauora me nga rereketanga o te rohe kua whakapumau i tona mana hei tohu tino pai mo nga taonga tuku iho o Ruhia.
Medovik: Keke Honi Me Nga Paparanga Maha
Medovik: Ko te tino o nga tikanga kai reka a Ruhia
Ko te whenua kai a Ruhia he mea whakapaipai ki te maha o nga taonga, a ko Medovik e tu ana hei tohu mo tenei tikanga tuku iho. I te timatanga o te rau tau 19, ehara a Medovik i te kai reka noa engari he wahanga o te hitori. Kia rukuhia nga take i rongonui ai a Medovik i roto i nga kai reka a Ruhia:
- Te hiranga o te hitori: Ko te korero mo Medovik ka timata i roto i nga kihini a te kingi i te wa e kingi ana a Empress Elizabeth, e whakaatu ana i tana hiahia mo nga kai reka e pa ana ki te honi. Ka tere te wikitoria i nga ngakau o nga rangatira rangatira, a ka horahia e ia tana ahuareka reka puta noa i Russia.
- Hanga ahurei: Ko nga papa angiangi maha o te keke tona tohu. Ko ia he kopae ngawari, he kakara honi, he mea whakakotahi me te kirīmi reka, he kirīmi kawa, he miraka kawa ranei, hei hanga i te whakakotahitanga o nga kakano.
- Nga momo auaha: Ko te Medovik tuku iho e whakanuia ana, heoi e pai ana nga kaitao ki te mahi hou ma te whakauru i nga nati, nga mea kakara, me te kiri o te citrus. Ka taapirihia e enei huringa nga korero whakahirahira ki te ahua o te reka o te keke.
- Mahinga kai: Ko te tono whanui a Medovik kei roto i te tino pai o te reka me te tangi, e mau ana i nga tangata katoa e whakamatau ana. He pai ki a ia i nga ra nui me nga ra noa, ka waiho hei tino kai mo te kai a Ruhia.
Ko te nui o te hitori o Medovik, ko tona maamaatanga paparanga, me tona rongonui tonu, na te mea he kai reka a Ruhia. He tino pai te torotoro i nga taonga tuku iho o Ruhia mo te hunga e kaingākau ana ki te reka o ona tino reka.
