Ko nga Kai o te rohe pai ki te kai i Hawaii

Kua reri ki te ako atu mo nga Kai-a-rohe Pai rawa atu hei Kai ki Hawaii kia pai ai taku wheako ki reira?

Kei te pirangi koe he aha te mea motuhake o te kai Hawaii? Ko te mea ngaro kei roto i nga momo kai papai o te motu. Ko te utu o te rohe o Hawaii he moemoea a te hunga kaingākau ki te kai, e tuku ana i nga kaimoana hou me nga tina pereti ngakau, me era atu mea pai. Engari he take hohonu kei muri i tona rongonui. Mena kei te pirangi koe ki te ruku ki nga kai tino pai o Hawaii me te wheako i nga tikanga kai ahurei o nga moutere, me ruku tatou ki nga mea e wehe ke ana i nga kai o Hawaii me te kite i nga mea reka e mau ana i nga puku reka.

Ko te whenua tunu kai o Hawaii he tohu mo ona taonga whakapaipai ahurea, e whakaatu ana i nga kai penei i te poaka Kalua ngawari, te Loco Moco reka me te reka, me te ipu Poke rongonui, e whakaatu ana i te ahi tuna hou. Ko enei rihi e whakaatu ana i nga taonga tuku iho kanorau o Hawaii, e whakauru ana i nga kai reka mai i nga kai Maori o Hawaii, Hapanihi, Filipino, Potiti. Ko tenei kohua rewa o nga awe ka hangaia he tirohanga kai hihiri he pono, he auaha hoki.

Mo te tino reka o te motu, kaore he mea e rite ana ki te Luau tuku iho, ka taea e koe te kai i te Poi i mahia mai i te pakiaka taro, i te taha o te hamana Lomi Lomi, he tōmato whakamahana me te huamata hāmana. Ka mahia i nga huihuinga me nga huihuinga motuhake, ehara enei kai i te reka noa; he whakanui i te ahurea me te hapori o Hawaii.

I tua atu, ko te pono o Hawaii ki nga kai-a-rohe, mai i nga huawhenua hou ki te paamu ki nga ika hopu moana, ka kore e pakaru noa te reka o ia rihi engari ka tautoko hoki i te ohanga o te rohe me nga mahi pumau.

No reira, ahakoa e ngau ana koe ki tetahi wahi whakamere o te heihei Huli Huli, e pai ana ranei koe ki te huka tio heu ki te tirikara maori, kei te rongo koe i tetahi wahi o te ngakau o Hawaii—kotahi pereti i ia wa.

Kai reka

Ko nga kaimoana o Hawaii he tino hou me nga momo rereke, e tuku ana i te hakari mo te hinengaro me ona reka me nga tae kanapa. Ko nga kai o te moutere e whakaatu ana i nga momo kaimoana kanorau, a ko aku mea tino pai ko nga roera sushi me nga waewae papaka.

Ko nga pukapuka sushi i konei he tohu mo te pai o te tunu kai o Hawaii. Ko te whakakotahitanga o nga ika katahi ano ka mau, te raihi tino pai, me te rimurapa kirikiri ka puta he reka. Ahakoa ko te pukapuka rongonui o California, ko te puia puia maia ranei, he pai nga mahanga katoa. Ko te ika, i ahu mai i nga wai o te rohe, ka whakamana i te kounga teitei me te hou.

Ko nga waewae o te papaka he taonga kai e reka ana ahau i nga wa katoa. He maha nga momo papaka ki nga wai o Hawaii, ko te Alaskan king crab te mea pai. Ko enei waewae papaka, me o ratou kikokiko reka me te ngawari, he tino reka. Ka tunua ma te koromamao, ka tunua, ka haere tahi ranei me te pata rewa, he mea whakahirahira mo te hunga kaingākau ki te kaimoana.

Ko te pai ki nga kaimoana hou o Hawaii he nui ake i te kai noa; he wheako rumaki e rawe ana i nga kai reka me te whakaohooho i nga whakaaro. Ko te nui o nga taakahu o nga reka, nga kakano, me nga kakara e whakaata ana i nga tikanga kaimoana o te motu.

Poke Poke

I Hawaii, ka whakapoapoa te peihana poke me ona tae-a-kanohi, nga kai tino pai, me nga reka reka. Ko enei peihana he kohatu kokonga o te ahurea kai o Hawaii, he maha nga momo momo kai. Ko te nuinga o nga wa e whakaatu ana i te tuna ahi hou o te moana, i te hamana ranei, ka rumakina ki roto i te ranunga ranu hoya reka, ki runga raihi raihi. Heoi, kua whakawhänuihia nga peihana poke o tenei ra ki te awhi i te tini o nga waahanga me nga korero reka.

Ko te peihana poki ahi tetahi o nga momo hurihuri, he ngaru wera me te mayo raukikini, pepa tiihi ahi ranei. Ko nga peihana poke huawhenua tetahi atu momo reka, te whakakapi i nga kaimoana ki te tofu, ki te tempeh ranei, ka kohia ki runga i nga huawhenua me te awhekareti kirikiri. Mo te hunga e haere ana, ko nga peera poki sushi burrito he whiringa hou, me te whakauru i nga kai ki roto i te pepa nori mo te kai ngawari ki te hapai.

Ko ia momo ipu poke he haerenga tairongo. Ko te whakakitenga kanapa o te ika, te wai whakapūkara soy kakara, me nga ngau kikii reka te mea nui o te wheako. He mahinga kai e kore e ngaro ki Hawaii. Na te maha o nga mahi auaha i runga i te peihana poke e waatea ana, ka taea e nga kai kai te reka ki te maha o nga whiringa ka tukuna e nga moutere.

Tina pereti

Ko nga kai parati he toka kokonga o nga kai o Hawaii, e whakaatu ana i te nui o nga taakahu o nga mea kakara i kawea mai e nga momo ahurea i hanga i nga motu. Ko enei kai ehara i te mea kareka noa ki te ngao engari he tohu ano mo nga taonga tuku iho o Hawaii. Kei roto i te tina pereti he kai matua—he poaka kalua whakaminamina, he heihei teriyaki reka, he loco moco motuhake ranei—he rua nga koko raihi me te huamata macaroni kirikiri. Ko nga reka ka whakahuahia, he nui hoki nga kai, na reira i paingia e nga tangata e rua e noho ana. Hawaii me te hunga e toro ana.

He nui te tini o nga whiringa kai parati. Ka kitea e koe nga kai o mua o Hawaii penei i te laulau me te poi, i te taha o nga whakahere o naianei penei i te karika kirikiri me te rorerore korea. Ko te whakakotahitanga o nga reka me nga kakano he mea e kore e warewarehia te kai i te tina pereti.

Hei whakaoti i te tina pereti, he mea tika nga kai reka o Hawaii. Ka reka ki tetahi wahi o te haupia, he kopa maeneene reka, ka reka ranei ki etahi malasadas, he toka huka-a-Potitititi. Ko enei kai reka ehara i te korero reka noa hei whakamutu; he tohu ratou ki te hitori o Hawaii me tetahi waahanga aroha o te whenua kai o te motu.

Heu Tio

Heu tio, he tino pai no Hawaii, he huarahi pai ki te patu i te wera. He waahanga nui o te kai o te rohe, e mau ana i te mauri o te oranga o te motu. I a koe e ngau ana i to koko tuatahi, ka memeha te huka tio heua ki runga i to arero, ka puta he ngaru reka.

Ko te ataahua o te tio heu kei roto i te maha o nga whiringa kakara. Ko nga whiringa mai i te reka o te pineapa me te kokonati tae noa ki te ahua o nga hua riihi me te raihi. Ko nga tirikara, he nui te reka, ka whakamakuku i te hukapapa, kia mohio ai he mihi reka nga ngau katoa ki nga whenua ngaru.

Ma te hikoi haere i nga tiriti o Hawaii, he uaua ki te ngaro i nga tuunga tio heu heu e noho ana i roto i nga tirohanga. Ko enei tuunga e kukume ana i nga kainoho me nga manuhiri, e titiro katoa ana ki te ngahau i te hukapapa o tenei momo motuhake. Ko te kaha ki te whakarite i to tio heu me nga momo reka me nga toppings ka taapiri atu i te pa whaiaro, ka noho motuhake ia mahi ki ta te tangata e pai ana ki a ia.

Ngā Hua Tropical

I roto i te oneone momona o Hawaii, ka puāwai te momo momo hua matarohia, e harikoa ana ki te hunga e toro ana ki enei motu. I taku taenga mai, i hikaka ahau ki te reka o nga kai reka o te rohe penei i te maeneene me nga huamata huamata, he waahanga nui o te kai Hawaii.

Me tirotiro e wha nga hua o te ngahuru he mea tino nui mo te wheako reka o Hawaii:

paināporo: He rite tonu tenei hua ki Hawaii, e mohiotia ana mo tona reka reka. Ko nga painapa hou, ko nga mea kua whakananuhia ki roto i te maeneene ka tuku i te reka o te reka e tino whakapouri ana.
Mango: He taonga te mango, kua maoa ki te reka. Ko ona kiko karaka hohonu he reka me te kakara, he tino pai mo te whakanikoniko i nga huamata huamata, te taapiri ranei i te pupuhi reka ki te maeneene.
papaya: Ko te kakano kirikiri o te papaya me te reka ngawari ka tino pai ki te hunga kaingākau hua. Kia pai ki a koe anake, makahia ranei me etahi atu hua mo te huamata reka hei whakamaumahara ki a koe mo te haerenga ki te ngahuru.
guava: Kare pea te Guava e tino mohiohia ana, engari ko tona reka motuhake, he whakataurite i te reka me te kawatanga, he mea whakahihiri ki nga maenei me nga huamata.

Ko te whakauru ki enei hua ka kitea te reka o te reka o Hawaii. No reira, kia ora koe ki enei mea tino pai, kia harikoa to ngutu ki te reka o te pararaiha.

Kalua Poaka

Ko te wheako ki nga tikanga tunu kai o Hawaii kaore e oti ki te kore e whakamatau i te poaka Kalua. He tohu tenei kai mo nga taonga tuku iho o Hawaii, i mahia i roto i te imu, he umu o raro o te whenua.

Ki te hanga imu, ka keria te rua, ka taia ki te kohatu, ka tahuna te ahi hei whakamahana i nga kohatu. Kia wera, ka tau te poaka ki runga i nga kowhatu. Ka hipokina ki etahi atu rau panana me te whenua, ka waiho te poaka kia tunua haeretia, ka ruku ki roto i nga mea kakara mo etahi haora.

He nui te uara ahurea o Kalua Pig i Hawaii, ko te mea tino nui o nga huihuinga luaus—ko nga huihuinga o Hawaii. Ko te tunu i te poaka i roto i te imu he mihi ki te whenua, ki te kararehe, ki nga mahi a nga tupuna. Ko te reka ka puta, he mea motuhake me te kore e taea te whakakapi, ka ahu mai i tenei tikanga tawhito.

I te whakamatau i te poaka Kalua, ka whakakotahi te ngako auahi o te rau panana me te mīti whakaminamina, he kakano tino ngawari te ahua ka rewa ki te arero. Ko te tote ngawari e whakakii ana i te reka o te reka, e mau ana i te mauri o Hawaii – he rorirori whakangawari, he reka te reka, he tino pakiaka ki te ahurea.

I a koe i Hawaii, me rapu te poaka Kalua pono—he tutakitanga ki te wairua o te motu ka maumahara koe mo nga tau kei te heke mai.

Loco Moko

I muri i te reka o te reka o Kalua Pig, ka hiahia koe ki te torotoro i tetahi atu taonga kai o Hawaii: Loco Moco. He tino pai tenei rihi ki waenga i nga tangata whenua me nga turuhi. Ka rukuhia nga take e wha he aha te kai a Loco Moco me whakamatau:

1. Ka tukuna e Loco Moco nga momo rereke kia pai ai te ahua. Ko te putanga paerewa e whakaatu ana i te raihi ma kua karaunatia ki te pati hamipākī reka, he hua parai tino pai, ka pania ki roto i te raihi parauri. Engari kare nga whiringa e mutu i reira—ka taea e koe te whakanikoniko i to Loco Moco ki nga taapiri penei i te baaka me te tiihi, te huri ranei i te pati mīti mo te kaimoana, te tofu ranei hei whakatutuki i o hiahia.
2. Ko te hitori o Loco Moco no te tekau tau atu i 1940 i Hilo, Hawaii, i hangaia e nga taiohi e rapu ana i te kai nui me te ohanga. Ma te whakakotahi i te raihi, te paati hamburger, me te kirikiri, ka mahia e ratou he rihi ka piki ake te rongonui i roto i nga kai o Hawaii.
3. Ko Loco Moco he whakakotahitanga pai o nga mea kakara me nga kakano. Ko te whakakotahitanga o te mīti reka, te toene hua manu maeneene, me te raihi reka me te raihi ngawari ka puta he wheako pai, he mea whakamarie, he tohu hoki mo te taiao ngahuru o Hawaii.
4. Ko te kai i te Loco Moco ko te whai waahi ki nga taonga tuku iho o Hawaii. E whakaatu ana tenei kai i te kohua rewa ahurea o te motu me te maioha o te iwi ki nga kai reka, reka.