పాక ఔత్సాహికురాలిగా, పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్‌లో నేను కనుగొన్న గొప్ప రుచులను చూసి నేను థ్రిల్ అయ్యాను. ఈ నగరం, చరిత్రతో నిండి ఉంది మరియు జీవితంతో నిండి ఉంది, రుచుల పేలుడును వాగ్దానం చేసే ఆకట్టుకునే వివిధ రకాల స్థానిక వంటకాలను అందిస్తుంది. ఉదాహరణకు, గ్రియోట్‌ను తీసుకోండి, ఇది గోల్డెన్ పర్ఫెక్షన్‌కి వేయించిన మెరినేట్ చేసిన పంది మాంసం యొక్క రసవంతమైన వంటకం, ఇది తరచుగా పిక్లీజ్ యొక్క అభిరుచి గల కిక్‌తో జత చేయబడుతుంది, ఇది స్పైసీ పిక్లింగ్ వెజిటబుల్ మెడ్లీ. ఈ వంటకాలు నగరంలోని ఆహార ప్రియుల కోసం ఎదురుచూస్తున్న వాటి యొక్క రుచి మాత్రమే.
లో ఆహార ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించడం పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్ నిజంగా ఒక సాహసం, ఉత్తమ స్థానిక వంటకాలను ఆవిష్కరించడం. అనుభవం కేవలం ఆహారాన్ని రుచి చూడడమే కాదు, ప్రతి వంటకం వెనుక ఉన్న వారసత్వాన్ని అర్థం చేసుకోవడం. ఉదాహరణకు, ప్రసిద్ధ స్ట్రీట్ ఫుడ్, పేట్ కోడ్, హైటియన్ వంటపై ఆఫ్రికన్ మరియు ఫ్రెంచ్ ప్రభావాల సమ్మేళనంలో ఒక సంగ్రహావలోకనం అందిస్తుంది. ఇది మసాలా మాంసం లేదా సాల్టెడ్ చేపలతో నిండిన ఫ్లాకీ పేస్ట్రీ, ఇది పూర్తిగా ఇర్రెసిస్టిబుల్.
స్వీట్ టూత్ ఉన్నవారు, పెయిన్ పటేట్ అని పిలిచే హైతీ కేక్ తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి. ఈ తీపి బంగాళాదుంప కేక్, కొబ్బరి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల రుచులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది ద్వీపం యొక్క పాక ప్రకృతి దృశ్యం యొక్క వెచ్చదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్‌లోని ప్రతి కాటు ఒక కథను చెబుతుంది, ఇది మయి మౌలెన్‌లో మొక్కజొన్న వినియోగంలో కనిపించే టైనో ప్రజల చరిత్ర లేదా కుటుంబ సమావేశాలలో ప్రధానమైన క్రీము పప్పు దినుసుల వంటకాలలో స్పష్టంగా కనిపించే యూరోపియన్ ప్రభావం.
పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్ యొక్క పాక కళను నిజంగా మెచ్చుకోవాలంటే, స్థానిక డైనింగ్ సన్నివేశంలోకి ప్రవేశించాలి, ఇక్కడ స్వదేశీ టైనో, ఆఫ్రికన్ మరియు యూరోపియన్ రుచుల కలయిక నగరం వలె గొప్ప మరియు సంక్లిష్టమైన వస్త్రాన్ని సృష్టిస్తుంది. ప్రతి వంటకంతో, మీరు మీ ఆకలిని తీర్చడం మాత్రమే కాదు; మీరు హైతీ యొక్క శక్తివంతమైన సంస్కృతి మరియు ఉత్సాహభరితమైన చరిత్రతో మీ ఆత్మను పోషించుకుంటున్నారు.
రుచికరమైన గ్రియోట్ - ఒక హైతియన్ డిలైట్
పోర్ట్-ఓ-ప్రిన్స్‌లో, అద్భుతమైన సావరీ గ్రియోట్ పాక రత్నంగా నిలుస్తుంది. ఈ హైటియన్ క్లాసిక్ ఒక రుచికరమైన సింఫొనీ, సిట్రస్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ సాస్‌లో పంది మాంసంతో మెరినేట్ చేయబడింది, రసవంతమైన కేంద్రంతో కరకరలాడే వెలుపలికి రుచికరమైన విరుద్ధంగా ఉండేలా నైపుణ్యంగా బ్రౌన్ చేయబడింది. ఈ రుచులు హైతీ యొక్క విభిన్న ప్రభావాలకు సంబంధించిన వేడుక - ఆఫ్రికన్, ఫ్రెంచ్ మరియు కరేబియన్ - ప్రతి ఒక్కటి ద్వీపం యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ వారసత్వానికి నిదర్శనం.
రుచికరమైన గ్రియోట్ కేవలం ఆహారం కాదు; ఇది హైతీలో ఒక సాంస్కృతిక చిహ్నం, ఐక్యత మరియు ఉత్సవానికి ప్రతీక. కుటుంబ విందుల నుండి వివాహాలు మరియు మతపరమైన పండుగల వరకు సామాజిక కార్యక్రమాలలో ఇది ప్రధానమైనది, హైతీ యొక్క మత స్ఫూర్తి మరియు శాశ్వతమైన ఆచారాలను ప్రతిబింబిస్తుంది. ఈ వంటకం భోజనం కంటే ఎక్కువ; ఇది హైతీ చరిత్ర మరియు దాని ప్రజల లొంగని ఆత్మ యొక్క కథనం.
హైతీ వంటకాలు దేశం యొక్క స్వాతంత్ర్య విలువను ప్రతిబింబిస్తాయి మరియు సావోరీ గ్రియట్ ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ. అటువంటి వంటకాన్ని రూపొందించడానికి రోజువారీ పదార్ధాలను సృజనాత్మకంగా ఉపయోగించడం హైటియన్ నూతన సామర్థ్యాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది. ఈ పాక సృజనాత్మకత సాధారణ భాగాలను అసాధారణమైన ధరగా మారుస్తుంది, ఇది గ్యాస్ట్రోనమీ పట్ల దేశం యొక్క అభిరుచిని ప్రతిబింబిస్తుంది.
పిక్లిజ్ - ది పర్ఫెక్ట్ టాంగీ కాండిమెంట్
Pikliz దాని పదునైన, చిక్కని రుచి మరియు క్రంచీ ఆకృతితో ఏదైనా భోజనానికి ప్రత్యేకమైన అభిరుచిని అందిస్తుంది. ఈ హైటియన్ ప్రధానమైనది సాధారణమైన వాటిని చిరస్మరణీయమైనదిగా మారుస్తుంది. పాకసాహసాన్ని ఆస్వాదించే వారికి, పిక్లిజ్ ఒక ఆవశ్యకమైన ప్రయత్నం, ఇది బోల్డ్ మరియు ఉత్సాహభరితమైన రుచులకు పేరుగాంచింది.
పిక్లిజ్ గురించి మీరు గమనించే మొదటి విషయం దాని రంగుల శ్రేణి. ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు సన్నగా తరిగిన మిరియాలు మీ భోజనానికి రంగును జోడించడమే కాకుండా దానిని సౌందర్యంగా ఆహ్లాదకరంగా చేస్తాయి. ఇది మిశ్రమ కూరగాయలతో కూడిన రంగురంగుల కూజాను గుర్తుకు తెస్తుంది.
పిక్లిజ్‌ని వేరుగా ఉంచేది అది వంటలకు దోహదపడే ఆకృతి. ఊరవేసిన కూరగాయలు సంతోషకరమైన క్రంచ్‌ను అందిస్తాయి, మీ భోజనాన్ని అదనపు ఆనందంతో మెరుగుపరుస్తాయి. అది శాండ్‌విచ్ పైన అయినా, అన్నం మరియు బీన్స్‌తో కూడిన ఓదార్పు గిన్నె అయినా లేదా కాల్చిన మాంసంతో పాటు అయినా, పిక్లిజ్ ప్రధాన వంటకాన్ని పూర్తి చేసే క్రంచ్‌ను జోడిస్తుంది.
Pikliz వంటగదిలో అనేక సృజనాత్మక మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, దానిని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో కలపండి, ఇది జిడ్డుగా, క్రంచీ ట్విస్ట్‌గా ఉంటుంది. లేదా, తాజా, ఉత్తేజపరిచే రుచి కోసం మీ టాకోస్ లేదా బర్గర్‌లను టాప్ చేయండి.
దాని విలక్షణమైన రుచులు, ఆకర్షించే రంగులు మరియు ఆహ్లాదకరమైన క్రంచీనెస్‌తో, పిక్లిజ్ అనేది వివిధ రకాల వంటకాలను మెరుగుపరచగల అత్యంత అనుకూలమైన మసాలా. పిక్లిజ్ యొక్క విభిన్న వైవిధ్యాలను ప్రయత్నించమని మరియు మీ వంటలో దాని ఉపయోగంతో కనిపెట్టమని నేను మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాను. మీ అంగిలి తప్పనిసరిగా రుచుల పేలుడును అభినందిస్తుంది.
అక్రా - ఒక కాటులో వేయించిన మంచితనం
హైతీ పాక సంప్రదాయం యొక్క గొప్ప వస్త్రాన్ని పరిశీలిస్తూ, మేము ఇప్పుడు హైతీలోని వీధి ఆహార సంస్కృతి యొక్క సారాంశాన్ని ప్రతిబింబించే వంటకంపై దృష్టి పెడుతున్నాము, ముఖ్యంగా దాని సందడిగా ఉన్న రాజధాని పోర్ట్-ఓ-ప్రిన్స్‌లో. అక్రా, ఒక ఆహ్లాదకరమైన వేయించిన ట్రీట్, వేయించడానికి నైపుణ్యంతో కూడిన కళను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాని ప్రసిద్ధ ఆకృతి మరియు రుచిని సాధించడంలో కీలకమైనది.
అక్రా యొక్క ఫౌండేషన్ అనేది మలంగా నుండి తయారు చేయబడిన ఒక సరళమైన ఇంకా రుచిగా ఉండే పిండి, ఇది ఒక గడ్డ దినుసును కలిగి ఉంటుంది. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు థైమ్ వంటి సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపబడిన పిండిని వేయించినప్పుడు బంగారు, మంచిగా పెళుసైన ముద్దలుగా రూపాంతరం చెందుతుంది, అదే సమయంలో మృదువైన ఇంటీరియర్‌గా ఉంటుంది. అల్లికల యొక్క ఈ సమ్మేళనం సంతృప్తికరంగా ఉండటమే కాకుండా వంటకం యొక్క పాక లోతును కూడా హైలైట్ చేస్తుంది.
అక్రా యొక్క అనుకూలత దాని ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి. క్యాబేజీ లేదా క్యారెట్‌లతో సహా వివిధ రకాల కూరగాయలను ఉపయోగించి దీనిని రూపొందించవచ్చు, ప్రతి ఒక్కటి విలక్షణమైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు క్లాసిక్ రెసిపీకి సంక్లిష్టత యొక్క పొరను జోడిస్తుంది. ఈ బహుముఖ ప్రజ్ఞ ప్రతి అక్రా కొత్త మరియు ఉత్తేజకరమైన రుచి అనుభవాన్ని అందించేలా చేస్తుంది.
పోర్ట్-ఓ-ప్రిన్స్ యొక్క వైబ్రెంట్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ సీన్‌లో అక్రా యొక్క ఇర్రెసిస్టిబిలిటీ ప్రధానమైనదిగా దాని స్థితికి నిదర్శనం. స్థానిక గ్యాస్ట్రోనమీలో మునిగిపోవడానికి ఆసక్తి ఉన్న ఏ సందర్శకులకైనా ఈ హైటియన్ ప్రత్యేకతను నమూనా చేయడం చాలా అవసరం. అక్ర కేవలం ఆహారం కంటే ఎక్కువ; ఇది హైతీ యొక్క పాక వారసత్వం ద్వారా సువాసనగల ప్రయాణం.
టాసోట్ - ఒక రుచికరమైన మాంసపు ట్రీట్
టాసోట్ అనేది పోర్ట్-ఓ-ప్రిన్స్ యొక్క పాక సంప్రదాయాలలో లోతుగా పాతుకుపోయిన గొప్ప మరియు రుచికరమైన వంటకం. ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, కుక్స్ మెరినేట్ చేసి, ఆపై గొడ్డు మాంసం లేదా మేక వంటి మాంసపు కుట్లు వేసి, స్ఫుటత మరియు సున్నితత్వం యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను సాధించడానికి. Tassot యొక్క ప్రత్యేక రుచి ఈ జాగ్రత్తగా తయారుచేయడం నుండి వచ్చింది, దీని ఫలితంగా సంతృప్తికరమైన మరియు సంక్లిష్టమైన రుచుల మిశ్రమం ఏర్పడుతుంది.
టాసోట్‌ను రూపొందించడంలో, వంటవారు తరచుగా వెల్లుల్లి, థైమ్ మరియు మండుతున్న స్కాచ్ బానెట్ పెప్పర్ వంటి వివిధ రకాల సుగంధాలను రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. కొందరు సిట్రస్‌ను కూడా చేర్చవచ్చు, డిష్‌కు రిఫ్రెష్ ట్విస్ట్‌ను జోడిస్తుంది. ఎంచుకున్న మాంసం రకం, మేక యొక్క గొప్ప రుచి లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క హృదయపూర్వకత, డిష్ యొక్క మొత్తం రుచి ప్రొఫైల్‌కు దోహదం చేస్తుంది.
వేయించిన అరటికాయలతో టాసోట్‌ను వడ్డించడం భోజనాన్ని పెంచే సంప్రదాయం. అరటిపండు యొక్క సహజ తీపి మరియు ఆకృతి మసాలా మాంసం యొక్క తీవ్రతను సంపూర్ణంగా సమతుల్యం చేస్తుంది. అరటిపండ్లు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, అవి క్రంచీగా ఉండే వరకు వేయించినా, లేదా మెత్తగా మరియు పంచదార పాకం చేయడానికి అనుమతించినా, అవి డిష్ యొక్క ఆకృతి మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరమైన రకాన్ని తెస్తాయి.
ఈ వంటకం, హైతియన్ వంటకాలలో ప్రధానమైనది, ఇది కేవలం భోజనం మాత్రమే కాదు, సంస్కృతి మరియు రుచికి సంబంధించిన వేడుక. దీని తయారీ అనేది ఒక కళారూపం, దాని చిక్కులను స్వాధీనం చేసుకున్న వారి నైపుణ్యం మరియు సృజనాత్మకతను ప్రదర్శిస్తుంది. టాసోట్‌ను రుచి చూసే అనుభవం హైతీ యొక్క గొప్ప పాక వారసత్వానికి నిదర్శనం.
ఎపిస్ – ది సీక్రెట్ సాస్ ఆఫ్ పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్
ఎపిస్, పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్ యొక్క సర్వోత్కృష్టమైన సంభారం, ఇది హైతీ సాంప్రదాయ వంటకాలకు డైనమిక్ రుచిని అందించే స్థానిక మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేడి మిరియాలు యొక్క గొప్ప మరియు సువాసన మిశ్రమం. దేశం యొక్క పాక గుర్తింపు యొక్క ప్రధాన భాగంలో, ఎపిస్ హైటియన్ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి యొక్క వస్త్రాన్ని నేస్తుంది. దీని పునాది వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, థైమ్ మరియు స్కాచ్ బానెట్ పెప్పర్స్ యొక్క వేడి వంటి సాధారణ పదార్ధాలలో ఉంది, ఇది హైతీ రుచిని ప్రతిబింబిస్తుంది.
హైతీలోని ప్రతి ప్రాంతం దేశం యొక్క ప్రాంతీయ అభిరుచుల వైవిధ్యాన్ని ప్రదర్శిస్తూ ఎపిస్‌పై విలక్షణమైన స్పిన్‌ను ఉంచుతుంది. స్కాచ్ బానెట్ పెప్పర్‌లను ఉదారంగా ఉపయోగించడం వల్ల ఉత్తరాది వైవిధ్యం మరింత వేడిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దక్షిణాది ఎపిస్ సిట్రస్ లేదా అల్లం యొక్క సున్నితమైన వెచ్చదనంతో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది, ఇది స్థానిక ప్రాధాన్యత మరియు పదార్థాల లభ్యతను ప్రతిబింబిస్తుంది.
ఎపిస్ గ్రియోట్‌తో పాటు, హైటియన్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ డెలికేసీ లేదా టాసో, రుచికరమైన వేయించిన మేకతో సహా అనివార్యం. దాని దృఢమైన మరియు లేయర్డ్ రుచులు సాధారణ భోజనాన్ని హైతీ యొక్క గొప్ప పాక ప్రకృతి దృశ్యం యొక్క అన్వేషణగా మారుస్తాయి. పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్‌ను సందర్శించినప్పుడు, ఎపిస్‌ల అభిరుచి లేకుండా హైతీ ఆహారం యొక్క అనుభవం అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది, ఇది కేవలం యాడ్-ఆన్ మాత్రమే కాకుండా హైతీ యొక్క గాస్ట్రోనమిక్ వారసత్వానికి నివాళి.
లంబి - ఒక డిష్‌లో సముద్రాన్ని రుచి చూడండి
పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్ యొక్క గొప్ప పాక సంస్కృతికి సంబంధించిన నా అన్వేషణలో, నేను సముద్రపు సారాంశాన్ని ప్రతిబింబించే ఒక వంటకాన్ని ఎదుర్కొన్నాను: లాంబి. శంఖం అని పిలుస్తారు, లాంబి అనేది హైటియన్ ప్రత్యేకత, దాని తీపి మరియు లేత లక్షణాల కోసం జరుపుకుంటారు. లాంబి తయారీకి సంబంధించిన అంతర్దృష్టిని నేను మీతో పంచుకుంటాను, ఇది దానిని గ్యాస్ట్రోనమిక్ కళాకృతిగా ఎలివేట్ చేస్తుంది:
- లంబి రెసిపీ:
- శంఖం, తాజాగా పండించిన, పౌండింగ్ ద్వారా టెండర్ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా శుభ్రపరచబడుతుంది.
- దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి, ల్యాంబీని నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు థైమ్ మరియు పార్స్లీ వంటి సువాసనగల మసాలాల మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేస్తారు.
- మ్యారినేట్ చేసిన మాంసాన్ని టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు యొక్క బలమైన సాస్‌లో వేయించాలి.
- చివరి దశ లాంబీని సున్నితంగా ఉడకబెట్టడం, ఇది ఖచ్చితంగా మృదువుగా మరియు రుచితో నింపడానికి అనుమతిస్తుంది.
- లంబి వంట పద్ధతులు:
- కాల్చిన లంబి: మెరినేట్ చేసిన మాంసాన్ని గ్రిల్ చేయడం ద్వారా, ఇది పొగ రుచి మరియు కాలిపోయిన బాహ్య భాగాన్ని పొందుతుంది, అయితే దాని లోపలి భాగం తేమగా ఉంటుంది.
- సాస్‌లో లాంబి: ఈ విధానం లంబీని రుచికరమైన సాస్‌లో వండుతుంది, మాంసం రుచులను నానబెట్టి అందంగా లేతగా మారుతుంది.
లాంబి యొక్క శక్తివంతమైన పాలెట్ మరియు ఆహ్వానించే సువాసనలు ఇది నిజంగా సముద్రపు రుచిని సూచించే వంటకం. సుగంధ మూలికలతో తాజా సీఫుడ్ కలయిక మరియు సున్నం యొక్క టాంగ్ ఒక ఫ్లేవర్ మెడ్లీకి దారి తీస్తుంది, ఇది ఉత్తేజపరిచే మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. పోర్ట్ ఔ ప్రిన్స్‌లో ఉన్నప్పుడు, సముద్రం యొక్క నిజమైన రుచి కోసం లాంబీని ఆస్వాదించే అవకాశాన్ని పొందడం తప్పనిసరి.
స్వీట్ పొటాటో పుడ్డింగ్ - ఒక సాంప్రదాయ హైతియన్ డెజర్ట్
స్వీట్ పొటాటో పుడ్డింగ్, హైతీ పాక సంప్రదాయంలో లోతుగా పాతుకుపోయి, ప్రయత్నించే ఎవరినైనా ఆకర్షిస్తుంది. ఈ డెజర్ట్, హైటియన్ సంస్కృతిలో పాతుకుపోయింది, స్థానిక మట్టిలో వర్ధిల్లుతున్న తియ్యటి బంగాళాదుంపల నుండి రూపొందించబడింది, ఇది ప్రాంతం యొక్క ఛార్జీల యొక్క ప్రామాణికమైన రుచిని ప్రదర్శిస్తుంది.
ఈ పుడ్డింగ్ కోసం ఎంపిక చేసిన తీపి బంగాళాదుంపలు ఒక దృఢమైన రుచి మరియు డెజర్ట్‌ను అనూహ్యంగా ఆహ్లాదకరంగా మార్చే వెల్వెట్ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ బంగాళాదుంపలు మెత్తగా తురిమినవి, తర్వాత సమృద్ధిగా ఉండే కొబ్బరి పాలు, సువాసనగల దాల్చినచెక్క, సుగంధ జాజికాయ మరియు సంక్లిష్టత కోసం వనిల్లా డాష్‌తో నైపుణ్యంగా కలుపుతారు. మిశ్రమం వెచ్చగా, ఆహ్వానించదగిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు నైపుణ్యంగా కాల్చబడుతుంది, అది తిరస్కరించడం కష్టం.
ఈ పుడ్డింగ్ యొక్క మ్యాజిక్ దాని తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క నైపుణ్యంతో కూడిన వివాహంలో ఉంది, ఇది ఖచ్చితమైన రుచి సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి మౌత్‌ఫుల్ తీపి మరియు కారంగా ఉండే నోట్స్‌తో కూడిన ఓదార్పునిస్తుంది, భోజనాన్ని అందంగా ముగించండి. అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడానికి, ఇది తరచుగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా దాల్చినచెక్క యొక్క తేలికపాటి దుమ్ముతో వడ్డిస్తారు, ఇది ఆనందాన్ని పెంచుతుంది.
ఈ డెజర్ట్‌లోకి ప్రవేశించడం కేవలం రుచి కంటే ఎక్కువని వెల్లడిస్తుంది; ఇది హైతీ యొక్క గొప్ప ఆహార వారసత్వంలోకి ప్రవేశించడం. ఇది సాధారణ ఉత్పత్తులను అసాధారణమైన పాక సృష్టిగా మార్చడంలో దేశం యొక్క చాతుర్యం యొక్క వేడుక.
