A e alu i se kuka malaga i Monaco, o le ae mauaina le tele o meaʻai e tu e fai ma molimau i le tele o tofo o le itulagi. O mea'ai fa'apitonu'u, fa'atumuina i mea'ai sami fou ma mea'ai fa'alelei truffle, e maua ai se tofo fiafia.
O lea la, o a ipu e taua mo se tofo moni o Monaco? Sei o tatou maulu i totonu o le fatu o Monegasque gastronomy ma faʻaalia le tofo matagofie e faʻamatalaina ai lenei parataiso kuka.
O le tuga o Monaco i le gataifale o lona uiga o i'a o se mea'ai. Mo se amataga, o le Bouillabaisse, o se siti iʻa Provençal e tuʻufaʻatasia ituaiga eseese o iʻa i le lotoifale ma figota, o se faʻafiafiaga suamalie e faʻaalia ai le aano o le Sami Metitirani. Aua nei misia le avanoa e tofo ai i le Barbagiuan, o se keke tulaga ese Monegasque e tumu i Swiss chard, ricotta, ma laau afu. O se fa'ata'ita'iga lelei o le fa'afefiloiga a le itulagi o fa'aa'afiaga Falani ma Italia. O le a maofa tagata fiafia i le Truffle i le faʻaogaina o lenei mea manaʻomia i le tele o ipu Monaco, faʻaopoopoina se paʻi faʻapitoa i pasta faigofie poʻo risottos.
O mea'ai ta'itasi i Monaco o lo'o ta'u mai ai se tala o le tala fa'asolopito o le itulagi, aganu'u, ma le feso'ota'iga i le sami. Ina ia malamalama moni i le taua o nei meaʻai, e tatau i se tasi ona talisapaia mea faʻapitonuʻu ma sauniuniga faʻapitoa e alu i taumafataga taʻitasi. E ala i le tu'inanau i nei mea'ai, e le na'o lou fiafia i se taumafataga; e te iloa se vaega o Monaco lava ia.
I se aotelega, o meaʻai a Monaco o se faʻataʻitaʻiga i le tofo, ofoina atu iʻa mai le Metitirani, keke e faʻafefiloi ai faʻaleaganuʻu faʻaleaganuʻu, ma ipu truffle e tautala i le taugata. Su'esu'e nei mea'ai ma e le gata ina fa'amalieina lou mana'o ae e maua ai fo'i le malamalama i le fatu o le aganu'u Monegasque.
Mea'ai Fa'ato'a maua
I Monaco, o le maketi i'a i le lotoifale o se malutaga mo i latou e fiafia i iʻa. E ofoina atu se filifiliga mata'ina o i'a o le aso, mai i'a ma monkfish i ula ma langoustines. O le maketi ua lauiloa i lana tautinoga i le fou ma le lelei, o se mea e fiafia i ai soʻo se iʻa iʻa.
Mo se tofo i tu ma aga masani a Monaco, taumafai le Bouillabaisse, o se siti i'a suamalie. E tu'ufa'atasia i'a ma figota fa'alotoifale fa'atasi ma se sua fa'amamafa i la'au ma mea manogi. O sipuni taitasi o se tofo o le sami.
O le isi fatuga e tofo i ai o le Barbajuan, o se fagafa'asami fa'aitulagi. Ose keke ma'oti e tumu i i'a, mea'ai, ma sisi ricotta, e maua ai se fa'afefiloi o le tofo e le matineia.
O mea'ai sami a Monaco e le na'o le fou; ua saunia ma le toto'a e atagia ai tulaga maualuluga a le malo. O lea la, a e asiasi atu i Monaco, aua nei misia nei mea'ai fa'apitoa i sami. O se ata moni o le aganu'u 'oloa a le itulagi.
Maliu ma fa'amalieina Seafood Bisque
I le fa'ata'ita'iina o mea'ai mata'ina o Monaco, e le mafai e se tasi ona fa'agaloina le Seafood Bisque, o se fa'afiafiaga matagofie ma suamalie. O lenei supa e tu mai i fafo o se mea sili ona lelei o meaʻai, ofoina atu se poto masani o le taugata tele i luga o le gutu.
Ina ia malamalama pe aisea ua avea ai Seafood Bisque ma meaʻai faʻapitoa, mafaufau i mea nei:
Muamua, o le Lobster Bisque. Ta'uta'ua i mea'ai Falani, o lenei supo e fa'aalia ai le loloto ma le manogi lelei o ula. E amata e le au kuka i le fa'afefeteina ma le fa'aeteete atigi ula ina ia maua mai ai lo latou tofo malosi. Ona fa'afefiloi lea o le fa'asoa ma le kulimi, mea manogi manogi, ma mea manogi e maua mai ai se supo e sili ona lelei ma tumu i le tofo. O le i'uga, o se mea'ai e vala'aulia oe e tofo i sipuni ta'itasi.
I le isi itu, mo i latou e fiafia i se meaʻai sili atu, o le Creamy Seafood Chowder o se filifiliga lelei. E tumu le susua i le tele o mea'ai sami, e aofia ai ula, scallops, ma pipi, e fa'afefete uma i se sua susu suamalie. O le tu'ufa'atasiga o mea'ai sami ma le supa lamolemole e maua ai se fa'afeagai fa'amalieina o mea'ai, e maua ai se taumafataga fa'atumu ma manaia.
I Monaco, o le Seafood Bisque e sili atu nai lo na o se taumafataga; o se aafiaga faamalieloto. Pe e te filifili mo le Lobster Bisque poʻo le Creamy Seafood Chowder, o loʻo e i ai mo se meaʻai e matagofie ma manatua pea.
Monegasque Barbajuan masani
O le Traditional Monegasque Barbajuan o se falai falai manaia, faʻapipiʻi i le faʻafefiloi lelei o Swiss chard, ricotta, ma se faʻafefiloi o laʻau. I le avea ai o se maatulimanu o meaʻai a Monaco, o le Barbajuan e tu o se molimau i le tofo matagofie o le tofi ma le tamaoaiga faʻaleaganuʻu i meaʻai uma.
O lenei paluga o se faʻataʻitaʻiga o meaʻai Monegasque, faʻaipoipo i le Italia ma Farani aʻafiaga o kuka. O le faʻatumuina o le Swiss chard ma le ricotta i laʻau e matuaʻi faʻaItalia, ae o le auala o le falai loloto o le paluga e maua aʻa i meaʻai Farani. Faʻatasi, latou te fausia se mea faʻapitoa Monegasque tulaga ese ma le manaia.
E sili atu nai lo na o se mea'ai suamalie, o le Barbajuan e faʻaalia le taua faʻaleaganuʻu, e masani ona faʻataʻitaʻiina laulau i faʻafiafiaga ma faʻatusalia agaga faʻalapotopotoga. O le fiafia i lenei meaʻai ma aiga ma uo o se tu ma aga faʻaaloalogia i Monaco, faʻamalosia sootaga lautele.
O le tofoina o se Barbajuan fa'ato'a falai e pei o le musumusu atu i auala olaola o Monaco, lea o lo'o i ai le manogi manogi e sili ona fiafia i ai. O lona pito pito i fafo o loʻo faʻapipiʻiina ai se nofoaga malulu, maʻa, e ofoina atu se tofo e faʻaalia ai le lelei o le gastronomic a Monaco.
Flaky ma Buttery Socca
O le mauaina o mea'ai taumafa a Monaco na ta'ita'ia ai a'u i le Socca faatosina, o se fa'atauga masani a Monegasque. O lenei panikeke, na gaosia mai le falaoamata chickpea ma le suauu olive, e faʻaalia ai se tofo faʻapitoa ma le manaia o le mea e faigata ona teena.
I le malo o Socca, o loʻo i ai se tausamiga o faʻataʻitaʻiga faʻaosooso. O le Socca masani fa'amuaina taimi e alia'e mai le ogaumu fa'atasi ai ma se pito sili ona manaia i fafo ma se nofoaga malu, fa'amalieina. O le Socca Niçoise, o se mea suamalie, e teuteuina i aniani suamalie suamalie ma olive uliuli matua, e faʻaleleia ai le tofo o lenei panikeke manaia.
Mo tagata fiafia i mea'ai e naunau e fa'avasega a latou ipu, ua saunia e Socca se tapoleni sili ona lelei. O le tuʻuina atu o laʻau pei o le rosemary poʻo le thyme e mafai ona faʻaopopoina se manogi manogi i lau ipu. Po'o, mo se taumafataga sili atu, mafaufau e togi lau Socca i veggies tunu, sausauina o sisi, po'o fasi fasi aano o manufa'amalolo.
Pe pipii i le fua masani poʻo le faʻafeiloaʻi i teritori fou o Socca, o le faʻataʻitaʻiina o lenei panikeke suamalie ma le suamalie o se vaega taua o le poto masani a Monaco. O se avanoa e maulu ai i le tele o mea teuteu o le lotoifale ma talisapaia le faatufugaga o meaʻai Monegasque.
Mea'ai Fa'a'au'au Fa'asolo
Fa'afiafia i le lalolagi mata'utia o mea'ai e tofo i le truffle lea e fa'aleleia ai le tofo o mea'ai ta'itasi ona o le tofo iloga o nei pulou tau taua. I Monaco, o se taʻutaʻua taʻutaʻua mo tagata e fiafia i meaʻai, o ipu truffle e faʻamanatuina ona o lo latou lavelave ma le tele o le tofo.
Taumafai le pasta truffle, o se taumafataga mo lagona. Vaai faalemafaufau i se ipu pasta ua sa'o lelei lava, bathfa'asusu i totonu o se sosi kulimi e fa'aola i le manogi loloto, fa'ale'ele'ele o truffles. Soo se forkful e tu'ufa'atasia le tofo tulaga ese o truffles ma le fa'amalieina o mea'ai o le pasta.
Mo se taumafataga sili atu ona tele, o le truffle steak o se meaʻai tulaga ese. Va'ai faalemafaufau i se steak succulent, vela e te fiafia i ai, fa'atumu i fasi truffle manogi. O le pisupo suamalie fa'atasi ma le tofo fa'apitoa o le truffle e maua ai se tofo e matua fa'agaloina.
I Monaco, o le 'ai i luga o ipu truffle o se mea e tupu tele. O mea'ai ta'itasi o se fa'aaloaloga i le malosi o le tofo ma le fa'alelei o mea nei e aumai i le laulau. Fa'ataga oe lava i le fiafia i nei fatuga truffle ma iloa pe aisea ua avea ai Monaco ma malutaga mo tagata fiafia i truffle.
Fugalaau Sukini ma'ale'ale ma liusuavai i lou gutu
A mae'a ona e fa'afiafia i mea'ai fa'a'oa'oa a Monaco, o le a e maua ai fuga o le zucchini fa'atumu e fai ma mea matagofie. O nei fatuga matagofie e fa'aalia ai tulaga maualuga tau taumafa o le eria. I Monaco, o lo'o fuga mai e le au kuka poto le zucchini e avea ma se mea'ai mata'ina ma le suamalie e te naunau ai i se isi tofo.
O le au fai mea'ai a Monaco e sili ona lelei i le gaosia o fua o le zucchini fa'afefiloi e fa'afefiloi ai le tofo ma tu ma aga. O fuga zucchini ta'itasi e fa'atumu lelei i se fefiloi o mea e fa'aogaina, e aofia ai sisi lamolemole, la'au manogi, ma i nisi taimi, succulent seafood. O lenei tapenaga fa'aeteete e fa'amautinoa ai e fa'ato'a fa'atasi mea uma ta'itasi ma isi, ma maua ai se tala'aga paleni lelei.
O le tuʻuina atu o ipu fuga o le zucchini i Monaco e manaia tele e pei o latou tofo. O lanu susulu ma faʻamatalaga auʻiliʻili e mataʻina. Ae ui i lea, o le fiafiaga moni e sau i le u muamua, ona o le vaivai o petals o le fuga o le zucchini e solo i luga o lou laulaufaiva, e maua ai le tele o tofo matagofie.
O nei fugala'au zucchini e manaia e o'o lava ia i latou e masani ona le fiafia i fualaau faisua. E fa'amamāina o latou tino, ma fa'ailoa mai le tofo, e fai ai se mea'ai e le mafai ona tete'e. O le mea lea, pe a asiasi i Monaco, aua nei misia le fiafia i lenei mea faʻapitoa i le lotoifale. O se aafiaga o le a talisapaia e lou gutu.
Mauoa ma Aromatic Monegasque Stew
O le manogi manaia o se siti Monegasque ua saunia lelei e sosolo i luga o le ea, e puʻeina ai le mafaufau o tagata nofoia ma turisi o loʻo naunau e faʻataʻitaʻi lenei mea e sili ona fiafia i ai. E ui i le matagofie ma le matagofie e masani ona fesootaʻi ma Monaco, o ana meaʻai masani o le taumalulu, aemaise lava le siti Monegasque, e tulaga ese.
O lenei sitio o se meaʻai faʻamafanafana, faʻagesegese-simmered e atagia ai tu ma aga masani a le itulagi, faʻatasi ai ma le tuʻufaʻatasia o meaʻai loloto ma mea vaivai, fua mai.
O le siti Monegasque o se fa'afefiloi mata'ina o mea e galulue fa'atasi e avatu ai se taumafataga e matua'i fa'amalieina. O le povi muamua, fa'afefeteina se'ia matua vaivai, o le fetu lea o le ipu, fa'atasi ma le fa'afefiloi o fualaau faisua manogi e pei o aniani, kāloti, ma seleni. O le fa'aofiina o la'au e pei o laumei ma lau faga e fa'aopoopoina ai le loloto o le manogi, e fa'afiafiaina ai le tofo i u ta'itasi.
O le mealilo o le lelei o lenei siti o loʻo taoto i le faʻagasologa faʻapitoa o kuka. E ala i le fa'alanu muamua o le aano o manu, e lokaina i le susu, ona kuka malie lea mo ni nai itula i luga o se afi mumu, lea e mafai ai e vaega ta'itasi ona fa'afefiloi ma fa'aleleia le tofo atoa. O le taunuuga e faalelagi, faatasi ai ma le faifai pea e matua malu e foliga mai e solo i le gutu, e maua ai le mafanafana i le vaitau malulu.
Pe o lo'o tautuaina i se fale'ai fa'apitonu'u po'o saunia i le fale, o le siti Monegasque o se fa'amaoniga lea o le aganu'u mauoa a Monaco. O lenei mea'ai fa'agesegese le kuka, tumu i so'o malosi ma manogi, ose fa'amalie loto e pu'e atoatoa ai le agaga o lenei fa'aa'ai-setete aulelei.
Suamalie ma Managi Tipolo Tat
Fa'afiafia i le tofo susulu o le tart tipolo e fai ile fale mo se aafiaga fa'afiafia moni. O le mea'ai suamalie lenei e sili ona fiafia i ai i Monaco, e ta'uta'ua mo lona lelei atoatoa o le tipolo zesty, pa'u mauoa, ma le fa'atumu lelei.
Se'i o tatou su'esu'e nisi o filifiliga pito i luga pe a o'o mai i fua o le tart tipolo:
- O le Tipolo Tat: Fa'amaoni i lona amataga Falani, o lenei fua o lo'o fa'aalia ai se atigi pastry crunchy ma se tipolo custard e lamolemole ma ma'ai lona tofo. O le ausiaina o le maualuga sa'o o le suamalie e fa'afete'ena'i ai le fa'asa'o o le tipolo e taua tele, ma o le fa'aaogaina o tipolo fou, sili ona matua o le mealilo lea.
- O Lemoni Meringue Tart: Mo se tofo suamalie ma se mea mama, filifili mo le tipolo meringue tart. E fa'atasia le fa'atumuina o le tipolo ma le fa'aulu aluga o le meringue, e ofoina atu ai se ta'aloga manaia o tofo ma fe'au.
O le filifilia o so'o se fa'asologa e folafola atu ai se tofo moni o Monaco. Fiafia i se fasi o lenei suamalie suamalie, suamalie suamalie, ma tofo i le tofo o lenei meaʻai Metitirani. O se filifiliga e te faapelepele i ai.
