ရိုမေးနီးယားတွင် စားရန် အကောင်းဆုံး ဒေသအစားအစာများ

ရိုမေးနီးယား၏ ဟင်းလျာသည် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အရသာများနှင့် ရိုးရာများ ရောနှောကာ နိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် ကွဲပြားမှုကို ပြသသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ချစ်လှစွာသော Sarmale၊ ဟင်းခတ်အသားများဖြင့် ပြည့်နေသော ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်များသည် ရိုမေးနီးယား၏ သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာကို သရုပ်ဖော်ပြီး Mici၊ မြေကင်အသားလိပ်များသည် ၎င်းတို့၏ အရည်ရွှမ်းသောအရသာအတွက် မဖြစ်မနေ မြည်းစမ်းသင့်ပါသည်။ ဤဟင်းလျာများအပြင် အခြားဟင်းလျာများသည် ရိုမေးနီးယားအစာအိမ်၏ အထွတ်အထိပ်အဖြစ် ထင်ရှားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်မှု၊ ခေတ်ဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အသက်ဝင်သောအစားအစာယဉ်ကျေးမှုသည် သင့်အား သံသယဝင်စေမည့် ရိုမေးနီးယားနိုင်ငံ၏ အစားအသောက်မြင်ကွင်း၏ နှလုံးသားထဲသို့ စေ့ငုကြည့်ကြပါစို့။

ရိုမေးနီးယားတွင်၊ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံ၏ မှော်ဆန်မှုသည် ၎င်း၏ ဒေသဆိုင်ရာ အထူးသီးသန့်တွင် တည်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်ပြီး ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုသာမက တာရှည်ခံသည့် အစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရိုမေးနီးယားလူမျိုးတို့၏ဝမ်းဗိုက်ကို မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ ပူနွေးစေသည့် ကြွယ်ဝပြီး တင်းကျပ်သော ပေါက်ကရဟင်းချိုဟု ကျော်ကြားသော Ciorbă de burtă ကို ကြည့်ပါ။ အချဉ်မုန့်နဲ့ ယိုနဲ့ ရောမွှေထားတဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ Papanasi ချိစ်ဒိုးနပ်ကို ကိုက်တိုင်း ရိုမေးနီးယားနှစ်သိမ့်မှုအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ အရသာကို မမေ့လိုက်ပါနဲ့။

ရိုမေးနီးယား ဟင်းပွဲ တစ်ခုစီသည် ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်များနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဂုဏ်ယူစရာ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြသည်။ ဤထူးခြားသော အချက်အပြုတ် ပူဇော်သက္ကာများကို ဆုပ်ကိုင်ထားခြင်းဖြင့် သင်သည် အစားအစာကို နှစ်သက်ရုံသာမက၊ သင်သည် ရာစုနှစ်များ သက်တမ်းရှိ ယဉ်ကျေးမှု ပွဲတော်တစ်ခုတွင် ပါဝင်ဆင်နွှဲနေပါသည်။ အစားအစာထဲမှာ ရိုမေးနီးယား ဆာလောင်မှုကို ကျေနပ်သည်ထက် ပိုလုပ်ပေးသည်—၎င်းသည် သင့်အား ၎င်း၏လူများ၏ နှလုံးသားနှင့် ဝိညာဉ်နှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ရိုမေးနီးယားတွင် သင်ကိုယ်တိုင်တွေ့သောအခါ၊ အရသာရှိသကဲ့သို့ သမိုင်းတွင်ကြွယ်ဝသော ဤစစ်မှန်သောအရသာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။

Sarmale- ရိုးရာ ရိုမေးနီးယား ဂေါ်ဖီထုပ်အလိပ်များ

မြတ်နိုးဖွယ်ရာ ရိုမေးနီးယား ဟင်းလျာဖြစ်သည့် Sarmale သည် အရသာရှိသော အသား၊ ဆန်နှင့် ရွေးချယ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်ရွက်ကို နိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်အဖြစ် ပုံဖော်ထားသည်။ ရိုမေးနီးယားယဉ်ကျေးမှုအတွက် အဓိကကျသော Sarmale သည် နိုင်ငံ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ပွဲတော်အခါသမယများနှင့် အားလပ်ရက်များတွင် အဓိကကျသည်။

ရိုမေးနီးယားရှိ ဒေသတစ်ခုစီသည် ဆားမဲလ်ကို လှည့်ပတ်ကြသည်။ Transylvania သည် ရောစပ်ခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ ဝက်သားနှင့်အမဲသား၏အဆာအတွက်၎င်း၏, မှာ Moldova သိုးသငယ်ကိုပိုနှစ်သက်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ paprika သို့မဟုတ် ဇီယာစေ့ အပိုပါသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် အချို့နေရာများတွင် ၎င်းတို့၏ sarmale ကို ကြွယ်ဝစေသဖြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ကွဲပြားပါသည်။

sarmale ဖန်တီးရာတွင် စေ့စေ့စပ်စပ် ကြိုးစားအားထုတ်မှု လိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်သူများသည် ဂေါ်ဖီရွက်တစ်ရွက်စီကို ဂရုတစိုက်ထုပ်ပိုးပြီး အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တစ်ခုတွင် ပြုတ်ပါ။ ရလဒ်သည် ကြည်လင်ပြီး အရသာကြွယ်ဝသည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့်၊ sarmale ကို polenta သို့မဟုတ် mashed အာလူးများနှင့် တွဲဖက်ထားပြီး အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းသည် ချောမွေ့သော ဆန့်ကျင်ဘက်သို့ ချေးငှားသည်။

Sarmale သည် အစားအစာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် လူများကို စည်းလုံးစေပြီး ရိုမေးနီးယား၏ ကြွယ်ဝသော အစားအစာ ရိုးရာဓလေ့များကို ပြသသည့် အချက်အပြုတ်ပွဲဖြစ်သည်။ ရိုမေးနီးယား စားပွဲတွင် ၎င်း၏ တည်မြဲတည်ရှိနေခြင်းသည် နိုင်ငံ၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စစ်မှန်ပြီး ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော အစိတ်အပိုင်းကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Mici- ခြစ်ထားသော အသားလိပ်များ

အနံ့အရသာရှိသော ဆာမာမီကို မြည်းစမ်းရင်း၊ ကျွန်ုပ်၏အာခေါင်သည် ရိုမေးနီးယားစစ်မှန်သော အချက်အပြုတ်အထူးပြုချက်ဖြစ်သည့် မိုက်စီ၊ ခြစ်ထားသော အသားလိပ်များအတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

Mici (သို့) mititei သည် ရိုမေးနီးယားတွင် လူကြိုက်များသော လမ်းဘေးအစားအစာဖြစ်ပြီး ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများထံမှ ချီးကျူးမှုကို ရရှိထားသည်။ ဤအရည်ရွှမ်းသောလိပ်များကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ရောစပ်ထားသော အမဲသား၊ သိုးသားနှင့် ဝက်သားတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။

ဤသည်မှာ မိုက်ကို စမ်းစားထိုက်သော ဟင်းလျာတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားစေသော အကြောင်းရင်းသုံးချက် ဖြစ်သည်-

• အကင်ထူးချွန်: Mici သည် မီးသွေးထက်ကင်ခြင်းမှ ထူးခြားသောအရသာကို ရရှိပြီး အသားကို မီးခိုးအငွေ့အသက်များဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ကင်သည့်နည်းလမ်းသည် အပြင်ဘက်တွင် အနည်းငယ် မီးလောင်ကျွမ်းနေပြီး စိုစွတ်သော ပျော့ပျောင်းသော အလယ်ဗဟိုနှင့် ကြည်နူးဖွယ် ခြားနားမှုကို ရရှိသည်။ အမိုက်စား ထမင်းချက်ရင်း လေထဲမှာ ပျံ့နေတဲ့ ရနံ့က လုံးဝကို စွဲဆောင်နေတယ်။
• အရသာကြွယ်ဝ: ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးဖြင့် အသားများကို ရောစပ်ပြီး ခံတွင်းတွေ့တိုင်း အရသာခံပြီး အရသာရှိစေပါသည်။ အရသာရှိသော အသားများ၊ မွှေးကြိုင်သော ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်မှု ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံကို ရရှိစေပါသည်။
• သငျ့လျြောအောငျပွုပွငျနိုငျသော- ရှေးယခင်ကတည်းက ဂေါ်ဖီထုပ်ပါ၀င်သော sarmale နှင့်မတူဘဲ သေးငယ်သော ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့ ဆလင်ဒါများအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားပြီး ပြင်ဆင်ရာတွင် ပျော့ပြောင်းမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင် ဒိန်ခဲ၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သို့မဟုတ် ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရောနှောပေါင်းစပ်ခြင်းကဲ့သို့သော တီထွင်ဖန်တီးနိုင်မှုကို ရရှိစေပါသည်။

Mici သည် အမြန်ကိုက်ရုံသာမက ရိုမေးနီးယား၏ ကြွယ်ဝသောအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို မြည်းစမ်းကာ စားသောက်ပွဲကြီးတစ်ခု၏ ပြည့်စုံသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

Ciorba De Burta - ချဉ်သောဟင်းချို

ရိုမေးနီးယားနိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်၏ စစ်မှန်သောအရသာအတွက်၊ ရိုမေးနီးယားချဉ်သီးဟင်းချိုဟု အများသိကြသော Ciorba De Burta ကို မြည်းစမ်းကြည့်သင့်သည်။ နှစ်သိမ့်မှုနှင့် ခိုင်ခံ့သော ဤဟင်းရည်သည် ရိုမေးနီးယား၏ ဟင်းချိုထုံးတမ်းစဉ်လာ၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် ၎င်းနေရာကို ရရှိခဲ့ပြီး ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများအကြား ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ဝမ်းတွင်းသားသည် နွား၏အစာအိမ်အတွင်းသားကို စေ့စပ်သေချာစွာဆေးကြောသန့်စင်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသောညင်သာသည့်အထိ ပြုတ်ပြီးပြင်ဆင်ထားသည်။ အရသာရှိသော ဟင်းရည်တွင် ပေါင်းစပ်ထားသော ဟင်းချိုတွင် အသီးအရွက်မျိုးစုံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံ ပါဝင်ပြီး ထူးခြားသောအရသာအတွက် အချဉ်မုန့်ဖြင့် မြှင့်တင်ထားသည်။

Ciorba De Burta တွင်သုံးသော ကြမ်းပိုးသည် ထူးခြားပြီး ဝါးသောအသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းရုံသာမက ဟင်းချိုကို နက်နဲပြီး အရသာရှိသော အရသာဖြင့် ကြွယ်ဝစေသည်။ ချဉ်သောမုန့်သည် အရသာရှိသော ဟင်းရည်ကို ဖြည့်စွမ်းပေးကာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာကို ရရှိစေပါသည်။

ရိုမေးနီးယားကို စူးစမ်းလေ့လာသူများအတွက် Ciorba De Burta ကို တွေ့ကြုံခံစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ရိုမေးနီးယားအချက်အပြုတ်အနုပညာ၏ အနှစ်သာရကို ဖော်ညွှန်းပြီး သင့်အာခေါင်အတွက် ကြည်နူးဖွယ်အတွေ့အကြုံကို ကတိပြုပါသည်။ ရိုမေးနီးယားရိုးရာဟင်းချိုများ၏ကမ္ဘာသို့ဝင်ရောက်ပြီး Ciorba De Burta ၏ကြွယ်ဝသောအရသာကိုသင်၏ခရီးအတွက်မီးမောင်းထိုးပြလိုက်ပါ။

Papanași: ချိုသောဒိန်ခဲဒိုးနပ်များ

Ciorba De Burta ၏ အရသာရှိလှသော အရသာကို ခံစားပြီးနောက်၊ ရိုမေးနီးယား ဟင်းလျာ၏ ရတနာတစ်ပါးကို ငုံကြည့်ကြပါစို့။ ပါပန်နာစီ (သို့) ချိစ် ဒိုးနပ်များ။ ဒီကိတ်မုန့်တွေက အချိုကြိုက်သူတွေအတွက် အိမ်မက်တစ်ခုပါ။ ဤသည်မှာ စမ်းသုံးကြည့်ရန် သင့်အားလပ်ရက်များစာရင်းတွင် ပါပန်နာစီသည် နေရာတစ်ခုနှင့် ထိုက်တန်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။:

• သူတို့ရဲ့ texture က ကြည်နူးစရာပါ။: အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်နဲ့ အတွင်းထဲမှာ ထူးထူးခြားခြား နူးညံ့တဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဒိုးနတ်ကို ကိုက်စားကြည့်လိုက်ပါ။ Papanași ၏မုန့်စိမ်းကို ရိုးရှင်းသော်လည်း ထိရောက်သော ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ သကြားနှင့် သံပရိုသီးဖျော်ရည်များ၏ အရိပ်အမြွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်သွားစေမည့် နူးညံ့သောအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးထားသည်။
• ခရင်မ်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြည့်: Papanași ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ကိုက်လိုက်တိုင်း စိမ့်ထွက်နေသော အရသာရှိသော ဒိန်ခဲကို ဖြည့်ထားသည်။ ဤဖြည့်စွက်ချက်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ရိုမေးနီးယားအစားအစာအတွက် အဓိကကျသော နွားနို့နှင့် သိုးနို့ချိစ်များ ရောစပ်ထားပြီး ထူးခြားပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာကို ပေးဆောင်သည်။
• ပြီးပြည့်စုံမှုအတွက် ထိပ်တန်း: Papanași ကို အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် smetana တစ်ဇွန်းဖြင့် ပြီးလေ့ရှိပြီး အရသာရှိသော အသီးအနှံများကို ဖျော်စပ်ထားခြင်းဖြင့် ပြီးသည် ။ အချဉ် နှင့် အချို ပေါင်းစပ်မှု သည် မုန့်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ကိုက်တိုင်း လိုက်ဖက်ညီသော နှစ်သက်ဖွယ် ဖြစ်စေသည်။

Papanași သည် ၎င်းတို့၏ အကောင်းဆုံး အချိုအချဉ် ရောစပ်ထားသော ရိုမေးနီးယား အချိုပွဲများ၏ ကမ္ဘာတွင် ထင်ရှားသည်။ ရိုမေးနီးယားတွင်ရှိသောအခါ၊ ဤအရသာရှိသောမုန့်များကိုခံစားရန်အခွင့်အရေးကိုရယူခြင်းသည်ဒေသခံမုန့်များ၏အရသာစစ်စစ်ဖြစ်သည်။

MăMăLigă- ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Polenta

Mămăligă သည် ရိုမေးနီးယားအချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုတွင် မြတ်နိုးဖွယ်ကောင်းသော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော ပြောင်းဖူး၊ ဒိန်ခဲနှင့် အချဉ်မုန့်တို့ကို ပေးဆောင်ထားသည်။ ဤဟင်းပွဲ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အခြေခံဖြစ်သော်လည်း ရိုးရိုးရှင်းရှင်းမှလွဲ၍ မည်သည့်အရသာကိုမဆို ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

mămăligă ပြုလုပ်ရန်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ထူပြီး ကတ္တီပါဖြစ်လာသည်အထိ အပူနည်း၍ ရေတွင် ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ ပုံမှန်အားဖြင့်တော့ သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာကြောင့် လူသိများတဲ့ ထက်ထက်ရိုမေးနီးယားသိုးချိစ် brânză de burduf ရဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဖြန်းဆေးနဲ့ အလှဆင်ထားပါတယ်။ ဒိန်ခဲ၏ အရသာရှိလှသော အရသာသည် ပူပူနွေးနွေး cornmeal နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် သက်တောင့်သက်သာနှင့် ကျေနပ်ဖွယ်ရာ အစားအစာကို ရရှိစေပါသည်။ အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းသည် ပန်းကန်ကို ပြီးမြောက်စေပြီး ခရင်မ်ပိုလန်တာအတွက် လန်းဆန်းစေသော ဇင့်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။

Mămăligă သည် အစားအစာတစ်ခုသာမက ရိုမေးနီးယား အချက်အပြုတ် ဓလေ့၏ ဖော်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူများသည် ၎င်းကို အရသာရှိသော အဓိကဟင်းပွဲအဖြစ် သို့မဟုတ် အသားများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဝက်အူချောင်းများတွင် တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိကြသည်။ ၎င်းသည် လူများကို ပေါင်းစည်းကာ မျှဝေထားသော အမှတ်တရများနှင့် နှစ်သိမ့်မှု ခံစားစေသည့် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

Bucharest ၏ တက်ကြွသောမြို့ပြဘဝမှ ရှုခင်းသာကျေးလက်ဒေသများအထိ ရိုမေးနီးယားတစ်ခွင် လှည့်လည်သွားလာရင်း mămăligă အတွေ့အကြုံကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်။ ၎င်း၏ ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်၊ အရသာရှိသော ဒိန်ခဲနှင့် အချဉ်မုန့်၏ အထိအတွေ့ကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြင့် အမှတ်တရ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းစေမည်မှာ သေချာပါသည်။ mămăligă ကို မြည်းစမ်းကြည့်ခြင်းဖြင့် သင်သည် အစာစားရုံသာ မဟုတ်ဘဲ ရိုမေးနီးယားနိုင်ငံ၏ အစားအစာအမွေအနှစ်၏ ကြွယ်ဝသော တိပ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော တိပ်ခွေကို သုံးဆောင်နေခြင်းဖြစ်သည်။