Bahamas တွင်စားရန်အကောင်းဆုံးဒေသခံအစားအစာများ

Bahamian ဟင်းလျာများကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုနိုင်သော အရသာရှိသော အရသာများကို သိချင်ပါသလား။ Bahamas သည် သင့်အာရုံများကို ဖမ်းစားနိုင်စေမည့် အရသာများ ကြွယ်ဝစွာ ပေးစွမ်းသည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ကျွန်းများသို့သွားရောက်လည်ပတ်သည့်အခါ မြည်းစမ်းကြည့်သင့်သော အကျော်ကြားဆုံးသော ဒေသထွက်ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။

လတ်ဆတ်ပြီး သမုဒ္ဒရာအရသာကြောင့် နာမည်ကြီးသော Bahamian ပင်လယ်စာ၏ အဓိကကျသော နူးညံ့သော ပုဇွန်ကင်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ဒေသထွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ရွှေရောင်အထိ ကြော်ထားသော ချိုမြိန်သော ပင်လယ်အရသာဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော အထင်ကရ ခရုဆီကြော်များကို လက်မလွတ်စေနှင့်။

ဤအချက်အပြုတ် နှစ်သက်ဖွယ်ရာများသည် အစားအစာမျှသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ဘဟားမားစ်၏ တက်ကြွသော ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်းကြောင်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီတိုင်းသည် ထူးခြားပြီး မမေ့နိုင်သော အတွေ့အကြုံကို ကတိပေးပါသည်။ အစားအစာတိုင်းသည် စွန့်စားခန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာတိုင်းသည် ကျွန်းများ၏ပုံပြင်ကိုပြောပြသည့် Bahamas ၏ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းကိုဖြတ်သန်းကာ ပျော်ရွှင်စွာဖြတ်သန်းပါ။

ခရုသင်းကြော်

ခရုဆီကြော်တွေက ငါစားလိုက်တာနဲ့ စားလို့ကောင်းတယ်။ Bahamas ၌တည်၏. ၎င်းတို့သည် Bahamian အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်းများကို လာရောက်လည်ပတ်သူတိုင်း မဖြစ်မနေ စမ်းသုံးကြည့်သင့်ပါသည်။

အကောင်းဆုံး ခရုဆီကြော်တွေ ရဖို့အတွက် သွားလည်သင့်တဲ့ ထင်ရှားတဲ့နေရာတွေ ရှိပါတယ်။ အဓိက တည်နေရာမှာ ၎င်း၏ စည်ကားသော လေထုနှင့် ထူးခြားသော ပင်လယ်စာများကြောင့် ကျော်ကြားသော Nassau ရှိ Arawak Cay's Fish Fry ဖြစ်သည်။ ဤတွင် ခရုသင်းကြော်များသည် ဒေသအလိုက်ရရှိသော ခရုသင်းမှပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အသီးအရွက်များကို ရောစပ်ပြီး အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ကြွပ်နှင့် အတွင်းပိုင်းအထိ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရောစပ်ထားသည်။

ထို့အပြင်၊ သမိုင်းတွင်သောနေရာဖြစ်သည့် Nassau မြို့လယ်ရှိ Queen's Staircase ဧရိယာသည် ၎င်း၏ကျော်ကြားသော ခြေလှမ်းများထက် ပိုမိုပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အနီးနားရှိ အစားအသောက်ဆိုင်များသည် ကပ်လျက်ရေမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းထားသော ခရုသင်းသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခရုသင်းကြော်များကို ကျွေးမွေးပြီး ကြော်ထားသော အကြော်များကို ထူးခြားပြီး စစ်မှန်သော အရသာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

Bahamian ယဉ်ကျေးမှုတွင် ခရုသင်းကြော်များ ပါ၀င်မှုသည် လေးနက်သည်။ အဏ္ဏဝါခရုကြီးသည် နိုင်ငံ၏ အစားအစာ အစဉ်အလာတွင် မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ အရေးပါသော ခရုဖြစ်သည်။ အကြော်ဆိုင်များတွင် ကျွန်ပြုခံရသော အာဖရိကန်များက မိတ်ဆက်ပေးသော အနောက်အာဖရိက အစားအစာများ၏ လွှမ်းမိုးမှုကို ပြန်လည်ခြေရာခံသည့် အမြစ်များရှိသည်။ လက်ရှိတွင်၊ ခရုသင်းကြော်များသည် ဘဟားမားစ်၏ ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှု mosaic ၏ အချက်အပြုတ်သင်္ကေတအဖြစ် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။

ကင်ကျောက်ပုဇွန်

ခရုဆီကြော်များ၏ အရသာရှိသော အရသာကို ခံစားပြီးနောက်၊ သင့်အရသာကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းစေမည့် အခြား Bahamian အထူးပြုချက်- ကျောက်ပုဇွန်ကင်။

ဤနူးညံ့သော crustaceans များဖြင့် ပြည့်နေသော ကြည်လင်သောရေများကြောင့် ကျော်ကြားသော Bahamas သည် ကျောက်ပုဇွန်ကင်ကို ၎င်း၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးစံ၏ နှစ်သက်ဖွယ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် မှန်ကန်စွာ ဖန်တီးထားသည်။

ကျောက်ပုဇွန်ကင်သည် ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှု၊ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် ကျေနပ်ဖွယ်သဘာဝတို့ဖြင့် Bahamas ၏စိတ်ဓာတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ပြီးပြည့်စုံသောပုဇွန်ကင်ကိုရရှိရန်မှာ အခြေခံများကို ကျွမ်းကျင်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ လက်တစ်ဆုပ်စာနှင့် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းကင်ထားသော ကျွမ်းကျင်မှုအချို့သည် အိမ်တွင် Bahamas ၏အရသာများကို ပုံတူကူးရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ပုဇွန်ကင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ၎င်းတို့ကို အမှန်တကယ်ထင်ရှားပေါ်လွင်စေသည်။ ဂန္ထဝင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ထောပတ် marinade သို့မဟုတ် အသက်ဝင်သော ကာရေဘီယံ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ရောစပ်ခြင်းကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ ပန်းကန်ကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဟင်းလျာတိုင်းကို အထင်ကြီးစေမယ့် မျှတတဲ့ အစားအစာအတွက် အသီးအရွက်ကင် ဒါမှမဟုတ် ကြွပ်ကြွပ်သုပ်ထည့်ပါ။

ကျောက်ပုဇွန်ကင်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသည်။ ကင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပုစွန်ပုဇွန်၏ သဘာဝအချိုကို ထုတ်ပေးပြီး အရသာရှိသောပေါင်းစပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေကာ Bahamians နှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများအတွက် အနှစ်သက်ဆုံးနေရာတစ်ခုအဖြစ် ရရှိခဲ့သည်။

Bahamian Conch Salad

Bahamas ၏ အချက်အပြုတ် ဘဏ္ဍာတိုက်မှ စစ်မှန်သော ရတနာဖြစ်သည့် Bahamian Conch Salad ၏ တမူထူးခြားသော အရသာကို နှစ်မြှုပ်လိုက်ပါ။ ဒေသအစားအစာတွင် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အမြစ်တွယ်နေသော ဤအထင်ကရ ဟင်းလျာသည် အစားအစာ ရှာဖွေရေးတွင် စိတ်အားထက်သန်သူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖမ်းမိသော ခရုဆီမှ ဖန်တီးထားသည့် ဤခရုအမျိုးအစားကို Bahamian ခရုမွေးမြူရေးခြံများတွင် eco-friendly နည်းလမ်းများဖြင့် စုဆောင်းထားသည်။ ကျွမ်းကျင်စွာ ခုတ်ထစ်ထားသော ခရုသင်းကို လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အစုံအလင်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဟင်း၏ အရသာ ကြွယ်ဝသော ပျဉ်ချပ်ထဲသို့ တစ်ခုစီ ထည့်ပေးသည်။

Bahamian Conch Salad သည် အဘယ်ကြောင့် ထင်ရှားနေသည်၊

1. မယှဉ်နိုင်သော လတ်ဆတ်မှု- ဒေသထွက် ခရုသင်းသည် လတ်ဆတ်မှုအပြည့်ရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ အရသာရှိသော ထုံးဖျော်ရည်ဖြင့် ရောထားသော ခရုသင်း၏ ရွှမ်းသောအသားသည် နူးညံ့ပြီး သန်စွမ်းစေသည်။
2. အရသာပေါက်ကွဲမှု: အသုပ်သည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အရသာရှိသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခရုသင်းကို လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးတောင့်များနှင့် ပြုတ်ထားသော ငရုတ်သီးအပူရှိန်ဖြင့် ရောစပ်ကာ အာခေါင်ကို လန်းဆန်းစေသည့် အရသာကို ဖန်တီးပေးသည်။
3. ယဉ်ကျေးမှု အနှစ်သာရအရသာအပြင် ခရုသင်းသည် Bahamian ယဉ်ကျေးမှု၏ စိတ်ဓာတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ မီးဖိုချောင်တွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကိုကျော်လွန်၍ အခွံများကို Bahamian ၏အနုပညာကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အစဉ်အလာကိုထင်ဟပ်သည့် လက်ရာမြောက်သောလက်ဝတ်ရတနာအဖြစ် ဖန်တီးထားသည်။

Bahamian Conch Salad ကို မြည်းစမ်းရတာဟာ သမုဒ္ဒရာရဲ့ လက်ဆောင်တွေနဲ့ ကျွန်းတွေရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုနောက်ခံကို ဂုဏ်ပြုရင်း Bahamas ရဲ့ နှလုံးသားထဲကို ခုန်ဆင်းလိုက်သလိုပါပဲ။

ခရုသင်း၊

Cracked Conch သည် Bahamian အစားအစာ၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားပြီး ၎င်း၏နူးညံ့သောအသားနှင့် ထူးခြားသောအမဲသားတို့ဖြင့် အရသာရှိသောစွန့်စားခန်းကို ပေးဆောင်သည်။ ဤနှစ်သက်ရာ ဟင်းလျာကို ဖန်တီးရန်အတွက် စားဖိုမှူးများသည် ခရုသင်းကို ညီညာအောင် ထောင်းပြီး ပါးပါးလှီးထားသော အတုံးများကို ကြက်ဥရေဆေးကာ နှစ်ပြီး ကြော်ရန်အတွက် ပြင်ဆင်ပေးသည့် ဟင်းခတ်မှုန့်များဖြင့် အုပ်ထားကြသည်။ ခရုသင်း၏ သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်သော အရသာကို ရွှေအိုရောင် အကြွပ်ရွိုက်ဖြစ်အောင် ကြော်ပေးခြင်းဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။

စစ်မှန်သော Cracked Conch အတွေ့အကြုံအတွက်၊ ကြွပ်ရွသောအပြင်ပိုင်းနှင့် ရွှမ်းရွှမ်းသောအတွင်းပိုင်းများကြားတွင် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိသော အတွင်းခန်းများကြားမှ ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိသော အစားအစာများဖြင့် နာမည်ကြီးသော Nassau ရှိ Twin Brothers တွင် ထမင်းစားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ Freeport ရှိ Goldie's သည် လှပသော သမုဒ္ဒရာနောက်ခံကို ရှုစားရင်း ဤဒေသအနှစ်သက်ဆုံးကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အခွင့်အရေးကို တင်ဆက်ထားသည်။

အိမ်မှာ Cracked Conch ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင် အသားကို အရမ်းပါးသွားတဲ့အထိ ခေါက်ထားဖို့ မမေ့ပါနဲ့နော်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သည် အဓိကဖြစ်သည်- ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ paprika နှင့် black pepper ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ခရုသင်း၏အရသာကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စွဲလန်းမနေပါနှင့်။ ပြီးပြည့်စုံသောအချောအလှအတွက် ရွှေရောင်အကြွပ်သောရလဒ်ရရှိရန် လုံလောက်သောပူသောဆီဖြင့်ကြော်ပါ။

Bahamian စားသောက်ဆိုင်တွင် Cracked Conch ကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ သင့်ကိုယ်ပိုင် မီးဖိုချောင်တွင် ချက်ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ ဤဟင်းသည် ကျွန်း၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်၏ အရသာရှိသော ကိုယ်စားပြုချက်ဖြစ်သည်။ Cracked Conch သည် လေးမြတ်သော အစာအိမ်တွင် နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်စေသော ကြွယ်ဝသောအရသာများနှင့် ကြည်နူးဖွယ်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုကို နှစ်သက်ပါ။

Guava Duff

Guava Duff သည် ၎င်း၏ချိုမြိန်ပြီး ထူးခြားဆန်းပြားသော အရသာအတွက် ထင်ရှားသည့် အရသာရှိသော Bahamian အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Bahamian အချက်အပြုတ်ရိုးရာဓလေ့ကို သရုပ်ဖော်ပြီး Bahamas ကိုရှာဖွေသည့်အခါ လက်မလွတ်သင့်သော အရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Guava Duff ၏ ရှုပ်ထွေးနက်နဲမှုကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

Guava Duff သည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အမျိုးအစားများစွာဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသည်-

• ရိုးရာ Guava Duff သည် လူကြိုက်များသော နှစ်သိမ့်မှုရှိသော ဂန္ထဝင်ကို ဖန်တီးရန် မာလကာသီးမှည့်၊ ထောပတ်၊ သကြားနှင့် မွှေးကြိုင်သော အနံ့များကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မုန့်စိမ်းကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြွယ်ဝသော မာလကာသီးဖျော်ရည်ဖြင့် ပြည့်နှက်ကာ ၎င်း၏ ထင်ရှားသော texture ရရှိစေရန် ကျွမ်းကျင်စွာ မွှေပါ။
• အုန်းသီးပါဝင်သည့် မူကွဲတစ်ခုသည် မုန့်ညက်ထဲသို့ အုန်းသီးပါးပါးလှီးထားသော အုန်းသီးကို မုန့်ညက် (သို့) အလှဆင်ခြင်းအဖြစ် မိတ်ဆက်ပေးပြီး မာလကာသီးနှင့် လုံးဝလိုက်ဖက်သော အစေ့အဆန်အရသာ အလွှာတစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။
• အရသာရှိသော အချိုပွဲများကို နှစ်သက်သူများအတွက်၊ အချို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ခရမ်ကို မာလကာအဆာ သို့မဟုတ် တွဲဖက်ဆော့စ်ထဲသို့ ထည့်သွင်းကာ အပူပိုင်းဒေသကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ပြင်းထန်သောအရသာကို ရရှိစေပါသည်။

ရိုးရာ Guava Duff ကို ပြင်ဆင်ရန် အောက်ပါ အဆင့်များကို လိုက်နာပါ ။

• ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားတို့နဲ့ မုန့်ညက်ကို ဖန်တီးပါ။
• မုန့်စိမ်းကို စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် ပြားပြီး မာလကာယို သို့မဟုတ် သန့်စင်သောအနှစ်ဖြင့် ဖျော်ထားပါ။
• မုန့်စိမ်းကို သပ်သပ်ရပ်ရပ် လှိမ့်ပြီး အစွန်းများကို ကောင်းစွာ အလုံပိတ်ထားပါ။
• လိပ်ထားသောအလိပ်ကို အဝတ်တစ်ထည်တွင်ထည့်ကာ ကျက်အောင်ကျက်သည်အထိ တစ်နာရီခန့်အပူပေးပါ။
• ပူနွေးသော မာလကာငံပြာရည်ဖြင့် အချပ်များ သို့မဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူ တွဲ၍ နှစ်သက်ရာကို စားသုံးပါ။

Guava Duff သည် အချိုပွဲသက်သက်ထက် ၎င်းသည် ဒေသ၏ အရသာနှင့် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုကို ပြသသည့် Bahamas ၏ အချက်အပြုတ် သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ကွဲပြားမှုများ၏ အခင်းအကျင်းသည် စိတ်ကြိုက်အတွေ့အကြုံကို ရရှိစေကာ ၎င်းကို စမ်းသုံးကြည့်သင့်သော အရသာရှိစေပါသည်။ သင် ကျွန်းများသို့ ရောက်သောအခါ ဤအထင်ကရ ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်းကြည့်ခြင်းဖြင့် ဒေသယဉ်ကျေးမှုကို နှစ်မြှုပ်လိုက်ပါ။

ဂျော်နီကိတ်မုန့်

Johnny Cake သည် ၎င်း၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရွှေရောင်အလွှာနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအချက်ကြောင့် လူသိများသော Bahamas တွင် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာသည် အာခေါင်ကို နှစ်သက်စေရုံသာမက ကျွန်ပြုသည့်ခေတ်ကို ပြန်လည်ခြေရာခံကာ သိသာထင်ရှားသော သမိုင်းကြောင်းကိုလည်း သယ်ဆောင်ပေးပါသည်။ ကျွန်ခံသော အာဖရိကသားများသည် ပြောင်းဖူး၊ ရေ၊ ဆားတို့ကဲ့သို့ လက်လှမ်းမီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသောကြောင့် အာဟာရဖြစ်စေသော အစားအစာကို ရရှိစေပါသည်။

နှစ်များတစ်လျှောက်၊ Johnny Cake သည် Bahamian ကျွန်းများအနှံ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် အမျိုးမျိုးသော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများကို မြင်တွေ့ခဲ့ပြီး ဒေသအရသာကို ထင်ဟပ်စေသော မတူကွဲပြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ အုန်းနို့ကို Out Islands ရှိ Johnny Cake တွင် မကြာခဏ ထည့်လေ့ရှိပြီး ပန်းကန်ကို ခရင်မ်အသားဖြင့် ကြွယ်ဝစေပြီး ရိုးရာအရသာ ပရိုဖိုင်ကို အပူပိုင်းဒေသ၏ အရိပ်အမြွက်ကို ထုတ်ပေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ မြို့တော် Nassau သည် ကိတ်မုန့်ကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ဖြစ်စေသည့် ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုကာ ဂန္ထဝင်ဆန်သောပုံစံကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ကိတ်မုန့်ကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ဖြစ်စေသည်—လက်ဖက်ရည်ပူပူ သို့မဟုတ် ကော်ဖီပူပူတွဲဖက်ထားသော နံနက်စာအတွက် နှစ်သက်ဖွယ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဘဟားမားစ်ကို လည်ပတ်တဲ့အခါ Johnny Cake နမူနာယူဖို့ အရေးကြီးတယ်။ ၎င်း၏ရိုးရှင်းသော်လည်း လိုက်လျောညီထွေရှိသော သဘာဝသည် ၎င်း၏နေရာကို Bahamian အစာအိမ်ဗေဒ၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် လုံခြုံစေသည်။ ဝန်ဆောင်မှုတစ်ခုစီသည် ကျွန်းများ၏ နက်ရှိုင်းသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှုကို ဂုဏ်ပြုသည်။

ပဲစေ့နဲ့ ထမင်း

Bahamian အချက်အပြုတ်ရိုးရာဓလေ့၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သော ပဲများနှင့်ဆန်သည် Johnny Cake ကဲ့သို့သော အခြားပြည်တွင်းအကြိုက်များကြားတွင် အရေးပါသောဟင်းလျာတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ Bahamas မှ ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာသည် ခိုင်မာပြီး အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ရန် ပဲစေ့များ၊ ထမင်းနှင့် ဟင်းခတ်အမျိုးမျိုးကို ပေါင်းစပ်ပေးပါသည်။ ဘဟားမားစ်ကို လည်ပတ်တဲ့အခါ စမ်းသုံးသင့်တဲ့ ပဲစေ့နဲ့ ထမင်း ဗားရှင်းသုံးမျိုးရှိပါတယ်။

1. ပဲစဉ်းငုံနှင့် ထမင်း: Pigeon peas ၊ ကာရေဘီယံ ပဲစင်းငုံ ၊ ပဲစေ့များသည် ဤဗားရှင်း၏ ကြယ်ပွင့်များ ဖြစ်သည်။ ထမင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ ဟင်းကို မကြာခဏ အုန်းနို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသောကြောင့် ခရင်မ်၏ သမအောင် နှင့် သိမ်မွေ့သော ချိုမြိန်မှုတို့ကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် ပင်မသင်တန်းတိုင်းကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ပြည့်စုံသော အရံဟင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
2. ခရုသင်း နှင့် ထမင်း: ဤအမျိုးအစားသည် ပင်လယ်စာဝါသနာအိုးများအတွက် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော ခရုသင်း၏ထူးခြားသောအရသာများ၊ Bahamian အထူးအစားအစာ၊ ဆန်၊ ပဲစေ့များ၊ စမုန်ဖြူနှင့် ကရဝေးရွက်ကဲ့သို့ မွှေးကြိုင်သောနံ့သာမျိုးများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ခရုသင်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပံ့ပိုးပေးကာ ဟင်းပွဲအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော Bahamian အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
3. Fiery Peas နဲ့ ထမင်း: စပ်သောအစားအစာကိုနှစ်သက်သူများအတွက်၊ ဤဗားရှင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ရဲရင့်ပြီး စပ်သောဒြပ်စင်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည့် Scotch bonnet သို့မဟုတ် habanero ကဲ့သို့သော ပူပြင်းသောငရုတ်သီးများပါရှိသည်။ ငရုတ်သီး၏ အစပ်သည် ပဲစေ့၏ အရသာနှင့် ဆန်၏ နူးညံ့သော အရသာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော လိုက်ဖက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဂန္ထဝင်၊ ပင်လယ်စာထည့်သည်ဖြစ်စေ စပ်သည်ဖြစ်စေ ပဲနှင့်ထမင်း၏ပုံစံတစ်ခုစီသည် Bahamas ၏ကြွယ်ဝသောအရသာများကို စူးစမ်းလေ့လာသည့်အခါ တွေ့ကြုံခံစားထိုက်သော အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

Bahamian ကျောက်ပုဇွန်

Spiny Lobster ဟု မကြာခဏရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော Bahamian Rock Lobster သည် ၎င်း၏အရည်ရွှမ်းသောအသားနှင့် သိမ်မွေ့သောအရသာတို့ကြောင့် Bahamas မှ ပင်လယ်စာရတနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤကျောက်ပုဇွန်သည် အရသာအတွက်သာမက၊ ၎င်း၏တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်နှင့်အသေးစိတ်အခွံပုံစံများနှင့်အတူ၎င်းသည်အတော်လေးမြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဘဟားမားတွင် ဒေသန္တရအစိုးရသည် ပုစွန်ကောင်များကို ထိန်းသိမ်းရန် တင်းကျပ်သောရာသီအလိုက် ငါးဖမ်းကာလများအပါအဝင် ရေရှည်ငါးဖမ်းနည်းများကို ကျင့်သုံးသည်။ ဤစည်းမျဉ်းများသည် ဟန်ချက်ညီသော ဂေဟစနစ်ကို ထိန်းသိမ်းထားရန်နှင့် လူတိုင်းခံစားနိုင်ရန် ပုဇွန်အလုံအလောက်အမြဲရှိနေကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ပွင့်လင်းရာသီတွင် သြဂုတ်လမှ မတ်လအထိ Bahamian Rock Lobster သည် အရသာအမျိုးမျိုးရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ကြယ်ပွင့်များဖြစ်သည်။ မီးကင်ထားတဲ့ ပုဇွန်အမြီးပဲဖြစ်ဖြစ် ကြွယ်ဝပြီး ကတ္တီပါပုဇွန်ဘီစကိတ်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဟင်းပွဲတွေက မျိုးစုံပါပဲ။ ၎င်း၏အသားသည် ချိုမြပြီး နူးညံ့သော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သောကြောင့် ပင်လယ်စာကြိုက်သူတိုင်း နှစ်သက်စေမည့် ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုကြောင့် လူသိများသည်။

ဤဟင်းလျာများကို ဖန်တီးရာတွင် စားဖိုမှူးများသည် Spiny Lobster ၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများကို မကြာခဏရေးဆွဲကြပြီး အစားအစာတိုင်းသည် အာဟာရတင်မကဘဲ အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ Bahamian အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်း၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဒေသတွင်း အစားအစာများတွင် Rock Lobster ၏ တည်ရှိမှုသည် ကျွန်း၏ အရည်အသွေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုအပေါ် ကတိကဝတ်ကို ပြောပြသည်။