Багамын хоолыг тодорхойлдог тансаг амтыг сонирхож байна уу? Багамын арлууд нь таны мэдрэмжийг татахуйц баялаг амтыг санал болгодог. Энэхүү гарын авлага нь арлуудад зочлохдоо туршиж үзэх ёстой хамгийн алдартай орон нутгийн хоолыг багтаасан болно.
Далайн шинэхэн амтаараа алдартай Бахамын далайн хоолны гол нэрийн зөөлөн, шарсан хавчыг амтлаарай. дунгийн махны амтлаг, далайн амтыг агуулсан, орон нутгийн амтлагчаар баяжуулж, алтан шаргал болтол нь шарсан хайрт зууш болох алдартай дунтай шарсан махыг бүү алдаарай.
Эдгээр хоолны амттан нь зөвхөн хоол биш юм; Эдгээр нь Багамын эрч хүчтэй соёл, түүхийн тусгал бөгөөд хоол бүр нь өвөрмөц, мартагдашгүй туршлагыг амлаж байна. Хоол бүр нь адал явдал, амт бүхэн нь арлуудын түүхийг өгүүлдэг Багамын хоолны газруудаар аялангаа сайхан өнгөрүүлээрэй.
дунтай шарсан мах
дунтай шарсан мах бол миний идэх дуртай амттан юм Багамын арлуудад. Эдгээр нь Бахамын хоолны туршлагын салшгүй хэсэг бөгөөд арлуудад зочлох хүн бүрийн заавал туршиж үзэх ёстой зүйл юм.
Шилдэг дунтай шарсан мах авахын тулд очиж үзэх нь зүйтэй газрууд байдаг. Хамгийн тохиромжтой газар бол Нассау дахь Аравак Кэйгийн загасны шарсан мах юм. Эндхийн дунтай шарсан мах нь хэнээс ч дутахгүй, дунгаас гаргаж авсан дунгаар хийж, зөөлрүүлж, амтат ургамал, халуун ногоо, жижиглэсэн ногоотой хольж, гадна талдаа яруу, зөөлөн, амттай болтол нь шарсан байна.
Нэмж дурдахад, Нассау хотын төвд байрлах Хатан хааны шат нь түүхэнд умбасан газар нь зөвхөн алдартай алхмуудаас илүү олон зүйлийг санал болгодог. Ойролцоох хүнсний лангуунууд зэргэлдээх уснаас шинэхэн хурааж авсан дунгаар хийсэн дунтай шарсан махаар үйлчилж, жигнэмэгийг өвөрмөц, жинхэнэ амтаар дүүргэнэ.
Багамын соёлд дунгийн шарсан махыг оруулсан нь гүн гүнзгий байдаг. Далайн том нялцгай биет болох дун нь үеийн үед үндэсний хоолны уламжлалын салшгүй хэсэг байсаар ирсэн. Шаржигнуур нь боолчлогдсон африкчуудын нэвтрүүлсэн Баруун Африкийн хоолны нөлөөнөөс улбаатай. Одоогийн байдлаар дунтай шарсан мах нь Багамын арлуудын соёлын баялаг мозайкийн хоолны бэлгэдэл болж байна.
Шарсан хавч
Дугуйн шарсан махны амттай амтыг мэдсэнийхээ дараа таны амтыг мэдрүүлэх Бахамын өөр нэг хоол болох шарсан хавч руу орцгооё.
Эдгээр зөөлөн хавч хэлбэртүүдээр дүүрэн тунгалаг тунгалаг усаараа алдартай Багамын арлууд шарсан хавчыг хоолны уламжлалынхаа дуртай хэсэг болгосон нь зөв юм.
Шарсан хавч нь шинэлэг байдал, баялаг амт, сэтгэл ханамжтай байгалиараа Багамын ардын сүнсийг шингээдэг. Төгс шарсан хавч хийхэд хүрэх нь үндсэн ойлголтуудыг эзэмших явдал юм. Цөөн хэдэн чухал орц найрлага, шарсан махны энгийн ур чадвар нь Багамын арлын амтыг гэртээ давтахад тусална.
Шарсан хавчны жоруудын олон талт байдал нь тэднийг үнэхээр онцгой болгодог зүйл юм. Сонгодог сармис, ургамлын тос маринад эсвэл Карибын тэнгисийн амттай амтлагч амтлагчийг дуртай эсэхээс үл хамааран та хоолоо өөрийн үзэмжээр тохируулах боломжтой. Тэнцвэртэй хоолонд шарсан ногоо эсвэл шаржигнуур салат нэмээрэй, энэ нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно.
Шарсан хавч нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй гэдгээрээ дэлхий даяар алдартай. Шарах үйл явц нь хавчны байгалийн амтат чанарыг гаргаж ирдэг бөгөөд үр дүнд нь амттай хослол нь түүнийг Багамынчууд болон зочдын аль алинд нь дуртай болгосон.
Багамын дунтай салат
Багамын хоолны эрдэнэсийн сангаас жинхэнэ эрдэнийн чулуу болох Багамын дунгийн салатны өвөрмөц амтыг шимтэн үзээрэй. Нутгийн хоолонд гүн гүнзгий шингэсэн энэхүү гайхамшигт хоол нь хүнсний эрэл хайгуул хийх хүсэлтэй хэн бүхэнд зайлшгүй шаардлагатай.
Шинэхэн баригдсан дунгаар урласан энэ төрлийн нялцгай биетийг Багамын дунгийн фермүүдэд байгальд ээлтэй аргаар цуглуулдаг. Чадварлаг жижиглэсэн дуныг дараа нь олон төрлийн шинэхэн орцоор шидэж, тус бүр нь тавагны баялаг амтат палитрыг нэмнэ.
Бахамын дунтай салат яагаад онцлохыг эндээс харж болно.
- Үл давтагдашгүй шинэлэг байдал: Орон нутгаас ирсэн дун нь шинэхэн хоолыг баталгаажуулдаг. Амттай шохойн шүүсээр даршилсан дунгийн шүүслэг мах нь зөөлөн бөгөөд эрч хүчтэй байдаг.
- Амт тэсрэлт: Салат нь тод, тод амтыг хослуулсан. Энэ нь дунг шинэхэн улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүү, скоч боннет чинжүүний галын халуунд уусгаж, тагнайг амьдруулдаг амт мэдрэмжийг бий болгодог.
- Соёлын мөн чанар: Амтаасаа гадна дун нь Бахамын соёлын сүнсийг агуулдаг. Бүрхүүлүүд нь гал тогооны өрөөнд гүйцэтгэх үүргээсээ гадна багамын ур чадвар, уламжлалыг харуулсан тансаг үнэт эдлэлээр урласан байдаг.
Багамын дунгийн салатыг амтлах нь Багамын зүрхэнд шумбаж, далайн бэлэг дурсгалын зүйлс, арлуудын соёлын өвийг тэмдэглэхтэй адил юм.
Хагарсан дун
Cracked Conch нь Бахамын хоолны тулгын чулуу гэдгээрээ ялгардаг бөгөөд зөөлөн мах, өвөрмөц нялцгай биетээр амтат адал явдлыг санал болгодог. Энэхүү хайртай хоолыг бүтээхийн тулд тогооч нар эхлээд дунгаа зөөлрүүлж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүдийг өндөг угаагчинд дүрж, дараа нь амталсан гурилаар бүрж, хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Шаржигнуур, алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь шарсан дунгийн байгалийн амтлаг амт нь нэмэгддэг.
Жинхэнэ хагарсан дунгийн амтыг мэдрэхийн тулд би шаржигнуурт гадна тал болон шүүслэг дотоод засал хоёрын хооронд төгс тэнцвэрийг бий болгодог өргөн хоолоороо алдартай Нассау дахь Twin Brothers-д хооллохыг санал болгож байна. Нэмж дурдахад Фрипорт дахь Goldie's нь далайн үзэсгэлэнт төрхийг биширч байхдаа энэ нутгийн дуртай амттанг амтлах боломжийг олгодог.
Хэрэв та гэртээ хагарсан дун чанаж байгаа бол махыг нимгэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Амтлагч нь гол зүйл - нунтаг сармис, паприка, хар перец зэрэг халуун ногоотой амтлагчийг бүү барь, учир нь тэдгээр нь дунгийн амтыг ихээхэн сайжруулдаг. Мөн хамгийн тохиромжтой өнгөлгөөг хийхийн тулд алтан шаржигнасан үр дүнд хүрэхийн тулд хангалттай халуун тосонд хуурч ав.
Та Багамын хоолны газарт хагарсан дун идэх дуртай эсвэл өөрийн гал тогоондоо бэлтгэсэн эсэхээс үл хамааран энэ хоол нь арлын хоолны өвийг гайхалтай сайхан илэрхийлдэг. Хагарсан дуныг гастрономийн тансаг амттан болгодог баялаг амт, гайхалтай бүтэцтэй.
Гуава Дафф
Гуава Дафф бол чихэрлэг, чамин амтаараа бусдаас ялгардаг амттай Бахамын амттан юм. Энэ нь Багамын хоолны уламжлалыг харуулсан бөгөөд Багамын арлуудыг судлахдаа алдах ёсгүй амттан юм. Гуава Даффын нарийн ширийнийг судалцгаая.
Гуава Дафф нь хэд хэдэн гайхалтай хувилбараар ирдэг:
- Уламжлалт Гуава Дафф нь боловсорч гүйцсэн гуава, цөцгийн тос, элсэн чихэр, анхилуун үнэрт амтлагчийг хослуулан тайвшруулах сонгодог бүтээлийг бүтээж, олны шүтэн биширдэг. Зуурмагийг нимгэн түрхэж, баялаг гуавын хольцоор дүүргэж, дараа нь өвөрмөц бүтэцтэй болгохын тулд сайтар уураар жигнэнэ.
- Кокос агуулсан хувилбар нь жижиглэсэн наргил модыг зуурсан гурилан дээр эсвэл чимэн гоёг болгон оруулж, гуаватай төгс хосолсон самартай амтыг нэмж өгдөг.
- Сэтгэлийн амттан идэх дуртай хүмүүст зориулсан зарим жор нь гуава дүүргэгч эсвэл дагалдах соусанд ром хийж, халуун орны уур амьсгалыг дээшлүүлдэг бат бөх амтыг авчирдаг.
Уламжлалт Гуава Дафф бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
- Гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигд нунтаг, бага зэрэг давстай зуурсан гурил хийнэ.
- Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, гуава чанамал эсвэл нухашаар дүүргэнэ.
- Зуурмагийг сайтар өнхрүүлж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
- Ороолтыг даавуунд хийж, сайтар чанаж дуустал ойролцоогоор нэг цагийн турш жигнэнэ.
- Илүү их амтлахын тулд бүлээн гуава соустай эсвэл ванилийн зайрмагтай зүсмэлүүдээр үйлчил.
Гуава Дафф бол зүгээр л амттан биш юм; Энэ нь Багамын арлуудын хоолны нэг хэлбэр бөгөөд тухайн бүс нутгийн амт, зочломтгой байдлыг харуулдаг. Төрөл бүрийн хувилбарууд нь хувийн амтыг мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг заавал туршиж үзэх амттан болгодог. Та арлуудад байхдаа энэхүү гайхамшигт хоолыг амталж, нутгийн соёлыг шимтэн үзээрэй.
Жонни бялуу
Жонни Бялуу бол сэтгэл татам алтан царцдас, зөөлөн төвөөрөө алдартай Багамын арлуудад нандин хоол юм. Энэхүү хоол нь амтыг баясгаад зогсохгүй боолчлолын эрин үеэс улбаатай чухал түүхийг агуулдаг. Боолчлогдсон африкчууд энэ хоолонд найдаж, эрдэнэ шишийн будаа, ус, давс зэрэг хүртээмжтэй орц найрлагаар бэлтгэж, тэжээллэг хоол хийжээ.
Олон жилийн туршид Жонни Бэйк Бахамын арлуудад янз бүрийн дасан зохицохыг үзсэн нь нутгийн амтыг тусгасан олон төрлийн жорыг бий болгосон. Кокосын сүүг ихэвчлэн гадаад арлуудын Жонни бялуунд нэмдэг бөгөөд энэ нь таваг нь өтгөн бүтэцтэй болж, уламжлалт амт чанарт халуун орны шинж чанарыг өгдөг. Үүний зэрэгцээ, нийслэл Нассау улаан буудайн гурилыг ашиглан сонгодог амтыг санал болгодог бөгөөд энэ нь бялууг илүү зөөлөн, агаартай болгодог бөгөөд энэ нь халуун цай эсвэл кофетой өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт юм.
Багамын арлуудад зочлохдоо Жонни бялуунаас дээж авах нь чухал. Түүний энгийн хэрнээ дасан зохицох шинж чанар нь Бахамын хоолны хоолны тулгын чулуу болох байр сууриа баталгаажуулдаг. Үйлчлэх бүр нь арлуудын гүн гүнзгий түүх, эрч хүчтэй соёлыг тэмдэглэдэг.
Вандуй ба будаа
Бахамын хоолны уламжлалын тулгын чулуу болох вандуй ба будаа нь Жонни бялуу гэх мэт бусад орон нутгийн дуртай хоолнуудын дунд онцгой чухал хоол юм. Багамын энэхүү сонгодог хоол нь вандуй, будаа, олон төрлийн амтлагчийн амтыг нэгтгэж, бат бөх, амттай амтыг санал болгодог. Багамын арлуудад зочлохдоо вандуй, будааны гурван хувилбарыг туршиж үзэх хэрэгтэй.
- Тагтаа вандуй вандуй ба будаа: Карибын тэнгисийн нийтлэг буурцагт ургамал болох тагтаа вандуй нь энэ хувилбарын од юм. Тэд будаа, сонгино, сармистай хослуулсан. Энэхүү таваг нь ихэвчлэн кокосын сүүгээр дусааж, өтгөн тууштай, нарийн чихэрлэг амттай байдаг. Үүний үр дүнд ямар ч үндсэн хоолыг нөхөх амттай хачир гарч ирнэ.
- дунтай вандуй ба будаа: Энэ хувилбар нь далайн хоол сонирхогчдод зориулсан амттан юм. Энэ нь Бахамын өвөрмөц шинэхэн дунгийн өвөрмөц амтыг будаа, вандуй, ганга, булан навч зэрэг анхилуун үнэрт амтлагчтай хослуулсан. дун нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй болж, таваг нь Бахамын гайхалтай амтыг бий болгодог.
- Галт вандуй ба будаа: Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст энэ хувилбар тохиромжтой. Энэ нь зоримог, халуун ногоотой элементийг нэвтрүүлсэн шотланд капот эсвэл хабанеро зэрэг халуун чинжүүг агуулдаг. Чинжүүний халуун ногоотой амт нь вандуйны баялаг амт, будааны зөөлөн бүтэцтэй төгс тохирно.
Сонгодог, далайн хоолтой эсвэл халуун ногоотой аль нь ч бай вандуй, будаагаар хийсэн найруулга бүр нь Багамын арлуудын баялаг амтыг мэдрэхэд хэрэгтэй хоолны адал явдал юм.
Багамын рок хавч
Багамын хадны хавчыг ихэвчлэн Spiny Lobster гэж нэрлэдэг бөгөөд Бахамын арлуудаас гаралтай далайн эрдэнэс бөгөөд шүүслэг мах, нарийн амтаараа алдартай. Энэ хавч нь зөвхөн амт биш юм; тод улбар шар өнгөтэй, бүрхүүлийн нарийн хээтэй нь бас үнэхээр үзэмжтэй.
Багамын арлуудад орон нутгийн засаг захиргаа хавчны популяцийг хадгалахын тулд загас агнуурын тогтвортой арга барил, түүний дотор улирлын чанартай загас агнуурын хугацаа зэргийг хэрэгжүүлдэг. Эдгээр дүрэм журам нь тэнцвэртэй экосистемийг хадгалах, хүн бүр идэхэд хангалттай хавчтай байх нь чухал юм.
8-р сараас 3-р сар хүртэлх нээлттэй улирлын үеэр Бахамын рок хавч нь янз бүрийн амттай жороор тоглодог. Шарсан хавчны сүүл эсвэл баян, хилэн хавчтай жигнэмэг аль нь ч бай, аяга таваг нь олон янз байдаг. Түүний мах нь чихэрлэг, зөөлөн гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь ямар ч далайн хоол сонирхогчдод таалагдах нь гарцаагүй.
Эдгээр хоолыг урлахдаа тогооч нар Spiny Lobster-ийн өвөрмөц шинж чанарт тулгуурлан хоол бүр нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй туршлага болдог. Багамын хоолны тайзны чухал хэсэг болох рок хавч нь орон нутгийн хоолонд байдаг нь арлын чанар, тогтвортой байдлын төлөөх амлалтыг илтгэнэ.
