Lokacin da na isa Bucharest, miya na gargajiya na Romania, Ciorbă de burtă, ita ce tasa ta farko da ta dauki hankalina. Tafiyar naman sa mai ɗanɗano da ɗanɗanon kirim mai tsami a cikin romo mai daɗi yana da daɗi.
Wannan shine kawai farkon tafiyata ta gastronomic ta cikin zuciyar birni. Abubuwan hadayun dafa abinci na Bucharest suna da wadata, suna nuna jita-jita iri-iri waɗanda suka ƙunshi ɗanɗano na musamman na Romania. Kudin gida ya haɗa da irin kek masu daɗi waɗanda suka fashe da ɗanɗano, kayan abinci na naman da aka dafa su daidai, da kayan zaki waɗanda ke ba da haƙori mai daɗi.
Ga masu sha'awar shiga cikin wurin abinci na Bucharest, akwai abubuwa da yawa dole-a gwada waɗanda ke nuna zurfin gastronomy na gida da bambancin. Bari mu bincika manyan jita-jita da abubuwan jin daɗi masu daɗi waɗanda Bucharest dole ne a bayar, kuma ku shirya don sha'awar abubuwan al'ajabi na dafuwa na wannan birni mai ƙarfi.
Miyan Gargajiya Da Tukulan Rumaniya
Abubuwan jin daɗin dafa abinci na Romaniya na gargajiya sun haɗa da miya da miya, kowanne yana fashe da ɗanɗano da laushi na musamman. Waɗannan jita-jita, waɗanda ke cikin al'adar dafa abinci, wani muhimmin sashi ne na gastronomic na Romania.
Ciorbă de Burtă ya fito ne tare da ɗanɗano mai ɗanɗano, yana wadatar da kirim mai tsami da naushi na tafarnuwa, yana ƙirƙirar miya mai ƙarfi da gamsarwa. Hakanan abin sha'awa shine Ciorbă de Perișoare, inda ƙwallon nama ke haɗuwa cikin jituwa tare da ganye, yana kawo ainihin Gabashin Turai zuwa ga ɓangarorin ku.
Babban abin da yake da kyau ga kyakkyawan sa shine Ciorbă de Fasole. Wannan miyar wake ta haɗu da farin wake da naman alade da aka kyafaffen tare da kayan lambu iri-iri, yana mai da shi abinci mai dacewa da kwanciyar hankali don kwanaki masu sanyi. Naman alade mai hayaki da kirim ɗin wake sun taru a cikin haɗin gwaninta na dandano.
Ba a manta da bikin Mămăligă cu Brânză și Smântână, wanda ya wuce stew kawai - alama ce ta al'adu. Wannan jita-jita na masara, wanda aka yi da cuku kuma an yi masa rawani tare da kirim mai tsami, yana ba da dandano na al'adar Romania a kowane cizo.
Abincin Romanian yana ba da ɗanɗano mai ɗorewa, daga miya mai daɗi zuwa ɗumbin miya, duk an shirya su da zurfin ɗanɗanon da ke magana da rai.
Lokacin ziyartar Romania, yi amfani da damar da za ku shagaltu da waɗannan ingantattun jita-jita na gargajiya waɗanda ke ɗauke da ɗumi na karimcin Romania.
Kayan girke-girke na Romanian
Abincin Romaniya ya shahara saboda irin kek ɗinsa masu ɗanɗano, waɗanda ke shaida ga wadataccen al'adun dafa abinci na ƙasar. A cikin tsakiyar Bucharest, shagunan irin kek na gida suna nuna abubuwan jin daɗi masu ban sha'awa. Ga masu sha'awar gano abubuwan dandano na Romania, a nan akwai nau'i-nau'i guda hudu da dole ne su gwada irin kek:
Na farko, akwai Papanasi, abin sha'awa na Romanian ƙauna. Waɗannan su ne donuts masu laushi, soyayye mai zurfi zuwa cikakke kuma a al'adance cushe da cuku mai dadi. Sai a yi musu rawani da ɗan tsana na kirim mai tsami da cokali na 'ya'yan itacen da aka adana, suna samar da jituwa na dandano da laushi mai daɗi kawai.
Na gaba, samfurin Placinta cu branza, kek ɗin cuku na Romania. An ƙera shi tare da yadudduka na kullu mai laushi mai cike da daɗi da aka yi da cuku mai laushi, qwai, da dill. Wannan irin kek ɗin yana ba da ɗanɗano mai daɗi wanda tabbas zai faranta wa kowane ƙorafi rai.
Covrigi, amsar Romanian ga pretzels, abin gani ne na kowa a cikin shagunan ciye-ciye. Ana lulluɓe waɗannan gurasar da aka murɗa da tsaba na sesame ko gishiri mai laushi, suna ba da ƙulla mai gamsarwa. Sun fi dacewa don cin duri yayin binciken birni.
A ƙarshe, Clatite cu branza si spanac ne masu ɗanɗano crepes cike da wadataccen cuku da alayyafo. Kyawawan crepes ɗin da aka haɗe tare da cikawa mai daɗi suna yin kyakkyawan haɗin gwiwa wanda ba za a rasa shi ba.
Gurasar Romanian, duka mai dadi da mai dadi, suna jin daɗin dafuwa wanda zai dace da kowane dandano. Kar ku manta da fuskantar waɗannan ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararru akan ziyarar ku zuwa Bucharest.
Jita-jita na Naman Rumaniya
Binciken abinci na Romania ya bayyana tarin kayan abinci na nama wanda ya ƙunshi al'adun dafa abinci na ƙasar. Wadannan jita-jita, tun daga gasassun gasassu masu ɗanɗano zuwa stews masu ƙarfi, suna biyan abubuwan da ake so na masoya nama tare da ɗanɗanonsu mai gamsarwa.
Ɗauki mici da aka yi bikin, alal misali. Waɗannan gasassun niƙaƙƙen nama, haɗaɗɗen naman sa da naman alade tare da tafarnuwa, thyme, da paprika, suna ba da abinci mai sauri, mai daɗi. Ji daɗin su tare da ƙaƙƙarfan Fetească Neagră, ruwan inabi na Romania, don haɓaka ƙwarewar cin abinci.
Sarmale, daɗaɗɗen kabejin da aka cika da naman alade mai yaji da shinkafa, wanda aka dafa a cikin miya na tumatir, wani abinci ne mai mahimmanci na Romanian. Abubuwan da aka saba gani a bikin iyali. Don cika ɗanɗanon ɗanɗanonsu, an ba da shawarar gilashin Fetească Albă, ruwan inabi na Romania.
Yayin da nama shine ginshiƙin dafa abinci na Romania, abincin kuma yana ba da jin daɗin cin ganyayyaki. Zacusca, yalwataccen yalwataccen gasasshen eggplant, barkono ja, da tumatir, da plăcintă cu brânză, irin kek mai cuku mai ban sha'awa, su ne manyan misalan zaɓuɓɓukan da ba su da nama.
Waɗannan jita-jita, waɗanda ke cikin al'adar Romania, suna ba da hangen nesa a cikin zuciyar al'adun dafa abinci na ƙasar, suna ba da liyafa ba kawai ga ciki ba har ma da rai.
Desserts na Romanian
Gano ɗimbin kaset ɗin kayan zaki na Romanian, inda kowace halitta ta zama ƙwararren kayan dafa abinci. Bucharest yana ba da tarin kayan zaki don masu sha'awar kayan zaki. Yi farin ciki da waɗannan magunguna guda huɗu na yau da kullun waɗanda suka ƙunshi ainihin al'adun gargajiyar Romanian:
- Cozonac shine gurasar biki na Romania mai mahimmanci, mai cike da goro, koko, da zabibi. Yana da daɗi mai laushi, mai ɗanɗano wanda ya wuce gurasa kawai; alama ce ta biki, ana jin daɗin lokacin Kirsimeti da Ista.
- Papanași amsar Romania ce ga donuts, haske da fulawa, sau da yawa ana haɗa su tare da kirim mai tsami da karimci mai karimci na jam 'ya'yan itace. Wannan ma'auni na tsami da zaki yana ɗaukar ainihin abincin ta'aziyyar Romania.
- Plăcintă cu mere, sigar Romanian apple kek, tana haɗa irin kek tare da cikewar apple mai zaki-tart. Ƙaunataccen kayan zaki ne wanda ke ba da ɗanɗanon gida tare da kowane yanki mai dumi.
- Negresa babban kek ɗin cakulan ne mai yawa ga waɗanda ke murna da sha'awar koko. Chocolate glaze da ƙurar da aka yi da foda sune alamun wannan magani mai gamsarwa.
A cikin shimfidar wuri na kayan zaki na Bucharest, akwai ɗimbin zaɓin da ya dace da kowane baki. Waɗannan kayan zaki na Romanian ba kawai jiyya ba ne; an saka su a cikin masana'antar kayan abinci na ƙasar.
Dole ne a gwada Abincin Titin Romania
A Bucharest, tsakiyar Romania, tituna suna rayuwa tare da dillalai waɗanda ke ba da ɗimbin abubuwan jin daɗin titi. Iri-iri yana da ban sha'awa, yana cin abinci ga kowane ɗanɗano, gami da waɗanda ke neman kudin cin ganyayyaki. Ba kamar rashin fahimta na kowa ba, abincin titi na Romania ba wai game da nama ba ne.
Ɗauki, alal misali, mici, yawanci ƙananan gasassun tsiran alade cike da niƙaƙƙen nama da kayan kamshi. Duk da haka, ba a bar masu cin ganyayyaki ba, tare da zaɓuka kamar naman kabeji mai daɗi da shinkafa da kayan lambu, suna nuna haɗakar al'adun dafa abinci na Romania.
Amma abin mamaki ne ya kama ƙaunata—wani irin kek mai daɗi mai cike da cuku, alayyahu, ko namomin kaza. Fasalin irin kek ɗin ya cika mawadaci, cikawa santsi, samar da ɗanɗano mai wuyar mantawa.
Na ci gaba da bincike, na gano cewa abincin tituna na Romania ya bambanta sosai ta yanki, kowanne yana da tasa sa hannu. A cikin Transylvania, alal misali, sarmale shine tauraro - ganyen kabeji da aka cushe tare da kayan yaji na nikakken nama, shinkafa, da ganyaye. A ƙasar Moldova, bikin zeamă yana jira, miya mai ɗanɗano tare da gindin kaza da kayan lambu, wanda aka tace tare da ɗan tsana na kirim mai tsami.
Abincin titi na Romania yana ba da ɗimbin zaɓuɓɓuka ko kuna bayan jita-jita masu cin ganyayyaki ko abincin nama mai daɗi. Wannan fanni na al'adar Romania tafiya ce ta ɗanɗano da ke nuna al'adun gargajiya iri-iri na ƙasar. Don haka lokacin da kuke yawo cikin Bucharest, rungumi damar da za ku ji daɗin abincin titi-yana da mahimmancin ƙwarewar.
