Chicago nse fari a gastronomic si nmu ti o ni ohunkohun kukuru ti ìkan. Ilu naa jẹ olokiki fun pizza satelaiti ti o jinlẹ, paii ti o ni itara pẹlu erunrun ti o nipọn ti o jẹun awọn oye pupọ ti warankasi ati obe tomati. Lẹhinna aja gbigbona ti ara ilu Chicago ti o jẹ olokiki wa, frankfurter ti ko gba laaye-ketchup ti kojọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn toppings bii eweko ofeefee, relish alawọ ewe didan, alubosa, awọn ege tomati, ọkọ pickle, ata ere idaraya, ati dash ti iyọ seleri , gbogbo wọn wa ninu bun irugbin poppy kan.
Ṣugbọn ju awọn ipilẹ ti a mọ daradara wọnyi, Chicago nfun a iṣura trove ti Onje wiwa iyanu. Fun apẹẹrẹ, ounjẹ ipanu ẹran Itali jẹ dandan-gbiyanju. Eran malu sisun ti o ni ege tinrin ti wa ni sisun ni adun au jus kan ati pe yoo wa lori yipo ara Ilu Italia, nigbagbogbo pẹlu ata didùn tabi giardiniera alata. Ayanfẹ miiran ti agbegbe ni jibarito, ounjẹ ipanu kan ti o paarọ akara fun awọn ọgbà didin, ti o fi kun steak, warankasi, letusi, ati tomati.
Fun awọn ti o ni ehin didùn, awọn ile ounjẹ ti ilu ṣe iranṣẹ paczki, donut Polish ti o jẹ olokiki paapaa lakoko awọn ayẹyẹ Ọra Tuesday. Ki o si jẹ ki a ko gbagbe nipa awọn Garrett Popcorn Shops, a Chicago igbekalẹ lati 1949, laimu kan illa ti dun caramel ati savory warankasi guguru mọ bi awọn 'Garrett Mix.'
Ọkọọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi n sọ itan kan ti Chicago ká ọlọrọ asa tapestry ati ki o tan imọlẹ awọn ilu ká itan bi a ibudo fun Oniruuru agbegbe ati awọn onjewiwa wọn. Pizzeria satelaiti, fun apẹẹrẹ, ti ipilẹṣẹ ni Pizzeria Uno ni ọdun 1943 ati pe lati igba naa o ti di aami ti ẹmi imotuntun ti Chicago ni agbaye onjẹ.
Lati loye nitootọ ohun ti o jẹ ki ibi ounjẹ Chicago ṣe pataki, ọkan gbọdọ lọ sinu awọn agbegbe ati awọn ile ounjẹ agbegbe nibiti awọn ounjẹ wọnyi kii ṣe awọn ohun akojọ aṣayan nikan ṣugbọn apakan ti idanimọ ilu. Boya o jẹ ile-iyẹwu pizza ti idile kan ni Apa Ariwa tabi aja gbigbona ti o duro lẹba bọọlu afẹsẹgba, awọn adun Chicago ti o dara julọ n duro de awari nipasẹ awọn ti o ni itara lati ṣawari.
Jin-satelaiti Pizza
Jin-satelaiti Pizza. Ni awọn agbegbe ti Chicago ká Ibuwọlu awopọ, jin-satelaiti pizza duro jade bi a ọlọrọ ati itelorun ayanfẹ. Ti a ṣe afihan nipasẹ ipon rẹ, erunrun bota, warankasi yo, ati obe tomati aladun, satelaiti yii jẹ ohun elo ti ibi idana ounjẹ Ilu Windy. Fun ẹnikẹni ni Chicago, jẹ olugbe tabi alejo, ipanu pizza ti o jinlẹ ti o dara julọ jẹ iriri gbọdọ-ṣe.
Chicago ṣogo ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ olokiki ti o ṣe awopọ awọn ẹya ti o wuyi julọ ti pizza satelaiti jin. Pizzeria Uno ni iyìn ti jije ibi-ibi ti iyalẹnu gastronomic yii, lakoko ti Lou Malnati n gba iyin fun erunrun alapaya rẹ ati awọn toppings lavish. Ti a ko le padanu ni Giordano pẹlu awọn pizzas sitofudi, Gino's East pẹlu erunrun agbado ti igba rẹ, ati erunrun caramelized ti Pequod's Pizza.
Fun awọn adventurous ni ibi idana ounjẹ, ṣiṣe pizza ti o jinlẹ ni ile le jẹ ere pupọ. Bẹrẹ pẹlu pan ti o jinlẹ ti o yẹ tabi fifẹ irin simẹnti fun erunrun ti o nipọn pataki. Ṣaju-yan erunrun ni ṣoki ṣe iranlọwọ fun idaduro crunchiness. Lẹhinna, warankasi lọ si isalẹ, ti a fi kun pẹlu awọn eroja ti o yan ati obe, ni aṣẹ naa. Cook o ni kan gbona adiro titi ti o ri kan wura, yo o warankasi dada.
Boya o n ṣe igbadun ni Chicago pizzeria ti o ga julọ tabi yan ni ibi idana ti ara rẹ, pizza ti o jinlẹ jẹ satelaiti ti o ni itẹlọrun lati ni itẹlọrun itọwo rẹ ati pe o pada wa fun iṣẹju-aaya.
Chicago-Style Hot aja
Lẹhin gbigbadun itọwo ọlọrọ ti pizza satelaiti ti o jinlẹ, o jẹ imọran nla lati ṣawari iṣẹ-iṣe ounjẹ ounjẹ Chicago olokiki miiran - aja gbigbona ara-ara Chicago. Yi se ipanu captivates pẹlu awọn oniwe-lo ri igbejade ati ti nhu toppings. Eyi ni itọsọna alaye si ifarabalẹ Windy Ilu pataki yii:
Nigba ti o ba de si awọn toppings ti a Chicago-ara gbona aja, yatọ ero. Purists ta ku pe eweko nikan yẹ ki o ṣe oore si oke aja ti o gbona, nitori adun didasilẹ rẹ mu awọn eroja miiran dara daradara. Ni idakeji, awọn miiran le daba ifọwọkan ketchup fun adun arekereke rẹ. Ipinnu naa, sibẹsibẹ, wa pẹlu olujẹun kọọkan.
Fun awọn ti o wa ni ilepa awọn aja gbigbona ti ara Chicago ti o dara julọ, ilu naa nfunni lọpọlọpọ ti awọn yiyan alarinrin. Portillo's duro jade pẹlu awọn aja gbigbona ti o ni itara lori bun ti o ni irugbin Sesame, ti a ṣe ọṣọ pẹlu gbogbo awọn ohun ọṣọ ibile. Superdawg, ti n ṣiṣẹ lati ọdun 1948, nfunni ni iriri awakọ-instalgic kan ati awọn aja gbigbona didan. Ni afikun, Hot Doug's ṣe afihan imudara inventive lori aja gbigbona pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣayan inu inu ati ti o dun.
Ni ṣiṣe iṣẹṣọ aja gbigbona ti ara ilu Chicago ni pipe, awọn paati bọtini diẹ ṣe pataki: aja gbigbona gbogbo-malu ti a fi omi ṣan, bun irugbin poppy ti o ni steamed, eweko, alubosa funfun, ọkọ pickle, awọn ege tomati, ata ere idaraya, igbadun, ati kan sprinkling ti seleri iyo. Abajade jẹ idapọpọ ibaramu ti awọn adun ati awọn awoara ti o di apakan olufẹ ti idanimọ ounjẹ Chicago.
Italian Eran malu Sandwiches
Sandwich Eran malu Ilu Italia jẹ apakan pataki ti ohun-ini onjẹ wiwa ọlọrọ Chicago, olufẹ nipasẹ awọn olugbe mejeeji ati awọn alejo fun sisanra ati ẹran malu ti oorun didun, ti o lọra-jinna ni au Jus ti o jẹ didan, ti o sìn lori yipo Itali ti o dun. Yi sandwich ni ko kan ounje; o jẹ kan bibẹ ti Chicago itan.
Eran malu naa, tinrin ati tutu, ti wa ni lọpọlọpọ ti a kó sori akara naa ati pe a ṣe ọṣọ pẹlu boya ata didùn tabi giardiniera alata, ti o funni ni crunch itelorun pẹlu jijẹ kọọkan.
Fun awọn ti o gbadun sise, ṣiṣe ounjẹ ipanu ẹran Itali ni ile le jẹ igbiyanju ti o ni ere. Awọn ilana n pese itọnisọna ni igbese-nipasẹ-igbesẹ lori bi o ṣe le ṣan ẹran malu pẹlu apopọ awọn ewebe ati awọn turari ti o lagbara ati awọn aṣiri lati ṣaṣeyọri iru-ọra-ilọlẹ yẹn nipasẹ sise lọra, ṣiṣe awọn adun ojulowo Chicago ni ibi idana ounjẹ rẹ.
Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ lati dun satelaiti yii ti a ṣe nipasẹ awọn ọwọ ti igba, Chicago jẹ ile si ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ti o gbajumọ fun Eran malu Ilu Italia wọn. Al's Beef ti jẹ ohun amuduro lati ọdun 1938, ni pipe awọn ounjẹ ipanu fun awọn ọdun mẹwa, lakoko ti Portillo ṣe akopọ rẹ pẹlu awọn ayanfẹ agbegbe miiran bii aja gbigbona ti ara ilu Chicago, ọkọọkan jẹ majẹmu si ohun-ini gastronomic ti ilu.
Nigbati o ba wa ni Chicago, ṣiṣe itọju ararẹ si ounjẹ ipanu ẹran Itali jẹ dandan. Awọn ohun itọwo naa kii ṣe itẹlọrun nikan-o jẹ irin-ajo nipasẹ awọn ounjẹ ounjẹ ti ilu, dajudaju lati fi ọ silẹ fun miiran. Boya ti ile tabi lati apapọ Chicago olokiki, ounjẹ ipanu ẹran Itali jẹ igbadun itọwo ti a ko le padanu.
Garrett agbado
Bibẹrẹ lori igbadun ti o dun ati igbadun ti o jẹ Garrett Popcorn, a wọ inu ọkan ti ohun-ini gastronomic Chicago. Lati ibẹrẹ rẹ ni 1949, Garrett Popcorn ti bori lori awọn itọwo itọwo ti awọn olugbe ati awọn alejo pẹlu awọn yiyan guguru ẹnu rẹ.
Jẹ ki a dun awọn adun ti Garrett Popcorn:
- The 'Chicago Mix' ni a ayeye parapo ti o iyawo ọlọrọ caramel pẹlu tangy warankasi, ṣiṣẹda ohun aami ipanu ti o daradara encapsulates Chicago ká ife fun igboya fenu.
- Oriṣiriṣi 'Bọta' ti aṣa jẹ ayanfẹ ailakoko, nfunni ni idunnu ti o rọrun ti guguru ti o ni idarasi pẹlu ohun pataki bota ti o wuyi.
- Fun awọn ti o ni itara fun ooru, 'Spicy Warankasi' n funni ni lilọ amubina kan lori guguru warankasi Ayebaye, ti n gba itara ti awọn ti o gbadun itọju zesty kan.
Itan ti Garrett Popcorn jẹ ọkan ninu ifẹ ati aṣa:
- Bibẹrẹ lati ibi idana ounjẹ kekere kan ni Chicago, idile Garrett ṣe ifilọlẹ iṣowo guguru wọn pẹlu ifaramo si awọn eroja didara ati ohunelo idile ti o ni aabo ni pẹkipẹki.
- Bi awọn ọdun ti kọja, orukọ Garrett Popcorn ti pọ si, ti o yori si ṣiṣi ti awọn ile itaja afikun kọja Chicago ati ni kariaye.
- Pelu idagbasoke rẹ, aṣa ami iyasọtọ naa ko yipada. Iṣẹ ọna iṣẹ ọna ṣe idaniloju ipele kọọkan gba itọju kanna ati konge bi awọn ti awọn ọjọ ibẹrẹ ti iṣowo naa.
Nigba ti o ba indulge ni Garrett guguru, ti o ba ko kan lenu ipanu; o n ṣe alabapin ninu nkan kan ti ogún onjẹ ounjẹ ti Chicago. Awọn orun ti awọn adun lori ìfilọ tumo si nibẹ ni nkankan fun gbogbo palate, lati Ayebaye awọn ayanfẹ to igboya, aseyori twists. O jẹ majẹmu si orukọ ilu fun iperegede onjẹ ounjẹ pe guguru yii tẹsiwaju lati gbawọ gẹgẹbi iriri Chicago to ṣe pataki.
Maxwell Street Polish soseji
Soseji Polish Maxwell Street jẹ okuta igun ile ti ibi idana ounjẹ ti Chicago, pẹlu awọn gbongbo ti o tọpasẹ pada si ọja Maxwell Street ti o gbamu ni ibẹrẹ ọrundun 20th. Olokiki fun ijinle adun rẹ ati jijẹ itẹlọrun, soseji Polandi yii ti hun ara rẹ sinu aṣọ ti gastronomy ilu naa.
Ohun ti o ṣe iyatọ si Maxwell Street Polish Soseji ni idapo ibaramu ti awọn turari ti o ni ninu. Adalu ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, ti a fi sii pẹlu awọn adun to lagbara ti ata ilẹ, iyọ, ati ata, ni a mu mu pẹlu oye lati ṣẹda soseji ti o ni itara ti o ni itọwo. Awọn ẹfin, soseji sisanra ti, boya charred lori Yiyan tabi itẹ-ẹiyẹ ni a tutu bun pẹlu tangy eweko ati ki o dun, browned alubosa, gbà a lenu ti Chicago ká iwunlere owo ọya pẹlu kọọkan ojola.
Diẹ ẹ sii ju ẹbọ ti o dun lọ, Soseji Polish Maxwell Street duro fun ipa aṣikiri oniruuru ti Chicago ati awọn aṣa aṣa onjẹ. O jẹ imuduro ni awọn ayẹyẹ jakejado ilu, awọn apejọ ere idaraya, ati awọn barbecues ẹbi. Fun awọn ti n ṣawari Chicago, ṣiṣe ni satelaiti pataki yii jẹ dandan — o jẹ oriyin adun si gbigba ilu ti oniruuru ati ifẹ rẹ fun ounjẹ.
Rainbow Konu
Rainbow Cone, ibi ayẹyẹ yinyin ipara ayẹyẹ ni Chicago, ti jẹ itẹlọrun eniyan lati ọdun 1926. O ni ko o kan arinrin desaati iranran; o jẹ nkan ti okan ati itan ilu naa. Eyi ni idi ti Rainbow Cone jẹ aye iyalẹnu:
- Inventive yinyin ipara medley: Rainbow konu fọ awọn m pẹlu awọn oniwe-oto marun-adun konu. Nibi, awọn aṣayan ibile bii fanila ni a ya sọtọ fun akopọ eclectic ti o pẹlu chocolate, iru eso didun kan, Palmer House itan (ti a npè ni lẹhin hotẹẹli olokiki nibiti ohunelo ti ipilẹṣẹ), pistachio, ati sherbet osan zesty kan. Ijọpọ yii kii ṣe itọju kan fun awọn ohun itọwo; o jẹ a Onje wiwa ĭdàsĭlẹ, laimu kan ti ọpọlọpọ-siwa lenu iriri.
- A ni majemu si Chicago ká resilience: Fun fere ọgọrun ọdun, Rainbow Cone ti koju awọn iṣẹlẹ pataki bi Ibanujẹ Nla ati Ogun Agbaye II. O ju iṣowo kan lọ; o duro fun ifarada ati ẹmi ti Chicago. Gigun gigun rẹ jẹ oriyin si ibi ounjẹ ti o ni agbara ti ilu ati agbara rẹ lati tọju aṣa larin iyipada.
- A ajọdun fun awọn oju: Awọn afilọ ti Rainbow Konu pan kọja lenu. Awọn ipele ti yinyin ipara ṣe afihan wiwo iyalẹnu ti Rainbow kan, ṣiṣe kii ṣe desaati nikan ṣugbọn nkan aworan. O jẹ iru iwoye ti iwọ yoo fẹ lati pin pẹlu awọn ọrẹ ati awọn ọmọlẹyin bakanna, ṣafikun agbejade awọ ati ayọ si kikọ sii media awujọ rẹ.
Rainbow Konu ni ko nìkan ibi kan ja awọn ọna kan desaati; o jẹ ẹya awọn ibaraẹnisọrọ Chicago iriri ti o daapọ oto awọn adun, ijinle itan, ati wiwo afilọ. O jẹ dandan-ibewo fun ẹnikẹni ti o fẹ lati sopọ pẹlu ohun-ini onjẹ ounjẹ ti ilu lakoko ti o n gbadun yinyin ipara kan ti o jẹ iranti bi o ti dun.
Chicago-ara Cheesecake
Nigba ti o ba de si awọn ọlọrọ tapestry ti Chicago ká ounje si nmu, awọn Chicago-ara Cheesecake duro jade bi a gbọdọ-iriri idunnu fun ẹnikẹni pẹlu kan dun ehin. Yi cheesecake ni ko kan miran desaati; o jẹ ọra-wara, adun-aba ti ẹda ti o ya awọn okan ti Chicago ká Onje wiwa artistry.
Yatọ si awọn akara oyinbo miiran, ara ilu Chicago ṣe agbega erunrun pastry alailẹgbẹ kan. Eleyi jẹ ko arinrin re graham cracker mimọ; o jẹ bota-ọlọrọ, pastry flaky ti o mu crunch ti o ni itẹlọrun wa lati ṣe iranlowo kikun. Awọn koko ti cheesecake daapọ ipara warankasi, granulated suga, ati ofiri ti lẹmọọn zest, ijqra a pipe iwontunwonsi laarin tangy ati ki o dun.
Cheesecake Eli, eyiti o ṣi awọn ilẹkun rẹ ni ọdun 1980, ti di bakanna pẹlu desaati yii. Kii ṣe nipa orisirisi nikan, eyiti wọn ni lọpọlọpọ pẹlu awọn adun bii Ayebaye, chirún chocolate, ati iru eso didun kan, ṣugbọn nipa ohun-ini ati didara ti wọn ti ṣetọju ni awọn ọdun.
Chicago-Style guguru
Chicago-Style Popcorn duro jade nitori idapọ alailẹgbẹ rẹ ti didùn ati awọn adun aladun, ti o funni ni iriri ipanu ipanu ti o kọja guguru lasan. Eyi ni wiwo isunmọ si awọn adun guguru gourmet mẹta ti o jẹ dandan-gbiyanju ni Chicago:
- Ijọpọ Caramel ati Warankasi jẹ itọju nla kan. Awọn orisii caramel ọra-wara ni pipe pẹlu didasilẹ tangy ti warankasi cheddar, ti o kọlu iwọntunwọnsi adun ti o wuyi.
- Olokiki Chicago Mix jẹ ikọlu laarin awọn olugbe ati awọn alejo. O jẹ idapọ ti o dun ti caramel ati guguru warankasi, mimu papọ awọn adun iyatọ meji ni ọna itẹlọrun lairotẹlẹ.
- Fun awọn ti o fẹran awọn ipanu wọn pẹlu ooru diẹ, Picy Chicago Style guguru jẹ apẹrẹ. O funni ni adun ti caramel pẹlu turari jalapeno ti o ni igboya, ti o funni ni itọwo iwuri ti o ṣoro lati koju.
Nigbati o ba n wa lati ṣe itẹwọgba ni Chicago-Style Popcorn ti o dara julọ, ronu ṣabẹwo si awọn ile itaja olokiki wọnyi:
- Garrett Popcorn Shops, olufẹ Chicago staple lati ọdun 1949, jẹ ayẹyẹ fun ibuwọlu Chicago Mix. O jẹ yiyan Ayebaye fun ẹnikẹni ti n wa lati ṣe apẹẹrẹ guguru olokiki ilu naa.
- Awọn eso lori Clark, ti o wa ni agbegbe Wrigleyville ti o nyọ, ṣe igberaga yiyan oniruuru ti awọn adun guguru. Boya o wa ninu iṣesi fun caramel Ayebaye tabi awọn akojọpọ adventurous, ile itaja yii ni nkan lati mu gbogbo awọn ifẹ guguru ṣẹ.
- Agbado Gourmet Kernel ati Die e sii jẹ aaye kan nitootọ fun awọn aficionados guguru. Pẹlu yiyan ti o ju awọn adun 50 lọ, pẹlu Chicago Mix ti o nifẹ pupọ, aye lọpọlọpọ wa lati ṣawari ọpọlọpọ awọn aṣayan guguru imotuntun.
