Bí mo ṣe ń rìn kiri láwọn òpópónà gbígbádùnmọ́ni ti Bangkok, mo rí ara mi nínú ìrìn àjò adùn tó wú mi lórí, tí mo sì ń ṣàwárí ọ̀pọ̀lọpọ̀ adùn ìlú náà. Kọọkan satelaiti je kan harmonious parapo ti fenukan. Bimo ti Tom Yum zesty pẹlu awọn akọsilẹ osan didasilẹ rẹ ati ọlọrọ, awọn adun nutty ti Pad Thai mejeeji duro jade bi awọn ounjẹ Bangkok aami. Àwọn oúnjẹ adùn àdúgbò wọ̀nyí ru àtẹ́lẹwọ́ mi sókè ó sì jẹ́ kí n hára gàgà láti ṣe ìwádìí síwájú sí i. Mo ti pinnu lati wa awọn iṣura ile ounjẹ ti a ko mọ diẹ ti ile ounjẹ yii.
Jẹ ki a lọ sinu awọn ounjẹ agbegbe ti o dara julọ ti Bangkok, iwadii kan ti o ṣe ileri lati ṣafihan rẹ si agbegbe ti awọn iyalẹnu ounjẹ ounjẹ ati tan ifẹ fun awọn itọwo iyalẹnu ti o rii nibi.
Ninu iwadii yii, Emi yoo pin awọn ounjẹ ti o gbọdọ-gbiyanju ti o ṣalaye ibi ounjẹ Bangkok. Ounjẹ ita gbangba bi Moo Ping, awọn skewers ẹran ẹlẹdẹ ti o ni didan, ati Khao Niew Mamuang, iresi alalepo mango didùn, jẹ ibẹrẹ. Fun awọn ti n wa nkan ti o yatọ, ti oorun didun Gaeng Keow Wan, curry alawọ ewe, pese tapa lata, lakoko ti Som Tam, saladi papaya alawọ ewe lata, funni ni crunch onitura. Awọn ounjẹ wọnyi kii ṣe awọn ohun elo nikan ṣugbọn tun jẹ ẹri si oniruuru ati ounjẹ ti a ṣe ni oye ti Bangkok. Ounjẹ kọọkan jẹ ifiwepe lati ni iriri aṣa ilu ati awọn ọgbọn ti awọn olounjẹ agbegbe ti wọn ti ṣe pipe iṣẹ-ọnà wọn lori awọn iran.
Darapọ mọ mi bi a ṣe dun awọn adun ti o ṣe Bangkok a otito ounje Ololufe ala.
Tom Yum Bimo
Tom Yum Soup jẹ inudidun fun awọn imọ-ara, pataki fun awọn ti o ṣe alaiṣedeede sinu ala-ilẹ ounjẹ ounjẹ ti Bangkok. Ẹda Thai ti o ṣe pataki yii ṣe iyanilẹnu palate pẹlu profaili zestful ati oorun didun rẹ. Ooru bimo naa le ṣe deede, ti o wa lati inu igbona onirẹlẹ si gbigbona gbigbona, ṣiṣe ounjẹ si awọn ifarada turari kọọkan. O jẹ medley ti awọn paati abinibi ti o wa papọ lati ṣe agbekalẹ iriri itọwo ti ko ni afiwe.
Central si itara ti Tom Yum Bimo ti wa ni awọn oniwe-abinibi eroja. Omitooro naa ni itunra, olfato ti osan-ara lati inu apopọ lemongrass, ewe kaffir orombo wewe, galangal, ati ata ata. Awọn eroja wọnyi, papọ pẹlu ede tabi adie, ṣe ipilẹ ipilẹ ti o ni adun ati itẹlọrun si mojuto. Ifọwọkan ipari ti cilantro tuntun, fun pọ ti orombo wewe, ati daaṣi ti obe ẹja gbe profaili adun bimo naa ga.
Tom Yum Soup's spiciness jẹ ọkan ninu awọn ẹya asọye rẹ, ti o funni ni zing ti o wuyi ti o ni ibamu si jijẹ kọọkan. Ooru ti awọn chilies jẹ aiṣedeede ti ẹwa nipasẹ ekan orombo wewe, ti o yọrisi iriri adun daradara. Satelaiti yii jẹ adaṣe, ngbanilaaye awọn onijẹun lati yan agbara turari ti wọn fẹ.
Paadi thai
Lẹhin ti o gbadun awọn adun ọlọrọ ati lata ti Tom Yum Soup, o jẹ adayeba nikan lati fa si miiran ti awọn ohun-ini onjẹ wiwa ti Bangkok: Pad Thai. Pataki fun ẹnikẹni ti o ṣabẹwo si metropolis iwunlere yii, Pad Thai ṣe afihan iriri ounjẹ opopona Ayebaye. O jẹ satelaiti ti o rọrun sibẹsibẹ ti nhu, nibiti awọn nudulu iresi sisun ti wa laaye pẹlu ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awoara. Awọn aṣayan pọ si, pẹlu tofu, ede, tabi adiẹ, ati ẹya ti o jẹ ajewebe ti o dun ni idaniloju pe ko si ẹnikan ti o padanu.
Igbaradi ti Pad Thai jẹ pẹlu sise awọn nudulu iresi ni kiakia pẹlu awọn ẹyin ati awọn eso ìrísí, lẹhinna fi ọgbọn dapọ sinu obe kan ti a ṣe lati lẹẹ tamarind tangy, obe ẹja ọlọrọ umami, ifọwọkan gaari, ati fifẹ oje orombo wewe. Eyi ṣẹda akojọpọ irẹpọ ti awọn akọsilẹ didùn ati ekan. Ọṣọ ẹpa ti a fọ, iyẹfun orombo wewe kan, ati dash ti awọn ege ata ilẹ pari satelaiti naa, fifi crunch, zest, ati ooru kun.
Pad Thai duro jade fun yiya ẹmi ti onjewiwa ita Thai. Ti a pese sile ni eto ṣiṣi-afẹfẹ, ilana ikopa ti sise lori wok giga-ooru ati oorun ti o wuni ti awọn eroja ṣe alabapin si itara rẹ. Awọn awọ rẹ ti o han kedere ati awọn adun to lagbara ṣe afihan oniruuru agbara ti Bangkok. Nigbati o ba rin kiri ni awọn opopona ti ilu, ya akoko lati ni riri satelaiti pataki yii.
Thai Koriko Alawọ ewe
Thai Green Curry jẹ satelaiti nla ti o mu awọn imọ-ara rẹ pọ si pẹlu idapọpọ ti awọn ewe aladun, awọn ẹran tutu tabi ẹfọ, ati ipilẹ wara agbon ti o dan. Iṣẹda Thai olufẹ yii ni a ṣe ayẹyẹ fun awọn itọwo igboya rẹ ati apopọ ailopin ti ooru ati siliki. Jẹ ki a lọ sinu Thai Green Curry:
Thai Green Curry ni o ni kan rere fun awọn oniwe-lata eti; sibẹsibẹ, awọn kikankikan ti ooru le ti wa ni sile. Beere lọwọ Oluwanje tabi olupin fun ipele turari ti o fẹ lati rii daju pe curry pade itọwo rẹ.
Iyatọ ti satelaiti naa jẹ afihan ni ọpọlọpọ awọn fọọmu rẹ. Ni ikọja adie aṣoju tabi ede, Thai Green Curry le jẹ igbadun pẹlu tofu ati ẹfọ fun lilọ ajewewe, tabi pẹlu awọn ọlọjẹ miiran bi eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, tabi pepeye, ọkọọkan n ṣafikun flair ti ara wọn si awọn adun.
Ni okan ti Thai Green Curry jẹ awọn ewe oorun oorun ati awọn turari ti o fun ni itọwo ihuwasi rẹ. Awọn paati pataki gẹgẹbi awọn ata alawọ ewe, lemongrass, galangal, awọn ewe kaffir orombo wewe, ati basil Thai ti wa ni idapọ daradara lati ṣẹda lẹẹ alawọ ewe ọlọrọ, eyiti o jẹ ipilẹ ti curry.
Ipilẹ wara agbon jẹ ohun ti o fun Thai Green Curry awoara adun rẹ, ṣe itọsi turari ati igbeyawo daradara pẹlu awọn paati oorun didun fun iriri ti o ni kikun.
Sisin curry pẹlu iresi jasmine steamed jẹ ti aṣa, bi iresi ṣe mu awọn adun ti o lagbara ti Korri ti o si funni ni irẹlẹ, itọwo ibaramu.
Thai Green Curry jẹ diẹ sii ju ounjẹ kan lọ; o jẹ wiwa wiwa ounjẹ ti aṣa Thai ti awọn adun ti o lagbara. Pẹlu awọn akoko oorun oorun rẹ, wara agbon ọti, ati ọpọlọpọ awọn yiyan amuaradagba, satelaiti yii jẹ inudidun fun ẹnikẹni ti o n wa iriri Thai ododo kan.
Mango Alalepo Rice
Mango Sticky Rice, ti a tun mọ ni Khao Niao Mamuang, jẹ ounjẹ ajẹkẹyin ti o wuyi lati Thailand ati ayanfẹ laarin awọn ti o dun awọn igbadun ounjẹ ounjẹ ti orilẹ-ede. Desaati yii jẹ ohun mimu lẹgbẹẹ Thai Green Curry nitori agbara rẹ lati dọgbadọgba awọn adun ti curry ti o lagbara pẹlu profaili didùn ati ọra-ara tirẹ. O jẹ itọju lati ni iriri nigba lilọ kiri awọn ọna larinrin ti Bangkok.
Ṣiṣẹda satelaiti yii bẹrẹ pẹlu iresi glutinous ti o nmi, eyiti o jẹ idarato pẹlu wara agbon ati fifẹ wọn ti suga, ti o mu adun ìwọnba adayeba rẹ ga. Awọn orisii iresi pẹlu awọn ege mango aladun ti o ṣafihan adun ti o wuyi, ṣiṣẹda idapọpọ awọn adun ati awọn awoara ti o jẹ ibaramu ati iyatọ.
Nigbati o ba jẹ iresi Mango Sticky Rice, eniyan gbadun igbadun didùn mangoes, atẹle nipasẹ jijẹ itelorun iresi alalepo. Wara agbon ṣe alabapin si Layer ti ọrọ, ti o nmu adun eso naa di mimu.
Kii ṣe nikan ni Mango Sticky Rice jẹ ayọ lati jẹ, ṣugbọn o tun jẹ itọju wiwo. Ofeefee didan ti mangoes n tẹnu si funfun funfun ti iresi alalepo, ti o funni ni satelaiti ti o wu oju.
Fun awọn ti n ṣabẹwo si Bangkok, Mango Sticky Rice jẹ iriri ounjẹ ounjẹ ti a ko le padanu. O jẹ ajẹkẹyin ti o nigbagbogbo nyorisi ifẹ si iṣẹ-isin miiran.
Som Tum (Saladi Papaya alawọ ewe)
Som Tum, tabi Saladi Papaya alawọ ewe, ṣe inudidun palate pẹlu itọwo agbara rẹ ati crunch itelorun. Satelaiti Ayebaye yii ni awọn aṣa atọwọdọwọ ounjẹ Thai pẹlu akojọpọ irẹpọ ti gbona, didùn, ekikan, ati awọn akọsilẹ aladun. Kọọkan forkful ni a ajoyo ti adun.
Jẹ ki a ṣawari sinu awọn paati ti satelaiti nla yii:
- Ipilẹ jẹ ti agaran, papaya alawọ ewe ekan die-die, ti a ge si awọn ila ti o dara.
- Apapọ amubina ti awọn ata pupa ati ata ilẹ ni a fọ lati ṣe lẹẹ kan ti o fi saladi naa kun pẹlu adun ti o lagbara, lata.
- Awọn tomati ṣẹẹri ti o dun ṣafikun agbejade iyatọ ti didùn, eyiti o binu si turari naa.
- Fun pọ ti oje orombo wewe titun ṣe alabapin si itanna citrusy kan, ti nmu imudara tuntun ti satelaiti naa pọ si.
- Lati pari, awọn epa sisun ti wa ni tuka lori oke, fifi itelorun itelorun ati itọwo ọlọrọ.
Awọn eroja wọnyi wa papọ ni akojọpọ idunnu, daju lati tàn ẹnikẹni ti o gbiyanju rẹ.
Som Tum kii ṣe ounjẹ nikan; o jẹ irin-ajo ounjẹ ounjẹ nipasẹ awọn opopona ti o kunju ti Bangkok tabi igbona ti ile ounjẹ agbegbe kan. O jẹ okuta igun-ile ti ounjẹ Thai ti o funni ni window sinu palate adun aṣa.
Gbadun awo kan ti Som Tum kii ṣe jijẹ nikan; o n fi ararẹ bọ ararẹ ni pataki larinrin ti Thailand.
Massaman Curry
Ni inudidun si awọn adun didan ati adun ti Som Tum, Mo rii ara mi ni ireti si idunnu gastronomic miiran ni Bangkok: Massaman Curry sumptuous.
A ṣe ayẹyẹ satelaiti Thai ti o jẹ alakan fun profaili itọwo intric ati logan, ti n ṣafihan idapọ ti awọn aṣa onjẹ ounjẹ lati India, Malaysia, ati Persia. Ìmúrasílẹ̀ rẹ̀ wé mọ́ àkópọ̀ àwọn èròjà atasánsán tí a ti fara balẹ̀, títí kan cardamom, oloorun, àti anise star, tí ń yáná, òórùn dídùn sí àwo oúnjẹ náà.
Massaman Curry jẹ aṣa ti a pese pẹlu ẹran - adie tabi ẹran malu jẹ awọn yiyan olokiki. Sibẹsibẹ, fun awọn ti ko jẹ ẹran, awọn ọna miiran ti ajewewe ti o jẹ ounjẹ kan wa. Iṣakojọpọ tofu tabi ọpọlọpọ awọn ẹfọ gba satelaiti naa laaye lati wa ni kikun ati adun, bi awọn eroja wọnyi ṣe mu obe curry ọlọrọ, ti o ṣe afihan pataki ti onjewiwa Thai.
Laibikita ayanfẹ, eran tabi ẹran-ara, igbiyanju Massaman Curry jẹ dandan fun ẹnikẹni ti o fẹ lati besomi jinlẹ si aṣa ounjẹ ti Bangkok.
Khao Pad (Iresi sisun)
Ni aaye ounjẹ ti o ni agbara ti Bangkok, Khao Pad duro jade bi ounjẹ pataki ti o ṣe afihan awọn adun inira ti iresi sisun Thai. Ounjẹ ita olufẹ yii nfunni ni ọpọlọpọ awọn itọwo, ṣiṣe ounjẹ si awọn yiyan oniruuru.
Ṣe afẹri awọn iyatọ Khao Pad marun wọnyi ti o ni itara lati tàn awọn eso itọwo rẹ:
- Khao Pad Kai ṣe afihan iresi jasmine ti oorun didun aruwo pẹlu adiẹ tutu, ẹyin, ati ẹfọ tuntun. Satelaiti naa jẹ akoko ẹlẹgẹ pẹlu obe soy ati awọn turari Thai, eyiti o mu profaili adun rẹ pọ si.
- Awọn aficionados ẹja okun ko yẹ ki o padanu Khao Pad Goong. Satelaiti yii jẹ ayẹyẹ ti ẹja okun, ti n ṣe afihan awọn prawns ti o ni itara pẹlu awọn adun igboya ti ata ilẹ, ata, ati ewebe, gbogbo rẹ dapọ pẹlu iresi jinna daradara.
- Khao Pad Pu jẹ yiyan adun fun awọn ololufẹ akan. O so pọ ẹran akan ti o dun pẹlu itọwo ọlọrọ ti iresi sisun, ti a fi sii pẹlu ata ilẹ ati awọn turari Thai, ti o funni ni iriri nla.
- Awọn onijakidijagan ẹran ẹlẹdẹ yoo ni riri fun Khao Pad Moo, nibiti ẹran ẹlẹdẹ ti a fi omi ṣan ti wa ni didin ni oye pẹlu iresi ati awọn ẹyin, ti o ni itara ti obe soy, fun idapọpọ ibaramu ti awọn adun.
- Ayẹyẹ ẹja okun ti o ga julọ, Khao Pad Talay, daapọ squid tuntun, awọn ẹfọn, ati ede pẹlu iresi aladun. Satelaiti naa ni igbega pẹlu ewebe Thai ati awọn turari, ti o jẹ ki o jẹ ala fun awọn ti o nifẹ ẹbun ti okun.
Iyatọ Khao Pad kọọkan ṣe afihan ọpọlọpọ ati inventiveness ti sise Thai. Boya ààyò rẹ wa pẹlu adie, prawns, akan, ẹran ẹlẹdẹ, tabi apopọ ti ẹja okun, Khao Pad kan wa ti yoo pade awọn ifẹ rẹ ki o jẹ ki o pada wa fun diẹ sii.
Nigbati o ba n rin kiri ni awọn opopona iwunlere ti Bangkok, ni iriri satelaiti pataki yii jẹ dandan fun eyikeyi olutayo ounjẹ.
Tom Kha Gai (Bimo Agbon Adiye)
Tom Kha Gai, ojulowo pataki Thai kan, jẹ bimo ti o wuyi ti o ṣajọpọ adie ati agbon lati ṣe itara palate. Olokiki ni gastronomy Thai, o jẹ satelaiti ti a ko le padanu ni Bangkok. Ti a ṣe ni imọ-jinlẹ, bimo yii fẹ ọpọlọpọ awọn eroja oorun lati ṣe iriri itọwo ọlọrọ.
Ipilẹ bimo jẹ wara agbon dan, ti n ṣe idasi didùn ati didan. Ewebe aromatic gẹgẹbi lemongrass ati galangal, pẹlu awọn ewe kaffir, ti wa ninu bimo naa, ti o funni ni itọwo ti o lagbara ati ti o ni agbara. Adie, ti a fi sinu omitooro ti igba yii, di tutu ati fikun pẹlu awọn adun nla wọnyi.
Olukuluku ẹnu ti Tom Kha Gai ṣafihan tapestry ti awọn itọwo. Wara agbon ti ọti, didasilẹ orombo wewe, ati igbona awọn ata Thai ṣaṣeyọri isokan ti o wuyi. Satelaiti yii nfunni ni itunu ati itunu, itunu nitootọ ni ẹmi.
Ni riri Tom Kha Gai, ya akoko rẹ lati gbadun awọn adun ṣiṣi. Agbon ọra-wara, ewe alarinrin, ati adiẹ sisanra ti ṣọkan ninu satelaiti kan ti o ni idunnu ati iṣẹ ọna onjẹ ounjẹ.
Fun awọn alara ti awọn ọbẹ Thai gidi, Tom Kha Gai jẹ apẹẹrẹ. Ipara ọra-ibarapọ rẹ, awọn oorun didun oorun, ati ooru ti o tọju ṣe afihan pataki ti sise Thai. Gba aye lati dun bimo nla yii ni Bangkok.
