O'tish Nyukaslning jonli ko'chalari, ko'plab mahalliy restoranlarning mazali hidlarini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Shaharning oshpazlik merosi mazali piroglarida porlaydi, shirin taomlar esa taomni yakunlashning eng zo'r usulidir. Nyukaslning oziq-ovqat sahnasi uning madaniy xilma-xilligini aks ettiradi va turli xil ajoyib taomlarni taklif qiladi. Keling, Nyukaslda topishingiz mumkin bo'lgan ajoyib oshpazlik lazzatlarini ko'rib chiqaylik.
Shahar tarixi o'zining an'anaviy Geordie taomlarida nishonlanadi, masalan, "Pan Haggerty", tasalli beruvchi qatlamli kartoshka, pishloq va piyoz pishirig'i, bu Nyukaslning uy uslubidagi pishirishidan dalolat beradi. Bundan tashqari, mashhur "Stotti keki" - zich va xamirli nonli rulo - ko'pincha no'xat pudingi yoki jambon bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun Shimoliy dengiz shahar bo'ylab menyularda paydo bo'ladigan yangi baliqlarni, xususan, yaqin atrofdagi Kraster qishlog'ining dudlangan seld balig'i bo'lgan mashhur "Kraster Kipper" ni taqdim etadi.
Shirinlik uchun "Singin" Hinny, smorodina bilan to'ldirilgan va pishirish paytida chiqadigan shitirlash ovozi uchun nomlangan panjara pishirig'idan zavqlaning. Mahalliy novvoyxonalar shuningdek, mintaqadagi mashhur ale ta'mini o'z ichiga olgan "Nyukasl jigarrang ale mevali keki" ni taklif qilishadi.
Nyukaslning oziq-ovqat sahnasi nafaqat an'anaviy tariflar bilan bog'liq; u shuningdek, zamonaviy oshxonani o'z ichiga oladi, innovatsion oshpazlar zamonaviy taomlarni yaratish uchun mahalliy manbalardan foydalanadigan ingredientlardan foydalanadilar. Siz shinam pubda yoki hashamatli bistroda ovqatlanasizmi, sifat va lazzatga e'tibor qaratilishi aniq.
Xulosa qilib aytganda, Nyukaslning ovqatlanish manzarasi shahar tarixi va madaniyatida chuqur ildiz otgan turli xil taomlarni taklif etadi. Klassik Geordie taomlari yoki zamonaviy pazandalik ijodlari uchun kayfiyatda bo'lasizmi, har bir luqma Nyukaslning jo'shqin va rang-barang xarakterini aks ettirishini bilib olasiz.
An'anaviy Geordi pirogi
Nyukasl oshxonasining asosiy mahsuloti bo'lgan Geordi pirogi tiniq, mayda po'stlog'iga o'ralgan mazali ingredientlarning mazali aralashmasini taklif qiladi. Oilaviy an'analarga boy bo'lgan bu piroglarning retseptlari avlodlar o'rtasida o'rtoqlashib, takomillashtirilib, shaharning pazandalik evolyutsiyasini aks ettiradi. Sanoat davridan kelib chiqqan Geordie pirogi konlarga tashish oson bo'lgan oziqlantiruvchi oziq-ovqatga muhtoj ko'mir konchilari uchun amaliy yechim sifatida yaratilgan.
Ajoyib Geordie pirogining siri uning tarkibiy qismlarining yangiligi va sifatidir. Mahalliy sevimlilarga odatda maydalangan mol go'shti, yangi piyoz va o'tlar va ziravorlarning xushbo'y aralashmasi kiradi, ularning barchasi yumshoq va sariyog 'bilan pishiriqlarga solingan. Oltin ranggacha pishirilgan bu piroglar tasalli va yoqimli ta'mga ega.
Geordi piroglari oddiy taom emas, balki Nyukasl tarixining bir bo'lagi bo'lib, shaharning o'tmishdagi mehnatkashlarining chidamliligi va ijodkorligini o'zida aks ettiradi. Nyukaslga tashrif buyurganlar uchun Geordi pirogini tatib ko'rish juda muhim; bu shaharning boy merosi bilan bog'lanishning mazali usuli. Siz kabi Nyukaslning jonli ko'chalarida sayr qiling, mahalliy aholi qadrlaydigan ushbu ramziy taomdan zavqlanishingizga ishonch hosil qiling.
Samimiy Stotties
Geordi piroglarining boy ta'midan zavqlangandan so'ng, Nyukaslning yana bir oshpazlik taomi - Stottie bilan tanishish vaqti keldi. Geordi madaniyatining sinonimi bo'lgan bu rulonli non ta'mni his qiladi. Nonni tishlab tishlayotgan va tashqi tomoni qoniqarli po‘stlog‘iga ega bo‘lgan ichi mayin bo‘lgan surat – bu Stottiening mohiyatidir.
Mahalliy "stot" atamasidan kelib chiqqan bo'lib, sakrash degan ma'noni anglatadi, Stottie samimiylikni ifodalaydi. Turli xil plombalarni saqlash uchun etarlicha zich bo'lib, u harakatdagilar uchun ideal, qulay taom bo'ladi.
Stottidan zavqlanishning sevimli usuli - jambon yoki qovurilgan mol go'shti kabi mahalliy manbalardan tayyorlangan go'shtlar. Bu shirali go'shtni mustahkam non bilan birlashtirish chinakam lazzatli ta'mga olib keladi. O'tkir tuzlangan bodring, tiniq marul va pishgan pomidor qo'shilishi ta'mni yanada yaxshilaydi.
Nyukaslda istiqomat qilish yoki tashrif buyurishdan qat'i nazar, har bir kishi uchun Stottie namunasini olish juda muhimdir. Bu taom Nyukaslning oshpazlik ruhining mohiyatini qamrab oladi. Nyukaslda bo'lganingizda, ushbu mintaqaviy sevimlining haqiqiy ta'mini to'liq qadrlash uchun Stottie-ni qidiring.
Yangi va mazali dengiz mahsulotlari
Nyukaslning ovqatlanish joyi o'zining ajoyib dengiz mahsulotlari, xususan, eng yaxshi takliflar qatoriga kiradigan mahalliy Qisqichbaqa taomlari bilan mashhur. Shimoliy dengiz, qaysi bathes shahar qirg'oqlari, yuqori sifatli qisqichbaqalar bilan ko'p. Mintaqadagi restoranlar bu ne'matdan mohirona foydalanib, qisqichbaqaning nozik shirinligini ta'kidlaydigan mazali qisqichbaqa pishiriqlari va boy qisqichbaqa pechenyelari kabi taomlarni yaratadilar.
Qisqichbaqadan tashqari, Nyukasl o'zining baliq va chiplari bilan ham mashhur - u deyarli mukammallikka erishgan taom. Tasavvur qiling-a, baliqni go'zal xamir, oltin ranggacha qovurilgan, tiniq chiplar bilan birga. Nyukasl oshpazlari bu asosiy taomni tayyorlashda juda zo'r, xoh ular cod, haddock yoki plaice ishlatsalar ham. Baliq yangi bo'lishi kafolatlanadi va xamir, engil va qarsillab. Ushbu taomni to'ldiruvchi, shilimshiq no'xat umumiy tajribani yaxshilaydigan mazali qo'shimchani beradi.
Yakshanba kungi qovurilgan taomlar
Nyukaslda yakshanba kuni qovurish an'anasi yuqori sifatli ingredientlarga sodiqlik va pishirish usullarini o'zlashtirish bilan rivojlanadi. Siz go'shtli go'shtni yaxshi ko'rasizmi yoki o'simlikka asoslangan oshxonani afzal ko'rasizmi, Nyukasl taomlari o'zlarining qoniqarli qovurish variantlari bilan barcha imtiyozlarga javob beradi. Shahar oshpazlari klassik yakshanba kuni qovurilgan taomga ijodiy jo‘shqinlik qo‘shib, har bir taomni unutilmas pazandalik sayohatiga aylantiradi.
Vegetarianlar uchun Nyukaslning takliflari juda ta'sirli. Yong'oqli qovurilgan yong'oqlar va ijodiy tarzda yig'ilgan sabzavotli vellingtonlar oshpazlarning ta'mga putur etkazmasdan go'shtli qovurilgan go'shtning samimiyligi bilan raqobatlashadigan taomlarni tayyorlash qobiliyatidan dalolat beradi.
Nyukaslning oshpazlik ixtiroligi vegetarian taomlaridan tashqarida porlaydi. Mahalliy oshpazlar an'anaviy qovurilgan taomlarni hayoliy teginishlar bilan ta'minlaydilar. Bunga eng yaxshi misol - achchiq xren sousli qovurilgan mol go'shti yoki mazali limon va timyan bilan qo'shilgan qovurilgan tovuq. Ushbu innovatsion juftliklar an'anaviy qovurilgan go'shtning zamonaviy burilishlarini ta'minlaydi va o'ziga xos ta'mi bilan mehmonlarni o'ziga jalb qiladi.
Mazali Nyukasl jigarrang ale bilan to'ldirilgan taomlar
Nyukaslning markazida mashhur Nyukasl Braun Ale shunchaki ichimlik emas; Bu og'izni sug'oradigan mahalliy oshxonaning muhim tarkibiy qismidir. O'zining mustahkam va to'laqonli ta'mi bilan mashhur bo'lgan bu ale oddiy taomlarni gastronomik lazzatlarga aylantiradi. Ovqat pishirishni va tashqarida ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun Nyukasl Braun Alening ta'mi bilan boyitilgan taomlar noyob pazandalik sarguzashtini va'da qiladi.
Keling, Nyukaslda tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan Nyukasl Brown Ale bilan to'ldirilgan ba'zi ajoyib taomlarga to'xtalib o'tamiz:
Birinchidan, Nyukasl Brown Ale bilan pishirilgan mol go'shtini ko'rib chiqing. Alening chuqur solodli ta'mi mol go'shtining boy ta'mi va sabzavotlarning yangi, tuproqli ohanglari bilan uyg'unlashib, ham taskin beruvchi, ham murakkab taom yaratadi.
Keyin Nyukasl Brown Ale bilan pishirilgan baliq va chips bor, u erda alening to'liqligi xamirni kuchaytiradi. Natijada oltin rangdagi, tiniq qoplama hosil bo‘lib, ichidagi nozik, loyqa baliqlarga juda mos keladi.
Mazali klassikani tatib ko'rish uchun Nyukasl jigarrang ale qo'shilgan karamellangan piyozni sinab ko'ring. Ale piyozning tabiiy shirinligini kuchaytirib, lazzatning yangi o'lchamini kiritadi.
Agar siz ozgina zing bilan biror narsa uchun kayfiyatda bo'lsangiz, Nyukasl Brown Ale sirlangan tovuq qanotlari shart. Ale karamel notalarining shirinligi shirin va achchiq sir hosil qiladi va bu sevimli gazakka barmoqni yalab qo'yadi.
Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar uchun Nyukasl Brown Ale qo'shilgan shokoladli tort vahiydir. Alening murakkabligi tortga chuqur va boy lazzat qo'shib, har bir luqma dekadent tajribasiga aylanadi.
Bu Nyukasl Brown Ale bilan to'ldirilgan taomlar shunchaki ovqat emas; ular lazzat va an'analarni o'rganishdir. Mahalliy oshpazlik takliflaridan bahramand bo'lganingizda, bu qavatli ale klassik va zamonaviy taomlarga qo'shilishi Nyukaslning innovatsion oziq-ovqat sahnasining dalilidir. Nyukasl Braun Alening ko'p qirraliligini ko'rsatadigan ushbu ajoyib ijodlardan zavqlanish imkoniyatini qo'ldan boy bermang.
Jozibali Nyukasldan ilhomlangan Pishiriqlar
Nyukaslning boy shirin manzarasini o'rganing. Shaharning jonli taom madaniyatini aks ettiruvchi Nyukaslning shirinlik takliflaridan zavqlaning. Shirinliklarga moyil bo'lganlar uchun Nyukaslning xilma-xilligi sizni qayta-qayta o'ziga jalb qiladi. Shahar turli xil ta'mlarga mos keladigan ko'plab shokolad mahsulotlari va boshqa shirin taomlar assortimentiga ega.
Shokolad ishqibozlari Nyukaslni xazina topadi. Tilingizda eriydigan shokoladli pirojnoe silliqligidan zavqlaning yoki shokoladli kekni tatib ko'ring, uning boyligi silliq vanilli muzqaymoq bilan to'ldiriladi. Shokoladli lava keki o'zining oqayotgan yuragi bilan ajralib turadi, bu sizning his-tuyg'ularingizni jonlantiradi.
Engil shirinliklarga moyil bo'lganlar uchun Nyukaslning tanlovi umidsizlikka tushmaydi. Klassik yopishqoq kofe pudingidan bahramand bo'ling, uning ta'mini yaxshilaydigan boy karamel sousi va silliq vanil muhallabi bilan birga. Shu bilan bir qatorda, Eton mess ezilgan beze, pishgan rezavorlar va mayin ko'pirtirilgan kremning tetiklantiruvchi aralashmasini taklif qiladi.
Nyukaslning shirinlik sahnasi uning oshpazlik mahoratidan dalolat beradi. Bu shaharning gastronomik jozibasini namoyish etuvchi nafis shirinliklardan zavqlanishga taklif.
