อาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดที่จะกินในนิวคาสเซิล

เดินผ่าน ถนนที่มีชีวิตชีวาของนิวคาสเซิลกลิ่นหอมอร่อยจากร้านอาหารท้องถิ่นมากมายที่ไม่อาจละเลยได้ มรดกทางอาหารของเมืองส่องประกายผ่านพายรสอร่อย ในขณะที่ขนมหวานเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดท้ายมื้ออาหาร แหล่งอาหารของนิวคาสเซิลสะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมและนำเสนออาหารพิเศษมากมาย เรามาเจาะลึกเมนูอาหารเลิศรสที่คุณสามารถพบได้ในนิวคาสเซิลกันดีกว่า

ประวัติศาสตร์ของเมืองได้รับการเฉลิมฉลองด้วยอาหาร Geordie แบบดั้งเดิม เช่น 'Pan Haggerty' แสนอร่อย ซึ่งเป็นมันฝรั่งอบ ชีส และหัวหอมอบที่นุ่มสบาย ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ถึงการปรุงอาหารสไตล์บ้านของนิวคาสเซิล นอกจากนี้ 'Stotie Cake' อันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นขนมปังโรลที่มีเนื้อแน่นและเหนียวเป็นเมนูที่ต้องลอง โดยมักจะสอดไส้พุดดิ้งถั่วหรือแฮม สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล ทะเลเหนือมีปลาที่จับได้สดๆ ปรากฏอยู่ในเมนูทั่วเมือง โดยเฉพาะ 'Craster Kipper' อันโด่งดัง ซึ่งเป็นปลาแฮร์ริ่งรมควันจากหมู่บ้าน Craster ที่อยู่ใกล้เคียง

สำหรับของหวาน ลองดื่มด่ำกับ 'Singin' Hinny' ซึ่งเป็นสโคนแผ่นเหล็กที่เต็มไปด้วยลูกเกดและตั้งชื่อตามเสียงที่ร้อนระอุขณะปรุงอาหาร ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นยังมี 'Newcastle Brown Ale Fruit Cake' ซึ่งเป็นเค้กเนื้อชุ่มฉ่ำที่ผสมผสานรสชาติของเบียร์อันโด่งดังของภูมิภาคเข้าด้วยกัน

แหล่งรวมอาหารของนิวคาสเซิลไม่ใช่แค่อาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น นอกจากนี้ยังเปิดรับอาหารสมัยใหม่ด้วยเชฟผู้สร้างสรรค์โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์อาหารร่วมสมัย ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารในผับบรรยากาศสบายๆ หรือร้านอาหารสไตล์บิสโทรสุดชิค การให้ความสำคัญกับคุณภาพและรสชาติก็ชัดเจน

โดยสรุป ภูมิทัศน์การรับประทานอาหารของนิวคาสเซิลนำเสนออาหารที่หยั่งรากลึกในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของเมือง ไม่ว่าคุณจะอยู่ในอารมณ์อยากทานอาหารสบายๆ แบบคลาสสิกของ Geordie หรือเมนูอาหารร่วมสมัยที่สร้างสรรค์ คุณจะพบว่าแต่ละคำสะท้อนถึงเอกลักษณ์ที่มีชีวิตชีวาและหลากหลายของนิวคาสเซิล

พาย Geordie แบบดั้งเดิม

พาย Geordie ซึ่งเป็นอาหารหลักในอาหารนิวคาสเซิลนำเสนอส่วนผสมที่แสนอร่อยของส่วนผสมที่อร่อยห่อด้วยเปลือกกรอบและเป็นขุย สูตรอาหารสำหรับพายเหล่านี้ซึ่งอุดมไปด้วยประเพณีของครอบครัว ได้รับการแบ่งปันและปรับปรุงมาหลายชั่วอายุคน ซึ่งสะท้อนถึงวิวัฒนาการด้านอาหารของเมือง พาย Geordie มีต้นกำเนิดมาจากยุคอุตสาหกรรม ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้แก้ปัญหาในทางปฏิบัติสำหรับคนงานเหมืองถ่านหินที่ต้องการอาหารบำรุงที่ง่ายต่อการขนย้ายเข้าไปในเหมือง

เคล็ดลับของพาย Geordie ที่ยอดเยี่ยมคือความสดและคุณภาพของส่วนประกอบต่างๆ อาหารยอดนิยมในท้องถิ่นมักประกอบด้วยเนื้อบด หัวหอมสด และสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้งหมดนี้ซุกอยู่ในขนมอบที่ทั้งนุ่มและเนย พายเหล่านี้อบจนเป็นสีทองมีรสชาติที่ล้ำลึกที่ทั้งปลอบโยนและตามใจ

พาย Geordie ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานด่วนเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ของนิวคาสเซิลที่รวบรวมความยืดหยุ่นและความคิดสร้างสรรค์ของคนทำงานในเมืองในอดีต สำหรับผู้ที่มาเยือนนิวคาสเซิล การลองชิมพาย Geordie ถือเป็นสิ่งสำคัญ มันเป็นวิธีที่อร่อยในการเชื่อมต่อกับมรดกอันยาวนานของเมือง อย่างคุณ เดินเล่นไปตามถนนที่มีชีวิตชีวาของนิวคาสเซิลอย่าลืมดื่มด่ำไปกับอาหารจานเด่นที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบ

สต็อตตี้แสนอร่อย

หลังจากดื่มด่ำกับรสชาติเข้มข้นของพาย Geordie แล้ว ก็ถึงเวลาเจาะลึกเข้าไปในอาหารหลักอีกอย่างหนึ่งของนิวคาสเซิล นั่นก็คือ Stotie ขนมปังโรลนี้มีความหมายเหมือนกันกับวัฒนธรรม Geordie ที่ให้รสชาติที่อร่อย ลองนึกภาพการกัดขนมปังที่นุ่มและให้เนื้อในพร้อมเปลือกนอกที่น่ารับประทาน - นี่คือแก่นแท้ของ Stotti

มีต้นกำเนิดมาจากคำท้องถิ่นว่า 'stot' ซึ่งหมายถึงการกระโดดเด้งดึ๋ง Stotie สื่อถึงความมีน้ำใจ มีความหนาแน่นพอที่จะบรรจุไส้ต่างๆ ได้หลากหลาย ทำให้เป็นอาหารในอุดมคติและสะดวกสบายสำหรับผู้ที่ต้องเดินทาง

วิธียอดนิยมในการเพลิดเพลินกับ Stotti คือการใช้เนื้อสัตว์ที่มาจากท้องถิ่น เช่น แฮมหรือเนื้อย่าง การจับคู่เนื้อฉ่ำกับขนมปังรสเข้มข้นส่งผลให้ได้รสชาติที่น่ารับประทานอย่างแท้จริง การเติมผักดอง ผักกาดกรอบ และมะเขือเทศสุกจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

สำหรับใครก็ตามในนิวคาสเซิล ไม่ว่าจะอาศัยอยู่หรือมาเยือน การลองชิม Stotti ก็ถือเป็นสิ่งสำคัญ จานนี้รวบรวมแก่นแท้ของจิตวิญญาณการทำอาหารของนิวคาสเซิล เมื่ออยู่ในนิวคาสเซิล ลองหาร้าน Stotie เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติดั้งเดิมของร้านโปรดประจำภูมิภาคแห่งนี้

อาหารทะเลสดและรสชาติดี

ร้านอาหารในนิวคาสเซิลมีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลชั้นเลิศ โดยเฉพาะเมนูปูในท้องถิ่นซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุด ซึ่งทะเลเหนือนั้น bathตามชายฝั่งของเมืองมีปูคุณภาพสูงมากมาย ร้านอาหารในพื้นที่ใช้ความชำนาญนี้อย่างชำนาญ โดยสร้างสรรค์อาหารต่างๆ เช่น เค้กปูรสเผ็ดและซุปปูเข้มข้นที่เน้นความหวานอ่อนๆ ของปู

นอกจากปูแล้ว นิวคาสเซิลยังมีชื่อเสียงในเรื่องฟิชแอนด์ชิปส์ ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับการขัดเกลาจนเกือบจะสมบูรณ์แบบ ลองนึกภาพปลาที่มีแป้งไร้ที่ติทอดจนเหลืองทองพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ พ่อครัวของนิวคาสเซิลเก่งในการเตรียมอาหารหลักนี้ ไม่ว่าพวกเขาจะใช้ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก หรือปลาเพลสก็ตาม รับประกันความสดของปลา เนื้อแป้ง บางเบาและกรุบกรอบ เมื่อรับประทานคู่กับถั่วลันเตาจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ช่วยเพิ่มประสบการณ์โดยรวม

ย่างวันอาทิตย์ที่น่ารับประทาน

ในนิวคาสเซิล ประเพณีการย่างวันอาทิตย์เจริญรุ่งเรืองด้วยความมุ่งมั่นที่จะใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมและความเชี่ยวชาญในวิธีการปรุงอาหาร ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบเนื้อสัตว์เนื้อชุ่มฉ่ำหรือชอบอาหารที่ทำจากพืช ร้านอาหารในนิวคาสเซิลก็ตอบสนองทุกความต้องการด้วยตัวเลือกอาหารย่างที่น่าพึงพอใจมากมาย พ่อครัวของเมืองเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ให้กับการย่างวันอาทิตย์แบบคลาสสิก ทำให้แต่ละมื้อเป็นเส้นทางการทำอาหารที่ยากจะลืมเลือน

สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ อาหารของนิวคาสเซิลนั้นน่าประทับใจ การคั่วถั่วที่เต็มไปด้วยรสชาติและเวลลิงตันผักที่ประกอบขึ้นอย่างสร้างสรรค์ถือเป็นข้อพิสูจน์ถึงความสามารถของเชฟในการสร้างสรรค์อาหารจานต่างๆ ที่ทัดเทียมกับความอร่อยของเนื้อย่างโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของนิวคาสเซิลโดดเด่นกว่าอาหารมังสวิรัติ เชฟท้องถิ่นผสมผสานการคั่วแบบดั้งเดิมด้วยสัมผัสแห่งจินตนาการ ตัวอย่างที่สำคัญคือเนื้อย่างราดด้วยน้ำเกรวี่มะรุมหรือไก่ย่างที่มีกลิ่นหอม จับคู่กับมะนาวและโหระพาที่มีรสชาติ การจับคู่ที่เป็นนวัตกรรมใหม่เหล่านี้มอบความทันสมัยให้กับการย่างแบบดั้งเดิม ดึงดูดผู้มารับประทานอาหารด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมนูผสมเหล้าเอลสีน้ำตาลของนิวคาสเซิลรสเลิศ

ในใจกลางเมืองนิวคาสเซิล Newcastle Brown Ale อันเป็นเอกลักษณ์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มเท่านั้น มันเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารท้องถิ่นที่น่ารับประทานมากมาย เบียร์เอลชนิดนี้ขึ้นชื่อในด้านรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ช่วยยกระดับอาหารง่ายๆ ให้เป็นอาหารรสเลิศ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบทั้งการทำอาหารและการรับประทานอาหารนอกบ้าน อาหารที่อุดมด้วยรสชาติของเบียร์ Newcastle Brown Ale ถือเป็นการผจญภัยด้านการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร

มาดำดิ่งลงไปในอาหารจานเด็ดของนิวคาสเซิลบราวน์เอลที่คุณสามารถลิ้มลองได้ในนิวคาสเซิล:

ก่อนอื่น ลองพิจารณาสตูว์เนื้อตุ๋นนิวคาสเซิลบราวน์เอล รสชาติมอลต์เข้มข้นของเอลผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัวและสีเอิร์ธโทนของผัก ทำให้เกิดสตูว์ที่ทั้งสบายและซับซ้อน

จากนั้นก็มีฟิชแอนด์ชิปส์ชุบแป้งทอดจาก Newcastle Brown Ale ซึ่งความแน่นของเบียร์ช่วยเพิ่มรสชาติ ผลลัพธ์ที่ได้คือสีทองที่เคลือบกรอบซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อปลาที่บอบบางและเป็นขุยด้านใน

หากต้องการลิ้มลองรสชาติคลาสสิก ลองหัวหอมคาราเมลผสมเหล้านิวคาสเซิลบราวน์เอล เบียร์เอลนำเสนอมิติใหม่ของรสชาติ โดยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติของหัวหอมให้เข้มข้นขึ้น

หากคุณอยากทานอะไรเผ็ดๆ ปีกไก่เคลือบ Newcastle Brown Ale ก็เป็นสิ่งจำเป็น ความหวานของคาราเมลของเบียร์ช่วยสร้างรสหวานและเปรี้ยว เพิ่มคุณภาพในการเลียนิ้วให้กับของว่างสุดโปรดนี้

สำหรับผู้ชื่นชอบของหวาน เค้กช็อคโกแลตผสมเหล้านิวคาสเซิลบราวน์เอลถือเป็นการเปิดเผย ความซับซ้อนของเบียร์เอลช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเค้ก ทำให้แต่ละคำเป็นประสบการณ์ที่เสื่อมโทรม

อาหารสไตล์นิวคาสเซิลบราวน์เอลเป็นมากกว่ามื้ออาหาร พวกเขากำลังสำรวจรสชาติและประเพณี ในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่น การผสมผสานของเบียร์ที่มีเรื่องราวนี้เข้ากับอาหารคลาสสิกและอาหารร่วมสมัยเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงแวดวงอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของนิวคาสเซิล อย่าพลาดโอกาสที่จะดื่มด่ำกับการสร้างสรรค์อันพิเศษสุดเหล่านี้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถรอบด้านของ Newcastle Brown Ale

ของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนิวคาสเซิ่ล

สำรวจภูมิทัศน์ของหวานอันอุดมสมบูรณ์ของนิวคาสเซิล สัมผัสประสบการณ์อันน่ารื่นรมย์ของขนมหวานของเมืองนิวคาสเซิล ซึ่งสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของเมือง สำหรับผู้ที่ชอบขนมหวาน ความหลากหลายของนิวคาสเซิลจะดึงดูดคุณซ้ำแล้วซ้ำเล่า เมืองนี้เป็นแหล่งรวมช็อคโกแลตที่สร้างสรรค์มากมายและขนมหวานอื่นๆ มากมายที่ตอบโจทย์รสนิยมที่หลากหลาย

ผู้สนใจรักช็อกโกแลตจะพบว่านิวคาสเซิลเป็นขุมสมบัติ เพลิดเพลินกับความนุ่มนวลของเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ที่ละลายบนลิ้นของคุณ หรือลิ้มรสช็อกโกแลตบราวนี่ที่อุดมไปด้วยรสชาติที่เติมเต็มด้วยไอศกรีมวานิลลาเนื้อเนียน เค้กช็อกโกแลตลาวาโดดเด่นด้วยหัวใจที่พลิ้วไหว ของหวานที่จะทำให้ประสาทสัมผัสของคุณมีชีวิตชีวา

สำหรับผู้ที่ชอบของหวานเบาๆ ร้าน Newcastle ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพลิดเพลินกับพุดดิ้งท๊อฟฟี่เหนียวสุดคลาสสิก ซอสคาราเมลเข้มข้นช่วยเพิ่มรสชาติ คู่กับคัสตาร์ดวานิลลาเนื้อเนียน หรืออีกทางหนึ่ง Eton Mess นำเสนอส่วนผสมที่สดชื่นของเมอแรงค์บด เบอร์รี่สุก และวิปครีมฟู

ฉากของหวานของนิวคาสเซิลเป็นข้อพิสูจน์ถึงความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร เป็นการเชิญชวนให้ดื่มด่ำกับขนมหวานอันประณีตที่เป็นตัวอย่างกลิ่นอายแห่งอาหารของเมือง