جيڪڏهن توهان بگ ايپل جي کاڌ خوراڪ جي نظارن کي ڳولڻ جا خواهشمند آهيو، توهان هڪ علاج لاء آهيو! نيو يارڪ شهر شاندار مقامي کاڌن جو هڪ مرڪز آهي، جيڪو شاندار نيو يارڪ طرز جي پيزا کان وٺي ذائقي ڊيلي سينڊوچز تائين هر شيءِ کي نمايان ڪري ٿو. مون کي اجازت ڏيو ته توهان کي مٿين مقامي وينجن جي ذريعي رهنمائي ڪريون جيڪي نيو يارڪ جي کاڌي جي منظر کي بيان ڪن ٿا. اهو وقت آهي هڪ لذيذ جرئت لاء تيار ٿيڻ جو شهر جي سڀ کان وڌيڪ محبوب کاڌي ذريعي.
نيو يارڪ طرز جو پيزا ضرور آزمايو وڃي ٿو، ان جي پتلي ڪرسٽ، ٽماٽو ساس ۽ گوئي موزارلا پنير سان. اهو شهر جي تيز رفتار طرز زندگي جي هڪ سادي پر مڪمل نمائندگي آهي، جيڪا توهان کي هلندي هلندي هڪ سليس حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. هڪ ٻيو اسٽيڪ بيگل آهي، جيڪو اڪثر ڪريم پنير ۽ لوڪس سان مٿي ڪيو ويندو آهي، نيو يارڪ جي يهودي کاڌي جي ورثي کي ڏيکاري ٿو. لاءِ واقعي نيو يارڪ جو تجربوڪيٽز ڊيليڪيٽسسن وانگر قائم ڪيل ڊيليءَ جو دورو ڪريو ۽ پنهنجي ڏندن کي هڪ پيسترامي آن رائي ۾ وجھو - هڪ شاندار سينڊوچ جيڪو پنهنجي مصالحي، تماڪ ٿيل گوشت لاءِ مشهور آهي.
ڪجھ اسٽريٽ فوڊ پڻ نموني ڪرڻ نه وساريو. فوڊ ٽرڪون ۽ ڪارٽون چونڊون پيش ڪن ٿيون، جهڙوڪ ناٿن جي مشهور جا گرم ڪتا، جيڪي 1916 کان شهر جي پسنديده آهن. ڊيزرٽ لاءِ، نيو يارڪ جي طرز جي چيز ڪيڪ، امير، ڪريمي، ۽ اڪثر ڪري بهترين پيشڪش طور حوالو ڏنو ويو آهي. هن کلاسک شيرين جي.
ذڪر ڪيل هر طعام صرف کاڌو نه آهي؛ اهو نيويارڪ جي سڃاڻپ جو هڪ ٽڪرو آهي، جيڪو شهر جي مختلف ثقافت ۽ تاريخ کي ظاهر ڪري ٿو. انهن کاڌن مان لطف اندوز ٿيڻ ائين ئي آهي جيئن نيويارڪ مان ٻاهر نڪرڻ جهڙو. تنهن ڪري، ڇا توهان منهٽن ۾ هڪ مشهور پيزيريا يا بروڪلن ۾ هڪ عجيب بيگل جي دڪان تي کائي رهيا آهيو، توهان کي شهر جي بلڪل جوهر جو تجربو آهي. جي بسم الله ڪجو!
پيزا
نيو يارڪ ۾، مختلف قسم جي پيزا موجود آهن، شاندار آهن، پيش ڪيل پيشڪش سان گڏ سڀ کان وڌيڪ سڌريل ذوق کي به خوش ڪرڻ لاء. هي شهر پنهنجي پيزا لاءِ مشهور آهي، ۽ رهواسي پنهنجي مقامي پيزا ڪلچر بابت پرجوش آهن. نيو يارڪ جي پيزا منظر ۾ ٽوپنگ جي هڪ وسيع صف ڏيکاري ٿي ۽ ڌرتيءَ تي ڪجهه بهترين پيزاريا، هڪ منفرد پيزا تجربو مهيا ڪري ٿو.
بروڪلن جي دي فارا پيزا نيو يارڪ پيزا جي منظرنامي ۾ هڪ standout آهي. 1964 کان کوليو ويو، هي معزز اسٽيبلشمينٽ ڊوم ڊي مارڪو پاران هلائي رهيو آهي، هڪ پيزا جو هڪ ماسٽر جيڪو تمام گهڻي محنت سان هر پائي کي تازو، معيار جي اجزاء سان تيار ڪري ٿو ۽ هڪ بلڪل پتلي ۽ ڪرپٽ ڪرسٽ حاصل ڪري ٿو. دي فارا سڀني ترجيحن کي پورو ڪري ٿو، پيش ڪري ٿو روايتي ٽوپنگز جهڙوڪ پيپروني ۽ پنير سان گڏوگڏ نفيس چونڊون جهڙوڪ آرڪچوڪ دل ۽ ارگولا.
نيو يارڪ پيزا جي هڪ ٻي شاندار تجربي لاءِ، گرين ويچ ڳوٺ ۾ جوز پيزا هڪ هنڌ آهي جنهن کي ياد نه ڪيو وڃي. 1975 کان وٺي، جوز پيزا شهر جي پيزا جي روايت جو هڪ محبوب حصو رهيو آهي. انهن جا پيزا انهن جي سڌريل اڃان لذيذ ذائقي لاءِ سڃاتا وڃن ٿا، جنهن ۾ ٽماٽو ساس، موزاريلا پنير، ۽ تلسي جو هڪ ٽچ شامل آهي. ڪرسٽ ماهر طور تي ٿلهي آهي ۽ هڪ معمولي چار کڻندو آهي، هر ڪنگڻ سان هڪ اطمينان بخش خرابي فراهم ڪري ٿي. شوقينن جي وچ ۾ جوز پيزا جي مستقل مقبوليت ان جي معيار جو ثبوت آهي.
انهن مان هر هڪ پيززيريا پيزا ٺاهڻ لاءِ فضيلت ۽ لگن جو مظاهرو ڪري ٿو جنهن لاءِ نيو يارڪ مشهور آهي، انهن کي هر ڪنهن لاءِ معزز منزلون بڻائي ٿو جيڪو شهر جي پيزا جو حقيقي ذائقو ڳولڻ چاهي ٿو.
نوڪريون
نيو يارڪ طرز جي پيزا جي شاندار ذائقي مان لطف اندوز ٿيڻ کان پوء، اهو اسان جي توجه ڏيڻ جي قابل آهي هڪ ٻئي محبوب مقامي خاصيت ڏانهن: نيو يارڪ بيگلز. انهن جي منفرد بناوت ۽ قسم جي لاء مشهور، اهي بيگل شهر ۾ هڪ کاڌ خوراڪ جي نمايان طور بيٺا آهن. ذائقن جو مجموعو سادو کان وٺي، سادو ۽ سيسم تائين، جرئت تائين، جهڙوڪ 'سڀ ڪجهه' ۽ دارچيني ريسين، ڪنهن به تالو لاء هڪ ميچ کي يقيني بڻائي.
انهن لاءِ جن وٽ کلاسي ذائقي جو شوق آهي، ڪريم پنير جي سخاوت سان پکڙيل سادي بيگلز هڪ اهم آهن. پرجوش کائڻ وارا شايد ’سڀ ڪجهه‘ بيگلز يا جديد ’سڀ ڪجهه پر بيگل‘ سيزننگ ڏانهن متوجه ٿين. مٺي پاسي تي، دار چینی ممي جي ٻڪريون مصالحن ۽ مٺي جو هڪ خوشگوار ميلاپ پيش ڪن ٿا.
انهن گول نعمتن لاءِ ٽوپيون صرف توهان جي تخيل تائين محدود آهن. ڪجھ روايتي رستي کي پسند ڪن ٿا ڪريم پنير سان، جڏهن ته ٻيا شايد تماڪ ٿيل سامون تي ليئر ڪري سگھن ٿا، اڪثر ڪري لوڪس طور حوالو ڏنو ويو آهي، هڪ وڌيڪ تجربي لاءِ ايوڪاڊو سان. هڪ بيگل سينڊوچ، تماڪ ٿيل سامون، ڪيپر ۽ ڳاڙهي پياز سان مڪمل، هڪ وڌيڪ اهم کاڌو پيش ڪري ٿو.
نيو يارڪ شهر جا بيگلز هڪ لازمي تجربو آهن ماهرن ۽ آرامده کاڌي جي شوقينن لاءِ. نيو يارڪ جي هن شاندار لذيذ ۾ ڳولهيو ۽ سمجھو ته انهن اهڙي ممتاز شهرت ڇو حاصل ڪئي آهي.
هاٽ ڊاگس
جيئن ڪو ماڻهو نيو يارڪ ۾ رهي ٿو، آئون سفارش ڪريان ٿو نيو يارڪ گرم ڪتي جي ڪوشش ڪرڻ جي هر ڪنهن لاءِ. نيو يارڪ شهر پنهنجي گرم ڪتن لاءِ مشهور آهي، هڪ ڊگهي تاريخ ۽ هڪ شاندار اسٽريٽ فوڊ منظر سان.
توهان کي ضرور ڏسڻ گهرجي گري جي پاپيا، هڪ مشهور هاٽ ڊاگ اسٽينڊ جيڪو 1973 کان موجود آهي. اهي گرم ڪتن جي خدمت ڪن ٿا جن کي بلڪل صحيح گريل ڪيو وڃي ٿو، خاص پياز ساس ۽ سورڪراٽ سان.
هڪ ٻي جاءِ نه وڃائڻ جي آهي ناٿن جو مشهور آهي ڪني ٻيٽ تي، مشهور انهن جي سالياني گرم ڪتن جي کائڻ جي مقابلي لاءِ. انهن جي گرم ڪتن ۾ هڪ منفرد مصالحو آهي ۽ هڪ ٽوسٽ ٿيل بن تي خدمت ڪئي ويندي آهي.
گرم ڪتا 1800 جي آخر ۾ نيويارڪ جي کاڌي جي منظر جو حصو بڻجي ويا، جرمن مهاجرن جي مهرباني. اهي تڏهن کان نيو يارڪ جي اسٽريٽ فوڊ جو هڪ اسٽيل بڻجي ويا آهن، ڪيترن ئي وينڊرز سان گڏ ڊش ۾ پنهنجو خاص رابطو شامل ڪيو. توهان پنهنجي گرم ڪتي کي سرسري، ڪيچپ، sauerkraut، يا هڪ مزي سان گڏ ڪري سگهو ٿا، ۽ اهو توهان جي دوري جو هڪ يادگار حصو هوندو.
ڊيلي سينڊوچ
نيو يارڪ جي هلچل واري گهٽين ۾، ڊيلي سينڊوچ هڪ کاڌن جي آئڪن وانگر بيٺو آهي، جيڪو 1900 جي شروعات ۾ يهودي مهاجرن پاران ٺاهيل شهر جي امير ثقافتي ٽيپسٽري جو ثبوت آهي. انهن جي ورثي واري ترڪيب خوراڪ جي رجحان کي جنم ڏنو جيڪو اڄ ڏينهن تائين هڪ محبوب فيڪٽر رهي ٿو.
رائي تي پيسترامي وٺو، مثال طور. سوچيل پيسترامي جي تہن کي تصور ڪريو، ماهر طور تي علاج ۽ مرچ سان، تازو پڪل رائي روٽي جي مٿان اسٽيڪ ٿيل. ٿلهي سرسيءَ جو سمير گوشت کي پورو ڪري ٿو، ۽ پاسي تي اچار جو ڪڪر تجربو پورو ڪري ٿو. اهو نيو يارڪ جي روايت ۾ ڀريل هڪ کاڌ خوراڪ آهي ۽ ان جي مضبوط ذائقن لاء ذائقو ڪيو ويو آهي.
شهر جي ڊيلي منظر کي وڌيڪ دريافت ڪندي، توهان کي علائقائي موڙ سان منهن ڏيڻو پوندو، جهڙوڪ ڪارن بيف سينڊوچ. اهو ذائقو ۽ بناوت جو هڪ معجزو آهي، جنهن ۾ توهان جي وات ۾ ڳريل گوشت، ڳريل سوئس پنير، ٽنگي سورڪراٽ ۽ ڪريمي روسي ڊريسنگ رائي جي سلائسن جي وچ ۾ موجود آهي. ان کان پوءِ ريبين آهي - ان جي مکڻ واري گوشت جي ڪزن وانگر آهي پر پاسٽرامي سان گڏ سينٽر اسٽيج تي سوئس پنير ۽ سورڪراٽ سان گڏ.
نيو يارڪ ڊيلي ايڊونچر تي چڙهڻ صرف ماني کان وڌيڪ واعدو ڪري ٿو. اهو شهر جي گيسٽرونامڪ ورثي جو هڪ مستند ٽڪرو آهي. هر سينڊوچ نسلن، دستڪاري، ۽ ثقافتن جي ميلاپ جي ڪهاڻي ٻڌائي ٿو. ڇا توهان مقامي آهيو يا صرف اتان گذري رهيا آهيو، نيو يارڪ ڊيلي سينڊوچ ۾ شامل ٿيڻ ضروري آهي. اهو صرف کاڌو نه آهي؛ اهو تاريخ، ثقافت، ۽ نيويارڪ جي دل جو هڪ ٽڪرو آهي.
Cheesecake
چيز ڪيڪ هڪ لذيذ مٺاڻ آهي جيڪا گراهم ڪريڪرز مان ٺاهيل ڪرنچي بيس سان هڪ هموار، مخملي ڀرڻ سان جوڙي ٿي. اهو انهن لاء هڪ پسنديده آهي جيڪو هڪ امير ۽ مڪمل شيرين تجربو سان پيار ڪندو آهي. نيو يارڪ جي مختلف قسم جي کاڌن جي منظرنامي ۾، چيز ڪيڪ جي شوقين طالو کي خوش ڪرڻ لاءِ موجود ذائقن جي هڪ صف سان چونڊ لاءِ خراب ٿي ويا آهن.
بروڪلن ۾ جونيئرز پنهنجي شهرت حاصل ڪئي آهي هڪ اعليٰ منزل جي طور تي چيز ڪيڪ جي شوقينن لاءِ. انهن جي نيو يارڪ جي طرز جي چيز ڪيڪ پنهنجي غير معمولي ڪريميت ۽ سٺي گول ذائقي لاءِ بيٺو آهي - هڪ حقيقي علاج جنهن کي ماهرن طرفان نه وڃايو وڃي.
ان کان علاوه، SoHo ۾ ايلين جو اسپيشل چيز ڪيڪ پيش ڪري ٿو چيز ڪيڪ جيڪي سندن هوادار ۽ نازڪ بناوت لاءِ قابل ذڪر آهن. اهي روايتي وينلا جي خدمت ڪن ٿا ۽ گڏوگڏ مخصوص قسمون جهڙوڪ ڪدو ۽ ڳاڙهي مخمل.
چيز ڪيڪ تي هڪ جديد وٺڻ لاءِ، اپر ايسٽ سائڊ تي ٻه ننڍيون لال مرغيون هڪ قابل ذڪر اسٽاپ آهي. انهن جي چونڊ tangy key lime کان وٺي امير چاکليٽ peanut butter ۽ fruity raspberry swirl تائين پکڙيل آهي. اهي چيز ڪيڪ ذائقي جي هڪ بهترين هم آهنگي کي ماريندا آهن، هر هڪ کٽ سان هڪ اطمينان بخش مٺو آڻيندو آهي.
جڏهن نيو يارڪ جي چيزڪيڪ منظر ۾ شامل ٿي رهيا آهن، اهي جڳهون شهر جي عزم کي بيان ڪن ٿا معيار ۽ مختلف قسم جي بيڪنگ ۾. انهن جا چيز ڪيڪ نه رڳو مٺي ڏند کي پورو ڪن ٿا پر ان سان گڏ کاڌن جي دستڪاري کي به ظاهر ڪن ٿا جنهن لاءِ نيو يارڪ مشهور آهي.
گهٽي Tacos
نيو يارڪ پنهنجي متحرڪ کاڌي جي منظر لاءِ مشهور آهي، انهن ۾ ڊرائنگ ڪري ٿو جيڪي سٺي کاڌي کي پسند ڪن ٿا ان جي وسيع قسم جي سوادج پيشڪش سان. شهر جي ھلندڙ گهٽين ۾ ھاڻي مزيدار رجحان آھي: اسٽريٽ ٽاڪوس. نيو يارڪ سٽي ۾ فوڊ ٽرڪون ٻاهر نڪرنديون آهن ڪجهه مستند ميڪسيڪو ٽيڪو جي چوڌاري. هتي پنجن اسٽريٽ ٽيڪوس جو هڪ سلسلو آهي جيڪو هڪ لازمي ڪوشش آهي، هر هڪ ذائقو جو واعدو ڪندي ميڪسيڪو پاڻ کي ياد ڏياريندو آهي:
- ڪارنيتا ٽڪو: هن ٽيڪو ۾ سور جو گوشت آهي جنهن کي سست پکايو ويو آهي جيستائين اهو غير معمولي نرم نه ٿئي، مصالحن جي ميلاپ سان ميرين ڪيو ويو آهي جيڪو ان جي قدرتي ذائقي کي آڻيندو آهي، ۽ هڪ zesty سالسا وردي سان ختم ڪيو ويندو آهي. سور جو گوشت جو ذائقو يقيني بڻائي ٿو ته هر کٽ ناقابل فراموش آهي.
- Al Pastor Taco: ٿلهي ٿلهي سور جو گوشت جو هڪ لذيذ ميلاپ، عمدي ٿلهي تي اڇو ۽ پکايو ويو آهي جيئن شوارما تيار ڪيو ويندو آهي، هي ٽيڪو مٺي انناس ۽ تازي cilantro سان سجايو ويندو آهي، هڪ ناقابل برداشت مٺو-مزاحمتي مرکب ٺاهي ٿو.
- بارباڪو ٽڪو: گوشت جي مالا مال جو مزو وٺو جيڪو مصالحن جي ميلاپ سان سست پکايا ويا آهن، پوء ڪڪڙ پياز ۽ سلينٽرو سان گڏ. گوشت جي تماڪ ۽ نرمي هن ٽڪو کي شاندار بڻائي ٿي.
- مڇي ٽڪو: هڪ گرم ٽارٽيلا لفافو ڪڪڙ ڀريل مڇي، جنهن جي مٿان هڪ زيسٽي سلوا ۽ هڪ نرم چپوٽل ساس آهي. ذائقن سان گڏ ڪڪڙ ۽ ڪريمي بناوتن جي راند هن ٽيڪو کي ميڙ کي خوش ڪندڙ بڻائي ٿي.
- سبزي وارو ٽڪو: انهن لاءِ جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل آپشن ڳولي رهيا آهن، هي ٽڪو مختلف قسم جي گريل ڀاڄين جهڙوڪ مرچ، پياز ۽ زچيني سان ڀريو پيو آهي، اهي سڀ گياڪامول جي فراخدلي خدمت سان مڪمل ٿيل آهن، هڪ اطمينان بخش اڃا تائين هلڪو ڀاڙو پيش ڪري ٿو.
نيو يارڪ توهان کي دعوت ڏئي ٿو هڪ کاڌ خوراڪ جي سفر لاءِ صحيح ان جي گهٽين تي انهن ذائقي ٽاڪوس سان. ڪابه پرواه ناهي توهان جي ترجيح، گوشت-عاشق، يا سبزي، توهان جي تالو لاء هڪ ٽيڪو ڪيٽرنگ آهي. ڇو نه ڪجهه دوستن کي گڏ ڪريو، ويجھي فوڊ ٽرڪ ڳوليو، ۽ نيو يارڪ جي دل ۾ ميڪسيڪو جي حقيقي ذائقن ۾ غوطو؟
