د اوټاوا ژوندی کوڅو ته تګ، تاسو نشئ کولی مرسته وکړئ مګر د دې ځانګړي پخلنځي وړاندیزونو په زړه پورې بویونو سره راجلب شئ. دا ښار، په تاریخ کې ډوب شوی او د کلتوري فعالیتونو سره ګونګ دی، د ځایی خواړو یو لړ کور دی چې باید هڅه وکړئ. له بې ساري خو په زړه پورې او د خوښې وړ پوټین څخه - د پنیر کرډ او ګریوی سره غوړ شوي - په زړه پورې خواږه میپل شربت سره مینځل شوي توکو پورې ، د خواړو ډیری تجربې شتون لري.
مګر څه شی د غوره څخه غوره په توګه ولاړ دی؟
د اوټاوا د خوړو صحنې ته ورشئ، او تاسو به د بیور ټیل مشهور انځور ومومئ، یو لاس اوږد شوی، د پخلی شوي اوړو پیسټري چې ډیری وختونه په دارچیني او بوره کې مینځل کیږي. دا یوه درملنه ده چې د کاناډا د خواړو سره نږدې تړاو لري او د اوټاوا د بای وارډ مارکیټ سیمه کې یو سټیپل. بله ځانګړتیا د "اوباما کوکي" ده، چې د مولین ډی پروونس بیکري څخه د لنډې ډوډۍ ډوډۍ ده، چې په 2009 کې د ولسمشر اوباما د سفر په جریان کې شهرت ترلاسه کړ.
ځایی اجزا هم د اوټاوا د پخلنځي هویت لپاره حیاتي دي. د ښار شیفان د نږدې فارمونو څخه په سرچینه اخیستلو ویاړي ، د سیمې محصولات د خوندور اوټاوا ویلی خنزیر په څیر لوښو کې ښیې چې د موسمي سبزیجاتو لخوا بشپړ شوي. برسیره پردې، د کرافټ بیر مینه وال به د شرابو د ودې صحنې ستاینه وکړي، د ځایی تاسیساتو لکه کیچیسپي بییر شرکت او د پیل بریوینګ شرکت څخه هاخوا د ښار د هنري روحیې خوند وړاندې کوي.
د اوټاوا د ریښتیني خوند لپاره ، د دې خواړو سپړنه او د دوی شاته کیسې یوازې ستاسو د اشتها پوره کولو په اړه ندي - دا د ښار کلتوري جوړښت خورا جوهر تجربه کولو په اړه دي. د هر چاغ سره، تاسو د اوټاوا د تاریخ یوه برخه او د دې ټولنې تودوخه کې برخه اخلئ.
کلاسیک کاناډایی پوټین
لکه څنګه چې یو څوک د زړه پورې او اطمینان لرونکي خواړو په اړه ژوره علاقه لري ، زه ډیری وختونه ځان د کاناډا اصلي پوټین ته متوجه کوم کله چې زه په اوټاوا کې یم. دا په زړه پورې ډوډۍ د بشپړ شوي کچالو اډه وړاندې کوي، په سخاوت سره د خوندور انګورو سره پوښل شوي، او د تازه پنیر کرډ سره تاج شوي چې کله چې په خوله کې وي په زړه پورې 'سکیک' وړاندې کوي. دا یو ډش دی چې واقعیا د کاناډا خواړو روحیه رامینځته کوي ، د هوساینې او خوندور خواړو تجربه چمتو کوي.
د پوټین مینه وال به د پخلنځي په صحنه کې شتون لرونکي دودیز ترکیب کې د ډول ډول ټیسټونو ستاینه وکړي. که دا د سګرټ بیکن اضافه کول وي، د خنزیر خنزیر، یا د لوبستر آرایشي لمس، دا ټاپنګونه ډوډۍ لوړوي، خوندونو ته پیچلتیا او ژورتیا زیاتوي.
اوټاوا د خپل استثنایی پوټین وړاندیزونو لپاره مشهور دی ، د مشهور Smokes Poutinerie په څیر تاسیساتو سره او د ځیرک ایلګین سټریټ ډینر ولاړ دی. هر خوړنځای خپل خوند په پوټین کې جذبوي، هر نسخه یو ځانګړی کشف کوي. سرپرستان کولی شي د دې ملي خوښې د تفسیر تنوع تمه وکړي، د یادولو وړ خوند سفر ډاډمن کړي.
بیور ټیلز - د کاناډا خوښۍ
بیور ټیلز، د اوټاوا څخه د کاناډا پیسټری سټیپل
که تاسو په اوټاوا کې د پوټین ډوله خوند اخیستی وي ، نو تاسو به یقینا د بیور ټیلز هڅه وکړئ. دا پیسټری یوازې یوه درملنه نه ده؛ دا د کاناډا د خواږه خوښۍ نښه ده، د اوټاوا د هر ډول پخلنځي جرات لپاره اړین دي.
په اوټاوا کې په 1970s کې رامینځته شوی ، د بیور ټیلس پیسټري د کاناډا نوښت دی. د بیور د لکۍ په څیر جوړ شوی، ټوخه غزیدلی او د سرو زرو کرکرانو ته غوړ شوی. پایله یو پیسټري ده چې دواړه خړ او ګرم وي، معمولا د خوږو ټاپنګونو ډولونو سره ګیر شوي.
د ډیری لپاره د خوښې ټاپ کول د دارچیني او بورې ساده مګر اطمینان بخش سپری دی. دا جوړه د تازه پخې شوي دارچیني رول راحته خوند ذهن ته راوړي. د هغو کسانو لپاره چې د نوي خوندونو په لټه کې دي، تاسو اختیارونه لرئ لکه بډایه نیوټیلا، کلاسیک میپل شربت، یا د Oreo ټوټې ټوټې.
د بیور ټیل څخه خوند اخیستل یو یادګار تجربه ده. دا پیسټری ستاسو د ډیزرټ لیوالتیا راپارولو لپاره په زړه پوری لاره ده ځکه چې تاسو د اوټاوا متنوع خواړو وړاندیزونو ته ګورئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د اوټاوا لیدنې کې د دې غوره کاناډا پیسټري نمونه وکړئ.
Savory Tourtière - د فرانسوي - کاناډا ځانګړتیا
د Savory Tourtière له قوي خوند څخه خوند واخلئ، د فرانسوي - کاناډا د غوښې پای. د دې جشن خوښې، د کیوبیک د پخلنځي میراث کې ژور ځای لري، د دودیزو خوندونو او پخلی کولو دودونو جشن دی.
د Tourtière په زړه کې د خنزیر، غوښې یا غوښې مخلوط شتون لري، د بوټو او مصالحو د ګلدوزۍ سره موسم شوي چې پائی د خپل ځانګړي خوند سره جذبوي. د بټری، فلیکی پیسټری کرسټ اضافه کول دننه د خوندور غوښې مخلوط سره په زړه پورې توپیر راوړي.
دارچینی، په دې ترکیب کې یو ځانګړی مساله، اړینه ده. د دې ګرم، فرعي خواږه د غوښې خوندورتیا ته وده ورکوي، په تالو کې ښه توازن راولي.
Savory Tourtière د خوښۍ غونډو سره مترادف دی، په ځانګړې توګه د کرسمس فصل او د نوي کال جشنونو کې. دا یو ډوډۍ ده چې مینه وال متحد کوي، د ټولنې احساس او د خواړو په میز کې ګډ میراث احساسوي.
د اوټاوا د پخلنځي صحنې کې ، سیوری ټورټیر په ډیری ځایی خواړو او پیسټری پلورنځیو کې د مرکز مرحله اخلي. هر شیف خپل شخصي تماس د وخت په ویاړ ترکیب کې اضافه کوي، سرپرستانو ته بلنه ورکوي چې د دې معزز پائی متنوع تفسیرونه تجربه کړي.
د سیوری ټورټیر خدمت کولو سره د فرانسوي - کاناډا کلتور له لارې د معدې سفر پیل کړئ. دا ګاسټرونومیک جواهر نه یوازې د خوند غوټۍ خوښوي بلکه د کاناډا د فرانکوفون ولایت روح ته یوه کړکۍ هم وړاندې کوي.
د اوټاوا مشهور شاورما
اوټاوا د خپل استثنایی شاورما لپاره لمانځل کیږي ، د مینځني ختیځ خواړو اصلي ځای چې د دواړو اوسیدونکو او سیلانیانو زړونه یې ګټلي دي. دا ډوډۍ د هغې په بشپړه توګه ټوټه شوې غوښې سره توپیر لري، لکه د چرګ، غوښې یا پسه، چې د مصالحې د ځانګړي مخلوط سره پخیږي او بیا په ورو تودوخه تودوخه پخیږي، یو داسې ډوډۍ رامینځته کوي چې دواړه جوس او په زړه پورې کرکرا وي.
د اوټاوا د شوارما ځانګړی ځانګړتیا د مسالې ځانګړی ترکیب او مرینډ دی چې د غوښې د خوند لپاره کارول کیږي. په داسې حال کې چې ځانګړي مصالحې د رستورانت له مخې توپیر کولی شي، په دوی کې په عموم ډول جیرا، دنیا، پیپریکا، توره، دارچینی او لہسن شامل دي - هر یو د غوښې په زړه پورې بوی او پیچلي خوند کې مرسته کوي چې د ټانګ په نښه کولو سره د خوندور نوټونو توازن کوي. اچار، ډیری وختونه د لیمو جوس، د زیتون غوړ، مستۍ او سرې مخلوط، نه یوازې غوښه نرموي، بلکې خوند هم ژوروي.
د اوټاوا شاورما د ډیری ډوله ټاپنګونو او ساسونو لخوا هم توپیر لري. پیرودونکي کولی شي خپل خواړه د تازه سبزیجاتو لکه لیټیو، روميانو، او ککریو سره تنظیم کړي، په بیله بیا د تنګي اچار، د هوږې ګرم ساس، او مساله لرونکي ګرم ساس، چې د جوړښت او خوندونو شخصي او په زړه پورې ترکیب ته اجازه ورکوي.
شاورما په اوټاوا کې یا په خوندور پیتا ډوډۍ کې پوښل شوي یا د خوشبو وریجو په خدمت کې خوند اخیستل کیدی شي ، دا د هر هغه چا لپاره لازمي تجربه ګرځوي چې د ښار بډایه پاک وړاندیزونه لټوي. کله چې اوټاوا ته لاړشئ ، د مینځني ختیځ د دې خوندور ځانګړتیا څخه خوند اخیستل له لاسه مه ورکوئ.
تازه او خوندور د وارډ بازار خواړه
د اوټاوا د پخلنځي منظرې سپړنه ، زه په ځانګړي توګه د بای وارډ مارکیټ تازه او خوندور وړاندیزونو ته متوجه یم. د فارم څخه تر میز خواړو او ځانګړي ګاسټرونومیک خوښیو ته د هغې ژمنې لپاره مشهور ، بازار د هر هغه چا لپاره ځای دی چې د خواړو خواړو انتخابونو کې لیوالتیا لري.
د بازار په مرکز کې، د خواړو تاسیساتو لړۍ په ویاړ سره د اوټاوا غوره ځایی محصولات وړاندې کوي. موسمي سبزیجات او غوښې چې له نږدې فارمونو څخه اخیستل شوي ډاډ ورکوي چې پایښت د مینو په سر کې دی، دا تضمین کوي چې هر ډوډۍ نه یوازې خوندور بلکې د چاپیریال په پام کې نیولو سره.
بازار هم د نړیوالو خوندونو یوه لاره ده. تاسو کولی شئ د نړیوالو خواړو جوهر وخورئ، د فرانسوي بیسټرو څخه چې د معاصر خوند سره دودیز ترکیبونه ایټالوي ټراټوریا ته راوړي چیرې چې کور جوړ شوی پاستا ستوری دی.
یوازې د خواړو هاخوا ، د بای وارډ مارکیټ خورا خوندور پاک سفرونه وړاندې کوي. د خوړو سفرونه د بازار ترټولو غوره ساتل شوي رازونه څرګندوي، او د پخلي ټولګي تاسو ته ځواک درکوي چې د اوټاوا خوندونه خپل پخلنځي ته راوړي.
د خواږه میپل شربت درملنې کې برخه واخلئ
په خورا خوږو چلندونو کې ښکیلتیا، په اوټاوا کې د بای وارډ مارکیټ د میپل شربت څخه انفیوژن شوي خوندور ډولونه وړاندې کوي. د میپل شربت بډایه، امبر مایع یو محبوب کاناډایی سټیپل دی، او دلته د اوټاوا په زړه کې، دا د خولې د اوبو رسولو مختلف ډیسرټونو او کینډیو کې د مرکز مرحله نیسي. د کلاسیک غوره توبونو څخه تر اختراعي تخلیقاتو پورې، د هر خوږ غاښ د پوره کولو لپاره یو څه شتون لري.
- میپل پیکان پائی: خپل فورک د پیکن پائی په خوندور ټوټه کې ډوب کړئ، د میپل شربت جلا بوی سره مینځل شوی. بټري کرسټ او کرچي پیکان په بشپړ ډول د خوږ ، مخمل ډکول بشپړوي.
- د میپل شکر تورات: دا په زړه پورې ټارټونه د خالص میپل شربت سره جوړ شوي د ګویا ډکولو ځانګړتیا لري چې په فلیکي پیسټري شیل کې پوښل شوي. د خوږو او غوړیو خوندونو ترکیب په ساده ډول د نه منلو وړ دی.
- میپل آیس کریم: د کریمي میپل شربت د یو سکوپ سره یخ کړئ. د دې مخمل جوړښت او فرعي خواږه دا د دوبي په ګرمو ورځو کې یو تازه او خوندور چلند کوي.
- میپل فج: خپل غاښونه په یوه چوکۍ کې ډوب کړئ، په خوله کې د خولې میپل فج. د دې کریمي ثبات او بډایه میپل ذائق به تاسو د نورو لپاره لیوالتیا پریږدي.
- دودیز میپل شربت کینډیز: د میپل شربت خالص جوهر په خورا متمرکز شکل کې د دې خوندور کینډیو سره تجربه کړئ. د میپل شربت په جوش او یخولو سره جوړ شوی تر هغه چې کرسټالیز شي، دا کینډیز د خوښۍ وړ خوږ بوی چمتو کوي.
که تاسو خواږه غاښ ولرئ یا په ساده ډول د میپل شربت حیرانتیا تعریف کړئ ، د بای وارډ مارکیټ د میپل شربت انفیوز شوي ډیسټرو او دودیز میپل شربت کینډیز نه هیریدونکي انتخاب وړاندیز کوي. د کاناډا د ریښتیني پخلي تجربې کې ښکیلتیا ته چمتو اوسئ چې د دې محبوب اجزا طبیعي خوږ ولمانځي.
