په شیکاګو کې د خوړلو لپاره غوره ځایی خواړه

شیکاګو د ګاسټرونومیک صحنې ویاړي چې له اغیزناک څخه کم ندي. دا ښار د خپل ژور ډش پیزا لپاره مشهور دی، یو زړه لرونکی پائی چې یو موټی کرسټ لري چې په پراخه کچه پنیر او د روميانو ساس جوړوي. بیا دلته د شیکاګو سټایل مشهور سپی دی، د کیچپ اجازه نه لرونکی فرانکفورټر د ټاپنګونو ځانګړي لړۍ لکه ژیړ سرسۍ، روښانه شنه خوند، پیاز، د رومي ټوټی، د اچار سپین، سپورت مرچ، او د سلیري مالګې یو ډش سره ډک شوی. ، ټول د کوکنارو د تخم په غوټۍ کې پراته دي.

مګر د دې پیژندل شوي سټپلونو هاخوا، د شیکاګو د پخلنځي حیرانتیا خزانې وړاندې کوي. د مثال په توګه، د ایټالیا د غوښې سینڈوچ باید هڅه وکړي. پتلی ټوټه شوی ریښی غوښه په خوندور او جوس کې پخه شوې او د ایټالوی سټایل رول کې خدمت کیږي، ډیری وختونه د خوږ مرچ یا مساله ګیرډینیرا سره. یو بل ځایی خوښی جباریټو دی، یو سانډویچ چې د پخو شویو کښتونو لپاره ډوډۍ بدلوي، د سټیک، پنیر، لیټیو او روميانو ډکول.

د هغو کسانو لپاره چې خواږه غاښونه لري، د ښار بیکرۍ پیکزکي چمتو کوي، یو پولنډي ډونټ چې په ځانګړې توګه د فټ سه شنبې په جشنونو کې مشهور دی. او راځئ چې د ګیرټ پاپ کارن پلورنځیو په اړه هیر نکړو، د شیکاګو یوه موسسه چې له 1949 راهیسې د خواږه کارمل او خوندور پنیر پاپ کارن ترکیب وړاندې کوي چې د ګیرټ مکس په نوم پیژندل کیږي.

د دې لوښو څخه هر یو د شیکاګو د بډایه کلتوري ټیپسټرۍ کیسه بیانوي او د ښار تاریخ د مختلفو ټولنو او د دوی خواړو لپاره د مرکز په توګه منعکس کوي. د مثال په توګه، ژوره ډش پیزا په 1943 کې په پیززیریا یونو کې رامینځته شوی او له هغه وخت راهیسې د شیکاګو د پخلي نړۍ کې د نوښت روح سمبول ګرځیدلی.

د ریښتیني پوهیدو لپاره چې د شیکاګو د خواړو صحنه څه ځانګړي کوي ، یو څوک باید په ګاونډیو او ځایي خواړو کې ډوب شي چیرې چې دا خواړه یوازې د مینو توکي ندي بلکه د ښار د هویت برخه ده. که دا په شمالي اړخ کې د کورنۍ ملکیت پیزا پارلر وي یا د بالپارک سره د ګرم سپي ولاړ وي، د شیکاګو غوره خوندونه د هغه چا لخوا موندلو ته انتظار باسي چې سپړنې ته لیواله وي.

ژوره ډش پیزا

ژوره ډش پیزا. د شیکاګو د لاسلیک شوي خواړو په ساحه کې، ژوره ډش پیزا د بډایه او اطمینان لرونکي خوښې په توګه ولاړ دی. د دې د کثافاتو، تڼیو کرسټ، غوړ شوي پنیر، او زړه پورې ټماټرو ساس لخوا مشخص شوی، دا ډوډۍ د باد ښار د پخلنځي صحنې یوه برخه ده. په شیکاګو کې د هرچا لپاره ، دا اوسیدونکی یا لیدونکی وي ، د غوره ژور ډش پیزا چک کول یو اړین تجربه ده.

شیکاګو ډیری معتبر خوړنځایونه لري چې د ډیپ ډیش پیزا خورا عالي نسخې چمتو کوي. Pizzeria Uno د دې ګیسټرونومیک حیرانتیا د زیږون ځای په توګه ویاړ لري، پداسې حال کې چې لو مالناټي د دې د خړوب شوي کرسټ او زړه راښکونکي ټاپنګ لپاره ستاینه کوي. د یادولو وړ نه دي چې جیورډانو د ډک شوي پیزا سره ، د ګیینو ختیځ د خپل موسم شوي جوار کرسټ سره ، او د پیکوډ پیزا کارمل شوی کرسټ دی.

د هغو کسانو لپاره چې په پخلنځي کې زړه راښکونکي وي، په کور کې د ژورې ډش پیزا جوړول خورا ګټور کیدی شي. د اړین ژور کرسټ لپاره د مناسب ژور ډش پین یا د کاسټ اوسپنې سکیلیټ سره پیل کړئ. د کرسټ مخکی پخول په لنډه توګه د کرچنی ساتلو کې مرسته کوی. بیا، پنیر په لاندې کې ځي، ستاسو د غوره شوي اجزاو او ساس سره په دې ترتیب کې پورته کیږي. دا په ګرم تنور کې پخ کړئ تر هغه چې تاسو د سرو زرو، خړوب شوي پنیر سطح وګورئ.

که تاسو دا د شیکاګو پیزا په لوړ پوړ کې وخورئ یا یې په خپل پخلنځي کې پخوئ، ژور ډش پیزا یو داسې ډش دی چې ستاسو د خوند غوټۍ پوره کوي او تاسو به د څو ثانیو لپاره بیرته راشئ.

د شیکاګو سټایل ګرم سپي

د ژورې ډش پیزا له بډایه خوند څخه خوند اخیستو وروسته ، دا یو ښه نظر دی چې د شیکاګو یو بل مشهور پخلی ماسټر کار وپلټئ - د شیکاګو سټایل هاټ سپی. دا لمانځل شوی ناشته د خپل رنګارنګ پریزنټشن او خوندور ټاپنګ سره جذبوي. دلته د دې لازمي بادي ښار لیوالتیا لپاره تفصيلي لارښود دی:

کله چې دا د شیکاګو سټایل هاټ سپي ټاپنګ ته راځي ، نظرونه توپیر لري. خالص پوهان ټینګار کوي چې یوازې سرې باید د ګرم سپي پورتنۍ برخه وخوري، ځکه چې د هغې تیز خوند نور اجزا په بشپړ ډول ښه کوي. برعکس، نور ممکن د دې فرعي خوږ لپاره د کیچپ لمس وړاندیز وکړي. په هرصورت، پریکړه د انفرادي خواړو سره تړاو لري.

د هغو کسانو لپاره چې د شیکاګو سټایل غوره سپي په لټه کې دي، ښار د غوره انتخابونو ډیری وړاندیز کوي. پورټیلو د خپل خوندور سپي سره د تل د تخم څخه ډک بون کې ولاړ دی، چې په ټولو دودیزو ګارنشونو سره سینګار شوی. Superdawg، چې له 1948 راهیسې فعالیت کوي، د نوسټالجیک ډرایو تجربه او د خوښې وړ سپي وړاندې کوي. برسیره پردې، Hot Doug's د یو لړ تصوراتي او خوندور انتخابونو سره د ګرم سپي په اړه یو اختراعي ټیک وړاندې کوي.

د کامل شیکاګو سټایل هاټ سپي په جوړولو کې ، یو څو کلیدي برخې اړینې دي: د بخار شوي ټول غوښې سپي ، د کوکنارو د تخم جوش ، سرې ، سپین پیاز ، د اچار نیزۍ ، د روميانو ټوټې ، د سپورت مرچ ، خوندور او یو. د سیلري مالګې تویول. پایله د خوندونو او جوړښتونو یو همغږي ترکیب دی چې د شیکاګو د خواړو پیژندنې یوه غوره برخه ګرځیدلې.

د ایټالوي غوښې سینڈوچ

د ایټالوی بیف سینڈوچ د شیکاګو د بډایه پاک میراث یوه اړینه برخه ده، چې د اوسیدونکو او لیدونکو دواړو لخوا د هغې د جوس او خوندور غوښې له امله خوښیږي، په یوه خوندور او جوس کې ورو پخه شوې، او په زړه پورې ایټالوی رول کې خدمت کیږي. دا سینڈوچ یوازې خواړه نه دي؛ دا د شیکاګو تاریخ یوه ټوټه ده.

د غوښې غوښه، ویفر - پتلی او نرمه ده، په سخاوت سره په ډوډۍ کې اچول کیږي او یا د خواږه مرچ یا مساله ګیرارډینیرا سره سینګار کیږي، چې د هر چای سره د اطمینان وړ کمښت وړاندې کوي.

د هغو کسانو لپاره چې د پخلي څخه خوند اخلي، په کور کې د ایټالوي بیف سینڈوچ جوړول یو ګټور هڅه کیدی شي. ترکیبونه ګام په ګام لارښود چمتو کوي چې څنګه غوښه د بوټو او مصالحو قوي مخلوط سره مرینټ کړئ او د ورو پخولو له لارې د فورک داوطلب جوړښت ترلاسه کولو رازونه ، ستاسو په پخلنځي کې د شیکاګو مستند خوندونه تکرار کړئ.

بیا هم، که تاسو د موسمي لاسونو لخوا جوړ شوي دا ډوډۍ وخورئ، شیکاګو د ډیری خواړو کور دی چې د دوی د ایټالوي غوښې لپاره مشهور دی. د الز بیف د 1938 راهیسې یو فکسچر دی، د لسیزو راهیسې سینڈوچ بشپړوي، پداسې حال کې چې پورټیلو دا د نورو محلي خوښې لکه د شیکاګو سټایل هاټ سپي سره جوړه کوي، هر یو د ښار د معدې د میراث نښه کوي.

کله چې په شیکاګو کې، د ایټالیا د غوښې سینڈوچ ته د ځان درملنه اړینه ده. خوند یوازې د رضایت وړ نه دی - دا د ښار د خواړو له لارې سفر دی ، ډاډه اوسئ چې تاسو د بل لپاره لیوالتیا پریږدئ. که کور جوړ وي یا د شیکاګو مشهور ګډ څخه ، د ایټالوی بیف سینڈوچ د خوند اخیستلو جرات دی چې باید له لاسه ورنکړل شي.

ګاریټ پاپ کارن

په خوندور او خواږه ساہسک باندې پیل کول چې د ګیرټ پاپ کارن دی ، موږ د شیکاګو د ګیسټرونامیک میراث زړه ته ننوځو. په 1949 کې د خپل پیل راهیسې، ګیرټ پاپ کارن د خولې اوبه کولو پاپ کارن انتخابونو سره د دواړو اوسیدونکو او لیدونکو د خوند بوډ ګټلی دی.

راځئ چې د ګیرټ پاپ کارن خوند واخلو:

• د شیکاګو مکس یو مشهور ترکیب دی چې د خوندور پنیر خوندونو سره بډایه کیریمل سره واده کوي، یو مشهور ناشتا رامینځته کوي چې په بشپړ ډول د شیکاګو مینه د زړور خوندونو لپاره جذبوي.
• دودیز 'بټري' ډول یو تلپاتې خوښې دی، د پاپ کارن ساده خوند وړاندې کوي چې د آرایشي بټري جوهر سره بډایه شوي.
• د هغو کسانو لپاره چې د تودوخې لپاره لیوالتیا لري، 'مساله لرونکي پنیر' په کلاسیک پنیر پاپ کارن کې یو ځیرک موړ وړاندې کوي، د هغو کسانو ستاینه ترلاسه کوي چې د خوندور چلند څخه خوند اخلي.

د ګیرټ پاپ کارن کیسه یو له لیوالتیا او دود څخه دی:

• په شیکاګو کې د یو عادي پخلنځي څخه پیل کول، د ګیرټ کورنۍ خپل پاپ کارن شرکت د کیفیت اجزاو او د کورنۍ نږدې ساتل شوي ترکیب ته ژمنتیا سره پیل کړ.
• لکه څنګه چې کلونه تیر شول، د ګیرټ پاپ کارن شهرت لوړ شو، چې په شیکاګو او نړیواله کچه د اضافي پلورنځیو پرانیستلو المل شو.
• د دې ودې سره سره، د برانډ اخلاق په خپل ځای پاتې دي. هنري هنري مهارتونه ډاډ ورکوي چې هره بسته ورته پاملرنه او دقیقیت ترلاسه کوي لکه څنګه چې د سوداګرۍ له لومړیو ورځو څخه.

کله چې تاسو د ګیرټ پاپ کارن کې ښکیل یاست، تاسو یوازې د ډوډۍ خوند نه اخلئ؛ تاسو د شیکاګو د پخلنځي میراث په یوه برخه کې برخه اخلئ. په وړاندیز کې د خوندونو لړۍ پدې معنی ده چې د هر تالو لپاره یو څه شتون لري ، له کلاسیک غوره توبونو څخه تر زړورې ، نوښتونو پورې. دا د پخلنځي غوره والي لپاره د ښار شهرت ته یو سند دی چې دا پاپ کارن د شیکاګو د یوې غوره تجربې په توګه منل کیږي.

د مکسویل سټریټ پولش ساسیج

د میکسویل سټریټ پولش ساسیج د شیکاګو د پخلنځي صحنې بنسټ ډبره ده ، د ریښو سره چې د شلمې پیړۍ په پیل کې د میکسویل سټریټ بازار ته راګرځي. دا پولنډي ساسیج د خپل ژور بوی او د خوښې وړ غوښې لپاره مشهور دی، دا پولنډي ساسیج ځان د ښار د معدې په ټوکر کې اوبدل شوی دی.

هغه څه چې د مکسویل سټریټ پولش ساسیج توپیر کوي د مصالحو همغږي ترکیب دی چې پکې شامل دي. د ځمکني خنزیر مخلوط چې د هوږې، مالګې او مرچ له قوي خوندونو سره انفجار شوی، په ماهرانه توګه سګرټ څښل کیږي ترڅو یو خوندور ساسیج رامینځته کړي چې خوندور وي. سګرټ لرونکی، جوس لرونکی ساسیج، که په یخچال کې ایښودل شوی وي یا په نرمه غوټۍ کې د تنګو سرسونو او خواږو، نسواري پیازونو سره پروت وي، د شیکاګو د ژوندانه سړک کرایه د هر چاټ سره خوند ورکوي.

یوازې د خوندور وړاندیز څخه ډیر، د میکسویل سټریټ پولش ساسیج د شیکاګو متنوع کډوال نفوذ او د هغې د پخلي دودونو استازیتوب کوي. دا د ښار په کچه جشنونو، د سپورت غونډو، او د کورنۍ باربیکیو کې یو فکټور دی. د هغو کسانو لپاره چې د شیکاګو سپړنه کوي، د دې اصلي ډوډۍ کې ښکیلتیا اړینه ده - دا د ښار تنوع او د خواړو لپاره د هغې لیوالتیا ته یو خوندور خراج دی.

د رینبو مخروط

رینبو کون، په شیکاګو کې د آیس کریم مشهور پارلر، د 1926 راهیسې د خلکو خوښونکی دی. دا یوازې یو عادي خوږ ځای نه دی؛ دا د ښار د زړه او تاریخ یوه برخه ده. دلته ولې رینبو مخروط یو غیر معمولي ځای دی:

1. اختراعي آیس کریم میډلي: رینبو مخروط د خپل ځانګړي پنځه ذائق شنک سره مولډ ماتوي. دلته د وینیلا په څیر دودیز انتخابونه د انتخابي سټیک لپاره ځانګړي شوي چې پکې چاکلیټ، سټرابیري، تاریخي پالمر هاؤس (د هغه مشهور هوټل په نوم نومول شوی چیرې چې ترکیب رامینځته شوی)، پسته، او د نارنجي شربت شامل دي. دا ترکیب یوازې د خوند غوټۍ لپاره درملنه نه ده؛ دا د پخلنځي نوښت دی، د څو پوړونو خوند تجربه وړاندې کوي.
2. د شیکاګو د انعطاف یوه نښه: د نږدې یوې پیړۍ راهیسې، رینبو مخروط د لوی فشار او دوهم نړیوال جنګ په څیر لوی پیښو سره مقاومت کړی. دا یوازې د سوداګرۍ څخه ډیر دی؛ دا د شیکاګو د زغم او روح استازیتوب کوي. د دې اوږد عمر د ښار متحرک خواړو صحنې او د بدلون په مینځ کې د دود ساتلو وړتیا ته درناوی دی.
3. د سترګو لپاره اختر: د رینبو مخروط اپیل د خوند څخه بهر پراخیږي. د آیس کریم پرتونه د رینبو یو زړه راښکونکي لید وړاندې کوي، چې دا نه یوازې یوه خوږه بلکې د هنر ټوټه جوړوي. دا یو ډول تماشا دی چې تاسو به یې د ملګرو او پیروانو سره په ورته ډول شریک کړئ ، ستاسو د ټولنیزو رسنیو فیډ ته د رنګ او خوښۍ پاپ اضافه کول.

د رینبو مخروط په ساده ډول د ګړندۍ ډوډۍ اخیستو ځای نه دی؛ دا د شیکاګو یوه اړینه تجربه ده چې ځانګړي خوندونه، تاریخي ژورتیا، او بصری اپیل سره یوځای کوي. دا د هر چا لپاره باید لیدنه وکړي چې غواړي د ښار د پخلنځي میراث سره اړیکه ونیسي پداسې حال کې چې د آیس کریم څخه خوند اخلي چې د یادولو وړ وي څومره چې خوندور وي.

د شیکاګو سټایل پنیر کیک

کله چې دا د شیکاګو د خواړو صحنې بډایه ټیپسټري ته راځي ، د شیکاګو سټایل پنیسکیک د هر هغه چا لپاره چې خوږ غاښ لري باید د خوښۍ تجربه وکړي. دا پنیر یوازې یو بل خوږه نه ده؛ دا یو کریمي، د خوند څخه ډک تخلیق دی چې د شیکاګو د پخلنځي هنر زړه نیسي.

د نورو پنیر کیک څخه جلا، د شیکاګو سټایل یو ځانګړی پیسټري کرسټ لري. دا ستاسو عادي ګراهام کریکر بیس نه دی؛ دا د مکھن بډایه، فلیکي پیسټري ده چې د نرم ډکولو بشپړولو لپاره د قناعت وړ کمښت راوړي. د پنیر کیک اصلي برخه د کریم پنیر ، دانه شوي بوره او د لیمو جوس یوه نښه ترکیب کوي ، چې د تنګي او خوږو ترمینځ بشپړ توازن رامینځته کوي.

د ایلی پنیر کیک، چې په 1980 کې یې دروازې پرانیستې، د دې خوږ سره مترادف شوی. دا یوازې د ډولونو په اړه ندي ، کوم چې دوی د کلاسیک ، چاکلیټ چپ او سټرابیري په څیر خوندونو سره په پراخه کچه شتون لري ، مګر د میراث او کیفیت په اړه چې دوی په تیرو کلونو کې ساتلي دي.

د شیکاګو سټایل پاپ کارن

د شیکاګو سټایل پاپ کارن د خوږو او خوندور خوندونو د ځانګړي ترکیب له امله څرګند دی ، د خوندور ناشونې تجربه وړاندې کوي چې له عادي پاپ کارن هاخوا ځي. دلته د درې ګورمیټ پاپ کارن خوندونو ته نږدې نظر دی چې په شیکاګو کې باید هڅه وشي:

1. د کارمل او پنیر ترکیب یو عالي درملنه ده. کریمي کیریمل په بشپړ ډول د چیډر پنیر تنګی ګړندیتوب سره جوړه کوي ، د خوندور خوند توازن رامینځته کوي.
2. د شیکاګو نامتو مکس د دواړو اوسیدونکو او لیدونکو ترمنځ یو مشهور دی. دا د کارمل او پنیر پاپ کارن یو خوندور ادغام دی، چې دوه متضاد خوندونه په ناڅاپي ډول خوښوي.
3. د هغو کسانو لپاره چې د یو څه تودوخې سره خپل ناشته غوره کوي، د مساله لرونکي شیکاګو سټایل پاپ کارن مثالی دی. دا د کارمل خواږه د زړور جالپینو مسالې سره جذبوي، یو پیاوړی خوند وړاندې کوي چې مقاومت یې سخت دی.

کله چې د شیکاګو غوره سټایل پاپ کارن کې ښکیلتیا په لټه کې یاست ، نو دې مشهور پلورنځیو ته پام وکړئ:

1. د ګیرټ پاپ کارن شاپس، د 1949 راهیسې د شیکاګو محبوب سټیل، د دې لاسلیک شیکاګو مکس لپاره لمانځل کیږي. دا د هر چا لپاره یو کلاسیک انتخاب دی چې د ښار مشهور پاپ کارن نمونه غواړي.
2. نوټس آن کلارک ، د ریګلی ویل په ګړندۍ سیمه کې موقعیت لري ، د پاپ کارن خوندونو مختلف انتخاب لري. که تاسو د کلاسیک کارمل یا زړه راښکونکي ترکیبونو په مزاج کې یاست ، دا پلورنځي د پاپ کارن ټولې غوښتنې پوره کولو لپاره یو څه لري.
3. د کرنل ګورمیټ پاپ کارن او نور واقعیا د پاپ کارن مینه والو لپاره یو ځای دی. د شیکاګو مکس په شمول د 50 څخه زیاتو خوندونو انتخاب سره، د پاپ کارن مختلف نوښتونو موندلو لپاره کافي فرصت شتون لري.