ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ

ਉੱਤੇ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ, ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦੀ ਲੜੀ ਤੁਰੰਤ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਪੇਰੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਮੀਰ ਸੁਗੰਧਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦਾਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕੋਈ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਦੇਸ਼ ਆਪਣੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲਈ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੈ। ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਾਜ਼ਾ ਫੜੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੇਵਿਚ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੰਦ ਤੱਕ, ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਪੇਰੂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ 'ਤੇ ਚੱਲੀਏ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਉੱਤਮਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੇਵਲ skewers ਨਹੀਂ ਹਨ; ਉਹ ਇੰਕਾ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਹਾਰਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਅੱਗਾਂ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਵੀਚੇ, ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਮੀਰ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ; ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੂਨਾ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਪੇਰੂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਭੂਗੋਲ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਲੋਮੋ ਸਲਾਟਡੋ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਜੋ ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕੋਮਲ ਪੱਟੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਫਲੇਬੀਡ ਅਤੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਚੌਲ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਜੀ ਡੀ ਗੈਲੀਨਾ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਸਟੂਅ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਪਨੀਰ, ਲਸਣ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।

ਪੇਰੂ ਦਾ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ। ਐਂਡੀਅਨ ਹਾਈਲੈਂਡਜ਼ ਤੋਂ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਰੇਨਫੋਰੈਸਟ ਅਤੇ ਪੈਸੀਫਿਕ ਤੱਟ ਤੱਕ, ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇਹ ਅਮੀਰ ਟੇਪੇਸਟ੍ਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਲੂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਸਾਹਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿਜ਼ਿਟਰ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਯਾਤਰੀ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਛੱਡਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹਨ.

ਸੇਵੀਚੇ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ

ਸੇਵੀਚੇ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਪੇਰੂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਰੂ ਦੇ ਬੇਸ਼ੁਮਾਰ ਤੱਟਵਰਤੀ ਇਨਾਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਪੇਰੂਵੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਗੋਰਮੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਇਸ ਸੁਆਦਲੇ ਟਰੀਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ 'ਪਕਾਉਂਦੀ' ਹੈ। ਤਿੱਖੇਪਨ, ਮਿਠਾਸ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਇੱਕ ਅਨੁਭਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਇਸ ਦੇ ਦਿੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹਨ।

ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸੇਵਿਚ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਮਿਹਨਤੀ ਦੇਖਭਾਲ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਸੰਵੇਦਨਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਚੱਕ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਤੱਤ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੇਵਿਚੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੋਅਪੀਸ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ।

ਪੇਰੂ ਦਾ ਰਸੋਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਵੀਚੇ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੀਮਾ ਵਿੱਚ 'ਸੇਵਿਚੇ ਡੇ ਪੇਸਕਾਡੋ' ਇਸ ਦੇ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਉਰਾ ਦਾ 'ਸੇਵਿਚੇ ਡੇ ਕੋਨਚਾਸ ਨੇਗ੍ਰਾਸ' ਆਪਣੀ ਮਲਾਈਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੂਖਮਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਰਸੋਈ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਸੇਵੀਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਸੇਵਿਚ ਵਿੱਚ ਡੰਗ ਮਾਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਪੇਰੂ ਦੇ ਤੱਟ 'ਤੇ ਹਾਂ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸਿਟਰਸ ਪੌਪ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਮੇਰੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਹੋਰ ਦੀ ਤਾਂਘ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੇਵੀਚੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਇਮਰਸਿਵ ਰਸੋਈ ਯਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਲੋਮੋ ਸਾਲਟਾਡੋ: ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਫਿਊਜ਼ਨ

ਲੋਮੋ ਸਾਲਟਾਡੋ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਚਕ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੀਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਡਿਸ਼ ਚੀਨੀ-ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਰਸੀਲੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਸਭ ਸੁਨਹਿਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਢੇਰ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਮਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਭੇਜਦੇ ਹਨ।

ਲੋਮੋ ਸਾਲਟਡੋ ਦੀ ਰਚਨਾ 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਜਬੂਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨਾਵਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਿੱਸਾ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਮੋ ਸਾਲਟਡੋ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ, ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਦੇ ਨਾਲ - ਪੇਰੂ ਦੀ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ - ਇਸ ਜੀਵੰਤ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਲੋਮੋ ਸਲਾਟਡੋ ਦਾ ਸੁਹਜ ਇਸਦੀ ਸਿੱਧੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਹੈ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦੋਵੇਂ ਹਨ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹੋ, ਲੋਮੋ ਸਲਾਟਡੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਰ ਦੀ ਤਾਂਘ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ।

ਇਸ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਲੋਮੋ ਸਾਲਟਡੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਸਫਲ ਅਭੇਦ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਮੀਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਟਾਂਦਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਵਿਭਿੰਨ ਵਿਰਾਸਤਾਂ ਨੂੰ ਅਨੰਦਮਈ ਸਦਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਜੀ ਡੀ ਗਲੀਨਾ: ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼

ਲੋਮੋ ਸਾਲਟਾਡੋ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੁਣ ਪੇਰੂ ਦੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਿਆਰੇ ਪਹਿਲੂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਅਜੀ ਡੀ ਗਲੀਨਾ। ਆਪਣੀ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਇਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਪਲੇਟ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਅਜੀ ਡੀ ਗੈਲੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲਿਫਾਫੇ ਕੋਮਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਸ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਤ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅੰਡਰਟੋਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਚਰਿੱਤਰ ਨਾਲ ਉੱਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਜੀ ਡੀ ਗੈਲੀਨਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਬਰੈੱਡ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰਕੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ। ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਣਾ ਇਸ ਦੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਕੰਟਰਾਸਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਅਜੀ ਡੀ ਗੈਲੀਨਾ ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਜੈਸਟੀ ਨੋਟਸ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ: ਗ੍ਰਿਲਡ ਸਕਿਵਰਸ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਟਦੇ ਹੋਏ

ਮੁਹਾਰਤ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹਨ। ਇਹ skewers, ਆਪਣੇ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੱਥਰ ਹਨ। ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਕੱਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਨਰਮੰਦ ਰਸੋਈਏ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ skewers 'ਤੇ ਧਾਗਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੜੇ ਹੋਏ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ, ਕੋਮਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮੰਗੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਹਰ ਮੂੰਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਪੱਧਰੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਐਂਟੀਕੁਚੌਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ; ਉਹ ਪੇਰੂ ਦੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਮੂਰਤੀਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ skewer ਪੇਰੂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਕੁਚੋਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਇੱਕ ਆਮ ਧਾਗਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਹਲਚਲ ਭਰੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਨ: ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਆਲੂ ਡਿਸ਼

ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਟੇਪਸਟਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਕੌਸਾ ਦੁਆਰਾ ਮੋਹਿਤ ਪਾਇਆ, ਜੋ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੇਰੂ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਮਰੀਲਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮੋਰਾਡਾ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

Causa ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਵੱਖਰਾ ਹੈ:

• ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ: ਪਕਵਾਨ ਨੇਤਰਹੀਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਈ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਉਹ ਖਾਸ ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਇਸ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ: ਕਾਸਾ ਵਿਚਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਅਜੀ ਅਮਰੀਲੋ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ੇਸਟੀ ਕ੍ਰੀਮੀਨੇਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ।
• ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਭਰਾਈ: ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਚਿਕਨ, ਟੁਨਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਹੋਵੇ, ਕਾਉਸਾ ਵਿੱਚ ਫਿਲਿੰਗ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ।
• ਇਸ ਦੇ ਚਿੰਤਨ garnishes: ਕਾਉਸਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੈਤੂਨ, ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਹਿਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

Causa ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪੇਰੂ ਦੇ ਮੰਜ਼ਿਲਾ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰਨ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੀ ਵਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।