ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ

ਮੇਰੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਮੇਕ੍ਸਿਕੋ ਸਿਟੀ, ਸਥਾਨਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਮੈਨੂੰ ਮੋਹ ਲਿਆ। ਮੇਰਾ ਪਹਿਲਾ ਰਸੋਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਇੱਕ ਹਲਚਲ ਵਾਲੇ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਸਟਰ ਨਾਲ ਸੀ। ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰਸਦਾਰ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਮਿਲਦੀ ਸੀ।

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਮੇਰੀ ਖੋਜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੀ। ਹਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਖੋਜ ਸੀ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਨਾਹਗਾਹ ਕਿਉਂ ਹੈ।

ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਦਰੀ

ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਸਟਰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਰਮ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੇਬਨਾਨੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਥੁੱਕ 'ਤੇ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਵਰਮਾ। ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਦਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੋਈ।

ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਦਰੀ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਚਿਓਟ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਥੁੱਕ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਦੋਵੇਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਦਰੀ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ, ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਲਈ ਅਨਾਨਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਹਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਰੂਪ ਹੈ।

ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਦਰੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਟੈਕੋਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਹਰਤਾ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉੱਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਂ 'ਤੇ ਢੇਰ ਕਰਨਾ। ਤਾਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਚਿਲੀਜ਼ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ

ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਭੋਜਨ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਸਟਰ ਦੇ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਮੋਹਕ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਹੁਣ, ਮੈਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ: ਚਿਲੇਸ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਚਿਲੇਸ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਭੁੰਨੀਆਂ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਚਿਲੀਜ਼ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਅਖਰੋਟ-ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਝੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਹੈ।

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਇਸਦੇ ਮੌਸਮੀ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਸਟਫਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਅਤੇ ਆੜੂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਮਿੱਠੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਾਰਸਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ

ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਪੁਏਬਲਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੀਤ ਹੈ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਯਤਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।

ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਅਕਸਰ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀਆਂ ਨਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰਾਇਲਟੀ ਦੇ ਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ। ਹੁਣ, ਚਟਣੀ ਕਈ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਹਸਤਾਖਰ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ। ਕੁਝ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਕੋ, ਮੁਲਾਟੋ ਅਤੇ ਪਾਸੀਲਾ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਤਿਲ, ਬਦਾਮ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਹ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਮਰਪਣ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਮਹਾਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਚੁਣਿਆ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਾਸ ਹੈ।

ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਟਣੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਸਵਾਦ ਅਨੁਭਵ ਲਈ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

Tostadas De Ceviche

Tostadas de ceviche ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਕਰੰਚੀ ਕੋਰਨ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ੇਸਟੀ ਚੂਨਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨ ਸੇਵੀਚ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਝੀਂਗਾ ਸੇਵਿਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਕਟੋਪਸ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਰ ਕਿਸਮ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਰਸੋਈ ਮਹਾਰਤ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਰਜੇ ਦੇ tostadas de ceviche ਲਈ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਿਚ ਭੋਜਨਾਲਾ ਲੱਭੋ। ਇਹ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹਨ। ਲਾ ਸੇਵੀਚੇਰੀਆ ਆਪਣੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਰੋਸਣ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਲ ਸੇਵੀਚੇਰੋ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮਿਸ਼ੇਲਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟੋਸਟਡਾਸ ਡੀ ਸੇਵੀਚੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਖੁੰਝਣ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਤੱਟਰੇਖਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਸੁਇਜਾਸ

Enchiladas Suizas ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸਵਿਸ ਡੇਅਰੀ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਟੈਂਜੀ ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। 'Suizas' ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ 'ਸਵਿਸ' ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਵਿਸ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਡੇਅਰੀ ਮਹਾਰਤ ਮੈਕਸੀਕੋ ਨਾਲ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ।

1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਸੁਈਜ਼ਾਸ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਰਸੋਈ ਫੈਬਰਿਕ ਵਿੱਚ ਬੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ, ਟਮਾਟਿਲੋ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਰੀਮੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੂਰਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਸਾਲਸਾ ਵਰਡੇ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਸੁਇਜ਼ਾਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਵਿਸ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦਾ ਇਹ ਸੰਯੋਜਨ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦਾ ਇੱਕ ਹਾਈਲਾਈਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਰੋਸ

ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੰਦ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਰੋ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। Churros ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਬਲਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ। ਆਉ churros ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੀਏ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ:

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੂਰੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ, ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਚੂਰੋ ਅਕਸਰ ਡੁਲਸੇ ਡੇ ਲੇਚੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਹੈ।
• ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਚੂਰੋ ਕਾਰਨੀਵਲਾਂ ਅਤੇ ਥੀਮ ਪਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੂਰੋਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਵਾਧੂ ਛੋਹ ਲਈ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚੂਰੋਜ਼ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ:

• ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਵਰਗੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਖਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੋੜ ਲਈ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਬੇਲਜੀਅਮ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗਾਨੇਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸ ਤੱਕ, ਵਿਲੱਖਣ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹਨ।

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਦੇ ਚੂਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ bathਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਐਡ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟ੍ਰੀਟ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਨੁਭਵ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਰੋਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

ਬਾਰਬਾਕੋਆ ਅਤੇ ਕੰਸੋਮੇ

ਬਾਰਬਾਕੋਆ ਅਤੇ ਕੰਸੋਮੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਡੂੰਘਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬਾਰਬਾਕੋਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਮੀਟ, ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੰਟਾ-ਲੰਬੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਧਾਰਨ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

Consommé, ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੂਪ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ, ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਲੋਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਦਿਲਦਾਰ ਬਾਰਬਾਕੋਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਕੰਸੋਮ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰਸੋਈ ਸਿੰਫਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਰਬਾਕੋਆ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਕੰਸੋਮ ਦੀ ਹਲਕੀਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਰਬਾਕੋਆ ਅਤੇ ਕੰਸੋਮੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਨੁਭਵ ਹੈ।