ਮਨੀਲਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਉੱਦਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੇਰਾ ਸੁਆਗਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਤਰਸਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ, ਅਡੋਬੋ ਦੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੈਲੋ-ਹਾਲੋ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਕ, ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ 'ਤੇ ਅਮਿੱਟ ਛਾਪ ਛੱਡਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਵਜੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ? ਆਉ ਮਨੀਲਾ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਅਡੋਬੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਅਧਿਕਾਰਤ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈਲੋ-ਹਾਲੋ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਮਿਠਆਈ ਜੋ ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਬਰਫ਼, ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬੀਨਜ਼, ਨਾਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਲੇਚੇ ਫਲਾਨ ਦੇ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਤਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਨੀਲਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ Isaw, ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਆਂਦਰਾਂ ਜੋ ਮੈਰੀਨੇਟ ਅਤੇ skewered ਹਨ, ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਦੀ ਸੰਪੰਨਤਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਬਲੂਟ, ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਬਤਖ ਦਾ ਅੰਡੇ ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਗਭਗ-ਵਿਕਸਤ ਭਰੂਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਜੋ ਅਣਪਛਾਤੇ ਦੇ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕਰੇ-ਕੈਰੇ, ਆਕਸੀਟੇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਟੂਅ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਦੇਸੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਪਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਮਨੀਲਾ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਅਮਰੀਕਨ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਵਿਅਕਤੀ ਮਨੀਲਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸਮਝ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਨੀਲਾ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ, ਮਨੀਲਾ ਸਪੈਨਿਸ਼, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਅਡੋਬੋ, ਸਿਨੀਗਾਂਗ ਅਤੇ ਲੇਚੋਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਮਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅਡੋਬੋ: ਕੁਇੰਟੇਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਡਿਸ਼
ਅਡੋਬੋ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦਾਂ, ਰਸੀਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਚਕਤਾ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੀਪ ਸਮੂਹ ਦੇ ਪਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੋਗੇ, ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਸਤਾਖਰ ਸਪਿਨ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਅਡੋਬੋ ਮੁੱਖ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਡੋਬੋ ਵਰਗੀਆਂ ਬੋਲਡ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹਰ ਤਾਲੂ ਲਈ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਵਿੱਚ, ਅਡੋਬੋ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਚੀਜ਼ ਅਡੋਬੋ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤਕਰਨ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸਦੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ। ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੇ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਅਮੀਰੀ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਹੋਵੇ, ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਸੰਕੇਤ, ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੋੜ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇ। ਨਤੀਜਾ ਅਡੋਬੋ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਟੈਂਗ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿੱਕ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅਡੋਬੋ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ। ਅਡੋਬੋ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੰਜਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਯਾਤਰਾ ਦਾ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਹਾਲੋ-ਹਾਲੋ: ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ
ਹਾਲੋ-ਹਾਲੋ: ਮਨੀਲਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਫਿਊਜ਼ਨ ਅਡੋਬੋ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਓ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾ ਮਾਰੀਏ: ਹੈਲੋ-ਹਾਲੋ। ਇਹ ਪਿਆਰੀ ਮਿਠਆਈ ਇੰਦਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੀਲਾ ਦੀ ਤੀਬਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੂਲਿੰਗ ਬ੍ਰੇਕ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।- ਹਲਕਾ Hal ਹਲਕਾ: ਹਰ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੰਫਨੀ
- ਹਲਕਾ Hal ਹਲਕਾ: ਤਾਲੂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਤਿਉਹਾਰ
- ਮਨੀਲਾ ਦੇ ਸੀਜ਼ਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਅਨੰਦ
ਲੇਚੋਨ: ਕਰਿਸਪੀ-ਸਕਿਨਡ ਰੋਸਟ ਪਿਗ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ
ਲੇਚੋਨ, ਇੱਕ ਫਿਲੀਪੀਨ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸਦੀ ਤਿੱਖੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹਾਈਲਾਈਟ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਮੂਰਤੀਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਪੇਨੀ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਥੁੱਕ-ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਅਪਣਾਇਆ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੇਚੋਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦਾ ਹਰ ਖੇਤਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਸਵਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਬੂ ਦਾ ਲੇਚੋਨ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਤਿੜਕਦੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਸੁਆਦਲੇ, ਗਿੱਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਟੰਗਸ ਅਤੇ ਇਲੋਇਲੋ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੈਰੀਨੇਡਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਲੇਚੋਨ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਟੇਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪਛਾਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਟੰਗਸ ਇਸ ਦੇ ਸਿਰਕੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੇਚੋਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਲੋਇਲੋ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਕੈਲਾਮਾਂਸੀ ਦੇ ਸਿਟਰਸੀ ਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਲੇਚੋਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰੀ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਟੂਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਨੀਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਤੇ, ਲੇਚੋਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੁਬੋਣਾ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸਦੇ ਪਿਆਰ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਤੱਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਲੇਚੋਨ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਪੈਨਸੀਟ: ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਜੋ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਪੈਨਸੀਟ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਸੀਟ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ:- ਪੈਨਸੀਟ ਦੀ ਖੇਤਰੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ: ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਆਪਣੇ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਨਸੀਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਇਲਾਕੇ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰਸੋਈ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣਾ ਪੈਨਸੀਟ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਟਰੋ ਮਨੀਲਾ ਦਾ ਮਜਬੂਤ ਪੈਨਸੀਟ ਮਾਲਾਬੋਨ ਲੂਕਬਨ ਦੇ ਜੋਸ਼ ਭਰਪੂਰ ਪੈਨਸੀਟ ਹਭਬ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਖੇਤਰੀ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਪੰਚਾਇਤ: ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਦਾ ਜਸ਼ਨ: ਪੈਨਸੀਟ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਜਨਮਦਿਨ, ਵਿਆਹ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨਾ। ਇਸ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪਹਿਲੂ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਸੀਟ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਏਕਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।
- ਪੈਨਸੀਟ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਭਾਅ: ਪੈਨਸੀਟ ਤਾਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਵਰਗੇ ਮੀਟ, ਝੀਂਗਾ ਵਰਗੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਬਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਸਹੀ ਦੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
