ਬੈਂਕਾਕ ਦੀਆਂ ਜੀਵੰਤ ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਚਕ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਪਾਇਆ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਨਿੰਬੂ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੀਸਟ ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪੈਡ ਥਾਈ ਦੇ ਅਮੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ। ਇਹਨਾਂ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਮੇਰੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਹੋਰ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਬਣਾਇਆ। ਮੈਂ ਇਸ ਫੂਡ ਹੈਵਨ ਦੇ ਘੱਟ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਰਸੋਈ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਦ੍ਰਿੜ ਸੀ।
ਆਓ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੀਏ, ਇੱਕ ਖੋਜ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਜੂਬਿਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜ਼ਮਾਏ ਜਾਣ ਜੋ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਟੇਪਲ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂ ਪਿੰਗ, ਰਸੀਲੇ ਗਰਿੱਲਡ ਪੋਰਕ skewers, ਅਤੇ ਖਾਓ ਨਿਉ ਮਾਮੂਆਂਗ, ਮਿੱਠੇ ਅੰਬ ਦੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ, ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹਨ। ਵਿਲੱਖਣ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਗੇਂਗ ਕੀਓ ਵਾਨ, ਹਰੇ ਕਰੀ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿੱਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੋਮ ਟੈਮ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਕਰੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੁੱਖ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਵੀ ਹਨ। ਹਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਸੱਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ Bangkok ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾ ਸੁਪਨਾ.
ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ
ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ ਇੰਦਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸੰਨਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਹਲਚਲ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਉੱਦਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਾਈ ਰਚਨਾ ਆਪਣੇ ਜੋਸ਼ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨਾਲ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਮੋਹ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਸੂਪ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਤਪਸ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੀਬਰ ਜਲਣ ਤੱਕ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ ਦੇ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਇਸਦੀ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਬਰੋਥ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਗਲੰਗਲ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਨਿੰਬੂ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਤ, ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਕੋਰ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਤਮ ਛੋਹ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਚੋੜ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜ਼ਿੰਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇਕ ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਚੂਨੇ ਦੀ ਖੱਟਾਪਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਆਫਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗੋਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੈਡ ਥਾਈ
ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ ਦੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਰਸੋਈ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ: ਪੈਡ ਥਾਈ। ਇਸ ਜੀਵੰਤ ਮਹਾਂਨਗਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਪੈਡ ਥਾਈ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਟੋਫੂ, ਝੀਂਗਾ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁਆਚ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਪੈਡ ਥਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਟੈਂਜੀ ਇਮਲੀ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਉਮਾਮੀ-ਅਮੀਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੂਹ, ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਨੋਟਾਂ ਦਾ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਚਲਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾੜਾ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰੰਚ, ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪੈਡ ਥਾਈ ਥਾਈ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ-ਹਵਾ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਵੋਕ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇਸਦੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਬੈਂਕਾਕ ਦੀ ਊਰਜਾਵਾਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਹਲਚਲ ਵਾਲੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ।
ਥਾਈ ਹਰੀ ਕਰੀ
ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਹ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਆਰੀ ਥਾਈ ਰਚਨਾ ਇਸ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਸਹਿਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ:
ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਸਰਵਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਲਈ ਪੁੱਛੋ।
ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇਸਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਆਮ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਝੀਂਗੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੋੜ ਲਈ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਬਤਖ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹਸਤਾਖਰਿਤ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਗਲੰਗਲ, ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਹਰਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੈ।
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਆਧਾਰ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਆਹ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਟੀਮਡ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਕਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਕਰੀ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਪੂਰਕ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ; ਇਹ ਥਾਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਖੋਜ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਹਰੇ ਭਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ।
ਅੰਬ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲ
ਮੈਂਗੋ ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਓ ਨਿਆਓ ਮਾਮੂਆਂਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਿਹਾਲ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੰਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨਾਲ ਕਰੀ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰਸਤਿਆਂ 'ਤੇ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ।
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਟੀਮਿੰਗ ਗਲੂਟਿਨਸ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਹਲਕੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਸਦਾਰ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਜੋੜੇ ਜੋ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਮਿਠਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਵਿਪਰੀਤ ਦੋਵੇਂ ਹਨ।
ਮੈਂਗੋ ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਚੱਖਣ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਬਰਸਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਚਬਾਉਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂਗੋ ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਟ੍ਰੀਟ ਵੀ ਹੈ। ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬੈਂਕਾਕ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਮੈਂਗੋ ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਰਸਦੀ ਹੈ।
ਸੋਮ ਤੁਮ (ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ)
ਸੋਮ ਤੁਮ, ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਆਪਣੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਕਰੰਚ ਨਾਲ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਗਰਮ, ਮਿੱਠੇ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ.
ਆਉ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੀਏ:
- ਅਧਾਰ ਕਰਿਸਪ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟੇ ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਪਰੀਤ ਪੌਪ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮਕ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਕਰੰਚ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ.
ਇਹ ਤੱਤ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੋਮ ਤੁਮ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਬੈਂਕਾਕ ਦੀਆਂ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨਖਾਨੇ ਦੇ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਯਾਤਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨੀਂਹ ਪੱਥਰ ਹੈ ਜੋ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤਾਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿੰਡੋ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੋਮ ਤੁਮ ਦੀ ਪਲੇਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਮਾਸਾਮਾਨ ਕਰੀ
ਸੋਮ ਤੁਮ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਅਨੰਦ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ: ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਸਾਮਨ ਕਰੀ।
ਇਹ ਆਈਕਾਨਿਕ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਭਾਰਤ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਪਰਸ਼ੀਆ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਸਮੇਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮਾਸਾਮਨ ਕਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮੂਰਤੀਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਮੀਰ ਕਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ।
ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਤਰਜੀਹ ਹੋਵੇ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੀਟ ਰਹਿਤ, ਮੈਸਾਮਨ ਕਰੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।
ਖਾਓ ਪੈਡ (ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ)
ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਖਾਓ ਪੈਡ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਆਰਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਭਿੰਨ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਪੰਜ ਮਨਮੋਹਕ ਖਾਓ ਪੈਡ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਪਾਬੰਦ ਹਨ:
- ਖਾਓ ਪੈਡ ਕਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥਾਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ ਪੈਡ ਗੂਂਗ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੀਲੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਖਾਓ ਪੈਡ ਪੁ ਕੇਕੜੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਸੂਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਖਾਓ ਪੈਡ ਮੂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ।
- ਆਖਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ, ਖਾਓ ਪੈਡ ਤਾਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਕੁਇਡ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਥਾਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਖਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਰ ਖਾਓ ਪੈਡ ਵੇਰੀਐਂਟ ਥਾਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਖੋਜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗੇ, ਕੇਕੜੇ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਖਾਓ ਪੈਡ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਬੈਂਕਾਕ ਦੀਆਂ ਜੀਵੰਤ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਭਟਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਟੌਮ ਖਾ ਗਾਈ (ਚਿਕਨ ਕੋਕੋਨਟ ਸੂਪ)
ਟੌਮ ਖਾ ਗਾਈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਮਨਮੋਹਕ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਥਾਈ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਖੁੰਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਮੁਹਾਰਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਸੂਪ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੂਪ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਗੈਲਾਂਗਲ, ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਿਕਨ, ਇਸ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟੌਮ ਖਾ ਗਾਈ ਦਾ ਹਰ ਮੂੰਹ ਸਵਾਦ ਦੀ ਟੇਪਸਟਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੂਸਨੀ, ਚੂਨੇ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਅਤੇ ਥਾਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਨਿੱਘ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਇਕਸੁਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਦਿਲੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟੌਮ ਖਾ ਗਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ। ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਾਰੀਅਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕਜੁੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾਤਮਕਤਾ ਹੈ।
ਅਸਲੀ ਥਾਈ ਸੂਪ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ, ਟੌਮ ਖਾ ਗਾਈ ਮਿਸਾਲੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮੀਨੇਸ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਥਾਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ।
