Kodi ndi chiyani chomwe chimasiyanitsa chakudya cha Sapporo kukhala chodabwitsa? Si kugwirizana kwa zokometsera, kukopa kowoneka, kapena miyambo yozama kwambiri ya zakudya zake. Pakatikati pa Hokkaido, malo odyera a Sapporo amawonetsa zinthu zosiyanasiyana zakumaloko zomwe zimasangalatsa ndikusiya chidwi chosaiwalika. Miso Ramen wakumzindawu, kukumbatiridwa mwachikondi tsiku lozizira, komanso Mwanawankhosa Wokazinga wa Genghis Khan, yemwe amadziwika ndi kuluma kwake kofewa komanso kokoma, amawonekera. Ndiye, muyenera kuyesa chiyani mukakhala ku Sapporo? Tiyeni tifufuze za zophikira zophikira za mzindawo, chakudya chodabwitsa chimodzi pambuyo pa chimzake.
In Sapporo, zakudyazo ndi chithunzi cha zosakaniza zake za m'madera komanso luso la ophika ake. Miso Ramen wodziwika bwino wamtundu wa Sapporo amadzazidwa ndi batala ndi chimanga chotsekemera, kuphatikiza mkaka ndi ulimi pachilumbachi. Chakudya cha Genghis Khan, chomwe chinatchedwa dzina la wogonjetsa wa ku Mongolia, chimakhala ndi mwanawankhosa wowotchedwa pa skillet wooneka ngati dome, zomwe zimatsindika za chikhalidwe cha abusa a Hokkaido. Zakudya izi, mwa zina, sizongodya chabe koma ndi nkhani ya mbiri ya Sapporo ndi malo ake. Ndikofunikira kudziwa zokometsera izi kuti mumvetsetse chikhalidwe cha komweko.
Kuti mumve kukoma kwenikweni kwa Sapporo, nsomba zam'madzi ndizofunikira. Yesani ma sushi atsopano ndi sashimi, pomwe mtundu wa nsomba zochokera kunyanja zozizira zapafupi ndizosayerekezeka. Chinanso chomwe muyenera kuyesa ndi Soup Curry, chopangidwa mwapadera cha Hokkaido, chophatikiza zonunkhira zaku India ndi zokometsera za ku Japan mu msuzi wotonthoza mtima.
Chakudya chilichonse ku Sapporo chimapereka chidziwitso chapadera, kuphatikiza kwa kukoma ndi miyambo. Pamene mukufufuza mzindawu, lolani chakudya chilichonse chikhale mwayi wolumikizana ndi chikhalidwe komanso mbiri yakale. Chochitika chophikira cha Sapporo sichimangodya; ndi za kumvetsetsa ndi kuyamikila phata la mwala wamtengo wapatali wakumpoto wa Japan.
Mtundu wa Sapporo Miso Ramen
Miso Ramen wamtundu wa Sapporo ndi chakudya chodziwika bwino chamasamba, chobadwira mumzinda wa Sapporo. Kuphatikizika kwake kwapadera kwa msuzi wolimba, Zakudyazi zam'madzi, ndi miso wolemera zimasiyanitsa. Wophika wina wakomweko adapanga mbale iyi m'zaka za m'ma 1950, ndipo idatchuka padziko lonse lapansi.
Phala la miso, chinthu chofufumitsa cha soya, ndi chofunikira kwambiri mu mtundu wa Sapporo Miso Ramen, kulowetsa msuziwo ndi kukoma kozama kwa umami. Msuzi, wosakanikirana ndi mafupa a nkhumba ndi nkhuku, amaphikidwa pang'onopang'ono mpaka angwiro, zomwe zimalola kuti mbiri yonse ya kukoma kwabwino ipangidwe.
Ramen iyi imabwera m'mitundu ingapo. Mtundu wachikhalidwe umakhala ndi msuzi wosalala, wokhala ndi magawo a nkhumba a chashu, mphukira zansungwi, mphukira za nyemba, ndi anyezi wobiriwira. Kwa iwo omwe akufuna kufooka, mtundu wa batala miso umaphatikizapo batala wopindika mwapamwamba.
Zopaka zosiyanasiyana monga chimanga, batala, mazira owiritsa, naruto, ndi nori zimakulitsa ramen, chilichonse chimawonjezera zokometsera ndi mawonekedwe ake. Zosakaniza izi zimatsimikizira kuti mbale iliyonse ndi phwando la mphamvu.
Miso Ramen wa mtundu wa Sapporo si chakudya chokha; ndikufufuza za kukoma ndi miyambo. Ndi kuphatikiza kwake kogwirizana kwa zosakaniza, imalonjeza ulendo wosaiwalika wophikira. Ngati muli ku Sapporo, musaphonye chakudya cham'deralo.
Genghis Khan (Jingisukan) Mwanawankhosa Wokazinga
Ku Sapporo, mbale ya Genghis Khan Yowotcha ya Mwanawankhosa imakondweretsedwa chifukwa cha kukoma kwake kolemera komanso njira yake yokonzekera. Chakudyacho chinatengedwa kuchokera ku zakudya zaku Mongolia, mbaleyo yapeza malo abwino kwambiri pazakudya za Sapporo, kupereka chakudya chambiri mbiri yakale komanso chikhalidwe.
Kukonzekera kwa Mwanawankhosa Wokazinga wa Genghis Khan sikusiyana ndi njira zina zowotchera. Ophika amagawaniza mwanawankhosa pang'onopang'ono asanawatenthetse mu msuzi wa soya, adyo, ndi ginger. Kusakaniza kumeneku kumatulutsa makoma a nyama. Ophika amawotcha mwanawankhosa pa poto yapadera, yomwe imadziwikanso kuti Jingisukan, yomwe imatchedwanso kulemekeza wogonjetsa wotchuka wa ku Mongolia, Genghis Khan. Kapangidwe ka chiwayacho, chofanana ndi chisoti cha msilikali, kumapangitsa kuti ngakhale kutentha kugawike, kumathandizira kuti mwanawankhosa azikhala wonyowa komanso wokoma.
Chakudya chomalizidwa ndi kuphatikizika kosangalatsa kwa mwanawankhosa wosuta ndi wofewa, ndi kukoma kwachilengedwe kwa nyama kumalimbikitsidwa ndi marinade okoma. Kuphatikizika uku kumapereka chitsanzo chazakudya zophikira zaku Mongolia.
Kwa iwo omwe akupita ku Sapporo, kuyesa Mwanawankhosa wa Genghis Khan ndikofunikira. Mbiri yake yozika mizu komanso mawonekedwe ake amakometsedwa amapereka chakudya chodabwitsa. Chakudyachi sichakudya chokha; ndi chikondwerero cha chikhalidwe Chimongoliya njira ndi Sapporo kukumbatira zosiyanasiyana chikhalidwe mu zakudya zake.
Zakudya Zam'madzi Zomwe Zangopezeka Pamsika wa Nijo
Kuyang'ana zophikira za Sapporo, munthu sangaphonye zakudya zam'nyanja zatsopano za Msika wa Nijo. Msikawu uli pakati pa mzindawu ndipo uli ndi zokometsera zenizeni zapanyanja. Msika wa Nijo ndi malo okonda nsomba zam'nyanja, zomwe zimapereka chilichonse kuyambira ma scallops anthete ndi oyster ochulukira mpaka nkhanu zolemera ndi sashimi wodulidwa bwino.
Pamsika wa Nijo, nyanja yamchere imakupatsani moni ndi kukongola kwake kowoneka bwino komanso konunkhira. Malo ogulitsirawo ndi owoneka bwino, omwe amawonetsa mitundu yosiyanasiyana yamitengo yapanyanja. Asodzi am'deralo, omwe amadziwika kuti amanyamula m'mawa kwambiri, amapereka nsomba zam'madzi zomwe zimakhala zatsopano. Msikawu simalo ogulako zakudya zam'nyanja komanso malo omwe mungawone akatswiri aluso akukonza ndi kuphika zakudya zam'nyanja.
Kudya pa Nijo Market ndizochitika zapadera. Malo odyera ang'onoang'ono amalowetsedwa pamsika, kukuitanani kuti musangalale ndi nsomba zam'madzi za ku Hokkaido, zophikidwa mwatsatanetsatane komanso zoperekedwa ndi kutentha kwenikweni. Sikuli kudya kokha; ndizochitika zozama zomwe zimakulumikizani ndi cholowa cha Hokkaido chophikira.
Msika wa Nijo ndi kopita kwa iwo omwe amakonda kwambiri nsomba zam'madzi komanso omwe ali ndi chidwi chofufuza chikhalidwe cha msika wa nsomba. Ndi mwayi wolowera mkati mwa gastronomy ya Hokkaido, ndikusangalala ndi zakudya zam'nyanja pachimake chatsopano. Apa, mumakumana ndi zofunikira za zophikira zam'deralo.
Pizza ya Jingiskan
Pizza ya Jingiskan ili ndi kaphatikizidwe katsopano, kophatikiza kukoma kolimba kwa barbecue yotchuka ya ku Hokkaido ya Jingiskan ndi pitsa yodziwika bwino yodziwika bwino. Chakudyachi chimakweza nyama zowotcha za Jingiskan, ndikuziganiziranso zili pa pizza kuti mudyetse mwapadera.
Hokkaido's Jingiskan barbecue, yomwe anthu amakonda kwambiri, imakhala ndi mwanawankhosa wokazinga kapena mwana wankhosa. Mabala awa amadulidwa mochepa, amawaviikidwa mu marinade okoma, ndipo amaphikidwa bwino pa mbale ya sizzling. Nyama yosuta imagwirizana bwino ndi marinade a tang ndi kukoma kwa kukoma kosaiŵalika.
Kukwatira nyama yokoma iyi ndi mtanda wa pizza wophwanyika kumapanga kusiyana kokongola. Toppings monga marinated nyama, anyezi, ndi masamba ena amalemeretsa pitsa ndi zigawo za kukoma. Synergy ya Jingiskan ndi pizza imapereka chithandizo chapadera chomwe chimakhala chosangalatsa komanso chodziwika bwino.
Kwa iwo omwe amafufuza Sapporo, Pizza ya Jingiskan ndiyofunikira. Ndipamene chuma cholemera cha Jingiskan chimakumana ndi chitonthozo cha pizza. Chakudyachi ndi chabwino kwa okonda zakudya zaku Japan kapena aliyense amene akufuna kuyesa china chake chatsopano. Jingiskan Pizza imalonjeza kukhutitsidwa ndikusiya chidwi chosatha m'kamwa.
Soft-Serve Ice Cream pa Sapporo Snow Festival
Pa Chikondwerero cha Snow Snow cha Sapporo, ayisikilimu yofewa imawonekera kwambiri chifukwa cha maonekedwe ake olemera, okoma komanso mitundu yosiyanasiyana ya zokometsera. Ngakhale kuti alendo amadabwa ndi ziboliboli zochititsa chidwi za ayezi ndi kutenga nawo mbali m'nyengo yozizira, kudya mchere wozizirawu kumakhala kofunikira. Malo oikika mwadongosolo amapereka chisangalalo chofunda motsutsana ndi kuzizira, kuyitanitsa anthu opita ku zikondwerero kuti atenge kamphindi kosangalala.
Chodziwika bwino cha Sapporo's soft-serve ndi kununkhira kwake kosayerekezeka, komwe kumapereka chidziwitso chapamwamba pakuluma kulikonse. Zokometsera, kuchokera ku vanila wamakono ndi chokoleti kupita ku tiyi wobiriwira wa matcha ndi uchi wa lavenda, zimasonyeza zokolola za m'deralo ndi zophikira. Izi zimatsimikizira zokumana nazo zowona zenizeni ndi scoop iliyonse.
Chisangalalo cha zofewa za chikondwererochi chili mu mwayi wopeza ndi kusangalala ndi zokometsera zosiyanasiyana pamene mukufufuza zochitikazo. Zimapezeka tsiku lonse, ndi zokhwasula-khwasula bwino mukapuma pang'ono kuchokera ku zojambulajambula za ayezi kapena mukuchita zosangalatsa za chipale chofewa. Musaphonye chakudya chokoma ichi chomwe chimalonjeza ulendo wosangalatsa wakumva.
