बाट हिड्दै न्यूकासलको जीवन्त सडकहरू, धेरै स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूबाट स्वादिष्ट गन्ध बेवास्ता गर्न असम्भव छ। सहरको पाक सम्पदा यसको स्वादिलो पाईहरूमा चम्किन्छ, जबकि मीठो व्यवहारहरू खानालाई गोल गर्ने उत्तम तरिका हो। न्यूकासलको खाना दृश्यले यसको सांस्कृतिक विविधता झल्काउँछ र विभिन्न प्रकारका असाधारण व्यंजनहरू प्रदान गर्दछ। न्युक्यासलमा तपाईंले भेट्टाउन सक्ने स्ट्यान्डआउट पाक रमाइलोको खोजी गरौं।
सहरको इतिहास यसको परम्परागत जियोर्डी व्यंजनहरूमा मनाइन्छ जस्तै हार्दिक 'पान ह्यागर्टी', एक सान्त्वनादायी स्तरित आलु, चीज र प्याज बेक जुन न्यूक्यासलको घरेलु शैलीको खाना पकाउने प्रमाण हो। थप रूपमा, प्रतिष्ठित 'Stottie केक' - एक बाक्लो र आटा रोटी रोल - प्रयास गर्नै पर्छ, प्राय: मटर पुडिंग वा ह्यामले भरिएको छ। समुद्री खाना प्रेमीहरूको लागि, उत्तरी सागरले ताजा क्याचहरू प्रदान गर्दछ जुन शहरभरि मेनूहरूमा देखा पर्दछ, विशेष गरी प्रसिद्ध 'क्रेस्टर किपर', क्रस्टरको नजिकैको गाउँबाट धुम्रपान गरिएको हेरिंग।
मिठाईको लागि, 'सिंगिन' हिन्नीमा लिप्त हुनुहोस्, किसमिसले भरिएको ग्रिडल स्कोन र खाना पकाउँदा यसले निस्कने चर्को आवाजको लागि नाम दिइएको छ। स्थानीय बेकरीहरूले पनि 'न्यूकासल ब्राउन एले फ्रुट केक' प्रस्ताव गर्छन्, एक धनी, ओसिलो केक जसले यस क्षेत्रको प्रसिद्ध एलेको स्वादहरू समावेश गर्दछ।
न्यूकासलको खानाको दृश्य परम्परागत भाडाको बारेमा मात्र होइन; यसले आधुनिक खानालाई पनि अँगालेको छ, नवीन शेफहरूले समकालीन परिकारहरू सिर्जना गर्न स्थानीय रूपमा स्रोत सामग्रीहरू प्रयोग गरेर। चाहे तपाईं आरामदायी पबमा भोजन गर्दै हुनुहुन्छ वा चिक बिस्ट्रोमा, गुणस्तर र स्वादमा फोकस स्पष्ट छ।
अन्तमा, न्यूकासलको भोजन परिदृश्यले शहरको इतिहास र संस्कृतिमा गहिरो जरा गाडिएका व्यंजनहरूको एर्रे प्रदान गर्दछ। चाहे तपाईं क्लासिक Geordie आराम खाना वा समकालीन पाक रचनाहरूको लागि मूडमा हुनुहुन्छ, तपाईंले फेला पार्नुहुनेछ कि प्रत्येक काटने न्यूक्यासलको जीवन्त र विविध चरित्रको प्रतिबिम्ब हो।
परम्परागत Geordie Pies
Geordie pies, Newcastle को खानामा एक मुख्य, एक कुरकुरा, flaky crust मा बेरिएको स्वादिष्ट सामग्री को एक स्वादिष्ट मिश्रण प्रदान गर्दछ। यी पाईहरूका लागि रेसिपीहरू, पारिवारिक परम्पराहरूले भरिपूर्ण, शहरको पाक विकासलाई प्रतिबिम्बित गर्दै, पुस्ताहरूमा साझा र परिष्कृत गरिएको छ। औद्योगिक युगबाट उत्पत्ति भएको, जियोर्डी पाईहरू कोइला खानीहरूलाई खानीहरूमा ढुवानी गर्न सजिलो भएको पौष्टिक खाना चाहिने व्यावहारिक समाधानको रूपमा बनाइएको थियो।
एक असाधारण Geordie पाई को रहस्य यसको घटक को ताजगी र गुणस्तर हो। स्थानीय मनपर्नेहरूमा सामान्यतया भुइँको मासु, ताजा प्याज, र जडिबुटी र मसलाहरूको सुगन्धित मिश्रण समावेश छ, सबै कोमल र माखन दुवैको पेस्ट्रीमा टाँसिएको छ। सुनौलो नभएसम्म पकाइएको, यी पाईहरूले स्वादको गहिराइ प्रदान गर्दछ जुन दुवै सान्त्वनादायी र रमाइलो हुन्छ।
जियोर्डी पाईहरू द्रुत खाना मात्र होइन तर न्यूकासलको इतिहासको एक टुक्रा हो, जसले शहरका विगतका मजदुरहरूको लचिलोपन र रचनात्मकतालाई मूर्त रूप दिन्छ। न्यूकासल भ्रमण गर्नेहरूका लागि, जियोर्डी पाई प्रयास गर्नु आवश्यक छ; यो सहरको समृद्ध सम्पदासँग जोडिने एउटा स्वादिष्ट तरिका हो। तपाईं जस्तै न्यूकासलको जीवन्त सडकहरूमा घुम्नुहोस्स्थानीयहरूले मन पराउने यस प्रतीकात्मक परिकारमा रमाउन निश्चित हुनुहोस्।
हार्दिक स्टोट्स
Geordie pies को समृद्ध स्वाद मा लिप्त पछि, यो Newcastle को अर्को पाक स्टेपल - Stottie मा अन्वेषण गर्ने समय हो। यो रोटी रोल, Geordie संस्कृतिको पर्यायवाची, स्वाद सनसनी प्रदान गर्दछ। रोटीमा टोक्ने तस्विर जुन कोमल छ र बाहिरबाट सन्तोषजनक क्रस्टको साथ भित्रबाट उत्पन्न हुन्छ - यो स्टोटीको सार हो।
स्थानीय शब्द 'स्टोट' बाट उत्पत्ति भएको, जसको अर्थ उछाल्नु हो, स्टोटीले हार्दिकतालाई मूर्त रूप दिन्छ। विभिन्न प्रकारका फिलिंगहरू राख्नको लागि यो पर्याप्त घना छ, यसलाई हिड्नेहरूका लागि एक आदर्श, सुविधाजनक खाना बनाउँदछ।
Stottie को मजा लिने मनपर्ने तरिका स्थानीय रूपमा सोर्स गरिएको मासु जस्तै ह्याम वा रोस्ट बीफले भरिएको छ। बलियो रोटीसँग रसीला मासुको यो जोडीले स्वादमा परिणाम दिन्छ जुन वास्तवमै स्वादिष्ट छ। तीखो अचार, कुरकुरा सलाद, र पाकेको टमाटर थप्दा स्वाद अझ बढ्छ।
न्युक्यासलमा बस्ने वा भ्रमण गर्ने जो कोहीको लागि, Stttie नमूना लिनु आवश्यक छ। यो डिशले न्यूकासलको पाक भावनाको सारलाई समात्छ। न्यूकासलमा हुँदा, यस क्षेत्रीय मनपर्नेको प्रामाणिक स्वादको पूर्ण मूल्यांकन गर्नको लागि स्टोटी खोज्नुहोस्।
ताजा र स्वादिष्ट समुद्री खाना
न्यूकासलको भोजन दृश्य यसको असाधारण समुद्री खानाको लागि प्रख्यात छ, विशेष गरी स्थानीय क्र्याब व्यंजनहरू जुन उत्कृष्ट प्रस्तावहरू मध्ये एक हो। उत्तर सागर, जो bathसहरको किनारमा उच्च गुणस्तरका केकडाहरू प्रशस्त छन्। यस क्षेत्रका रेस्टुरेन्टहरूले यस बाउन्टीलाई कुशलतापूर्वक प्रयोग गर्छन्, स्वादिष्ट क्र्याब केकहरू र केकडाको सूक्ष्म मिठासलाई हाइलाइट गर्ने रिच क्र्याब बिस्कजस्ता परिकारहरू सिर्जना गर्छन्।
केकडाहरू बाहेक, न्यूकासल यसको माछा र चिप्सका लागि पनि प्रसिद्ध छ - एउटा परिकार जसले यसलाई पूर्णताको नजिक पुर्याएको छ। एक निर्दोष ब्याटर संग माछा कल्पना गर्नुहोस्, सुनौलो पूर्णता मा भुटेको, कुरकुरा चिप्स संग। न्युक्यासलका शेफहरू यो स्टेपल तयार गर्नमा उत्कृष्ट हुन्छन्, चाहे तिनीहरू कोड, ह्याडक, वा प्लेस प्रयोग गर्दैछन्। माछा ताजा हुने ग्यारेन्टी छ, र ब्याटर, हल्का र कुरकुरा। यस डिशलाई पूरक बनाउँदै, मसी मटरले स्वादपूर्ण थप प्रदान गर्दछ जसले समग्र अनुभवलाई बढाउँछ।
मुखमा पानी दिने आइतवार रोस्टहरू
न्यूक्यासलमा, आइतवार रोस्ट परम्परा प्रिमियम सामग्री र खाना पकाउने विधिहरूमा निपुणताको प्रतिबद्धताका साथ फस्टाउँछ। चाहे तपाईं रसीला मासुको प्रशंसक हुनुहुन्छ वा बिरुवामा आधारित व्यञ्जनलाई प्राथमिकता दिनुहुन्छ, न्यूक्यासलका भोजनालयहरूले उनीहरूको सन्तोषजनक रोस्ट विकल्पहरूको एर्रेका साथ सबै प्राथमिकताहरू पूरा गर्छन्। सहरका शेफहरूले क्लासिक आइतवार रोस्टमा रचनात्मक स्वाद थप्छन्, प्रत्येक खानालाई अविस्मरणीय पाक यात्रा बनाउँछन्।
शाकाहारीहरूका लागि, न्यूकासलका प्रस्तावहरू प्रभावशाली छन्। नट रोस्टहरू स्वाद र रचनात्मक रूपमा भेला भएका तरकारी वेलिंगटनहरू स्वादमा सम्झौता नगरी मासु रोस्टको मनमोहकतालाई प्रतिद्वन्द्वी बनाउने भाँडाहरू बनाउन शेफहरूको क्षमताको प्रमाणको रूपमा खडा हुन्छन्।
न्यूक्यासलको पाक आविष्कारशीलता शाकाहारी व्यञ्जनहरू भन्दा बाहिर चम्कन्छ। स्थानीय शेफहरूले परम्परागत रोस्टहरूलाई कल्पनाशील स्पर्शहरू प्रदान गर्छन्। एक प्रमुख उदाहरण रोस्ट गाईको मासु एक पिक्वान्ट हर्सराडिश ग्रेभी वा रोस्ट चिकन एक स्वादपूर्ण कागती र थाइम स्टफिंग संग जोडिएको छ। यी अभिनव जोडीहरूले परम्परागत रोस्टमा आधुनिक ट्विस्ट प्रदान गर्दछ, तिनीहरूको अनौठो स्वादहरूका साथ डिनरहरूलाई लोभ्याउँछ।
स्वादिष्ट न्यूकासल ब्राउन एले-इन्फ्युज्ड व्यंजनहरू
न्यूकासलको मुटुमा, प्रतिष्ठित न्यूकासल ब्राउन एले पेय मात्र होइन; यो मुखमा पानी दिने स्थानीय खानाको एर्रेमा एक आवश्यक घटक हो। यो एले, यसको बलियो र पूर्ण-शारीरिक स्वादको लागि चिनिन्छ, साधारण खानालाई ग्यास्ट्रोनोमिक रमाईलोमा बढाउँछ। खाना पकाउने र खाना खान मन पराउनेहरूका लागि, न्यूकासल ब्राउन एलेको स्वादले भरिएका परिकारहरूले अनौठो पाक साहसिक कार्यको प्रतिज्ञा गर्दछ।
न्युक्यासलमा तपाईंले स्वाद लिन सक्ने केही स्ट्यान्डआउट न्यूकासल ब्राउन एले-इन्फ्युज्ड व्यंजनहरूमा डुब्नुहोस्:
पहिले, न्यूकासल ब्राउन एले-ब्रेज्ड बीफ स्ट्यूलाई विचार गर्नुहोस्। एलेको गहिरो माल्ट स्वादहरू गाईको मासुको समृद्ध स्वाद र तरकारीहरूको ताजा, माटोको टोनसँग निर्बाध रूपमा मिसिन्छ, जसले सान्त्वनादायी र जटिल दुवै प्रकारको स्ट्यु सिर्जना गर्दछ।
त्यसपछि त्यहाँ न्यूक्यासल ब्राउन एले-पिटेको माछा र चिप्स छ, जहाँ एलेको पूर्णताले ब्याटरलाई बढाउँछ। नतिजा सुनौलो, क्रिस्पी कोटिंग हो जुन भित्रको नाजुक, फ्ल्याकी माछाको लागि एकदम सही मेल हो।
स्वादिष्ट क्लासिक मा एक मोड को लागी, Newcastle ब्राउन Ale-infused caramelized प्याज कोसिस गर्नुहोस्। एले प्याजको प्राकृतिक मिठासलाई तीव्र पार्दै स्वादको नयाँ आयाम प्रस्तुत गर्दछ।
यदि तपाइँ केहि zing को साथ केहि को लागि मूड मा हुनुहुन्छ भने, Newcastle Brown Ale-glazed चिकन पखेटा एक अनिवार्य छ। एलेको कारमेल नोटहरूको मिठासले यस मनपर्ने खाजामा औंला चाट्ने गुण थप्दै मीठो र ट्यान्जी दुवै प्रकारको ग्लेज सिर्जना गर्दछ।
मिठाई प्रेमीहरूको लागि, न्यूकासल ब्राउन एले-इन्फ्युज्ड चकलेट केक एक खुलासा हो। एलेको जटिलताले केकमा गहिरो, समृद्ध स्वाद थप्छ, प्रत्येक टोकाइलाई पतन अनुभव बनाउँछ।
यी न्यूकासल ब्राउन एले-इन्फ्युज्ड व्यंजनहरू खाना मात्र होइन; तिनीहरू स्वाद र परम्पराको अन्वेषण हुन्। तपाईंले स्थानीय खाना सम्बन्धी प्रस्तावहरूको आनन्द लिनुहुँदा, क्लासिक र समकालीन परिकारहरूमा यस तलाको एलेको फ्यूजन न्यूक्यासलको नवीन खाना दृश्यको प्रमाण हो। Newcastle Brown Ale को बहुमुखी प्रतिभा देखाउने यी असाधारण रचनाहरूमा लिप्त हुने मौका नगुमाउनुहोस्।
लोभ्याउने न्यूकासल-प्रेरित डेसर्टहरू
न्यूकासलको रिच डेजर्ट ल्यान्डस्केप अन्वेषण गर्नुहोस्। शहरको जीवन्त खाद्य संस्कृति झल्काउने, न्यूकासलको मिठाई प्रस्तावहरूको आनन्दको अनुभव लिनुहोस्। मिठाईहरूको लागि रुचि भएकाहरूका लागि, न्यूकासलको विविधताले तपाईंलाई बारम्बार लोभ्याउनेछ। यो सहर चकलेट सृष्टिको धनी र अन्य मीठो रमाईलोहरूको वर्गीकरणको घर हो, विभिन्न प्रकारका तालहरूमा खानपान।
चकलेट प्रेमीहरूले न्युक्यासललाई खजाना पाउनेछन्। तपाईंको जिब्रोमा घुल्ने चकलेट फज केकको चिल्लोपनको स्वाद लिनुहोस्, वा चकलेट ब्राउनीको स्वाद लिनुहोस्, यसको समृद्धि चिकनी भेनिला आइसक्रिमले पूरक हुन्छ। चकलेट लाभा केक यसको प्रवाहित हृदयको साथ बाहिर खडा छ, एक उपचार जसले तपाईंको इन्द्रियहरूलाई जीवन्त बनाउँछ।
हल्का डेसर्टहरू तिर झुकाव भएकाहरूका लागि, न्यूकासलको चयनले निराश गर्दैन। एक क्लासिक स्टिकी टफी पुडिंगको मजा लिनुहोस्, यसको समृद्ध कारमेल ससले स्वाद बढाउने, साथमा चिकनी भेनिला कस्टर्ड। वैकल्पिक रूपमा, इटोन मेसले कुचिएको मेरिङ्ग, पाकेको जामुन, र फ्लफी ह्विप्ड क्रीमको स्फूर्तिदायी मिश्रण प्रदान गर्दछ।
न्यूकासलको मिठाई दृश्य यसको पाक उत्कृष्टताको प्रमाण हो। यो शहरको ग्यास्ट्रोनोमिक स्वादको उदाहरण दिने उत्कृष्ट मिठाईहरूमा लिप्त हुन निमन्त्रणा हो।
