यदि तपाईं बिग एप्पलको पाक परिदृश्य अन्वेषण गर्न उत्सुक हुनुहुन्छ भने, तपाईं उपचारको लागि हुनुहुन्छ! न्यूयोर्क शहर उत्कृष्ट स्थानीय व्यञ्जनहरूको केन्द्र हो, क्लासिक न्यूयोर्क-शैली पिज्जा देखि स्वादिष्ट डेली स्यान्डविच सम्म सबै कुरा प्रस्तुत गर्दछ। मलाई न्यूयोर्कको खानाको दृश्यलाई परिभाषित गर्ने शीर्ष स्थानीय व्यंजनहरू मार्फत मार्गदर्शन गर्न अनुमति दिनुहोस्। यो सहरको सबैभन्दा मनपर्ने खानेकुराहरू मार्फत स्वादिष्ट साहसिक कार्यको लागि तयार हुने समय हो।
न्यूयोर्क-शैली पिज्जा यसको पातलो क्रस्ट, रिच टमाटर सस, र गूई मोजारेला चीजको साथ प्रयास गर्नै पर्छ। यो सहरको द्रुत-गतिको जीवनशैलीको एक सरल तर उत्तम प्रतिनिधित्व हो, जसले तपाईंलाई हिँड्दा एक टुक्रा समात्न अनुमति दिन्छ। अर्को स्टेपल बेगल हो, प्राय: क्रिम चीज र लक्सको साथमा, न्यूयोर्कको यहूदी पाक सम्पदा प्रदर्शन गर्दछ। को लागी एक साँच्चै न्यूयोर्क अनुभव, Katz's Delicatessen जस्तो स्थापित डेलीमा जानुहोस् र राईको पास्ट्रामीमा आफ्नो दाँत डुबाउनुहोस् - एक प्रतिष्ठित स्यान्डविच जुन यसको मसलादार, धुम्रपान गरिएको मासुको लागि परिचित छ।
केही सडक खानाको नमूना पनि नबिर्सनुहोस्। फूड ट्रक र कार्टहरूले छनोटहरूको एर्रे प्रस्ताव गर्छन्, जस्तै नाथन फेमसबाट हट डगहरू, जुन 1916 देखि शहरको मनपर्ने हो। मिठाईको लागि, न्यूयोर्क-शैलीको चीजकेकमा लिनुहोस्, धनी, क्रीमयुक्त, र प्राय: उत्कृष्ट प्रस्तुतिको रूपमा उद्धृत गरियो। यो क्लासिक मिठाई को।
उल्लेखित प्रत्येक परिकार खाना मात्र होइन; यो न्यूयोर्कको पहिचानको एक टुक्रा हो, यसले शहरको विविध संस्कृति र इतिहासलाई झल्काउँछ। यी खानेकुराहरूको मजा लिनु भनेको न्यूयोर्कबाट बाहिर निस्कनु जस्तै हो। त्यसोभए, चाहे तपाईं म्यानहट्टनको प्रख्यात पिज्जेरियामा खाना खाँदै हुनुहुन्छ वा ब्रुकलिनको एक विचित्र ब्यागल पसलमा, तपाईंले शहरको सारको अनुभव गरिरहनुभएको छ। खानपान राम्रो होस्!
पिज्जा
न्यूयोर्कमा, उपलब्ध पिज्जाको विविधता प्रभावशाली छ, प्रस्तावहरूले पनि सबैभन्दा परिष्कृत स्वादलाई खुशी पार्ने निश्चित छन्। यो शहर यसको पिज्जा को लागी प्रसिद्ध छ, र बासिन्दाहरु लाई आफ्नो स्थानीय पिज्जा संस्कृति को बारे मा भावुक छन्। न्यु योर्कको पिज्जा दृश्यले एक अद्वितीय पिज्जा अनुभव प्रदान गर्दै यस ग्रहमा रहेका उत्कृष्ट पिज्जेरियाहरू र टपिङहरूको विस्तृत श्रृंखला प्रदर्शन गर्दछ।
ब्रुकलिनको डि फरा पिज्जा न्यूयोर्क पिज्जा परिदृश्यमा एक स्ट्यान्डआउट हो। सन् १९६४ देखि खुला रहेको, यो सम्मानित प्रतिष्ठान पिज्जाका मालिक डोम डेमार्कोद्वारा सञ्चालित छ जसले मेहनतका साथ हरेक पाईलाई ताजा, गुणस्तरीय सामग्रीसहित तयार पार्छ र एकदमै पातलो र क्रिस्प क्रस्ट प्राप्त गर्छ। Di Fara ले सबै प्राथमिकताहरू पूरा गर्दछ, पेपेरोनी र पनीर जस्ता परम्परागत टोपिंगहरू साथै आर्टिचोक हार्ट र अर्गुला जस्ता गउरमेन्ट विकल्पहरू प्रदान गर्दछ।
अर्को उत्कृष्ट न्यु योर्क पिज्जा अनुभवको लागि, ग्रीनविच गाउँमा जोको पिज्जा छुटाउन नहुने स्थान हो। 1975 देखि, जोको पिज्जा शहरको पिज्जा परम्पराको प्रिय भाग भएको छ। तिनीहरूको पिज्जाहरू तिनीहरूको सीधा तर स्वादिष्ट स्वादको लागि परिचित छन्, टमाटरको चटनी, मोजारेला चीज र तुलसीको स्पर्शको सामंजस्यपूर्ण मिश्रणको विशेषता। क्रस्ट कुशलतापूर्वक पातलो हुन्छ र हल्का चार हुन्छ, जसले प्रत्येक टोकाइमा सन्तोषजनक क्रन्च प्रदान गर्दछ। जो'ज पिज्जाको लोकप्रियता प्रेमीहरूको बीचमा यसको गुणस्तरको प्रमाण हो।
यी प्रत्येक पिज्जेरियाहरूले पिज्जा बनाउने उत्कृष्टता र समर्पणलाई प्रदर्शन गर्दछ जुन न्यूयोर्कको लागि परिचित छ, शहरको पिज्जाको वास्तविक स्वाद खोज्ने जो कोहीको लागि तिनीहरूलाई सम्मानित गन्तव्यहरू बनाउँदछ।
ब्यागल्स
न्यूयोर्क-शैलीको पिज्जाको समृद्ध स्वादको आनन्द लिइसकेपछि, हाम्रो ध्यान अर्को प्रिय स्थानीय विशेषतामा फर्काउन लायक छ: न्यूयोर्क ब्यागेल्स। तिनीहरूको अद्वितीय बनावट र विविधताका लागि प्रख्यात, यी ब्यागेलहरू शहरमा पाक कलाको हाइलाइटको रूपमा खडा छन्। स्वादहरूको वर्गीकरण साधारण, जस्तै सादा र तिल, 'सबै कुरा' र दालचीनी किसमिस जस्ता बोल्ड सम्म, कुनै पनि तालुको लागि मेल खान्छ।
क्लासिक स्वादको लागि रुचि भएकाहरूका लागि, क्रिम चीजको उदार स्प्रेडको साथ सादा ब्यागेलहरू मुख्य हुन्। साहसिक खानेहरू 'सबै कुरा' ब्यागेल वा अभिनव 'बागेल बाहेक सबै कुरा' मसालातर्फ आकर्षित हुन सक्छन्। मीठो पक्षमा, दालचीनी किशमिश बगेलले मसला र मिठासको रमाइलो संयोजन प्रदान गर्दछ।
यी राउन्ड रमाइलोहरूको लागि टोपिंगहरू केवल तपाईंको कल्पनाद्वारा सीमित छन्। कोहीले क्रीम चीजको साथ परम्परागत मार्ग रुचाउँछन्, जबकि अरूले स्मोक्ड साल्मनमा तह लगाउन सक्छन्, जसलाई प्राय: लोक्स भनिन्छ, अझ समृद्ध अनुभवको लागि एभोकाडोको साथ। स्मोक्ड साल्मन, केपर्स र रातो प्याजले भरिएको ब्यागेल स्यान्डविचले थप पर्याप्त खाना प्रस्तुत गर्दछ।
न्युयोर्क सहरको ब्यागेलहरू पारखीहरू र अनौपचारिक खाना उत्साहीहरूका लागि एक आवश्यक अनुभव हो। यो उत्कृष्ट न्यू योर्क स्वादिष्टतामा जानुहोस् र बुझ्नुहोस् किन तिनीहरूले यस्तो प्रतिष्ठित प्रतिष्ठा कमाए।
हट कुत्तहरू
न्यु योर्कमा बस्ने व्यक्तिको रूपमा, म भ्रमण गर्ने जो कोहीको लागि न्यूयोर्क हट डग प्रयोग गर्ने सिफारिस गर्दछु। न्यु योर्क शहर यसको हट कुकुरहरूको लागि चिनिन्छ, लामो इतिहास र एक फलफूल सडक खाना दृश्यको साथ।
तपाईंले पक्कै पनि ग्रेज पप्यायाको भ्रमण गर्नुपर्छ, एक प्रतिष्ठित हट डग स्ट्यान्ड जुन 1973 बाट वरिपरि रहेको छ। तिनीहरूले विशेष प्याजको चटनी र साउरक्राउटको साथ ठीक ग्रिल गरिएका हट कुकुरहरूलाई सेवा दिन्छन्।
नछुट्ने अर्को ठाउँ कोनी आइल्याण्डमा नाथनको प्रसिद्ध छ, जुन तिनीहरूको वार्षिक हट कुकुर खाने प्रतियोगिताको लागि प्रसिद्ध छ। तिनीहरूको हट कुकुरहरूमा एक अद्वितीय मसला मिश्रण छ र टोस्ट गरिएको रोटीमा सेवा गरिन्छ।
हट कुकुरहरू जर्मन आप्रवासीहरूलाई धन्यवाद, 1800s को अन्तमा न्यूयोर्कको खाना दृश्यको भाग बने। तिनीहरू पछिदेखि न्यूयोर्कको स्ट्रीट फूडको एक प्रमुख बनेका छन्, धेरै विक्रेताहरूले डिशमा आफ्नै विशेष स्पर्श थपेका छन्। तपाईं आफ्नो तातो कुकुर तोरी, केचप, sauerkraut, वा एक मिश्रण संग पाउन सक्नुहुन्छ, र यो तपाईंको भ्रमण को एक यादगार भाग हुनेछ।
डेली स्यान्डविच
न्यू योर्कको हलचल सडकहरूमा, डेली स्यान्डविच एक पाक प्रतिमाको रूपमा खडा छ, यो शहरको समृद्ध सांस्कृतिक टेपेस्ट्रीको प्रमाण हो जुन 1900 को प्रारम्भमा यहूदी आप्रवासीहरूले बुनेको थियो। तिनीहरूको विरासतका व्यञ्जनहरूले खानाको घटनालाई जन्म दियो जुन आजको लागि प्रिय फिक्स्चर रहन्छ।
उदाहरणका लागि, राईमा पास्ट्रामी लिनुहोस्। भर्खरै बेक्ड राई रोटीको माथि स्ट्याक गरिएको रसीला पेस्ट्रमीको तहहरू कल्पना गर्नुहोस्, कुशलतापूर्वक निको पारिएको र मिर्च। ट्याङ्गी तोरीको दागले मासुलाई पूरक बनाउँछ, र छेउमा अचारको क्रन्चले अनुभव पूरा गर्दछ। यो न्यूयोर्कको परम्परामा खडा भएको डिश हो र यसको बलियो स्वादहरूको लागि स्वाद लिइन्छ।
शहरको डेली दृश्यको अन्वेषण गर्दै, तपाईंले क्षेत्रीय ट्विस्टहरू सामना गर्नुहुनेछ, जस्तै कोर्नेड बीफ स्यान्डविच। यो स्वाद र बनावटको अचम्मको कुरा हो, जसमा तपाईंको मुखको मासु, पग्लिएको स्विस चिज, ट्याङ्गी साउरक्राउट र राईका टुक्राहरू बीचमा रहेको क्रीमी रूसी ड्रेसिङ हुन्छ। त्यसपछि त्यहाँ रूबेन छ - यसको मकईको मासु कजिन जस्तै तर pastrami स्विस चीज र sauerkraut को साथमा केन्द्र चरणमा लिन्छ।
न्यूयोर्क डेली साहसिक कार्यमा लाग्नु भनेको खाना मात्र होइन; यो शहरको ग्यास्ट्रोनोमिक सम्पदाको एक प्रामाणिक टुक्रा हो। प्रत्येक स्यान्डविचले पुस्ता, शिल्प कौशल, र संस्कृतिहरूको मेलिङको कथा बताउँछ। चाहे तपाईं एक स्थानीय हुनुहुन्छ वा भर्खरैबाट गुजर्दै हुनुहुन्छ, न्यू योर्क डेली स्यान्डविचमा लिप्त हुनु आवश्यक छ। यो खाना मात्र होइन; यो इतिहास, संस्कृति र न्यूयोर्कको मुटुको टुक्रा हो।
Cheesecake
चीज़केक एक रमाइलो मिठाई हो जसले ग्राहम क्र्याकरबाट बनेको कुरकुराको आधारसँग चिल्लो, मखमली भरिन्छ। यो धनी र पूरा मिठाई अनुभव मन पराउनेहरूको लागि मनपर्ने हो। न्यू योर्कको विविध पाक परिदृश्यमा, चीजकेक प्रेमीहरू तालुलाई खुसी पार्न उपलब्ध स्वादहरूको एर्रेको साथ छनौटको लागि बिग्रिएका छन्।
ब्रुकलिनमा जुनियरले चीजकेक उत्साहीहरूको लागि शीर्ष गन्तव्यको रूपमा आफ्नो प्रतिष्ठा कमाएको छ। तिनीहरूको न्यु योर्क-शैली चीजकेक यसको असाधारण क्रीमपन र राम्ररी गोलाकार स्वादको लागि बाहिर खडा छ - एक वास्तविक ट्रीट जो पारखीहरूले नछुटाउनु पर्छ।
यसैबीच, SoHo मा Eileen's Special Cheesecake ले चीजकेकहरू प्रदान गर्दछ जुन तिनीहरूको हावायुक्त र नाजुक बनावटको लागि उल्लेखनीय छन्। तिनीहरूले परम्परागत भेनिलाका साथै कद्दू र रातो मखमली जस्ता विशिष्ट प्रजातिहरू सेवा गर्छन्।
चीजकेकमा अभिनव लिनको लागि, अपर ईस्ट साइडमा दुई सानो रातो कुकुरहरू एक उल्लेखनीय स्टप हो। तिनीहरूको छनोट ट्याङ्गी की लाइमबाट रिच चकलेट पिनट बटर र फलफूल रास्पबेरी घुम्नसम्म फैलिएको छ। यी चीजकेकहरूले स्वादको उत्कृष्ट सद्भावलाई प्रहार गर्दछ, प्रत्येक काटेर सन्तोषजनक मिठास ल्याउँछ।
न्यूयोर्कको चीजकेक दृश्यमा संलग्न हुँदा, यी स्थानहरूले बेकिंगमा गुणस्तर र विविधताप्रति शहरको प्रतिबद्धतालाई चित्रण गर्दछ। तिनीहरूको चीजकेकले मीठो दाँतलाई मात्र सन्तुष्ट गर्दैन तर न्यु योर्कको लागि मनाइने पाक कला कौशललाई पनि प्रतिबिम्बित गर्दछ।
स्ट्रीट टाकोस
न्यु योर्क यसको गतिशील खानाको दृश्यका लागि प्रख्यात छ, जसले राम्रो खाना मन पराउनेहरूलाई आकर्षित गर्छ। सहरका चहलपहल भएका सडकहरूले अब एउटा स्वादिष्ट प्रवृतिको घमण्ड गर्छन्: सडक टाको। न्यूयोर्क शहर भर खाद्य ट्रकहरू वरपर केही सबैभन्दा प्रामाणिक मेक्सिकन ट्याकोहरू बाहिर निकाल्दै छन्। यहाँ पाँचवटा सडक ट्याकोहरूको रनडाउन छ जुन प्रयास गर्नै पर्छ, प्रत्येकले मेक्सिकोको सम्झना दिलाउने स्वादको प्रतिज्ञा गर्दछ:
- कार्निटास टाको: यो ट्याकोले सुँगुरको मासुलाई विशेष रूपमा कोमल नहुँदासम्म ढिलो पकाइएको हुन्छ, मसलाको मिश्रणले यसको प्राकृतिक स्वादहरू ल्याउँछ, र एक zesty साल्सा वर्डेसँग समाप्त हुन्छ। पोर्कको रसले प्रत्येक टोकाइ अविस्मरणीय छ भनेर सुनिश्चित गर्दछ।
- अल पास्टर टाको: पातलो काटिएको सुँगुरको मासुको रमाइलो संयोजन, मरिनेट गरिएको र ठाडो थुकमा पकाइएको जस्तै शवर्मा तयार हुन्छ, यो ट्याकोलाई मीठो अनानास र ताजा सिलिन्ट्रोले सजाइएको छ, जसले एक अप्रतिरोध्य मीठो-स्वामी मिश्रण सिर्जना गर्दछ।
- बार्बाकोआ टाको: मसलाको मिश्रणले बिस्तारै पकाइएको गाईको मासुको समृद्धिको आनन्द लिनुहोस्, त्यसपछि कुरकुरा प्याज र कोलिन्ट्रोसँग मिलाएर। गाईको मासुको धुम्रपान र कोमलताले यो ट्याकोलाई उत्कृष्ट बनाउँछ।
- माछा टाको: न्यानो टर्टिलाले क्रिस्पी पिटेर माछालाई खाममा राख्छ, जसको माथि एक जेस्टी स्ला र एक चिल्लो चिपोटल सस हुन्छ। स्वादको साथमा क्रन्ची र क्रीमी बनावटको खेलले यस ट्याकोलाई भीड-प्रसन्न बनाउँछ।
- शाकाहारी टाको: बिरुवामा आधारित विकल्प खोज्नेहरूका लागि, यो ट्याको मिर्च, प्याज र जुचीनी जस्ता विभिन्न प्रकारका ग्रिल गरिएका तरकारीहरूले भरिएको छ, जुन सबै गुआकामोलको उदार सेवाको साथ पूरक छन्, जसले सन्तोषजनक तर हल्का भाडा प्रदान गर्दछ।
न्यु योर्कले तपाईंलाई यी स्वादपूर्ण टाकोहरूको साथ सडकमा पाक यात्राको लागि निम्तो दिन्छ। तपाईंको प्राथमिकता, मासु-प्रेमी, वा शाकाहारी, तपाईंको तालुमा ट्याको खानपान छ। किन केही साथीहरू भेला नगर्नुहोस्, नजिकको खाना ट्रक फेला पार्नुहोस्, र न्यूयोर्कको मुटुमा मेक्सिकोको वास्तविक स्वादहरूमा डुब्नुहोस्?
