शिकागो मा खान को लागी सबै भन्दा राम्रो स्थानीय खानाहरु

शिकागोले एक ग्यास्ट्रोनोमिक दृश्यको गर्व गर्दछ जुन प्रभावशाली भन्दा कम छैन। यो सहर यसको गहिरो डिश पिज्जाको लागि प्रख्यात छ, बाक्लो क्रस्ट भएको हार्टी पाई जसले प्रशस्त मात्रामा पनीर र टमाटरको चटनी राख्छ। त्यसपछि त्यहाँ आइकोनिक शिकागो-शैली हट डग, पहेंलो तोरी, चम्किलो हरियो स्वाद, प्याज, टमाटरको टुक्रा, अचार भाला, खेल मिर्च, र सेलेरी नुनको ड्यास जस्ता टोपिंगहरूको विशिष्ट एरेले भरिएको नो-केचप-अनुमति प्राप्त फ्रान्कफर्टर छ। , सबै एक खसखसको बीउ रोमा बसेर।

तर यी प्रसिद्ध स्टेपलहरू भन्दा पर, शिकागो पाक अचम्मको खजाना प्रदान गर्दछ। उदाहरणका लागि, इटालियन बीफ स्यान्डविच एक प्रयास गर्नुपर्छ। पातलो काटिएको रोस्ट गाईको मासुलाई स्वादिलो ​​औ जुसमा उमाईन्छ र इटालियन शैलीको रोलमा प्रायः मीठो मिर्च वा मसालेदार जिआर्डिनेराको साथ परोसिन्छ। अर्को स्थानीय मनपर्ने जिबारिटो हो, स्यान्डविच जसले भुटेको बिरुवाको लागि रोटी बदल्छ, स्टेक, चीज, सलाद र टमाटरको भरिएको छ।

मीठो दाँत भएकाहरूका लागि, सहरका बेकरीहरूले प्याजकी, पोलिश डोनटको सेवा दिन्छन् जुन विशेष गरी फ्याट मंगलबारको उत्सवहरूमा लोकप्रिय हुन्छ। र 1949 देखि शिकागोको संस्था ग्यारेट पपकर्न पसलहरूको बारेमा नबिर्सनुहोस्, जसले 'ग्यारेट मिक्स' भनेर चिनिने मीठो कारमेल र स्वादिष्ट चीज पपकर्नको मिश्रण प्रदान गर्दछ।

यी प्रत्येक व्यञ्जनले शिकागोको समृद्ध सांस्कृतिक टेपेस्ट्रीको कथा बताउँछ र विभिन्न समुदाय र तिनीहरूका व्यञ्जनहरूको लागि केन्द्रको रूपमा शहरको इतिहासलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ। गहिरो डिश पिज्जा, उदाहरणका लागि, 1943 मा Pizzeria Uno मा उत्पत्ति भएको थियो र त्यसपछि पाक संसारमा शिकागोको नवीन भावनाको प्रतीक बनेको छ।

शिकागोको खानाको दृश्यलाई कुन कुराले विशेष बनाउँछ भन्ने कुरालाई साँच्चै बुझ्नको लागि, एकले छिमेकीहरू र स्थानीय भोजनालयहरूमा डुब्नुपर्दछ जहाँ यी परिकारहरू मेनु वस्तुहरू मात्र होइन तर शहरको पहिचानको अंश हुन्। चाहे यो उत्तरी छेउमा परिवारको स्वामित्वमा रहेको पिज्जा पार्लर होस् वा बलपार्कको छेउमा हट डग स्ट्यान्ड होस्, शिकागोका उत्कृष्ट स्वादहरू अन्वेषण गर्न उत्सुक व्यक्तिहरूले पत्ता लगाउन पर्खिरहेका छन्।

गहिरो डिश पिज्जा

गहिरो डिश पिज्जा। शिकागोको सिग्नेचर डिशको दायरामा, गहिरो डिश पिज्जा एक धनी र सन्तोषजनक मनपर्ने रूपमा बाहिर खडा छ। यसको बाक्लो, बटरी क्रस्ट, पिघलिएको चीज, र हार्दिक टमाटर सस द्वारा विशेषता, यो डिश विन्डी सिटीको पाक दृश्यको एक प्रमुख हो। शिकागोका जो कोहीको लागि, यो एक निवासी होस् वा आगन्तुक, उत्कृष्ट गहिरो डिश पिज्जाको स्वाद चाख्नु एक आवश्यक अनुभव हो।

शिकागोले धेरै प्रतिष्ठित भोजनालयहरू समेट्छ जसले गहिरो डिश पिज्जाको सबैभन्दा उत्कृष्ट संस्करणहरू पकाउँछ। Pizzeria Uno ले यस ग्यास्ट्रोनोमिक आश्चर्यको जन्मस्थल भएको प्रशंसा गर्छ, जबकि Lou Malnatis ले यसको फ्ल्याकी क्रस्ट र भव्य टपिंग्सको लागि प्रशंसा कमाउँछ। याद गर्न नमिल्ने जिओर्डानो यसको भरिएका पिज्जाहरू, Gino's East यसको अनुभवी मकैको क्रस्ट, र Pequod's Pizza को caramelized क्रस्ट हो।

भान्साकोठामा साहसी हुनेहरूका लागि, घरमा डिप-डिश पिज्जा बनाउनु निकै इनामदायी हुन सक्छ। आवश्यक मोटो क्रस्टको लागि उचित गहिरो डिश प्यान वा कास्ट-फलामको स्किलेटको साथ सुरू गर्नुहोस्। क्रस्टलाई छोटकरीमा पूर्व-बेक गर्दा यसले क्रन्चीपन कायम राख्न मद्दत गर्छ। त्यसपछि, पनीर तल जान्छ, तपाइँको छनौट सामग्री र चटनी संग माथि, त्यो क्रम मा। यसलाई तातो ओवनमा पकाउनुहोस् जबसम्म तपाईंले सुनको, पग्लिएको चीज सतह देख्नुहुन्छ।

चाहे तपाईं यसलाई शिकागो पिज्जेरियाको शीर्ष स्थानमा पकाउँदै हुनुहुन्छ वा यसलाई आफ्नै भान्छामा पकाउँदै हुनुहुन्छ, गहिरो डिश पिज्जा एउटा यस्तो परिकार हो जसले तपाइँको स्वादलाई सन्तुष्ट पार्न बाध्य छ र तपाइँ सेकेन्डको लागि फिर्ता आउनुहुन्छ।

शिकागो-शैली हट कुकुरहरू

डिप-डिश पिज्जाको समृद्ध स्वादको आनन्द लिइसकेपछि, अर्को प्रसिद्ध शिकागो पाक कला मास्टरवर्क - शिकागो-शैली हट डग अन्वेषण गर्ने राम्रो विचार हो। यो मनाइने खाजा यसको रंगीन प्रस्तुति र स्वादिष्ट टपिंग्स संग मोहित छ। यहाँ यो आवश्यक हावा शहर भोग को लागी एक विस्तृत गाइड छ:

जब यो शिकागो-शैली हट कुकुरको टोपिंगको कुरा आउँछ, विचारहरू भिन्न हुन्छन्। शुद्धतावादीहरू जोड दिन्छन् कि केवल तोरीले हट डगको माथिल्लो भागलाई अनुग्रहित गर्नुपर्छ, किनकि यसको तीखो स्वादले अन्य सामग्रीहरूलाई पूर्ण रूपमा बढाउँछ। यसको विपरित, अरूले यसको सूक्ष्म मिठासको लागि केचपको स्पर्शको सुझाव दिन सक्छन्। निर्णय, तथापि, व्यक्तिगत खाने मा निर्भर गर्दछ।

उत्कृष्ट शिकागो-शैली हट कुकुरहरूको खोजीमा रहेकाहरूका लागि, शहरले उत्कृष्ट विकल्पहरूको प्रशस्तता प्रदान गर्दछ। सबै परम्परागत गार्निसहरूले सजिएको तिलको बीउले भरिएको बनमा पोर्टिलो आफ्नो रसीला हट कुकुरहरूसँग उभिएको छ। 1948 देखि सञ्चालनमा रहेको Superdawg ले एउटा पुरानो ड्राइभ-इन अनुभव र मनोरम हट कुकुरहरू प्रदान गर्दछ। थप रूपमा, हट डगले कल्पनाशील र स्वादिष्ट विकल्पहरूको दायराको साथ हट डगमा आविष्कारत्मक टेक प्रस्तुत गर्दछ।

सही शिकागो-शैली हट डग क्राफ्ट गर्नमा, केही मुख्य घटकहरू आवश्यक छन्: भापमा बनाइएको सबै-बीफ हट डग, एक उफाएको खसखसको बीउ बन, तोरी, सेतो प्याज, एक अचार भाला, टमाटर स्लाइस, खेल मिर्च, स्वाद, र एक अजवाइन नुन छर्कने। नतिजा स्वाद र बनावटको एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण हो जुन शिकागोको खाना पहिचानको प्रिय भाग बनेको छ।

इटालियन बीफ स्यान्डविच

इटालियन बीफ स्यान्डविच शिकागोको समृद्ध पाक सम्पदाको एक आवश्यक अंश हो, जसको रसिलो र सुगन्धित मासुको लागि त्यहाँका बासिन्दाहरू र आगन्तुकहरू दुवैले मन पराउँछन्, रमाईलो औ जुसमा ढिलो पकाइन्छ, र हार्दिक इटालियन रोलमा सेवा गरिन्छ। यो स्यान्डविच खाना मात्र होइन; यो शिकागो इतिहास को एक टुक्रा हो।

गाईको मासु, वेफर-पातलो र कोमल, उदारतापूर्वक रोटीमा थुप्रिएको छ र या त मीठो मिर्च वा मसालेदार जिआर्डिनेराले सजाइएको छ, प्रत्येक टोकेर सन्तोषजनक क्रन्च प्रदान गर्दछ।

खाना पकाउने रमाइलो गर्नेहरूका लागि, घरमा इटालियन बीफ स्यान्डविच बनाउनु एउटा इनामदायी प्रयास हुन सक्छ। रेसिपीहरूले जडिबुटी र मसलाको बलियो मिश्रणको साथ मासुलाई कसरी मारिनेट गर्ने र ढिलो खाना पकाउने, शिकागोको प्रामाणिक स्वादहरू तपाईंको भान्साकोठामा नक्कल गर्दै फोर्क-टेन्डर बनावट प्राप्त गर्ने रहस्यहरू बारे चरण-दर-चरण मार्गदर्शन प्रदान गर्दछ।

यद्यपि, यदि तपाईं अनुभवी हातहरूले बनाइएको यो परिकारको स्वाद लिन चाहनुहुन्छ भने, शिकागो तिनीहरूको इटालियन बीफको लागि प्रसिद्ध धेरै भोजनालयहरूको घर हो। Al's Beef 1938 देखि एक फिक्स्चर भएको छ, दशकौं देखि स्यान्डविच को सिद्ध गर्दै, जबकि Portillo ले यसलाई अन्य स्थानीय मनपर्ने जस्तै शिकागो-शैली हट डग संग जोडा, प्रत्येकले शहर को ग्यास्ट्रोनोमिक विरासत को एक प्रमाण को काटेको छ।

शिकागोमा हुँदा, आफैलाई इटालियन बीफ स्यान्डविचमा उपचार गर्नु आवश्यक छ। स्वाद मात्र सन्तोषजनक छैन - यो सहरको खाना विद्याको माध्यमबाट यात्रा हो, तपाइँलाई अर्कोको लागि चाहना छोड्ने निश्चित छ। चाहे घरेलु होस् वा प्रख्यात शिकागो संयुक्तबाट, इटालियन बीफ स्यान्डविच एक स्वाद साहसिक हो जुन नछुटाउन सकिन्छ।

ग्यारेट पपकर्न

ग्यारेट पपकर्नको स्वादिष्ट र मीठो साहसिक कार्यमा लाग्दै, हामी शिकागोको ग्यास्ट्रोनोमिक सम्पदाको मुटुमा प्रवेश गर्छौं। 1949 मा यसको स्थापना भएदेखि, ग्यारेट पपकर्नले यसको मुखमा पानी भर्ने पपकर्न चयनहरूद्वारा बासिन्दाहरू र आगन्तुकहरू दुवैको स्वाद कलहरू जितेको छ।

ग्यारेट पपकर्नको स्वादको स्वाद लिऔं:

• 'शिकागो मिक्स' एउटा प्रख्यात मिश्रण हो जसले ट्याङ्गी चीजको स्वादका साथ रिच कारमेलसँग विवाह गर्छ, एउटा प्रतिष्ठित खाजा सिर्जना गर्दछ जसले शिकागोको बोल्ड स्वादप्रतिको प्रेमलाई पूर्ण रूपमा समेट्छ।
• परम्परागत 'बटरी' विविधता एक कालातीत मनपर्ने हो, जसले विलासी बटरीको सारले समृद्ध पपकर्नको साधारण आनन्द प्रदान गर्दछ।
• गर्मीमा रुचि राख्नेहरूका लागि, 'स्पाइसी चिज' ले क्लासिक चिज पपकर्नमा ज्वलन्त ट्विस्ट दिन्छ, जसले स्वादिलो ​​उपचारको आनन्द लिनेहरूको प्रशंसा गर्छ।

Garrett Popcorn को कथा जुनून र परम्परा मध्ये एक हो:

• शिकागोको मामूली भान्साबाट सुरु गर्दै, ग्यारेट परिवारले गुणस्तरीय सामग्रीहरू र पारिवारिक नुस्खालाई नजिकबाट सुरक्षित राख्ने प्रतिबद्धताका साथ आफ्नो पपकर्न उद्यम सुरु गर्‍यो।
• वर्षहरू बित्दै जाँदा, ग्यारेट पपकर्नको प्रतिष्ठा बढ्दै गयो, जसले शिकागो र अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा थप पसलहरू खोल्न थाल्यो।
• यसको वृद्धिको बावजुद, ब्रान्डको लोकाचार अपरिवर्तित रहन्छ। आर्टिसनल शिल्प कौशलले सुनिश्चित गर्दछ कि प्रत्येक ब्याचले व्यवसायको प्रारम्भिक दिनहरूमा जस्तै हेरचाह र सटीकता प्राप्त गर्दछ।

जब तपाईं ग्यारेट पपकर्नमा लिप्त हुनुहुन्छ, तपाईंले खाजाको स्वाद मात्र होइन; तपाईं शिकागोको पाक विरासतको एक टुक्रामा भाग लिँदै हुनुहुन्छ। प्रस्तावमा स्वादहरूको एर्रे भनेको क्लासिक मनपर्नेहरूदेखि बोल्ड, नवीन ट्विस्टहरू सम्म प्रत्येक तालुको लागि केहि छ। यो पाक उत्कृष्टताको लागि शहरको प्रतिष्ठाको प्रमाण हो कि यो पपकर्नलाई शिकागोको उत्कृष्ट अनुभवको रूपमा अँगालेको छ।

मैक्सवेल स्ट्रीट पोलिश सॉसेज

म्याक्सवेल स्ट्रीट पोलिश सॉसेज शिकागोको पाककला दृश्यको आधारशिला हो, जसको जराहरू 20 औं शताब्दीको प्रारम्भिक म्याक्सवेल स्ट्रिट बजारमा फर्किन्छन्। यसको स्वादको गहिराइ र सन्तोषजनक टोकाइको लागि प्रख्यात, यो पोलिश सॉसेजले शहरको ग्यास्ट्रोनोमीको कपडामा बुनेको छ।

म्याक्सवेल स्ट्रिट पोलिश सॉसेजलाई के फरक पार्छ त्यो मसलाको सामंजस्यपूर्ण मिश्रण हो जुन यसमा समावेश छ। लसुन, नुन र काली मिर्चको बलियो स्वादले भरिएको भुइँको पोर्कको मिश्रणलाई स्वादले भरिपूर्ण रसीला ससेज बनाउन विशेषज्ञ रूपमा धुम्रपान गरिन्छ। धुम्रपान, रसिलो ससेज, चाहे ग्रिलमा जलेको होस् वा ट्याङ्गी तोरी र मीठो, खैरो प्याजको कोमल बनमा बसोबास गरिएको होस्, प्रत्येक टोकेर शिकागोको जीवन्त सडक भाडाको स्वाद दिन्छ।

केवल एक स्वादिष्ट प्रस्ताव भन्दा बढि, म्याक्सवेल स्ट्रीट पोलिश सॉसेजले शिकागोको विविध आप्रवासी प्रभाव र यसको पाक परम्परालाई प्रतिनिधित्व गर्दछ। यो शहर-व्यापी उत्सव, खेलकुद जमघट, र पारिवारिक बारबेक्यूहरूमा एक स्थिरता हो। शिकागो अन्वेषण गर्नेहरूका लागि, यो उत्कृष्ट परिकारमा लिप्त हुनु आवश्यक छ - यो सहरको विविधताको अँगालो र खानाको लागि यसको जुनूनको लागि स्वादपूर्ण श्रद्धांजलि हो।

इन्द्रेणी कोन

इंद्रधनुष कोन, शिकागो मा प्रसिद्ध आइसक्रीम पार्लर, 1926 देखि एक भीड-खुशी भएको छ। यो एक साधारण मिठाई स्थान मात्र होइन; यो शहरको मुटु र इतिहासको टुक्रा हो। यहाँ छ किन इन्द्रेणी कोन एक असाधारण ठाउँ हो:

1. आविष्कारशील आइसक्रीम मेडले: इन्द्रेणी कोनले यसको अद्वितीय पाँच-स्वाद कोनले मोल्ड तोड्छ। यहाँ, भेनिला जस्ता परम्परागत विकल्पहरू एक्लेक्टिक स्ट्याकको लागि छुट्याइएको छ जसमा चकलेट, स्ट्रबेरी, ऐतिहासिक पाल्मर हाउस (प्रसिद्ध होटेलको नाममा जहाँ नुस्खाको उत्पत्ति भएको हो), पिस्ता र सुन्तला रङको शर्बत समावेश छ। यो संयोजन स्वाद कलियों को लागी एक उपचार मात्र होइन; यो एक पाक नवाचार हो, एक बहु-स्तर स्वाद अनुभव प्रदान गर्दै।
2. शिकागोको लचिलोपनको प्रमाण: लगभग एक शताब्दीदेखि, इन्द्रेणी कोनले महामन्दी र द्वितीय विश्वयुद्ध जस्ता प्रमुख घटनाहरूको सामना गरेको छ। यो व्यापार मात्र होइन; यसले शिकागोको सहनशीलता र आत्मालाई प्रतिनिधित्व गर्दछ। यसको दीर्घायु शहरको गतिशील खाना दृश्य र परिवर्तनको बीचमा परम्परा जोगाउने क्षमताको लागि श्रद्धांजलि हो।
3. आँखाका लागि भोज: इन्द्रेणी कोन को अपील स्वाद भन्दा बाहिर फैलिएको छ। आइसक्रिमको तहहरूले इन्द्रेणीको आकर्षक दृश्य प्रस्तुत गर्दछ, यसलाई मिठाई मात्र होइन कलाको टुक्रा बनाउँछ। यो तमाशाको प्रकार हो जुन तपाइँ साथीहरू र अनुयायीहरूसँग साझा गर्न चाहानुहुन्छ, तपाइँको सोशल मिडिया फिडमा रंग र आनन्दको पप थप्दै।

इन्द्रेणी कोन एक द्रुत मिठाई समात्ने ठाउँ मात्र होइन; यो एक अत्यावश्यक शिकागो अनुभव हो जसले अद्वितीय स्वादहरू, ऐतिहासिक गहिराइ, र दृश्य अपीलको संयोजन गर्दछ। यो सहरको पाक विरासतसँग जोडिन चाहने जो कोहीले पनि आइसक्रिमको मजा लिँदै गर्दा यो स्वादिष्ट जस्तै स्मरणीय छ।

शिकागो-शैली चीजकेक

जब यो शिकागोको खाना दृश्यको समृद्ध टेपेस्ट्रीको कुरा आउँछ, शिकागो-शैली चीज़केक मीठो दाँत भएका जो कोहीको लागि एक आवश्यक-अनुभव आनन्दको रूपमा खडा हुन्छ। यो चीजकेक अर्को मिठाई मात्र होइन; यो एक क्रीमी, स्वादले भरिएको सिर्जना हो जसले शिकागोको पाक कलाको हृदयलाई कब्जा गर्छ।

अन्य चीजकेकहरू भन्दा फरक, शिकागो-शैलीले एक अद्वितीय पेस्ट्री क्रस्टको गर्व गर्दछ। यो तपाईको साधारण ग्राहम क्र्याकर आधार होइन; यो मक्खनले भरिपूर्ण, फ्ल्याकी पेस्ट्री हो जसले चिल्लो भर्नको लागि एक सन्तोषजनक क्रन्च ल्याउँछ। चीजकेकको कोरले क्रीम चीज, दानेदार चिनी, र लेमन जेस्टको सङ्केतलाई जोड्दछ, ट्याङ्गी र मीठो बीचमा उत्तम सन्तुलन कायम गर्दछ।

एलीको चीजकेक, जसले 1980 मा आफ्नो ढोका खोल्यो, यो मिठाईको पर्यायवाची भएको छ। यो केवल विविधताको बारेमा मात्र होइन, जुन तिनीहरूसँग क्लासिक, चकलेट चिप र स्ट्रबेरी जस्ता स्वादहरू प्रशस्त छन्, तर उनीहरूले वर्षौंदेखि कायम राखेका सम्पदा र गुणस्तरको बारेमा।

शिकागो-शैली पपकर्न

शिकागो-शैली पपकर्न यसको मीठो र स्वादिष्ट स्वादहरूको अद्वितीय मिश्रणको कारण बाहिर खडा छ, एक गउरमेन्ट स्न्याकिंग अनुभव प्रदान गर्दछ जुन साधारण पपकर्न भन्दा पर जान्छ। यहाँ तीन गउरमेट पपकर्न स्वादहरूमा नजिकको नजर छ जुन शिकागोमा प्रयास गर्नुपर्छ:

1. कारमेल र चीज संयोजन एक उत्कृष्ट उपचार हो। क्रिमी कारमेलले चेडर चिजको ट्यान्जी तीखोपनसँग पूर्ण रूपमा जोडिएको छ, रमाईलो स्वाद सन्तुलनलाई प्रहार गर्दछ।
2. प्रख्यात शिकागो मिक्स दुबै बासिन्दा र आगन्तुकहरू बीचको हिट हो। यो कारमेल र पनीर पपकर्नको स्वादिष्ट विलय हो, अप्रत्याशित रूपमा मनपर्ने तरिकामा दुई विपरीत स्वादहरू सँगै ल्याउँछ।
3. अलिकति गर्मीको साथ आफ्नो खाजा मन पराउनेहरूका लागि, मसालेदार शिकागो स्टाइल पपकर्न आदर्श हो। यसले कारमेलको मिठासलाई बोल्ड जालापेनो मसलाले भर्छ, जसले प्रतिरोध गर्न गाह्रो हुने उत्साहजनक स्वाद प्रदान गर्दछ।

उत्कृष्ट शिकागो-शैली पपकर्नमा लिप्त हुन खोज्दा, यी प्रसिद्ध पसलहरूमा जाने विचार गर्नुहोस्:

1. Garrett Popcorn Shops, 1949 देखि एक प्रिय शिकागो स्टेपल, यसको हस्ताक्षर शिकागो मिक्स को लागी मनाइन्छ। शहरको प्रसिद्ध पपकर्नको नमूना खोज्ने जो कोहीको लागि यो क्लासिक छनोट हो।
2. नट अन क्लार्क, हलचल भएको रिग्लेभिल क्षेत्रमा अवस्थित, पपकर्न स्वादहरूको विविध चयनको गर्व गर्दछ। चाहे तपाईं क्लासिक कारमेल वा साहसिक संयोजनको मूडमा हुनुहुन्छ, यो पसलमा सबै पपकर्न इच्छाहरू पूरा गर्न केहि छ।
3. कर्नेलको गउरमेट पपकर्न र मोर साँच्चै पपकर्न प्रेमीहरूको लागि एक स्वर्ग हो। धेरै मनपर्ने शिकागो मिक्स सहित 50 भन्दा बढी स्वादहरूको चयनको साथ, त्यहाँ विभिन्न प्रकारका नवीन पपकर्न विकल्पहरू अन्वेषण गर्ने पर्याप्त अवसर छ।