ရော့တာဒမ်၏ အချက်အပြုတ်ရှုခင်းသည် ၎င်း၏ ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစုံ လူဦးရေနှင့် စည်ကားနေသော ဆိပ်ကမ်းလှုပ်ရှားမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ ရော့တာဒမ်ကို အိမ်လို့ ခေါ်တဲ့ လူမျိုးပေါင်း 170 က လွှမ်းမိုးထားတဲ့ အထင်ကြီးလောက်စရာ ဟင်းပွဲမျိုးစုံကို မြို့ထဲမှာ ကြွားလုံးထုတ်ထားပါတယ်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလုပ်အရှုပ်ဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဆိပ်ကမ်းသည် နိုင်ငံတကာ အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ဝင်ပေါက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြည်တွင်းအစားအစာမြင်ကွင်းကို ကြွယ်ဝစေသည်။
ရော့တာဒမ်၏ထူးခြားသောအရသာများကို စူးစမ်းလိုသူများအတွက်၊ သင်သည် အရသာရှိလှပါသည်။ မြို့တော်၏အစားအစာများတွင် အဓိကအကျဆုံးဖြစ်သော Kroketten - အသား ragout နှင့် ပြည့်စုံသော အကြော်လိပ်များ၊ Stroopwafels - ချိုမြိန်သော မုန့်ထုပ်ရည်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပါးလွှာသော waffle အလွှာများ ပါဝင်သည့် Haring - ကြက်သွန်နီနှင့် ကျွေးလေ့ရှိသော ကြက်သွန်နီ၊ Bitterballen - အရသာရှိသော အသားအခြေခံဘောလုံးများ မုန့်ညက်အလွှာနှင့် Oliebollen - မုန့်ညက်သကြားနှင့် ဖုန်မှုန့်ပြုလုပ်ထားသော ဒိုးနတ်နှင့်တူသောမုန့်များ၊ အထူးသဖြင့် နှစ်သစ်ကူးပွဲများတွင် ရေပန်းစားသည်။
ဒါပေမယ့် ဘာလို့ ဒီဟင်းလျာတွေကို အရမ်းကြိုက်တာလဲ။ ရိုတာဒမ်? Kroketten နှင့် Bitterballen တို့သည် အဆာပြေ ဖျော်ရည်များ ဖြင့် လူမှုရေး ဆုံဆည်းရာ 'borrel' ၏ ဒတ်ခ်ျ ရိုးရာ နှင့် ဆက်စပ်မှု ရှိသည်။ Stroopwafels သည် ဒတ်ခ်ျချိုမြိန်သော သွားများနှင့် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးကို ကိုယ်စားပြုပြီး ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကာ ခံနိုင်ရည်မရှိသော မုန့်များကို ဖန်တီးသည်။ Haring သည် နယ်သာလန်နိုင်ငံ၏ ခိုင်မာသောငါးဖမ်းခြင်းအမွေအနှစ်အတွက် စံနမူနာပြဖြစ်ပြီး Oliebollen သည် နှစ်တစ်နှစ်၏အဆုံးကို ချိုမြိန်သောကိုက်ခဲမှုဖြင့် အမှတ်အသားပြုသည့် ပွဲလမ်းသဘင်သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤအစားအစာများကို နမူနာယူခြင်းသည် အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။ ဒါဟာ ရော့တာဒမ်ရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ သမိုင်းရဲ့ နှလုံးသားထဲကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ခြင်းပါပဲ။ ကိုက်တိုင်းသည် မြို့တော်၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဆက်သွယ်မှုများနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ရိုးရာဓလေ့များကို ပြောပြသည်။ ရော့တာဒမ်၏ စစ်မှန်သောအရသာအတွက်၊ ဤဒေသခံအကြိုက်များကို နှစ်သက်ပြီး မြို့တော်၏ကြွယ်ဝပြီး ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ စပ်ဆေးကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။
croquettes
နှစ်သက်သော ဒတ်ခ်ျသရေစာ Kroketten သည် အချက်အပြုတ်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော မြို့ဖြစ်သည့် Rotterdam တစ်ခွင်တွင် တွင်ကျယ်စွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားသော ဟင်းလျာများသည် ပုံပြင်ဆန်သော အစဉ်အလာကို ကြွားလုံးထုတ်ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ထွက်လာပါသည်။
နယ်သာလန်တွင် 19 ရာစုမှ ၎င်းတို့၏ အမြစ်များကို ခြေရာခံကြည့်ရာ မူလ kroketten ကို အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားခြောက်၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ရောနှော၍ ဖန်တီးထားသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဟင်းနုနွယ်ဒိန်ခဲ-ဒိန်ခဲတွဲဖက်ကဲ့သို့သော ဟင်းနုနွယ်ရွက်-ဒိန်ခဲ ပေါင်းစပ်ရွေးချယ်စရာများ အပါအဝင် ရွေးချယ်စရာမျိုးစုံဖြင့် ကွဲပြားသော အာခေါင်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ဟင်းထုပ်ဟင်းချက်နည်းသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ချက်ပြုတ်နည်းသည် ကျယ်ပြန့်လာသည်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် ကွဲပြားသောအရသာအတွေ့အကြုံကို ကတိပေးသည်။
Rotterdam ၏အကောင်းဆုံး kroketten ကိုရှာဖွေရန်ရှာဖွေနေသူများအတွက်၊ အချို့သောစားသောက်ဆိုင်များသည်ထင်ရှားသည်။ နာမည်ကြီး အမြန်စားနပ်ရိက္ခာကွင်းဆက်တစ်ခုဖြစ်သည့် Febo သည် ပူပြင်းပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွိုက်သော ကရိုကက်ကို စားသုံးရန် သမားရိုးကျမဟုတ်သော်လည်း အမှတ်ရဖွယ်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ကရိုကတ်တင်းများကို အရောင်းစက်များမှတစ်ဆင့် ဖြန့်ဝေပေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ Cafetaria De Ballentent သည် ပရီမီယံပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဦးစားပေးပြီး စုံလင်သော ကြွပ်ရွသောအခွံနှင့် ကြွယ်ဝသော အရည်ပျော်စင်တာဖြင့် kroketten ကို ထုတ်လုပ်ရန် ၎င်းတို့၏ဂန္တဝင်နည်းလမ်းအတွက် ဂုဏ်ပြုပါသည်။
Rotterdam ၏ အမှတ်အသားဖြစ်သော kroketten နမူနာကို နမူနာယူခြင်းသည် မြို့တော်၏ အတွေ့အကြုံ၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်သည် ခေတ်မမီသော အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားဟင်းခါးသီးမျိုးစုံကို ဆွဲဆောင်ခံရသည်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် ဆန်းသစ်သောအရသာများကို စူးစမ်းလိုသည်ဖြစ်စေ ရော့တာဒမ်၏ရွေးချယ်မှုသည် သင်၏အချက်အပြုတ်ဆန္ဒများကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည်မှာ သေချာပါသည်။
stroopwafels
Rotterdam ရှိ ရွရွနှင့် အရသာရှိသော kroketten ကို နှစ်သက်သောကြောင့်၊ အခြားဒတ်ခ်ျလူမျိုး အထူးပြု- stroopwafels နှင့် ဆက်ဆံရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ နယ်သာလန်နိုင်ငံမှ မူလအစရှိသည့် ဤခံတွင်းရည်သကြားရည်များသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံး၏ အသည်းနှလုံးများကို သိမ်းပိုက်နိုင်ခဲ့သည်။ Stroopwafels သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပျော့ပျောင်းပြီး ကြွပ်သော waffles နှစ်ခုကို ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ကာရမေလ်တူရည်အလွှာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
stroopwafels ၏ပြင်ဆင်မှုသည် ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်၊ သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် တဆေးကဲ့သို့သော အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် မုန့်စိမ်းဖြင့် စတင်သည်။ ထို့နောက် ဤမုန့်စိမ်းကို အထူးပြုလုပ်ထားသော waffle press ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီး ပါးလွှာပြီး လှပသော ရွှေရောင်ဝါဖဲလ်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားသော အဆိုပါ waffles များကို တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပြီး သကြားညို၊ ထောပတ်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော အိမ်လုပ်ရည်ဖြင့် မွှေပါ။ ကြွပ်ရွသော waffle နှင့် ပျော့ပျောင်းသော ကာရမေလ်၏ ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုသည် ခံနိုင်ရည်ရှိလောက်အောင် ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးဆောင်သည်။
ပုံမှန်အားဖြင့်၊ stroopwafels သည် ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့ ပူပူနွေးနွေးအချိုရည်နှင့် တွဲဖက်ထားသည်။ ဖျော်ရည်မှ အပူသည် waffle ကို ညင်သာစွာ နွေးစေပြီး ကာရမဲလ်ကို ပို၍ မွှေးလာစေသည်။ ၎င်းတို့သည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာကို ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်နေစဉ်တွင်၊ stroopwafels ကိုလည်း အချိုပွဲ သို့မဟုတ် သရေစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ သကြားမှုန့်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်၊ ချောကလက်အမှုန်အမွှားများ၊ သို့မဟုတ် ချောကလက် သို့မဟုတ် သစ်သီးကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သောအရသာများဖြင့် ဖြည့်သွင်းထားသော တီထွင်ဖန်တီးမှုအမျိုးမျိုးလည်း ရှိပါသည်။
ရော့တာဒမ်သို့သွားရောက်လည်ပတ်သည့်အခါ ဤစစ်မှန်သော ဒတ်ခ်ျမုန့်များကို တွေ့ကြုံခံစားရန် သေချာပါစေ။ အရသာရှိလှသော waffle နှင့် ချိုမြိန်သောရည်၏ ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုက stroopwafels ကို လက်လွှတ်မခံနိုင်သော ဒတ်ခ်ျအရသာကို ဖြစ်စေသည်။
ဟောက်သံ
Hollandse Nieuwe ဟု လူအများသိကြသော Haring သည် ရော့တာဒမ်၏ အချက်အပြုတ် ပူဇော်သက္ကာများအဖြစ် ရပ်တည်နေပြီး မြို့၏သမိုင်းတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပါသည်။ ဤငါးသည် ဒေသထွက်အစားအစာများတွင် အဓိကကျသောငါးဖြစ်ပြီး မြောက်ပင်လယ်၏အနှစ်သာရမှ တိုက်ရိုက်ရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ Haring ၏ပြင်ဆင်မှုတွင် အရေပြားနှင့် အမြီးတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် စေ့စပ်သေချာစွာ သန့်စင်ခြင်းနှင့် အသားဖြည့်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ ငါးကို ရိုးရှင်းသော ရေနှင့် ရှာလကာရည်ဖြင့် ကုသရန် မကျန်မီ ဆားငန်ခြင်း သည် ၎င်း၏ သဘာဝအရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။
Haring နှင့် နှစ်မြှုပ်ထားသော ထိတွေ့မှုတစ်ခုအတွက်၊ ရော့တာဒမ်တစ်ခွင်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ငါးသေတ္တာသည် ဤဟင်းလျာကို ကျွေးမွေးခြင်း၏ ကျွမ်းကျင်သောအနုပညာအတွက် ပြတင်းပေါက်တစ်ခု ပေးထားသည်။ ငါးသေတ္တာပြင်ဆင်ထားသည့် အံဝင်ခွင်ကျကို ကြည့်ရှုခြင်းက အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို တိုးစေသည်။ Haring ပျော်မွေ့ခြင်း၏ ရိုးရာနည်းလမ်းမှာ ငါး၏ သိမ်မွေ့မှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ပေါ်လွင်စေသည့် အလေ့အထတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမြီးကိုကိုင်ကာ အပေါ်မှအောက်ခြေထိ ကိုက်စားခြင်းပါဝင်သည်။
၎င်း၏အစာအိမ်ဆိုင်ရာ နှစ်သက်မှုအပြင်၊ Haring သည် ရော့တာဒမ်၏ ပင်လယ်ရေကြောင်းဆိုင်ရာ စိတ်ဓာတ်နှင့် သမုဒ္ဒရာဟင်းလျာများအတွက် နှစ်ရှည်လများ ဆက်စပ်မှုရှိသည်ကို ဖော်ညွှန်းထားသည်။ အစားအသောက်သက်သက်မဟုတ်ပါ။ မြို့တော်၏ ပင်လယ်ပျော်တို့၏ အမွေအနှစ်ကို ရှုံ့ချသည် ။ Rotterdam မှာရှိတဲ့အခါ Haring ကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ အခွင့်အရေးကို ဆုပ်ကိုင်ပြီး သင့်အာခေါင်ကို ဒီဒေသခံ အချက်အပြုတ် ကျောက်မျက်ရတနာရဲ့ နက်နဲရာကို စူးစမ်းလိုက်ပါ။
bitterballen
နယ်သာလန်မှ လူကြိုက်များသော သရေစာ Bitterballen သည် ၎င်းတို့၏ ကြွပ်ရွသောအပေါ်ယံပိုင်းနှင့် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ဗဟိုချက်ဖြင့် နှစ်သက်သည်။ ဤသေးငယ်ပြီး အဝိုင်းလိုက် စားသုံးမှုများသည် ရော့တာဒမ်တွင် နေထိုင်သူများရော လာရောက်လည်ပတ်သူများအတွက်ရော အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။
သူတို့သည် ဒတ်ခ်ျဟင်းချက်နည်းစာအုပ်တွင် ပထမဆုံးပေါ်လာသည့် 1600 ခုနှစ်များဆီသို့ bitterballen ၏သမိုင်းကြောင်းကို ပြန်လည်ဖော်ပြသည်။ ၎င်းတို့သည် အစပိုင်းတွင် အသားကြွင်းများကို အသုံးပြု၍ ဖန်တီးခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဒတ်ခ်ျအစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။
ယခုခေတ်တွင် ဘောဇဉ်အမျိုးမျိုးကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။ ဂန္တဝင်ပစ္စည်းများကို အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားခြောက်ဖြင့် ရောစပ်ထားပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည်။ အသားမစားသူများအတွက်၊ မှို (သို့) ဒိန်ခဲများပါသော bitterballen ကဲ့သို့သော ရွေးချယ်စရာများ ၊ အရသာအမျိုးမျိုးနှင့် အစားအသောက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
အကယ်၍ သင်သည် ရော့တာဒမ်တွင် ရှိနေပြီး အကောင်းဆုံး ခါးသီးသော အရသာကို ခံစားလိုပါက၊ ၎င်း၏ အရသာထူးကဲသော သရေစာဗားရှင်းဖြင့် ကျော်ကြားသော သက်ဝင်လှုပ်ရှားနေသော Witte de Withstraat ရှိ Café de Witte Aap သို့ သွားပါ။ တနည်းအားဖြင့်၊ အချိန်ဂုဏ်ယူဖွယ်ကောင်းသော ခေတ်ပြိုင်ပုံစံအတွက် Café Rotterdam ကို စမ်းကြည့်ပါ။
Rotterdam ၏ အစားအသောက်မြင်ကွင်းသို့ စူးစမ်းလေ့လာရန် သို့မဟုတ် သင့်အချိုရည်နှင့်အတူ အရသာရှိသော သရေစာကို လိုချင်သောအခါတွင် bitterballen နမူနာကို နမူနာယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ မြို့၏ထိပ်တန်းနေရာအချို့တွင် ဤဒတ်ခ်ျအချက်အပြုတ်ကျောက်မျက်ရတနာများဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် ဆက်ဆံပါ။
oliebollen
Oliebollen သည် ဒတ်ခ်ျအစားအစာ၏ ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရော့တာဒမ်၏ အချက်အပြုတ်မြင်ကွင်းနှင့် ထပ်တူထပ်မျှသော အရသာရှိသည်။ ဤအရသာရှိသော ကြော်ထားသော မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကို ပုံမှန်အားဖြင့် စပျစ်သီးများဖြင့် အုပ်ထားပြီး မုန့်များသကြားကို လစ်ဘရယ်ဖုန်မှုန့်ပေးထားသည်။ 'oliebollen' ဟူသော ဝေါဟာရသည် 'ဆီဘောလုံး' သို့ တိုက်ရိုက်ဘာသာပြန်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝပြီး ခမ်းနားထည်ဝါသော စရိုက်လက္ခဏာကို ကောင်းစွာဖော်ပြသည်။
Rotterdam သည် oliebollen ဝါသနာအိုးများအတွက် ထင်ရှားသော အဆောက်အအုံများစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကျော်ကြားသော Oliebollenkraam op de Meent သည် မဖြစ်မနေလည်ပတ်သင့်သည်။ တက်ကြွသော Meent လမ်းပေါ်တွင် တည်ရှိသော ဤဆိုင်သည် ခံနိုင်ရည်မရှိသော ကြွပ်ရွသော အပြင်ပိုင်းနှင့် နူးညံ့ချိုသာသော အတွင်းပိုင်းပေါင်းစပ်မှုဖြင့် oliebollen ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးရန်အတွက် ဂုဏ်ပြုပါသည်။
လက်လွတ်မခံသင့်သည်မှာဆယ်စုနှစ်ခြောက်ဆယ်ကျော်ကြာသမိုင်းကြောင်းရှိသောမြို့၌ရှိသော Oliebollenkraam op de Lijnbaan ပွဲစဉ်ဖြစ်သည်။ အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့် oliebollen ကြောင့် နေထိုင်သူများရော ဧည့်သည်များပါ နှစ်ခြိုက်သဘောကျကြသည်။
ခေတ်ပြိုင်ဂန္ထဝင် oliebollen ကိုရှာဖွေလိုသူများအတွက် Fenix Food Factory သည်ဖြစ်ရမည့်နေရာဖြစ်သည်။ ဤအချက်အပြုတ်ဗဟိုချက်တွင် ပန်းသီးသစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ချောကလက် hazelnut မျိုးကွဲများကဲ့သို့သော ဆန်းသစ်သောလှည့်ကွက်များဖြင့် oliebollen ကို ဂုဏ်ယူစွာဖန်တီးသည့် ရပ်တည်ချက်အပါအဝင် အစားအသောက်လက်မှုပညာရှင်မျိုးစုံကို ပြသထားသည်။
Rotterdam ရှိ oliebollen ကို အစားအသောက်ကြိုက်သူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ကိုက်တိုင်းသည် ကုသသူ၏ ပုံပြင်သမိုင်းကြောင်းနှင့် ဤချစ်လှစွာသော အချိုပွဲအပေါ် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်ရန် မြို့တော်၏ကတိကဝတ်ကို သက်သေပြနေပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည် ရော့တာဒမ်တွင် ရှိနေသောအခါ၊ ဤဒတ်ခ်ျပျော်စရာများ၏ သွေးဆောင်မှုကို လျှော့ပေါ့—၎င်းတို့သည် မြို့တော်၏ ကြွယ်ဝသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အမွေအနှစ်များ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
