Kei a Los Angeles te maha o nga momo kai a-rohe e pai ana ki nga kai katoa. Ko te ahua kai o te taone nui, e mohiotia ana mo ana tacos me ana putea, e whakaatu ana i te rereketanga o te ahurea me te whakatutuki i te hunga kaingākau ki te kai. I te mea he tohunga mohio ki te kai, ka kawea koe e au ki roto i nga wheako kai tino pai o LA. Kia rite ki te hura i te ao o nga mea kakara ka hoki mai ano koe mo etahi atu.
In Los Angeles, he maha nga momo kai. Hei tauira, me whakamatau nga tacos tiriti o te taone nui. Ehara enei i te tacos noa; he whakakotahitanga o nga momo reka o Mexico me te ahua o Californian, ka kitea i nga taraka kai me nga taqueria e whakahaerehia ana e te whanau. I tenei wa, he umanga a LA's Burger, me nga umanga penei i te In-N-Out Burger e tuku ana i te reka o te kai nohopuku o Californian.
Ko tetahi atu tino pai o te rohe ko te Korean BBQ, he tohu mo te taupori nui o Korea i te taone nui. He wheako kai hapori ka tunua e te hunga kai a ratou kai ki te tepu me te pai ki nga momo rihi taha e kiia nei ko banchan. I tua atu, he rongonui te sushi i Los Angeles, na te tata o te taone nui ki nga kaimoana hou me nga kaitao mohio.
Ehara i te mea mo nga kai takitahi anake; ko nga korero kei muri i a raatau. Ko te tikanga o te kohua rewa o Los Angeles he hitori kei ia kai. Ka kawea mai e nga kaitao me nga kaihoko kai o ratou taonga tuku iho ki te pereti, ka hangaia he mahinga kai e tino whai kiko ana te ahurea me te reka.
Kia maumahara, i a koe e tirotiro ana i te waahi kai o LA, ehara koe i te kai noa; kei te whai waahi koe ki te hitori ora o te taone nui. Ko nga ngau katoa he whai waahi ki te mohio ki nga taangata me te taone nui. Na, koa ki te haerenga i roto i te whenua tunu kai o Los Angeles - he hikaka, he rereke te ahua o te taone nui.
Tacos: He Fiesta i To Mangai
Tacos: He Hakari mo te Rongo. Ko te Tacos he mahinga kai, kua kikii ki nga reka e whakaohooho ana i to hinengaro ki te whakanui i te reka. Ina tae mai ki nga mea ka taea e koe te whakauru ki te taco, kaore he rohe. Ka taea e koe te haere mo te toru o nga wa o te whakaminamina, nga kai whakakoi, te cilantro kirikiri, me te salsa zesty, ki te whakahihiri ranei me nga toppings penei i te riki riki, te queso fresco, me te guacamole maeneene. Ko ia waha he whakakotahitanga pai o nga reka e ora ai to ngutu.
I roto i te ngakau o Los Angeles, he ipu rewa o nga moemoea me te taakahu o nga tikanga tunu kai, he maha, he tino rawe nga turanga taco. Mo tetahi wheako taco tino pai, haere tika ki te Guisados rongonui. Ka whakanuia tenei whare kai iti mo ana kai reka, puhoi te tunu, me nga tortilla hanga-a-ringa e tino harikoa ana o hiahia. Ko tetahi atu mea rongonui ko Leo's Tacos Truck, he mea tino pai mo tana tacos al pastor me te salsa verde kanapa. Ko te ranunga o te mīti tunua auahi, nga mea kakara, me nga tortilla hou he tino harikoa.
Ka manaaki a Los Angeles ki te hunga e aroha ana ki te taco, ahakoa he pai ki a koe nga karaehe, he pai ranei ki te whakamatau ki nga mea reka hou. Na, ruku ki te waahi taco o te taone nui ka reka ki te momo momo taonga e tuku ana. Ka mihi atu to puku reka.
Burgers: He reka me te kore e taea
Ko Los Angeles te waahi nui mo te hunga e aroha ana ki te burger, e whakaatu ana i te tini o nga momo whiringa reka me te makona. Ahakoa e rapu ana koe i nga mahi whakapaipai, i nga mea tino pai ranei, he mea whakamīharo te whenua Burger o te taone nui. Anei e rima nga whare pakoro tino rongonui me toro atu:
- Te Kau-In-N-Out: Ko tenei waahi rongonui e mahi ana i nga putea ngawari, ki tonu i te reka. Kia mohio koe ki te torotoro i te tahua kore-huna mo nga huinga motuhake e whakanuia ana e te hunga kaingākau.
- Te Tari Matua: Te whakanui ake i te wheako Burger, Ka tukuna e te Tari o Matua nga riipene whakapaipai he iti noa iho te mahi toi kai. He tohunga te tunu o nga pati, a ko nga toppings hou ka hanga he reka e kore e warewarehia.
- Umami burgers: E tika ana ki tona ingoa, ka mahia e Umami Burger he riterite o nga reka ki roto i a raatau putea. Ko nga paati kua pai te wa e honoa ana ki te toppings taketake ka puta he wheako tino pai mo te ngutu.
- Te Aporo Pan: He kohatu kokonga o te hitori o te Burger o Los Angeles, Kua tukuna e te Apple Pan ana putea hickory rongonui mai i te tau 1947. Ko ta ratou huarahi tika e aro ana ki nga kai reka, me nga paati kua tunua ki te tino pai ki runga i nga paoa tuku iho.
- Mahere Tirohia Kihini + Pae: E whakanuia ana tenei whare kai mo ana putea whakaaro, penei i te 'K-BBQ Burger' me te 'PCB Burger.' Ka whakakotahihia e a raatau putea nga momo momo reka, e kii ana i te haerenga kai ahurei me te whakahihiri.
Ka whakatutukihia e Los Angeles nga manakohanga burger katoa, mai i nga reka matarohia ki nga huinga maia, auaha. Rukuhia ki roto i te pararaiha burger o te taone nui ka reka ki te kounga me te reka o ia hononga.
Fusion Cuisine: Ko Te Rawhiti ka tutaki ki te Hauauru
I Los Angeles, ko te kai fusion he kānawehi mo te auahatanga tunu kai, te whakakotahi i te kai o te Rawhiti me te Hauauru ki te wheako kai whakahihiri, hou. Ko te whenua kai o te taone nui e ora ana i runga i te whakakotahitanga o nga ahurea, me nga wharekai e tino mohio ana ki nga whakakotahitanga o te Rawhiti me te Hauauru.
I enei whare kai hou, ka whakakotahihia e nga kaitao nga kai o te Tai Rawhiti me nga tikanga tunu kai o te Tai Hauauru, ki te hanga rihi e waiata ana me nga kakara pai me nga momo kakano. Whakaarohia te harikoa o te ngau ki te burrito sushi, te kai reka ranei i te Korean BBQ taco—te kai whakakotahi i Los Angeles ka tino tutuki enei huinga pohewa.
Ko tetahi mea nui i roto i enei ko te wharekai awhiawhi kei te taone nui o LA. Ko te kaitao i konei ka whakakotahi i nga tikanga tunu kai a Hapanihi me nga karaehe o Amerika, e tuku ana i tetahi tahua whakamarie me te whakahihiri. Ka mau ki te putea hamana mio-glazed: he pati ika whakarakau kua whakapaipaihia ki te wasabi mayonnaise, kei waenganui i nga papa ngohengohe o te paraoa brioche—he tohu mo te mohio o te kaitao.
Ko enei wharekai whakakotahitanga ehara i te whakaranu noa i nga mea reka—he whakakotahi ano i nga momo whakaaturanga me nga hau, he maha nga wa e whiriwhiri ana i te ahua kikorangi, o naianei hei whakarei ake i te wheako kai katoa. Ko te hua he hakari mo te hinengaro, kia tino ataahua ia kai me te reka.
Kaimoana: Nga Hopu Hou No Te Moananui-a-Kiwa
I roto i te taone nui o Los Angeles, ka whakaratohia e te Moana-nui-a-Kiwa te maha o nga momo kaimoana hou e pai ai te hunga kaingākau. Ko tenei taone nui e whakanuia ana mo ona momo momo kai, e whakaatu ana i nga taonga o te Moana-nui-a-Kiwa hei tino whakahihiri. Mena he pai ki a koe te reka o te koeke, te ngawari o te papaka, te hianga ranei o te lobster, ka kitea e koe he momo whakamiharo i LA.
Ko nga huihuinga kaimoana a LA he huarahi pai ki te ruku ki nga tukunga o Te Moananui-a-Kiwa. Ko enei huihuinga e whakakotahi ana i nga kaihao ika o te rohe, nga tohunga tunu kai, me te hunga kaingākau ki te kai hei whakanui i nga hua o te moana. Anei etahi momo kaimoana o te Moana-nui-a-Kiwa me whakamatau koe ki Los Angeles:
- Roopu Dungeness pāpaka: Ko te mahi tunu kai ka whakanui ake i te reka o te papaka Dungeness me te reka o te tote, me te taapiri i te paparanga auahi e whakanui ana i tana kakano ngawari.
- Tuna raukikini raukikini: He tino kai sushi o te rohe, ko te pukapuka tuna raukikini e whakakotahi ana i te houtanga o te tuna o te Moana-nui-a-Kiwa me te mayo raukikini, ka hoatu he reka he taurite me te kore e taea.
- Tacos ika: He tohu mo te utu o California, he tacos ika te whakakotahi i te ngau o nga ika tukituki me te ranu me te ranu maeneene, me te tini o nga momo ika mai i te Moana-nui-a-Kiwa e whakarite ana i nga momo reka me te riterite.
- Paella kaimoana: Ahakoa i whai pakiaka ki roto i nga tikanga Paniora, kua whakairohia e te paella kaimoana tana kohanga ki te waahi kai LA. Ki tonu i te koeke, te kuku, te pipi, me nga momo ika, ka rawe tenei rihi raihi reka ki te ngutu.
- Cioppino: Ahakoa i ahu mai i San Francisco, ko te cioppino he kai tino aroha ki Los Angeles. Ko tenei hupa kaimoana pakari, ki tonu i te haonga hou o te ra bathhe hupa tōmato reka e ki tonu ana i te rongo kaimoana o te Moana-nui-a-Kiwa, he whakamarie mo ia koko.
He tino wahapu a Los Angeles mo te hunga kaingākau ki te kaimoana, me ona huihuinga kaimoana ora me te maha o nga whiringa kai. Kia whai waahi ki te kai i enei kai reka o te Moana-nui-a-Kiwa me te ruku i a koe ki nga mea papai o te moana.
Taraka Kai: He Taste of LA on Wheels
Ko Los Angeles te kainga mo te maha o nga taraka kai, e tuku ana i ia tangata he reka ahurei o te whenua kanorau kai o te taone nui. Ko enei kihini hurihuri kei te taha o te taone nui, e whakarato ana i te maha o nga momo rihi e pai ana ki nga kai katoa, mai i nga putea kai me nga hanewiti mahi toi ki nga tacos tuku iho ki o raatau pakiaka.
Ko enei taraka he nui ake i te mahi kai; he whakaaturanga enei mo nga pukenga tunu kai a LA. Ahakoa ka aro nui ki nga wharekai me nga kaitao rongonui, kei nga huihuinga taraka kai e tino whiti ana nga kai reka me nga rihi auaha a te hunga tunu kai o te rohe. Ko enei huihuinga he mea harikoa na te gastronome, he whai waahi ki te uru ki nga momo momo reka i te wa kotahi.
Ko te whakapoapoa o nga taraka kai kei te ngawari. Ahakoa e kaikawe ana koe, e pai ana ranei koe ki te kai marie i roto i te papa, ka uru enei taraka ki to waa. Ko to ratou ahua hihiri ko te tikanga he kai hou ka kitea.
Ko nga taraka kai ehara i te mea he kai noa; he tohu enei mo te ahurea kai hou a LA. Ka whakaekea e ratou he mahinga kai noa, he pono, he tino pai mo te hunga e titiro ana ki te torotoro i te waahi kai o te taone i roto i te huarahi hou me te whakahihiri.
Huawhenua Rererangi: Kakariki Pai Nui
I Los Angeles, he maha nga whiringa ka taea e te hunga kaingākau ki te kai tipu-tipu. Anei e rima nga momo kai kaiwhenua tino rongonui:
- He peihana o Ramen Vegan he mea nui atu i te whakamarie mahana; he waiata tangi o te rongo. Whakaarohia ko te kohu kihu kua koopaki ki roto i te hupa reka, ka whakaranua ki nga momo huawhenua hou – he tino kai mo nga kaihuawhenua e rapu ana i te kai me te ngahau.
- Veggie Tacos whakaatahia te tikanga taco nui o Los Angeles me te huri kaihuawhenua. Whakaarohia te ngau ki roto i te tortilla ngohengohe ki tonu i te wahu auahi o te harore tunutunu, nga taha karameli o te kareparāoa pahuhu, te whana maia ranei o te nangka raukikini, ka whakanuia katoatia e te iti o to salsa pai.
- A Quinoa Bowl he tarapi hihiko o te kai. Ko ia punetēpu he whakakotahi i te kirikiri o te awhekātō, te ataahua o nga huawhenua tunua, me te hikaka o te kakahu tahini, ka hanga he hakari mo te hinengaro e kore noa e pai ki te ngutu engari e whakarato ana i nga matūkai tino nui.
- Te Poronini Huawhenua ka tautuhi ano i tenei rihi matarohia i roto i te horopaki tipu. He harikoa te whakakotahitanga o te kirinuku kirinuku, nga huawhenua hihiri, me te tiihi whai hua tipu - he tohu mo te maha o nga kai kaiwhenua me te tino pai ki te hunga e hiahia ana ki te reka, ki te reka kore miraka.
- te Maeneene Koura he ode wai ki te ora. Ko tenei ranunga o nga kaakaariki rau, nga hua maoa, me nga kai tino kaha he mea ke atu i te inu noa; he puna kaha, i hangaia hei whakakaha i to tinana me to hinengaro i te timatanga o te ra.
E whakaatu ana a Los Angeles i nga huarahi pai o te kai kaiwhenua, e tuku ana i nga rihi e pai ana ki te reka. Ahakoa he kaihuawhenua koe mo te roanga o te ao, he tirotiro noa ranei i nga whiringa tipu, ma enei mahi kai ka tino whakarangatira i to wheako kai me te hou me te rereketanga.
Nga Karaiha o te Ao: Haerenga Tuinga huri noa i te Ao
Ko Los Angeles te waahi hihiri mo te maha o nga kai o te ao, e whakaatu ana i te whakakotahitanga o nga ahurea. Ko tenei taone nui he hakari mo te hinengaro, me nga rihi mai i nga wa katoa o te ao e whakarato ana i te wheako kai reka. Ko te waahi kai i konei he tohu mo te kanorau ahurea o te taone nui, me ia rihi e whakaatu ana i te tirohanga ki nga taonga tuku iho o tetahi ahurea.
Ko te rorerore Korea he tino rongonui i roto i te whenua kai o Los Angeles, he whakaata tika mo te taupori nui o Korea o te taone nui. Kua horahia enei whare kai, e mohiotia ana mo o raatau wheako kai kai. Ka taea e nga kai kai te tunu i a ratou ake kai kua rewa penei i te mīti, te poaka, te heihei ranei i runga i nga tunutunu i a ratou tepu, e karapotia ana e te kakara reka o te kai tunu.
Ko te Tacos, tetahi atu rihi ka raranga ki roto i te papanga o te taapara kai a Los Angeles, na te takenga mai o te kai Mexica. Ko enei kai ngawari o te tiriti he mea tino pai ki te kainga kai o te rohe. Ko nga whiringa penei i te rich carne asada me te zesty al pastor tacos e whakaatu ana i te hohonu me te maha o nga mahi tunu kai a Mexico.
I Los Angeles, ka taea e te hunga e aroha ana ki te kai te haere ki runga i te haerenga gastronomic kore e rite. He mahi whakamihi e tono ana i to waha ki te reka ki nga reka o te ao na roto i nga momo kai maha me nga momo kai o te taone nui.
Desserts: Whakamutunga reka ki te reka
Ko Los Angeles te waahi tuatahi mo te hunga e hiahia ana ki nga kai reka. Ko te taone he taonga nui o nga whakangao reka, me nga momo kai reka e pai ana ki nga kai katoa. Ma te tirotiro i te waahi kai reka o Los Angeles, ka hurahia e koe he rarangi o nga kai tino rongonui hei tohu mo te auahatanga kai o te taone nui. Anei te rarangi o nga kai reka e rima i Los Angeles kaore koe e ngaro:
Ko te Pae Miraka te moemoea a te kai reka, rongonui mo ana mahi whakahiato me te auaha. Ko ta ratou Crack Pie tino rongonui, me tona turanga nui, pata me te whakakī tino reka, he rawe i whai ingoa.
I République, te toa me te wharekai te toa ki te mahi i nga parapara tino ataahua. Ko ta ratou Kouign-Amann, me nga papa o te paraoa pokepoke i te wa kotahi, he kirikiri me te whakamomori, kua oti ki te taha o waho caramelized, he parai e mau ana te mauri o ona pakiaka Breton.
Kei te tuku a Donut Friend i te papa takaro mo te hunga kaingākau ki te donut, ka taea e koe te ruku ki roto i te ao e kitea ana te reka. Ka oati ia haerenga he wheako hou, harikoa kua whakaritea ki o hiahia.
Kua huri ano a Churro Borough i te churro tawhito, e whakaatu ana i tetahi kai reka hou e marena ana i te mahana o te churro hou i mahia me te hauhautanga o te aihikirimi. Ko a ratou hanewiti churro ki tonu i te aihikirimi he whakakotahitanga mohio e pai ana, e whai whakaaro ana hoki.
Kei te whakahīhī a McConnell's Fine Ice Creams ki runga i te aihikirīmi toi i mahia mai i nga kai pai rawa atu. Ko nga mea kakara penei i te Eureka Lemon me te Marionberries 'n Cream e whakaatu ana i to raatau pono ki te kounga me te hounga o te reka, he maimoatanga mo te hunga e maioha ana ki nga mea pai o te mahi aihikirimi.
Ko te ahua kai reka o Los Angeles ehara i te mea mo te reka anake—he wheako e whakaatu ana i te hihiri me te momo ahurea o te taone nui. Ko ia o enei whare he nui ake i te kai reka; ka hoatu e ratou he tirohanga ki nga mahi toi o nga hanganga reka. Ahakoa e whakaaro ana koe he tohunga kai reka koe, e aroha ana ranei koe ki te reka pai, ka oati enei waahi rongonui i Los Angeles ki te whakamutu i nga kai katoa.
