Ny sehatry ny culinary ao Toronto dia fety ho an'ny saina, manolotra karazan-tsakafo isan-karazany eo an-toerana. Ankafizo ny pizza tsy manam-paharoa amin'ny fomba Toronto, miavaka amin'ny crust crispy sy topping fromazy malala-tanana, na ankafizo ny sandwich bacon peameal, tena mahazatra kanadianina fantatra amin'ny tsirony mamy.
Fanampin'izany, ny repertoire culinary ao Toronto dia ahitana ny tart dibera, sakafo mamy miaraka amin'ny akorandriaka vita amin'ny mofomamy sy ny famenoana gooey, ary ny poutine mahafatifaty, sakafo mahavelona amin'ny frizidera voapetaka amin'ny siramamy sy siramamy. Aza adino ny paty hen'omby Jamaikana masiaka voafono ao anaty crust na ny bar Nanaimo, tsindrin-tsakafo misy sosona izay nofinofin'ny nify mamy.
Ny sakafo tsirairay dia maneho ny lafiny iray amin'ny tontolon'ny kolontsaina marolafy ao Toronto, mampiseho ny lova ara-tsakafo manankarena ao an-tanàna. Ho an'ireo izay mankasitraka ny sakafo tsara, Toronto dia toerana iray izay mampanantena fikarohana mahafinaritra momba ny tsiro. Na tia sakafo manokan-tena ianao na mitady traikefa matsiro fotsiny, dia azo antoka fa hampiaiky volana ny sakafo tsara indrindra ao Toronto.
Inona avy ireo toerana tsara indrindra hanandrana sakafo eo an-toerana any Toronto?
Rehefa mitsidika an'i Toronto dia aoka ho azo antoka jereo ny hetsika Toronto amin'ny fanandramana sakafo eo an-toerana ao amin'ny St. Lawrence Market. Io no toerana tonga lafatra hanandrana karazan-tsakafo kanadiana. Raha mila tsiron-tsakafo iraisam-pirenena bebe kokoa, mankanesa any amin'ny tsenan'i Kensington, izay ahitanao karazan-tsakafo manerantany isan-karazany ao afovoan-tanàna.
Toronto-Style Pizza
In Toronto, tena miavaka ny sehatry ny pizza, miaraka amin'ny fomba sonia izay fety ho an'ny saina. Ny pizzeria ao an-tanàna dia malaza amin'ny zava-boaary noforoniny sy tsirony izay mamahana ny lanilany isan-karazany. Mahavariana ny karazana toppings, manomboka amin'ny pepperoni tiana sy holatra amin'ny tany ka hatramin'ny salmon nifoka sigara sy fromazy brie crème. Ny topping rehetra dia voafantina ho amin'ny havaozina sy ny kalitao avo lenta, izay miantoka traikefa matsiro amin'ny kaikiny rehetra.
Ny koba dia lafiny iray hafa izay mamiratra ny pizza amin'ny fomba Toronto. Ny mpanao pizza eo an-toerana dia namolavola tamim-pitandremana ny fomba fanamboarana kobany mba hahazoana fifandanjana tsara eo amin'ny tsako malefaka sy ny crunch mahafa-po. Na tianao ny fototra manify, manjavozavo na mavo kokoa, ny koba dia vita amin'ny fanoloran-tena sy fahaiza-manao, mamorona ny lamba tena ilaina ho an'ireo tsiro manankarena etsy ambony.
Manaiky ny manam-pahaizana fa ny fampifangaroana ny toppings avo lenta sy ny koba tonga lafatra dia manampy amin'ny tsiro miavaka amin'ny pizza Toronto. Tsy ny fanangonam-bokatra fotsiny no atao; momba ny firindran'ny tsiro sy ny harona izay mampiavaka ny pizza tsirairay. Ity fanoloran-tena amin'ny kalitao sy ny fahaiza-mamorona ity no mahatonga ny mpitia pizza hiverina bebe kokoa any Toronto.
Sandwich Peameal Bacon
Toronto dia malaza amin'ny sehatry ny sakafo isan-karazany sy mahafinaritra, ary ny Peameal Bacon Sandwich dia tolotra miavaka izay maneho ny fahaizan'ny gastronomika ao an-tanàna. Ity lovia ity, marika mampiavaka ny sakafo kanadiana ary tsy maintsy andramana ho an'izay rehetra mitsidika an'i Toronto, dia sakafo maraina izay maka ny fototry ny tsiron'ny tanàna.
Ny sandwich dia manomboka amin'ny bacon peameal, karazana henan-kisoa sitrana voarakotra kobam-bary, manome endrika sy tsiro miavaka. Any Toronto dia hahita dikan-teny isan-karazany ianao, samy hafa ny safidy. Ny sasany dia mankafy ny sandwich amin'ny endriny mahazatra, miaraka amin'ny siropia maple mba hamoahana ny mamy voajanahary ao amin'ny bacon, fa ny hafa kosa mankafy azy miaraka amin'ny toppings fanampiny toy ny fromazy manankarena, miempo na tongolo mamy, caramelized ho an'ny fahasarotana fanampiny.
Ny mampiavaka an'i Toronto momba ny Peameal Bacon Sandwich dia ny toe-tsaina manavao ny tanàna amin'ny sakafo. Ny chefs ao Toronto dia fantatra amin'ny fahaizany mampifangaro ny lovia nentim-paharazana miaraka amin'ny tsiron'ny faritra hafa, ka miteraka tsiron-tsakafo miavaka sy tsy ampoizina. Alaivo sary an-tsaina hoe manaikitra amin'ny Sandwich Peameal Bacon izay nasiana poutine savoir na nasiana daka miaraka amin'ny kimchi tangy. Ireo fitambarana famoronana ireo dia tsy mampiseho ny fahasamihafan'ny kolontsaina ao Toronto ihany fa mampiakatra ny sandwich manetry tena ho amin'ny tsiro vaovao.
Isaky ny manaikitra, ny Peameal Bacon Sandwich avy any Toronto dia manolotra tsy ny tsiron'ny kolontsaina mahandro sakafo ao an-tanàna, fa koa ny fijerena ny fanavaozana mitohy sy ny fankalazana ny tsirony samihafa. Na eo an-toerana ianao na mpivahiny, dia ampahany tsy hay hadinoina amin'ny tontolon'ny sakafo ao Toronto ny traikefa amin'ny fankafizana an'ity sandwich malaza ity.
Tart dibera
Ny Butter Tart, mofomamy mamy avy any Toronto, dia manolotra fifangaroana mahafinaritra amin'ny foibe malefaka sy caramel, tsiro feno dibera ary crust malefaka. Niainga tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20, ny toerana nahaterahan'io confection kanadiana io dia iharan'ny adihevitra, nefa tsy iadian-kevitra ny lazany ho tsindrin-tsakafo kanadianina tena izy.
Amin'ny fotony, ny tart beurre dia tsotra nefa mahafinaritra, misy famenoana beurre, siramamy ary atody, izay rehetra ao anaty mofomamy maivana. Miovaova ny fiovaovan'ny famenoana, na misy ranon-javatra, mipetaka na mivaingana kokoa, mitsako. Ho an'ireo izay tia miolakolaka, dia misy dikan-teny miaraka amin'ny voaloboka, pecan, na voanjo mba hanatsara ny tsirony sy ny endriny.
Amin'ny maha-mpankafy tart beurre ahy dia naka santionany maromaro tany Toronto aho. Na tarts mahazatra miaraka amin'ny fo caramel mitsonika sy ny crust marivo izy io na ny dikan-teny noforonina toy ny tarts dibera misy sôkôla na maple-pecan dia misy ny dikan-teny ho an'ny tsiro rehetra.
Ny fankafizana ny tart beurre dia mora azo: azo aroso mafana na mangatsiaka, ary ampiana voanjo na tsy misy. Ny zava-dehibe dia ny hoe ity mofomamy ity dia traikefa tena ilaina ao Toronto, manolotra topimaso amin'ny fomban-drazana gastronomika ao an-tanàna.
Putin
Amin'ny maha-manam-pahaizana momba ny sakafo ao Toronto, dia faly aho mibanjina ny lovia iray izay manakaiky ny fon'ny Kanadianina: poutine. Ity lovia ity dia tsy vitan'ny mofomamy misy toppings; izy io dia fangaro mahay amin'ny ovy nendasina tonga lafatra, tady fromazy mikiakiaka, ary voasaron'ny gravy mafana sy mamy, manome traikefa mampahery sy mahafa-po.
Ny hatsaran'i Poutine dia miankina amin'ny fahaizany. Azonao atao ny mahita karazana toppings mampivarahontsana izay manova ity sakafo fototra ity. Safidy vitsivitsy mety ho an'ny lanilany isan-karazany ny tapa-kena mifoka, ny hena manta, ny henan-kisoa voasintona mamy, ary ny tongolo caramelized mamy. Ny firindran'ireo tsiro sy harona ireo no mampiavaka ny poutine.
Raiso, ohatra, ny poutine 'be entana'. Fety ho an'ny saina izy io, miaraka amin'ny frites alevina ao ambanin'ny ronono fromazy, gravy mamy, hena mamy, tongolo maitso vaovao, ary crème marikivy. Ny forkful tsirairay dia fitambarana tsiro manankarena sy mamy, ka mahatonga azy io ho ankafizin'ny maro.
Ny fisafidianana eo amin'ny poutine nentim-paharazana sy ny karazana varimbazaha be dia be dia porofon'ny fiangaviany. Tsy sakafo fotsiny ny poutine; fitsangatsanganana mahandro izay mitondra fahasambarana miaraka amin'ny forkful mamy sy feno gravy. Ho an'ireo any Toronto, ny fandraisana an'io vatosoa eo an-toerana io dia tsy maintsy atao - ho valisoa be dia be ny fahaliananao momba ny sakafo.
Jamaikana Beef Patty
Ao amin'ny tontolon'ny sakafo mavitrika ao Toronto, ny Jamaican Beef Patty dia misongadina ho sakafo malaza sy mahafa-po. Ny akorandriny mavomavo mivolombolamena feno hen'omby matsiro dia mahasarika ny maha-zava-dehibe ny sakafo an-dalambe Jamaikana, izay naharesy ny mponina sy ny mpitsidika.
Namakivaky ny niaviany tany Jamaika tamin'ny taonjato faha-19, niampita ny morontsiraka niaraka tamin'ireo Jamaikana mpifindra monina ny patty hen'omby izay nikendry ny hampiditra ny sakafo mahazatra azy ireo any Toronto. Ankehitriny, tsy manome fahafaham-po ny hanoanana fotsiny izy io fa mankalaza ny mosaika ara-kolontsaina ao Toronto amin'ny alàlan'ny fampidirana ireo fomba fanao gastronomika isan-karazany.
Ny fo hen'omby nototoina nentim-paharazana dia santatra vao manomboka. Amin'izao fotoana izao, manolotra karazana paty isan-karazany ny chefs ao Toronto, anisan'izany ireo miaraka amin'ny akoho misy akoho na voatoto miaraka amin'ny medley misy anana, manome sakafo ny tsiro rehetra ary mampiseho ny sehatry ny sakafo vaovao ao an-tanàna.
Ho an'izay maka santionany ny sakafon'i Toronto dia tena ilaina ny Jamaikana Beef Patty. Ampahany amin'ny tantaran'ny tanàna sy lamba ara-kolotsaina izy io, nofonosina tsiron-tsakafo matsiro sy isan-karazany.
Nanaimo Bar
Ny Bar Nanaimo, sakafo matsiro avy any Nanaimo, Kolombia Britanika, dia lasa marika amin'ny tsindrin-tsakafo kanadianina. Ity mofomamy mampihomehy ity, izay misy sosona telo samihafa, dia manintona ireo izay tia zava-mamy. Ny tantarany dia azo tsapain-tanana hatramin'ny fiandohan'ny taona 1950, fony izy io niseho voalohany tao Nanaimo, izay niavian'ny anarany.
Ny Nanaimo Bar nentim-paharazana dia ahitana fototra cracker graham, sosona mamy misy tsiron-tsakafo lavanila, ary topping sôkôla ganache manjelanjelatra. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nipoitra ny fiovaovan'ny famoronana, nampiditra akora toy ny dibera voanjo, solila ary voaniho, izay manome fiovana vaovao amin'ny mahazatra.
Any Kanada, hahita matetika ny Nanaimo Bar ianao amin'ny hetsika fiaraha-monina toy ny fivarotana mofo, potlucks, ary fankalazana fety, ankafizinao noho ny tsirony manankarena sy ny fifanoherana mahafinaritra. Ny fangatahan'ny Nanaimo Bar dia ny fampifangaroana ny hamaminy tonga lafatra miaraka amin'ny fikitihana ny fahakiviana.
Ho an'ireo izay mikaroka ny sehatry ny sakafo mavitrika ao Toronto, na mponina na mpitsidika, ny Nanaimo Bar dia traikefa ara-tsakafo tena ilaina. Mendrika ny lazany ho matsiro, manolotra tsiron'ny fomban-drazana kanadiana. Noho izany, rehefa manana fahafahana ianao, mankafy ny Nanaimo Bar ary miroboka ao anatin'ireo tsiro izay nahasarika mpankafy tsindrin-tsakafo tsy tambo isaina.
