Inona no mampiavaka ny sehatry ny sakafo ao Sapporo ho miavaka? Tsy ny firindran'ny tsiron-tsakafo fotsiny, na ny fientanam-po hita maso, na ny fomban-drazana lalim-paka amin'ny sakafony. Ao afovoan-tanànan'i Hokkaido, ny toeram-pisakafoanana ao Sapporo dia manolotra karazan-tsakafo isan-karazany ao an-toerana izay mahafaly sy misy fiantraikany tsy hay hadinoina. Ny Miso Ramen ao an-tanàna, fihina mafana amin'ny andro mangatsiatsiaka, ary ny zanak'ondry hena Genghis Khan, fantatra amin'ny kaikiny malefaka sy mamy, dia miavaka. Inona àry no tena andramana rehefa any Sapporo? Andeha hojerentsika ny sakafo mahandro ao an-tanàna, sakafo miavaka.
In Sapporo, ny nahandro dia taratry ny akora isam-paritra sy ny fahaiza-mamorona ny chefs. Ny Miso Ramen malaza amin'ny endriky ny Sapporo dia manankarena dibera sy katsaka mamy, izay ahitana ny vokatra vita amin'ny ronono sy ny fambolena. Ny Genghis Khan, lovia nomena anarana avy amin'ny mpandresy Mongoliana, dia manasongadina zanak'ondry natono tamin'ny vilany miendrika dome, manasongadina ny lova pastoralin'i Hokkaido. Ireo sakafo ireo, ankoatra ny hafa, dia tsy sakafo fotsiny fa fitantarana ny tantara sy ny tontolon'i Sapporo. Tena ilaina ny miaina ireo tsiro ireo mba hahafantarana marina ny kolontsaina eo an-toerana.
Ho an'ny tsiron'i Sapporo tena izy dia ilaina ny hazan-dranomasina. Andramo ny sushi sy sashimi vaovao, izay tsy manam-paharoa ny kalitaon'ny trondro avy amin'ny ranomasina mangatsiaka akaiky. Ny iray hafa tsy maintsy andrana dia ny Soup Curry, noforonin'i Hokkaido miavaka, mampifangaro zava-manitra indiana miaraka amin'ny akora japoney ao anaty ron-kena mampitony fanahy.
Ny sakafo rehetra ao Sapporo dia manolotra traikefa tsy manam-paharoa, fampifangaroana tsiro sy fomban-drazana. Rehefa mandinika ny tanàna ianao dia avelao ny sakafo tsirairay ho fotoana hifandraisana amin'ny kolontsaina sy ny tantara eo an-toerana. Tsy mikasika ny fihinanana fotsiny ny sehatry ny sakafo ao Sapporo; momba ny fahatakarana sy ny fankasitrahana ny maha-zava-dehibe an'io vatosoa avaratr'i Japana io.
Miso Ramen amin'ny fomba Sapporo
Miso Ramen amin'ny fomba Sapporo dia lovia paty malaza, teraka tao an-tanànan'i Sapporo. Ny fangarony tsy manam-paharoa amin'ny ron-drongony matanjaka, ny paty mamy ary ny miso manankarena no mampiavaka azy. Nisy chef teo an-toerana nanamboatra an'io sakafo io tamin'ny taona 1950, ary efa nahazo fon'ny olona eran-tany izany.
Ny paty miso, vokatra soja mavokely, dia tena ilaina ao amin'ny Miso Ramen amin'ny fomba Sapporo, manome tsiro umami lalina ny ron-kena. Ny ron-kena, mifangaro amin'ny taolan-kisoa sy ny akoho, dia masaka miadana amin'ny fahalavorariana, mamela ny tsiron-tsakafo feno.
Ity ramen ity dia tonga amin'ny dikan-teny maromaro. Ny fomba nentim-paharazana dia manana ron-kena mamy, miaraka amin'ny henan-kisoa chashu, zana-bamboo, tsaramaso ary tongolo maitso. Ho an'ireo izay mikatsaka ny fahalavorariana, ny variant miso dibera dia misy dibera ho an'ny fikoropahana mirentirenty.
Ny toppings isan-karazany toy ny katsaka, dibera, atody andrahoina, naruto, ary nori dia manatsara ny ramen, izay samy manampy tsiro sy haingon-trano miavaka. Ireo akora ireo dia manome antoka fa ny vilia tsirairay dia fety ho an'ny saina.
Ny Miso Ramen amin'ny fomba Sapporo dia tsy sakafo fotsiny; fikatsahana tsiro sy fomban-drazana izany. Miaraka amin'ny fampifangaroana mirindra ny akora, dia mampanantena dia tsy hay hadinoina momba ny sakafo. Raha any Sapporo ianao dia aza adino ity sakafo matsiro tena izy ity.
Genghis Khan (Jingisukan) zanak'ondry natono
Any Sapporo, ny sakafo Genghis Khan Grilled Lamb dia ankalazaina noho ny tsirony manankarena sy ny teknika fanomanana miavaka. Nalaina avy amin'ny sakafo Mongoliana, ny lovia dia nahazo toerana ho zava-nisongadina amin'ny fanatitra sakafo ao Sapporo, manome ny mpihinana amin'ny tantara sy kolontsaina azo hanina.
Ny fanomanana ny Genghis Khan Grilled Lamb dia tsy mitovy amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo hafa. Tetehina manify ny zanak'ondry ny chefs alohan'ny handroana azy ao anaty saosy soja, tongolo gasy ary ginger. Io fangaro io dia mamoaka ny tsiron'ny hena. Ny mpahandro avy eo dia manondraka ny zanak'ondry eo amin'ny vilany tsy manam-paharoa, fantatra amin'ny anarana hoe Jingisukan, nomena anarana ho fanomezam-boninahitra an'ilay mpandresy Mongol malaza, Genghis Khan. Ny endriky ny vilany, mampahatsiahy ny fiarovan-dohan'ny mpiady, dia miantoka ny fitsinjarana ny hafanana, manampy ny zanak'ondry hijanona ho mando sy hanitra.
Ny sakafo vita dia fampifangaroana mahafinaritra amin'ny zanak'ondry mifoka sy malefaka, miaraka amin'ny hamamiana voajanahary amin'ny hena ampitomboina amin'ny marinade matsiro. Ity fitambarana ity dia maneho ny fomban-drazana Mongoliana manankarena.
Ho an'ireo izay mandeha any Sapporo, dia tena ilaina ny manandrana ny zanak'ondry Genghis Khan. Ny tantarany miorim-paka lalina sy ny mombamomba ny tsirony miavaka dia manome traikefa misakafo miavaka. Ity lovia ity dia tsy sakafo fotsiny; Fankalazana ny teknika nentim-paharazana Mongoliana sy ny fandraisan'i Sapporo ny fahasamihafan'ny kolontsaina amin'ny sakafony.
Hazan-dranomasina vao azo eny amin'ny tsenan'i Nijo
Raha mijery ny sehatry ny sakafo ao Sapporo, dia tsy ho diso ny hazan-dranomasina vaovao ao amin'ny tsenan'i Nijo. Ity tsena ity dia miorina ao afovoan-tanàna ary feno hanitra ranomasina tena izy. Ny tsenan'i Nijo dia toeram-pialofana ho an'ireo tia hazan-dranomasina, manolotra ny zava-drehetra manomboka amin'ny scallops malefaka sy ny oyster manify hatramin'ny foza manankarena sy sashimi voatetika madinika.
Ao amin'ny tsenan'i Nijo, ny haren'ny ranomasina dia miarahaba anao amin'ny famirapiratany hita maso sy hanitra. Fampisehoana ireo trano fivarotana, mampiseho karazana saran-dalana an-dranomasina. Ireo mpanjono ao an-toerana, fantatra amin'ny fitantonany vao maraina, dia manatitra hazan-dranomasina izay ahitana ny havaozina. Tsy toeram-pividianana hazan-dranomasina ihany ny tsena fa toerana iray ahitanao ireo mpanao culinary mahay manomana sy mahandro sakafo hazan-dranomasina.
Ny fisakafoanana ao amin'ny tsenan'i Nijo dia traikefa miavaka. Misy toeram-pisakafoanana kely mifanelanelana eny an-tsena, manasa anao hankafy ny hazan-dranomasina ao Hokkaido, voakarakara tsara ary aroso amin'ny hafanana marina. Tsy momba ny fihinanana fotsiny izany; traikefa mampientam-po izay mampifandray anao amin'ny vakoka nahandro ao Hokkaido.
Ny tsenan'i Nijo dia toerana iray ho an'ireo tia hazan-dranomasina ary koa ireo liana amin'ny fijerena ny kolontsaina tsenan'ny trondro eo an-toerana. Fotoana iray mitsoraka ao amin'ny fon'ny gastronomie ao Hokkaido, mankafy ny hazan-dranomasina amin'ny faratampony amin'ny havaozina. Eto ianao dia mahatsapa ny maha-zava-dehibe ny sakafon'ny faritra.
Jigiskan Pizza
Ny Jingiskan Pizza dia manolotra fampifangaroana zava-baovao, mampifangaro ny tsiron'ny barbecue Jingiskan malaza any Hokkaido miaraka amin'ny pizza mahazatra mahazatra. Ity lovia ity dia manandratra ny hena natono an'i Jingiskan, mamerina azy ireo eo ambonin'ny pizza iray mba hahazoana traikefa fisakafoanana miavaka.
Ny barbecue Jingiskan an'i Hokkaido, izay tian'ny olona, dia ahitana zanak'ondry na hen'ondry mamy. Tetehina manify ireo notapatapahina ireo, alona ao anaty marinade misy tsirony, ary atao lavorary eo amin'ny vilia mangotraka. Ny hena mifoka dia mampiaraka tsara amin'ny fifandanjan'ny marinade amin'ny tang sy ny mamy ho an'ny tsiro tsy hay hadinoina.
Ny fanambadiana ity hena matsiro ity miaraka amin'ny koba pizza crunchy dia miteraka fifanoherana manintona. Toppings toy ny hena marinated, tongolo, ary ny legioma hafa dia manatsara ny pizza miaraka amin'ny sosona tsirony. Ny fiaraha-miasan'i Jingiskan sy ny pizza dia manolotra sakafo miavaka izay sady mampihomehy no mahazatra.
Ho an'ireo izay mikaroka an'i Sapporo, Jingiskan Pizza dia tsy maintsy mahandro sakafo. Eo no ihaonan'ny maha-zava-dehibe an'i Jingiskan amin'ny fampiononana ny pizza. Ity lovia ity dia mety tsara ho an'ireo tia sakafo Japoney na izay te hanandrana zava-baovao. Ny Jingiskan Pizza dia mampanantena fahafaham-po ary mamela fahatsapana maharitra eo amin'ny lanilany.
gilasy malefaka amin'ny fetiben'ny oram-panala Sapporo
Ao amin'ny Fetiben'ny oram-panala any Sapporo, ny gilasy malefaka dia misongadina amin'ny endriny manankarena sy mamy ary karazan-tsiro isan-karazany. Raha talanjona amin'ireo sary sokitra ranomandry manaitra ny mpitsidika ary mandray anjara amin'ny hetsika ririnina, dia lasa traikefa tena ilaina ny fanararaotana amin'ity tsindrin-tsakafo mangatsiaka ity. Ny fijoroana stratejika dia manolotra fanandraman-javatra mafana amin'ny hatsiaka, manasa ireo mpankafy fety mba haka fotoana hifaliana.
Ny endri-javatra miavaka amin'ny serivisy malefaka ataon'i Sapporo dia ny crème tsy manam-paharoa, izay manome traikefa raitra isaky ny manaikitra. Ny tsirony, avy amin'ny lavanila mahazatra sy sôkôla hatramin'ny dite maitso matcha tokana sy tantely lavender, dia mampiseho ny vokatra sy ny fomban-tsakafon'ny faritra. Izany dia miantoka ny tena traikefa tsiro amin'ny scoop tsirairay.
Ny hafaliana amin'ny sakafo malefaka amin'ny fetibe dia ny fahafahana mahita sy mankafy tsiro isan-karazany eo am-pikarohana ny hetsika. Azo alaina mandritra ny andro, sakafo maivana tsara mandritra ny fiatoana amin'ny zavakanto gilasy na mandritra ny fialam-boly misy lanezy. Aza adino ity sakafo matsiro ity izay mampanantena fitsangatsanganana mahafinaritra.
