Nivezivezy teny amin'ireo tsenan-tsakafo mihetsiketsika ao Hatta aho, avy hatrany dia nilentika tao anatin'ireo hanitra manaitra avy amin'ny sakafo miavaka sy mamy. Ny nahandro eo an-toerana, fitaratra amin'ny halalin'ny kolontsaina sy ny tantaran'i Hatta, dia nampanantena fitsangatsanganana gastronomic mifandray amin'ny tena fototry ny tanàna. Avelao aho hitari-dalana anao amin'ny fahafinaretan'i Hatta, izay itantaran'ny vava tsirairay ny tantaran'ny fomban-drazana sy ny toe-tsain'ny fiaraha-monina. Miomàna hahita ireo sakafo eo an-toerana tsara indrindra izay tsy isalasalana fa hisarika ny fahalianan'ny lanilanao.
In Hatta, ho hitanao fa tsy sakafo fotsiny ny sakafo nentim-paharazana, fa fitantarana ny lasa sy ny fomba fiainan'ny tanàna. Ohatra, ny Harees, varimbazaha mamy sy hena, dia matetika atolotra mandritra ny fotoana manokana ary maneho ny fomba fambolena any amin'ny faritra. Avy eo dia misy ny Luqaimat, dumplings mamy mahafinaritra izay foto-tsakafo amin'ny fivoriana eo an-toerana, maneho ny hamamin'ny fiainana iombonana. Ny tsena eo an-toerana ihany koa dia manolotra karazana vokatra vaovao, toy ny datin, izay tsy vitan'ny hoe ampahany manan-danja amin'ny sakafo fa maneho ny fifandraisan'i Hatta amin'ny tontolo voajanahary oasis.
Ny hasarotry ny tsiron-tsakafo isaky ny sakafo, manomboka amin'ny Al Machboos mamy, lovia nasiana hena sy vary, hatramin'ny mofo Khameer mamelombelona, mofo fisaka misy masirasira, dia mampiseho ny fahaiza-manaon'ny tanàna. Porofon’ny hambom-pon’ny mponina amin’ny vakoka ara-tsakafo ireo sakafo ireo, izay matetika nokarakaraina tamin’ny zava-manitra sy akora eny an-toerana.
Rehefa manaram-po amin'ireny zava-mahagaga eo an-toerana ireny ianao, dia tsy manandrana sakafo fotsiny; ianao dia mandray anjara amin'ny tantaran'i Hatta, izay tantaraina am-pitiavana amin'ny alalan'ny tsirony manankarena sy tena izy. Ny sakafo tsirairay dia fanasana hahatakatra sy hankasitraka ny tany sy ny mponina ao aminy, traikefa izay mihoatra lavitra noho ny latabatra fisakafoana.
Sakafo hena rameva
Lafiny miavaka sy matsiro amin'ny lovan-tsakafon'i Hatta ny sakafo hena rameva. Ireo karazan-tsakafo ireo, miompana amin'ny fomban-drazana, dia tena hajain'ny fiarahamonina. Ny henan-drameva dia miavaka amin'ny tsirony sy ny tsirony miavaka raha oharina amin'ny hena hafa. Amin'ny maha olona liana amin'ny sakafo, dia nanana traikefa mahafa-po aho tamin'ny fankafizako ireo sakafo ireo sy nanadihady ny maha zava-dehibe azy ireo.
Ny curry rameva dia sakafo ankalazaina izay arotsaka moramora miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany ny henan'ny rameva, ka miteraka tsirony lalina. Ny fahafahan'ny hena mikotrika an'ireo zava-manitra ireo dia mahafa-po indrindra ny sakafo. Mitovy amin'izany koa, ny biryani rameva dia fampifangaroana vary amboamboarina sy hena rameva, nasiana voanjo sy voaloboka mba hanampina ny haingon-trano sy ny mamy. Tena miavaka tokoa ny firindran'ny hena sy ny vary nasiana zava-manitra.
Ao Hatta, ny henan-drameva dia mihoatra noho ny sakafo; izany dia maneho ny toe-tsain'ny fiaraha-monina sy ny fandraisana vahiny. Vato fehizoron'ny kolontsaina teo an-toerana hatramin'ny taranaka fara mandimby izy io, izay matetika hita amin'ny hetsika manan-danja sy mampiray ny olona amin'ny fankalazana ny lova navelan'izy ireo.
Hatta Falafel mahafinaritra
Hatta falafel dia fanampim-bava ho an'ny fanatitra nahandro an'i Hatta, fantatra amin'ny fampifangaroana tsirony eo an-toerana. Namboarina avy amin'ny akoho voatoto voatoto nafangaro amin'ny anana sy zava-manitra isan-karazany, sady mahafa-po sy mahafa-po ity sakafom-boankazo ity. Ny sosona ivelany amin'ny falafel dia marefo tanteraka, fa ny ao anatiny kosa dia malefaka sy feno tsiro.
Ho an'ireo izay te hijery ny falafel an'i Hatta, ireto misy fomba fanamboarana telo sy toppings azo antoka fa hanatsara ny traikefanao misakafo:
- Ny fomba fahandro falafel quintessential dia ahitana chickpeas, persily vaovao, cilantro, tongolo gasy, komina, ary koriander, izay rehetra mitambatra sy miendrika baolina na paty miendrika bitika. Endasina tsara izy ireo avy eo mandra-pahazoany loko mivolombolamena, manome fifanoherana eo amin'ny akorandriaka matevina sy ny afovoan-tany mando sy voatsindrona anana.
- Ny jalapeno falafel masiaka dia mampiditra ny fangaro nentim-paharazana miaraka amin'ny jalapenos voatetika, mampiditra totohondry zesty izay mameno ny tsiron'ny falafel lalina.
- Mba hamenoana bebe kokoa an'i Hatta falafel, eritrereto ny manampy karazan-tsakafo Mediteraneana. Asio saosy tahini voanjo na tzatziki mangatsiatsiaka, ary asio salady mangatsiatsiaka, voatabiha masaka, legioma voatoto, ary sumac kely ho an'ny zest citrusy.
Hatta falafel dia mihoatra noho ny sakafo; Fankalazana ny tsiron'ny faritra izay sady mamelona no mahafaly. Na misafidy ny fomba fikarakarana ara-potoana ianao na milalao amin'ny toppings isan-karazany, ity lovia ity dia azo antoka fa ho lasa ankafizina.
Harees mahafinaritra
Harees, sakafo malaza avy any amin'ny faritr'i Hatta, dia manambatra ny hena mamy miaraka amin'ny varimbazaha malama, andrahoina miadana mandra-pahatongany amin'ny endriny mahafinaritra. Fantatra amin'ny toetrany mampionona, ity lovia ity dia misy amin'ny fomba mahazatra na zanak'ondry na akoho, ampangotrahina mandra-pisaraka amin'ny taolana. Ny varimbazaha, voatoto tsara, dia manampy amin'ny famenoana ny lovia.
Ny hatsaran'i Harees dia miorina amin'ny fampifanarahana eo an-toerana. Ny fomba fahandroan'ny fianakaviana, miompana amin'ny tantara, dia mampiditra tsiron-tsakafo, manomboka amin'ny hafanan'ny kanelina sy ny kardamôma ka hatramin'ny dikan-teny tsy misy dikany kokoa izay mifantoka amin'ny tsiron'ny singa fototra. Ao amin'ny tokantrano sasany, misy lentila na chickpeas dia ampidirina, mampitombo ny sakafo mahavelona ny lovia ary manome feo malefaka sy mamy.
Any Hatta, tsy sakafo fotsiny i Harees; marika ara-tsakafo izy io, maneho ny vakoka gastronomika ao amin'ny faritra. Mampionona sy mampitony ny henany, noho ny tsy fiovaovan'ny volony sy ny halalin'ny hena. Atolotra mandritra ny fivoriam-piravoravoana na mba hamelomana fotsiny amin'ny andro mafana, ny Harees dia porofon'ny fomban-tsakafon'i Hatta.
Desserts tsy azo toherina mifototra amin'ny daty
Ny tsindrin-tsakafo avy amin'ny Hatta dia zava-pisotro misy alikaola izay maneho ny fomban-drazana gastronomika ao amin'ny faritra. Ireo karazan-tsakafo eo an-toerana ireo dia traikefa fanandramana tena ilaina ho an'ireo mpitsidika amin'ity enclave mahafinaritra ity.
Ireto misy zava-mamy telo mahafatifaty misy daty izay azo antoka fa hahasarika azy:
- Daty Pudding: Ity pudding ity dia natao tamin'ny daty tsara indrindra, ka nahatonga ny firafitry ny andriamanitra. Andrahoina moramora ao anaty ronono ny datin'andro mandra-pahalevon'izy ireo, avy eo diovina mba hahatongavana amin'ny endriny silky sy malefaka. Ny hamamian'ny daty dia mety, manome sakafo mahafa-po tsy misy fanararaotana tafahoatra.
- Daty Cakea Ny daty, rehefa avy nototoina sy nopotsehina, dia samy manampy ny mamy voajanahary sy ny tora-kofehy matevina sy mahafinaritra amin'ny mofomamy. Rehefa mahandro izy dia manenika ny lakozia ny hanitry ny kanelina sy ny nutmeg, izay mampanantena traikefa feno tsiro. Ny sombin-tsakafo tsirairay dia manolotra tsiron'ny kolontsaina sakafo mavitrika ao Hatta.
- Daty Cookies: Ireny mofomamy kely sy matsiro ireto dia malaza amin'ny mponina sy ny mpizaha tany. Namboarina avy amin'ny datin'andro, voanjo ary dibera, ireo cookies ireo dia manana endrika malefaka nefa mahafa-po. Ny tsiro mamy amin'ny daty dia mampiaraka tsara amin'ny crunch voanjo, ka mahatonga ireo cookies ireo ho mamy kokoa.
Ny fanaranam-po amin'ireo confections mifototra amin'ny datin'andro ireo dia fahafahana hankafy ny maha-zava-dehibe ny gastronomika an'i Hatta. Tsy tsindrin-tsakafo fotsiny ireo sakafo ireo; Izy ireo dia fankalazana ny akora eo an-toerana sy ny fomba nentim-paharazana. Ankafizo ireo hanim-py natokana ho an'ny fotoana ireo ary miroboka ao anatin'ny tsiron'i Hatta tena izy.
Tsy maintsy andramana Hatta Honey Treats
Any Hatta, misy vatosoa miafina miandry anao: fikarakarana tantely feno hanitra isan-karazany izay sakafo ho an'ny lanilanao. Amin'ireo, misongadina ny mofomamy tantely. Namboarina tamin'ny tantely tena tsara avy amin'i Hatta, ireo paty ireo dia manambady fomban-drazana eo an-toerana miaraka amin'ny hanitra lalina sy mamy avy amin'ny tantely ao amin'ny faritra. Ny kaikitry ny voalohany dia mampiharihary ny mamy mahafinaritra izay mameno ny saron'ny paty maivana sy mitsilopilopy, mamorona firindrana tonga lafatra amin'ny tsiro izay hahatonga anao haniry tsiro hafa.
Ho an'ireo izay tia misakafo mangatsiaka, ny gilasy Hatta tantely vita eto an-toerana dia tsy maintsy atao. Ity gilasy ity, noforonina tamin'ny tantely madio indrindra avy amin'ny mpiompy tantely an'i Hatta, dia manome tora-kofehy malefaka sy manankarena izay mihoatra ny mahazatra. Ny tsiron-tantely miavaka dia manampy tsindrin-tsakafo miavaka amin'ity tsindrin-tsakafo mahazatra ity, ka mahatonga azy io ho safidy miavaka amin'ny toetr'andro mafana ao Hatta na ho fiafarana mampitony amin'ny andro mampientam-po ao anatin'ny zava-mahagaga voajanahary ao amin'ny faritra.
Tsy vitan'ny hoe manome fahafaham-po ny filanao mamy fotsiny ny tantely avy amin'i Hatta; porofon'ny kolontsaina gastronomika manankarena ao amin'ny faritra izy ireo. Amin'ny fampifangaroana tantely avy amin'ny toeram-piompiana biby fiompy eo akaiky eo, ireo sakafo ireo dia tsy vitan'ny hoe manome tsiro tena izy an'i Hatta fa manohana ny vondrom-piarahamonina mpiompy tantely eo an-toerana ihany koa.
Rehefa mitsidika an'i Hatta, dia ataovy izay hankafy an'ireto mofomamy sy gilasy ireto. Tsy fitsaboana fotsiny izy ireo; fankalazan'ny Hatta ny vokatra eto an-toerana sy ny zavakanto ara-tsakafo.
