Ja vēlaties izpētīt Lielā Ābola kulinārijas ainavu, jūs gaida kārums! Ņujorka ir izsmalcinātas vietējās virtuves centrs, kurā tiek piedāvāts viss, sākot no klasiskas Ņujorkas stila picas līdz sāļām delikatešu sviestmaizēm. Ļaujiet man iepazīstināt jūs ar populārākajiem vietējiem ēdieniem, kas raksturo Ņujorkas ēdienu ainu. Ir pienācis laiks sagatavoties gardam piedzīvojumam caur pilsētas iecienītākajiem ēdieniem.
Obligāti jāizmēģina Ņujorkas stila pica ar plānu garozu, bagātīgu tomātu mērci un lipīgo mocarellas sieru. Tas ir vienkāršs, taču nevainojams pilsētas straujā dzīvesveida attēlojums, ļaujot jums paķert gabalu, atrodoties ceļā. Vēl viena galvenā sastāvdaļa ir bagele, kas bieži tiek papildināta ar krējuma sieru un loksu, demonstrējot Ņujorkas ebreju kulinārijas mantojumu. Priekš patiesa Ņujorkas pieredze, apmeklējiet pazīstamu delikatesi, piemēram, Katz's Delicatessen, un iegremdējiet savus zobus pastrami uz rudziem — ikoniskā sviestmaizē, kas pazīstama ar garšvielu, kūpinātu gaļu.
Neaizmirstiet nogaršot arī kādu ielas ēdienu. Pārtikas kravas automašīnas un ratiņi piedāvā plašu izvēli, piemēram, hotdogus no Nathan's Famous, kas ir bijuši pilsētas iecienītākie kopš 1916. gada. Desertā baudiet Ņujorkas stila siera kūku, kas ir bagātīga, krēmīga un bieži tiek uzskatīta par labāko variantu. no šī klasiskā deserta.
Katrs pieminētais ēdiens nav tikai ēdiens; tā ir daļa no Ņujorkas identitātes, kas atspoguļo pilsētas daudzveidīgo kultūru un vēsturi. Šo ēdienu baudīšana līdzinās Ņujorkas iekosšanai. Tātad, neatkarīgi no tā, vai ēdat slavenajā picērijā Manhetenā vai savdabīgā bageļu veikalā Bruklinā, jūs izbaudāt pilsētas būtību. Labu apetīti!
Pica
Ņujorkā pieejamo picu daudzveidība ir iespaidīga, un piedāvājums noteikti iepriecinās pat izsmalcinātākās gaumes. Šī pilsēta ir slavena ar savu picu, un iedzīvotāji aizraujas ar savu vietējo picu kultūru. Ņujorkas picu ainavā tiek demonstrēts plašs piedevu klāsts un dažas no labākajām picērijām uz planētas, nodrošinot unikālu picas pieredzi.
Bruklinas Di Fara Pizza ir izcila Ņujorkas picu ainavā. Šo cienījamo iestādi, kas atvērta kopš 1964. gada, vada picas meistars Doms DeMarco, kurš rūpīgi gatavo katru pīrāgu no svaigām, kvalitatīvām sastāvdaļām un iegūst perfekti plānu un kraukšķīgu garozu. Di Fara ir piemērota visām vēlmēm, piedāvājot tradicionālus piedevas, piemēram, peperoni un sieru, kā arī gardēžu izvēli, piemēram, artišoku sirdis un rukolu.
Lai iegūtu vēl vienu būtisku Ņujorkas picas pieredzi, Joe's Pizza Griničvilidžā ir vieta, kuru nevajadzētu palaist garām. Kopš 1975. gada Džo pica ir bijusi iecienīta pilsētas picu tradīcijas sastāvdaļa. Viņu picas ir pazīstamas ar savu vienkāršāko, bet garšīgo garšu, kurā ir harmonisks tomātu mērces, mocarellas siera un bazilika pieskāriens. Garoza ir prasmīgi plāna, un tai ir neliels apdegums, nodrošinot apmierinošu kraukšķīgumu ar katru kumosu. Joe's Pizza ilgstošā popularitāte cienītāju vidū ir tās kvalitātes apliecinājums.
Katra no šīm picērijām demonstrē izcilību un centību picu gatavošanā, ar ko Ņujorka ir pazīstama, padarot tās par cienījamu galamērķi ikvienam, kurš meklē patiesu pilsētas picas garšu.
Bagels
Pēc Ņujorkas stila picas bagātīgās garšas baudīšanas ir vērts pievērst mūsu uzmanību citam iecienītam vietējam ēdienam: Ņujorkas bagelēm. Šīs bageles, kas ir slavenas ar savu unikālo tekstūru un daudzveidību, izceļas kā pilsētas kulinārijas izcilība. Garšu sortiments svārstās no vienkāršām, piemēram, vienkāršām un sezama garšām, līdz treknajām, piemēram, "viss" un kanēļa rozīnēm, nodrošinot atbilstību jebkurai aukslējai.
Tiem, kam patīk klasiskas garšas, vienkāršas bageles ar bagātīgu krējuma siera smērējumu ir galvenais. Piedzīvojumu tīkotāji varētu pieķerties pie “viss” bageles vai novatoriskās “viss, izņemot bageli” garšvielas. Saldākajā pusē kanēļa rozīņu bageļi piedāvā apburošu garšvielu un salduma kombināciju.
Šo apaļo gardumu piedevas ierobežo tikai jūsu iztēle. Daži dod priekšroku tradicionālajam krējuma siera ēdienam, savukārt citi var uzklāt kūpinātu lasi, ko bieži dēvē par loksu, ar avokado, lai iegūtu bagātīgāku pieredzi. Bageles sviestmaize, kas papildināta ar kūpinātu lasi, kaperiem un sarkanajiem sīpoliem, nodrošina bagātīgāku maltīti.
Ņujorkas bageles ir būtiska pieredze gan cienītājiem, gan ikdienas ēdienu entuziastiem. Iedziļinieties šajā būtiskajā Ņujorkas delikatesē un saprotiet, kāpēc viņi ir izpelnījušies tik izcilu reputāciju.
Karsti suņi
Kā kāds, kurš dzīvo Ņujorkā, es ļoti iesaku izmēģināt Ņujorkas hotdogu ikvienam, kas to apmeklē. Ņujorka ir pazīstama ar saviem hotdogiem, ar senu vēsturi un plaukstošu ielu pārtikas ainu.
Jums noteikti vajadzētu apmeklēt Grey's Papaya — ikonisku hotdogu stendu, kas pastāv kopš 1973. gada. Tajā tiek pasniegti tieši grilēti cīsiņi ar īpašu sīpolu mērci un skābētiem kāpostiem.
Vēl viena vieta, kuru nevajadzētu palaist garām, ir Nathan's Famous pie Konijailendas, kas ir slavena ar savu ikgadējo hotdogu ēšanas konkursu. Viņu hotdogiem ir unikāls garšvielu maisījums, un tie tiek pasniegti uz grauzdētas maizītes.
Pateicoties vācu imigrantiem, cīsiņi kļuva par daļu no Ņujorkas pārtikas skatuves 1800. gadu beigās. Kopš tā laika tie ir kļuvuši par Ņujorkas ielu ēdiena galveno sastāvdaļu, un daudzi pārdevēji ēdienam pievieno savu īpašo pieskārienu. Jūs varat ēst savu hotdogu ar sinepēm, kečupu, skābētiem kāpostiem vai maisījumu, un tas būs neaizmirstams jūsu apmeklējuma elements.
Deli sviestmaizes
Rosīgajās Ņujorkas ielās delikatešu sviestmaize stāv kā kulinārijas ikona, kas liecina par pilsētas bagātīgo kultūras gobelēnu, ko 1900. gadu sākumā auduši ebreju imigranti. Viņu mantojuma receptes radīja pārtikas fenomenu, kas joprojām ir iemīļots aprīkojums līdz šai dienai.
Ņemiet, piemēram, pastrami uz rudziem. Iedomājieties, ka virs svaigi ceptas rupjmaizes ir sakrauti sulīgi pastrami slāņi, kas ir prasmīgi kaltēti un piparoti. Garšīgu sinepju traips papildina gaļu, un gurķa kraukšķēšana sānos papildina pieredzi. Tas ir Ņujorkas tradīcijām piesātināts ēdiens, kas tiek izgaršots tā spēcīgo garšu dēļ.
Izpētot pilsētas delikatešu ainu, jūs saskarsities ar reģionāliem pavērsieniem, piemēram, sālītas liellopa gaļas sviestmaizi. Tas ir garšas un tekstūras brīnums ar mutē kūstošu sālītu liellopu gaļu, kausētu Šveices sieru, pikantiem skābētiem kāpostiem un krēmīgu krievu mērci, kas atrodas starp rudzu šķēlītēm. Pēc tam ir Rūbens — līdzīgi kā tā sālītas liellopu gaļas brālēns, taču centrā ir pastrami līdzās Šveices sieram un skābētiem kāpostiem.
Iesaistīšanās Ņujorkas delikatešu piedzīvojumā sola vairāk nekā tikai maltīti; tā ir autentiska pilsētas gastronomiskā mantojuma šķēle. Katra sviestmaize stāsta par paaudzēm, meistarību un kultūru saplūšanu. Neatkarīgi no tā, vai esat vietējais vai vienkārši braucat cauri, ir svarīgi baudīt Ņujorkas delikatešu sviestmaizi. Tas nav tikai ēdiens; tas ir vēstures, kultūras un pašas Ņujorkas sirds sakodiens.
Siera kūka
Siera kūka ir apburošs deserts, kas apvieno gludu, samtainu pildījumu ar kraukšķīgu pamatni, kas izgatavota no Graham krekeriem. Tas ir iecienīts tiem, kam patīk bagātīgs un apmierinošs deserts. Ņujorkas daudzveidīgajā kulinārijas ainavā siera kūku cienītāji ir lutināti ar dažādām garšām, kas iepriecina aukslēju.
Junior's Bruklinā ir izpelnījies savu reputāciju kā populārākais galamērķis siera kūku entuziastiem. Viņu Ņujorkas stila siera kūka izceļas ar izcilu krēmīgumu un labi noapaļotu garšu — īsts gardums, ko cienītāji nedrīkst palaist garām.
Tikmēr Eileen's Special Cheesecake SoHo piedāvā siera kūkas, kas ir ievērojamas ar savu gaisīgo un maigo tekstūru. Tie pasniedz tradicionālo vaniļu, kā arī atšķirīgas šķirnes, piemēram, ķirbi un sarkano samtu.
Lai iegūtu novatorisku siera kūku, ievērības cienīgs pieturas punkts ir Two Little Red Hens on Upper East Side. To klāsts aptver no pikanta laima līdz bagātīgam šokolādes zemesriekstu sviestam un augļu aveņu virpulim. Šīs siera kūkas rada izcilu garšas harmoniju, un katrs kumoss rada apmierinošu saldumu.
Izbaudot Ņujorkas siera kūku skatuvi, šīs norises vietas ilustrē pilsētas apņemšanos nodrošināt cepšanas kvalitāti un dažādību. Viņu siera kūkas ne tikai apmierina saldummīļus, bet arī atspoguļo kulinārijas meistarību, ar kuru Ņujorka tiek svinēta.
Tacos ielas
Ņujorka ir slavena ar savu dinamisko ēdināšanas ainu, kas piesaista tos, kam patīk labas maltītes, ar savu plašo garšīgo piedāvājumu klāstu. Pilsētas rosīgās ielas tagad lepojas ar garšīgu tendenci: ielu tacos. Pārtikas kravas automašīnas visā Ņujorkā piedāvā dažus no autentiskākajiem meksikāņu tako ēdieniem. Šeit ir apkopoti pieci ielu tako ēdieni, kurus noteikti vajadzētu izmēģināt, un katrs no tiem sola garšu, kas atgādina pašu Meksiku:
- Carnitas Taco: Šis tako satur cūkgaļu, kas ir lēni vārīta, līdz tā ir īpaši mīksta, marinēta ar garšvielu maisījumu, kas izceļ tās dabisko garšu, un pabeigta ar garšīgu salsas zaļumu. Cūkgaļas sulīgums nodrošina, ka katrs kumoss ir neaizmirstams.
- Al mācītājs Taco: Apburoša plānās šķēlītēs sagrieztas cūkgaļas kombinācija, kas marinēta un pagatavota uz vertikāla iesma, līdzīgi kā tiek pagatavota shawarma. Šis tako ir izrotāts ar saldiem ananāsiem un svaigu cilantro, radot neatvairāmu saldi sāļo maisījumu.
- Barbacoa Taco: Izbaudiet bagātīgās liellopu gaļas, kas ir lēni pagatavota ar garšvielu maisījumu, pēc tam kopā ar kraukšķīgiem sīpoliem un cilantro. Liellopu gaļas kūpinājums un maigums padara šo tako par izcilu.
- Zivju Taco: Siltā tortiljā apņem kraukšķīgas sakultas zivis, kas papildinātas ar garšīgu ripiņu un gludu chipotle mērci. Kraukšķīgo un krēmīgo tekstūru spēle līdzās garšām padara šo tako patīkamāku.
- Veģetārais taco: Tiem, kas meklē augu izcelsmes ēdienu, šis tako ir pildīts ar dažādiem grilētiem dārzeņiem, piemēram, papriku, sīpoliem un cukini, un to visu papildina bagātīga gvakamoles porcija, kas piedāvā apmierinošu, taču vieglāku ēdienu.
Ņujorka aicina jūs uz kulinārijas ceļojumu tieši savās ielās ar šiem garšīgajiem taco. Neatkarīgi no jūsu vēlmēm, gaļas cienītājiem vai veģetāriešiem, jūsu aukslējām būs taco. Kāpēc gan nesapulcināt draugus, atrast tuvāko pārtikas kravas automašīnu un ienirt patiesajās Meksikas garšās Ņujorkas centrā?
